cuddles7

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. b# \1 N/ i" Y4 a# H话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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& ?) y7 M+ H! L" P于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？  ]* i' L' L6 W' A$ [

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' f+ [6 C: }5 I# d: l% C土豆丝下水洗两次，泡十分钟6 F$ ]4 t# Z7 p/ q$ }
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沥干水拌上盐和十三香
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加面拌均, k9 ?( K8 h$ l  G. K4 q: Q

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上锅蒸，我家没屉布。。。。' G, Q9 |2 n2 k/ |
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. ^  t7 P) y6 v9 Z& {据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~9 F% j' C9 p# t- B  F+ j

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4 F- B3 {: D7 t" C看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。( i0 `" I+ W4 c( J

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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~
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cuddles7

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菜全切好，待用+ E0 w2 Y! G- ?# ]
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+ r8 t, l$ Q% B6 C+ L3 B. O据说要多放油！！！! S/ ~' M+ F. R- |$ }

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: t# n* K( n: l* \1 U& j7 S* J9 a2 }然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`# F" V, [1 d. _; k* v& o- ]8 h3 `

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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~% b: G" B6 I7 g' v

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/ O/ u4 v# o! U( G% \7 s' T
% M  J, ]$ x* e& _1 k6 f给娃盛碗粥，准备开饭喽~2 F) O* m: n4 U) x! Z+ e, I. B5 d
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子
4 E) P: s" k/ v( J6 X* I你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

* H" j1 w* @5 i  B$ k- ]+ G擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水( J% v: m2 W1 [& {
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
9 ^# n  ?: E+ \# r. U水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子) q' Y9 O' |$ n/ e' c( e4 J
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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( x& e' v- J# {( G4 ]9 F" N菜全切好，待用
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据说要多放油！！！" |6 |! x6 ^8 M
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; q& y: U& b5 L2 Y  k0 e6 @然 ...

  q  ]9 ]+ D6 ^  t不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子; ?& Z: x" ?" Q, l0 H

. m, y# S; e; }5 n5 C是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子3 r3 I8 w2 a. k7 E  ]  }( `
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哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！