本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-8-15 13:45 编辑
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做法(我每次的步骤都写的很清楚,妈妈们要仔细看哦):
- z+ t D' |' v8 s' O1、将转化糖浆加枧水搅匀。
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2. 加入色拉油搅拌(需要选用无特殊气味的植物油,如玉米油,葵花籽油等)。
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, o. f: @% `' ~: r5 g) h3. 筛入面粉和奶粉,先用刮刀切拌到湿润,再用手团成团。包上保鲜膜醒30分钟。6 d! C# H% _* c! U# U( Y
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4. 将豆沙馅儿分为30克一个,揉圆。' }' V1 p9 t0 X+ f# t1 ?, z5 a
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( @# L& A& M" t0 S9 `: p |5. 醒好的饼皮分成20克一个,揉圆备用(一般月饼皮和馅的比例是2:8,自
0 Q% x+ Z& x1 i M8 f 己吃喜欢皮厚一些的可以按3:7或者4:6都可以)。9 v* C! @0 v1 w: p& _5 l) Z
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6. 取一份皮,压扁包入馅料。2 Y* k# I/ h- s' n& b0 F6 x
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