cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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6 y& H' P5 F  o& g1 T于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！: {3 F% o6 W7 [) M  U" Z- `
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来图！
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8 ?- I+ p/ Y  x/ E) l不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？! c/ n4 q! z" S. t6 q5 [
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; O# X  o3 r: h土豆丝下水洗两次，泡十分钟# G' b$ F$ R) u' S" c! v  R

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& H) M4 O4 N- g+ c1 P' G1 ~沥干水拌上盐和十三香
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% r1 G0 ~6 a0 E, U+ W加面拌均
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' |, Q# \, k1 O5 D' ~; N上锅蒸，我家没屉布。。。。, t) z' e4 F6 F, R! j! E

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! ^" K& D( [- o# d/ [/ h' N% ]: P据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~6 Q1 s; s  e0 x8 q! e) F
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8 j! B+ r- T! @看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~3 |; v; {( O, Z! j4 l; g
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cuddles7

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菜全切好，待用1 r( c- G3 J& G% P
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% U" E3 e7 s$ N! d; W据说要多放油！！！
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9 U% z1 l8 C/ h* E/ q然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`
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) C7 o9 Q: B9 ^5 n$ O6 z炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~0 L' i2 t1 X+ O3 j( R3 A
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给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子
* F5 E9 \" Y  t) ~- w) X9 _你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

& }& }" T, t7 ]. b) k% J擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水
) a9 D& c& Q1 B& m水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水
& o: i$ t, F, f5 b' Q9 V0 ^水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

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+ \* }5 z* [- X 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 1 E. u8 w+ n0 I# r' d# S
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  b, x, _7 t1 v+ W* ~菜全切好，待用
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1 q, E% a: i. W. v! j/ p5 R
据说要多放油！！！
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) P0 J0 H! G) h7 y! n然 ...

# b; ]. Q4 j& N1 i5 p# F不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

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- }* D7 g# }( B! O是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

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+ @( U' ]! T8 b: l$ B. u2 ~0 O' R" u& t4 p) ~3 A, k0 g
哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！