本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-8-15 13:45 编辑
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做法(我每次的步骤都写的很清楚,妈妈们要仔细看哦): 9 e# g E$ \; C9 }) h5 v- H
1、将转化糖浆加枧水搅匀。
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* ^# k/ B2 ]) N: G9 p a6 S2. 加入色拉油搅拌(需要选用无特殊气味的植物油,如玉米油,葵花籽油等)。
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1 f# Q4 v1 r6 f- K3. 筛入面粉和奶粉,先用刮刀切拌到湿润,再用手团成团。包上保鲜膜醒30分钟。: [! w+ ^$ z% c+ m8 ?0 f
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0 ^9 l: n! J0 |' M0 J7 r4. 将豆沙馅儿分为30克一个,揉圆。2 J5 F+ b7 w0 T
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3 `7 O) V7 F* L7 \6 ?( d1 ^ L& j( x5. 醒好的饼皮分成20克一个,揉圆备用(一般月饼皮和馅的比例是2:8,自
3 V! e" b8 L% t: J4 E6 L( o' w 己吃喜欢皮厚一些的可以按3:7或者4:6都可以)。3 l5 Y: X* P7 T, ~! X
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& l$ G/ Y4 C4 w3 Q# v6. 取一份皮,压扁包入馅料。
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