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发表于 2013-9-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 22:38 编辑 0 L& o6 X- _9 ?2 P3 B

4 q) j; @/ g% Q, S& ~, u- d话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~
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于是一直想做,可是总是没弄好,昨天下午心血来潮啊,直接就上手做了,所以说有些事,不要想,要去做!7 i' A  D1 N) N% I8 \/ b

9 S: {  Z' j  \9 c来图!
4 Z4 h" m! w1 f& q
% c+ u  U6 n- i不过我觉得我做的不好,纯自学,功底又薄,于是大家不要笑话,而且请指教,为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了?是因为没垫屉布?还是拌面的时候土豆的水多了,全粘在一起了?怎么样能让土豆一根根分明呢?还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢?
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* \; U& _4 R) O% S9 a2 I* [# h) i5 P1 x" u( p
土豆丝下水洗两次,泡十分钟
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/ S" t3 i2 \: v0 P4 \0 }& s1 N1 J/ ]$ u$ y
沥干水拌上盐和十三香
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! u8 b+ e; ^5 ^5 S; R, D加面拌均  D$ a1 L# O) X  t

! b2 b- O# R# N8 T1 y: {7 u, H* b7 e9 O: _6 q

$ T3 u7 \8 E( c2 Y9 D. M  O7 k9 \; l4 i% S$ h& r# i; m; z3 j
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上锅蒸,我家没屉布。。。。- I/ n' c9 S1 G: C" F
4 a" y" W  t' A4 Y/ J

# a  q  b. E# T4 q$ W& G
: H9 E8 x9 B4 R7 z# k据说蒸20分钟,因为要给娃吃,所以我蒸了20分钟~
- m" n8 o6 B- w' F( x) W/ e7 H* D, c& g* |2 M. H

  N) y5 F, Y( W0 s$ O0 v$ Z) b
. m: A% k) [4 `3 f1 U看结球成坨了。。。。5555555,感觉应该不是这样的。。。0 B# K4 z& S2 g; E2 t

, I8 `: ?3 u" t; W5 l$ S, g- ~9 X% u
& G& D  k% K9 H8 O& M% \( }; b* y# B' M( S* R( A

7 g  z: F8 F. j5 r/ n  l) u, X9 _  b/ a- S6 ^7 o4 ^& @
配菜如下,家里没啥,所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~
5 m- p% \% s! Q- K
( p1 _2 r8 Y7 I
) T" U$ ]: y, H9 A( ]/ V2 y
. Q* E5 A, U2 l$ t" E$ e- x- s
  X: Z8 v: ]1 n$ M. N
2 ]; f6 h* y, V. s! r; }# L
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菱纱|  土豆丝切的真好~~  发表于 2013-9-12 11:41
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本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 / X4 h) R( B+ l8 H" c* z# A& i# c

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  `' d, b$ r6 ^- L  y. Q7 z; W
3 V' c/ t' O, W: q" z2 @+ |
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. j! O6 ^$ E# p# z: G- j9 c2 ?  R
. L' H  a8 q) {$ s+ o) E菜全切好,待用
. j. \- O! F! i2 ]8 x, p
% T  S) i+ |: a% \. m
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, q) D- s: X, b0 z
, p7 f8 c; y6 {* x4 _( o( n. ^据说要多放油!!!
# p4 ]- a3 Q7 R  o  `, ]/ J2 U% ]% @2 a5 f

3 h7 E) |7 D$ A& z/ t1 y. w+ X4 G0 R1 Q( t0 r& U$ q
然后下葱炒出香味下菜和火腿,然后下洋芋,最后放榨菜`+ {" q* X" H3 K* [6 o

) z) ]* u1 }4 K" ]4 e% I5 [0 n* q. o
炒炒出锅,觉得还不错,除了成坨,基本完美呵呵~
" v" r' c9 p" W, b ; f" r6 W+ f! Y! m  E: c
8 E/ Y2 Q. x: \1 w0 g

* l. t) ]; y3 u; y7 M% S$ {1 f
5 X6 g1 a* j' e$ H4 W: J
. w! `" ]2 D) c# n0 I/ o
$ C/ ]' S2 N, b* @2 p给娃盛碗粥,准备开饭喽~* x: @# D! m2 _) c+ {$ Q0 l" w

0 N0 S4 `2 ?) t' {
2 `/ w; J! g: x/ `* I
0 V* ?( G' X" I% T+ R+ a5 y7 D$ A 1 e$ v' |# T+ b1 Y, V

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cuddles7  你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~  发表于 2013-9-10 13:39
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你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细

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cuddles7  你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?  发表于 2013-9-10 14:25

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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试

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cuddles7  粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈  发表于 2013-9-10 14:25
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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?
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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试 ...
粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

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薇薇婉如  得多控会水 水多了沾面就多了  发表于 2013-9-10 16:44

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看着很诱人的, 面粉裹的太过了,让土豆丝彻底干透,然后再粘点面粉,土豆丝这样的粗细刚刚好,太细了炒出来口感不好,沥干水后没有必要加十三香和盐,我每次都是和韭台和肉丝炒,出锅前来点蒜  味道不错的,

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回复 cuddles7 的帖子; M9 h& \+ X& y
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在 ...
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擦过后不用水洗了

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粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...
得多控会水/ t2 R) X5 r# T7 W
水多了沾面就多了

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cuddles7  嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊  发表于 2013-9-10 16:54
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得多控会水
$ u- Y# z' L% R1 Y3 @水多了沾面就多了
嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

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本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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! [# @+ m/ _2 e$ s' j! H+ ~6 R2 X! B/ q, ~4 u

+ s& p; r8 c2 I# M
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# v% J( m7 U& R# R/ {. }+ ]7 S菜全切好,待用
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6 q/ ]5 Q% ?3 A0 v& r) K  O6 a- @( |/ ]7 A
据说要多放油!!!- @' H! f, R1 D( S6 u6 T/ T7 H
# p  L0 e' b& U$ M# u# h. p
6 i9 J; _% U; S$ R- Q

8 g5 U' G" }* o然 ...

7 Y) x  y! t8 g: ]4 Y; R7 M4 j8 U2 B不错
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炒炒更好吃
炒过的啊~~~

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是啊,看到你炒了,所以说炒的好吃啊
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哈哈,没理解没理解~我下次要把水弄干一些,炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

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美味呀!!!哎!!我应该昨天去你家还能吃下!!!

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cuddles7  哈哈,是前两天的了~下次你来我现做就好了嘛~  发表于 2013-9-11 11:12

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做的还是挺诱人的!
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