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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑
. S! q$ U! {7 G5 Y% u) p
7 R7 K- i' Y. Y7 O/ ~我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。
  _) w2 R- Q; l- B
1 C1 I, x9 v. b10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。
3 X2 b$ \6 J; H# ~
) U( v7 F. {/ [6 o% k5 n0 W今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。& Z, M8 m2 c" ]- a: L
* A( j1 ~2 x2 B' |8 y8 A/ r4 }5 x

$ {0 b# Z  D% g3 i
) X% ]; A' E+ n  j9 p' ^1 ]1 J  ~  q! w3 o! k8 N. t

: y* m1 a7 {* I2 G3 O: a. n
4 P' ~- g! D) e3 u
% P9 e1 H" p. `9 H" F6 k* P, C/ `. k/ J# q, y. _% n5 `
4 k2 Z# ~, c5 N4 U

" p) ~& D8 P8 F% G, v! O( Z. r
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 ; J( j5 b& W( I: O' j

! I+ R* l5 j* C1 C
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。
  \/ @  ^2 H: a8 @( q2 K$ M/ y
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。
/ j% V* V! g7 i6 ]
2 A, p3 s% D1 l! P5 {

: w2 X/ w$ V  s7 d7 m/ s5 a% l5 w0 j) T& Q$ L8 B7 }7 H

- T- z  i3 v4 B1 c: ]' a! ?1 M1 a2 |: j
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

+ u" P1 j" Y" f" G2 G' N) X
# u9 D. P. A& W: O9 C2 \. A
  k! \" {0 ^2 `" {# B1 q
/ G- C! R3 q! ^* R0 |- P" _& V) C4 \" [) V2 z! J/ M

6 B3 T, ~7 |. n& b( h9 C* l! ~3 F; J/ Q, |8 f2 ?  n# z: H4 F
# }/ {) K7 S% T; x% K, D

' |' f( J1 w% q; E/ f4 v) a, I
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑 ' ~5 ?) F  Z: @8 u; s, C* W" q

/ t; P( t3 A' M5 t
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

+ k1 r5 a0 X- ]" q9 d
( P) _3 R3 I1 U0 O+ G

# Z; {3 d7 j$ }3 j" b- }$ V
  l/ [% s- U8 w) o

5 M, N5 F  h- I. E6 V, B4 h  d
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
* `. m9 X" n5 V0 t( [, o. {

/ ]+ g/ n5 x2 d
, ?* y$ A1 Y! u  S0 m9 u  B6 P' M. m
3 B  d- k! E8 b$ j  Z

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
# o1 ?% m" v7 O# d% O1 _
# T: n0 G  ]% `4 i5 y# [5、下面以南瓜为大家做一个示范：% M8 F4 j4 G, d9 Z4 l1 }' {
将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。& J; `8 k3 n+ T. M
* f' u( V! r' L( p

5 e8 {8 D6 `! o$ S0 [+ p$ k+ x9 Y: ~$ Q+ C9 i$ Q1 G7 }
- G$ R( `2 ^1 E& w" s0 l# N

8 b2 i- }5 L# d$ l
! N. E, @  J+ O4 T
0 E! V1 @8 O5 e7 L. p- R0 @
( @) l0 a" g/ O& c* M3 P$ ]
4 d/ X% d$ c3 G3 V2 d3 X7 b% ^$ H7 Z2 ^% ?2 X2 m: h+ l, Q# B7 a& G

( A" i7 \" r3 F, M& N5 ?! U+ P) U0 |: m" Z1 c# @: B- |

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
8 [- E. c/ ]& O* R8 D& N1 Q) H4 k
5 V$ P8 d% j4 t7 B- E4 r杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
* k  W  l+ m! i8 a. d0 c: N1 X* w( ^

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
8 |4 Q, ]" X0 x: n( Q% W2 N. p, i* z7 q) t. ~
同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

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发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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11#
发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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