cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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- t, N! @' ~* d: a4 s* n- r% k# U于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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来图！7 V$ }9 W( \* @6 N

1 k4 F) V' B; P2 M" E3 s' M6 }1 J不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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. o6 U+ I7 s. i8 E& W1 Y沥干水拌上盐和十三香# E* G! y( w- Q+ W7 k

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4 o5 f) r: |9 A4 j5 p1 Z; d: q2 X3 h) ~: F8 m  h7 O
加面拌均* n% X. T% F* w

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' I6 H0 y0 j- m0 ^上锅蒸，我家没屉布。。。。) s. r4 J; W5 p) |8 T+ y0 |) v) ]
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! d( S$ T, y  s# {; f据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~% Y$ w& E6 D( u; W

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看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。* E# h) a' K$ ?! b3 i4 \

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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~
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cuddles7

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+ ?- g! S4 _" @$ g0 i5 ]菜全切好，待用
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据说要多放油！！！
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然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`
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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~
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给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子. a9 U8 r; J1 Y/ ^% M- q% ~& y
你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

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擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水) o. G4 r% [$ C% s  p* \/ f4 n
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水- Z" ~! N  D1 c8 r: w
水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子: o2 @, t' ~# v8 y- w5 i, T6 ~7 p2 U
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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: X  }; d% @4 D9 L菜全切好，待用0 D5 \4 G6 J4 Z
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, O% t' r) S3 I3 M4 ?
* b, K3 i% @; j9 E2 m据说要多放油！！！
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然 ...

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不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子
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是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

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2 h1 j. t8 S) b. E" N5 f6 d) v哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！