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楼主
发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑 , u3 K) n9 `4 ?3 e

. K$ s9 b- q$ A, P6 H我家孩子到了爱盼节日的年龄,我认为这是好现象,起码她对时间的概念有了准确的判断标准。
' f$ a& f: N$ U: {1 ]  F& K1 l" _1 [! ~5 _$ J9 L+ O
10月31号就是万圣节了,国外的小朋友在万圣节前夕,会提着南瓜灯,穿着各式各样的稀奇古怪的服装,挨家挨户地去索要糖果,不停地说:“trick or treat”(意思是给不给,不给就捣蛋),要是你不肯给糖果的话,孩子们就会很生气,用各种方法去惩罚你,例如:把垃圾倒在你家里等等的方法,直到你肯给他们糖果为止。
3 P2 O+ k# z4 \% C% L: G% Q9 z- s; P2 K8 a" ^
今天教给大家的是万圣节彩绘饼干(主要是如何制作彩绘糖浆,饼干的做法,请参考
烘焙入门超简单的黄油饼干),妈妈们可以提前准备了。
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑
! ^5 Z9 u8 c. M3 V
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材料:糖粉150克,蛋白30克,鲜柠檬汁少许(2-3滴即可,没有鲜柠檬用柠檬汁也可以),色素若干。
8 [. f# Z2 z- H9 u: l0 _6 _' c
制作步骤:
1.     将蛋清和蛋黄分离,取30克蛋清倒入打蛋盆内,用打蛋器将其打至小鱼泡状态,并加入2-3滴鲜柠檬汁,搅拌均匀。

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2.  分三次加入糖粉,每次都是搅拌均匀后再加下一次,最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态,如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住,以防止表面变干。
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2 D8 \) R/ h, B0 v
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑
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3、根据需要取适量糖霜,滴入色素(先滴1—2滴,慢慢调到自己需要的颜色),用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住,以防止表面变干。

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2 W2 [; N# [) z8 K3 q* i# h8 b7 c5 ]
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4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋,并将后面绑住,以防止挤得时候流出。
8 g- P7 o# ?! s; E$ }: }/ R( t
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! A& d$ R9 R8 s. F0 x" u* r0 e
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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
# i& z# @/ ]& i$ _1 ]0 S, |9 S4 X7 y0 S' K* V0 k
5、下面以南瓜为大家做一个示范:
7 c$ ^2 z7 ?) @# K7 a将装有各色糖霜的裱花袋剪小口,挤在需要的饼干部分。切忌,有两种颜色衔接的部分,一定要先等第一种颜色干透(表面的光泽消失,手触碰不沾黏),再挤另外一种颜色,防止互相渗透。& D9 z( o9 [$ ~# r2 I: f) `

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
2 S9 p) _* S- y9 R: {2 J1 I9 a- ?/ w$ c0 w
杰克灯(南瓜灯)图案,巫师帽,鬼脸宝贝,这些图案你最喜欢哪一个呢?, J0 q" N+ \$ b3 b4 D
, f# G7 J# L2 Y

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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑 ) V6 S; k2 A" X; i5 [9 A

8 R( N# Z. Q8 m! y同时,也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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学习了
速度很快哦~谢谢支持
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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35

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每次看你的帖子都是种享受啊!

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诺诺妈0319  呵呵,谢谢,有空来店里玩,芊妈  发表于 2013-10-20 10:34

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诺诺妈0319  谢谢,其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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每次看你的帖子都是种享受啊!
呵呵,谢谢,有空来店里玩,芊妈
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谢谢,其实也很简单。
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漂亮的很
谢谢
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呀,真棒~!

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得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯,是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02

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很赞!体验馆在哪里呢?

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01

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很漂亮!学习了。

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诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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