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发表于 2013-9-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 22:38 编辑
7 E& A: \, y1 K, F! J
' ?( A$ q7 s6 d! t$ I. O话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~6 Z' N% S0 r: W' ]

8 J. c1 s: F! n/ V5 ~; ?于是一直想做,可是总是没弄好,昨天下午心血来潮啊,直接就上手做了,所以说有些事,不要想,要去做!# v& P& P, \' [# B7 E3 E3 W7 _  n
* T! _6 u  X+ c# S3 G
来图!6 P; C# n0 E& r) ?& `! c# ^+ e
; ?8 f; N, L0 f7 |6 T) i1 Q
不过我觉得我做的不好,纯自学,功底又薄,于是大家不要笑话,而且请指教,为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了?是因为没垫屉布?还是拌面的时候土豆的水多了,全粘在一起了?怎么样能让土豆一根根分明呢?还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢?
. U1 Y" u; `/ R3 s$ y$ i' J9 i5 M$ P2 J- C' z2 L0 S, Z3 ?
( w! D9 t3 |% L7 q
土豆丝下水洗两次,泡十分钟
7 X. w  a$ {8 }, P/ O% D' K2 ^1 \  z+ ^5 @/ H

& Q6 V$ z; C, M  l, y  E0 E2 H沥干水拌上盐和十三香
$ g( W! x& A& e, ], ~) w
( K8 G" {9 D+ o* v( l% x+ V
- o0 G# E( S; a% O/ B) F& D+ J4 W7 C8 u
加面拌均7 J8 |/ V- g9 Y, F$ p2 X, G
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$ C* G  B$ o/ L6 W% i$ Q0 ^
2 f7 q8 Q; R  J
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. k+ N6 I0 ^2 \! y& T6 T& B
上锅蒸,我家没屉布。。。。  ?$ f* k0 Z: \, T
0 O+ c( D6 q6 n& @5 J. H
& y2 B: d3 N' ^6 s

8 x; E2 n$ `5 h9 }据说蒸20分钟,因为要给娃吃,所以我蒸了20分钟~& }/ m, O: B5 B8 H+ Y& t
5 ?6 _8 d+ X( Q% {/ b. i$ k
; s: V: V) H  a8 \5 G
# K; P; h9 X/ ~' k4 z" `
看结球成坨了。。。。5555555,感觉应该不是这样的。。。
, b% y4 E- R) k  f! a+ c0 s/ O
0 P" v$ @+ v2 j7 R1 b. m
% y/ J9 [6 v  h$ l3 t/ Z
. J3 x4 _" f/ e0 |0 b2 @2 }
5 g, B+ L+ n! Y; [9 q7 U
, q" ?. ?" @8 U' \6 @" L, h- X2 y配菜如下,家里没啥,所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~/ a4 B9 `8 M* R5 ?* Q( B
" Y% {) L4 H: W7 n
% Z) V. A1 g: U
- I" K9 s( z4 h) l3 W) i

  d- n' J! _) K. Z, U, J
, Z( h4 K% m, c, O
/ ~6 ]) O; o3 X; B  K2 I# Y- Z/ k, X& P

0 N4 D8 T8 \' @5 ]/ I0 l# @, w
  Z2 q: C% p5 f+ c( ?2 ^, U$ ?- j. o7 _" ]6 K

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菱纱|  土豆丝切的真好~~  发表于 2013-9-12 11:41
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本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 7 L& _' W2 i0 w6 m& _
  z# h0 b- ?* r
, \. f1 B9 `4 _' X: s# S: \

/ M! B% A' u" ~& T4 x7 r
, _) j& [+ L% ^- S% r# [
' I7 z1 y" u2 A# W; l
$ J. F+ P* a. O* M( u0 Q! `) ]9 Q# W+ e7 T* Z, ?
菜全切好,待用
) y' E, F- n' G/ }) k: s5 n
' V  N& h2 u2 A( C
* D8 q# h+ T6 u+ z0 o: V3 }/ U0 `! U2 M" {+ f/ S
( \9 {& M7 N9 i4 E% r* a7 F7 j
据说要多放油!!!* J) g: @( H! B: B

! u! N8 g2 o5 Y3 t) ~7 J
1 q8 J4 `( E  o; A6 i
" v* E8 \, J4 d然后下葱炒出香味下菜和火腿,然后下洋芋,最后放榨菜`) j% E7 B6 Z8 o3 y* @: K

& s% G7 J7 V4 x3 K$ m& M2 p7 X3 W! i5 q+ A) Y/ r3 Q0 S" n* g
炒炒出锅,觉得还不错,除了成坨,基本完美呵呵~1 S/ S) l* A( \9 J+ d" e2 L2 P
" P6 u  ^5 G% Z2 z- k
8 K) O$ B, W9 D, C7 s
) r6 h3 W+ _5 h9 _- T$ [' ]
* C- o' ?2 |& Z# l' g! s

) P% _+ E& l- t4 t# Z, x; a
  P  v; v$ y) P$ k! _; u给娃盛碗粥,准备开饭喽~2 `& y; P/ d8 N  Q$ c: w" U* q2 N

2 y9 M0 S: u; g2 d
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cuddles7  你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~  发表于 2013-9-10 13:39
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你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细

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cuddles7  你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?  发表于 2013-9-10 14:25

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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试

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cuddles7  粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈  发表于 2013-9-10 14:25
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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?
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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试 ...
粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

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薇薇婉如  得多控会水 水多了沾面就多了  发表于 2013-9-10 16:44

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看着很诱人的, 面粉裹的太过了,让土豆丝彻底干透,然后再粘点面粉,土豆丝这样的粗细刚刚好,太细了炒出来口感不好,沥干水后没有必要加十三香和盐,我每次都是和韭台和肉丝炒,出锅前来点蒜  味道不错的,

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回复 cuddles7 的帖子: R9 p7 [: x8 Q
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在 ...
6 i8 I0 p5 F/ Q  {8 O
擦过后不用水洗了

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粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...
得多控会水  e. _; b% r& H
水多了沾面就多了

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cuddles7  嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊  发表于 2013-9-10 16:54
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得多控会水
, y1 W# ~4 p! v/ Z) A& [  W水多了沾面就多了
嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

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回复 cuddles7 的帖子
: P: M- E9 r! ^/ h; M. M 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 + I1 D- K" F2 R, u. ^1 M: K; C$ ]
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3 B# x9 ?3 O2 z: Z据说要多放油!!!/ V) F" X0 c% d) x3 b0 g  `: k: G

9 h& Y* r( y! t
3 w% }1 h3 \4 K4 L) o0 {3 @
" Y3 a8 M$ m, G8 m3 }. f  |3 @* l: Y" f然 ...

* D7 e4 u7 z2 b! n不错
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炒炒更好吃
炒过的啊~~~

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回复 cuddles7 的帖子- T9 n0 R# H4 I4 }
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是啊,看到你炒了,所以说炒的好吃啊
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: _  {, N- x2 m  c1 c哈哈,没理解没理解~我下次要把水弄干一些,炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

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美味呀!!!哎!!我应该昨天去你家还能吃下!!!

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cuddles7  哈哈,是前两天的了~下次你来我现做就好了嘛~  发表于 2013-9-11 11:12

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