诺诺妈0319

2 i4 W% y& s7 |6 U3 [6 F6 }
- W9 h% o* ?9 G$ f0 b番茄对可爱的东西一点都没有抵抗力，今天这款娃娃饼干就是这样，不管是制作过程还是成品，都充满着各种可爱的因素。娃娃的头型，脸型都可以随意发挥，对烘焙新手来说，特别容易。" `+ Q& G0 W6 P) z. D- y9 N7 h- Z$ t4 U9 ?
+ X& r* F  {2 G- V* B0 A
% M) t1 O7 U1 {% N2 ^4 |: |

7 ?) G. U6 Y1 A
0 M) R( w) M: ]9 N* I
, p+ {! g8 }9 _; y! Z/ O! R* q3 |, i
  [# M+ u7 C8 O! X2 P$ w/ u& P4 _9 Q

诺诺妈0319

% K/ }, q1 d% P! Y2 a& z
5 V6 o/ i/ @4 K2 I7 D; `

, C: Q6 w; b; i0 b; L% ^
( T' d6 V8 {) k2 i/ ?
材料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋25g，糖粉40g，盐一小撮，苦甜巧克力砖130g（实耗约40g）

烘焙细节：烤箱中层，上下火，190°，15-20分钟，烘焙至表面微金黄即可& |4 \: A+ l- ?& O  C' Q# e

: V2 o" A/ F8 m( |2 y' ?

诺诺妈0319

0 n% A$ R4 r* }( K4 M7 X
9 h8 V8 c0 R) U: h. f

制作方法

1、先将巧克力砖切小块放到巧克力锅中融化，备用
8 Z4 |: m7 Y& ?& C3 Y* W. {- L) N9 k! A9 s
$ U. R2 P3 k( O9 N# m3 \$ S' @
2、 黄油软化后，加糖粉，盐，用打蛋器打至均匀顺滑，不需要打发. ^2 |  t. x3 _7 q. c& G
  E! c# p% d9 K% X6 P

! }, y/ W9 f5 ^- J* k1 h6 O* u3、 鸡蛋液分3次加入，用打蛋器打均匀。每一次都要让鸡蛋液和黄油融合之后再加下一次; y' c: \! J0 V
# Z  B# k, w) N+ u
' F; @0 d0 m: r3 c7 ^: |
4、 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。  t* t, z) o1 {, M; m

( J3 ?" J3 t( K7 Z8 Z! S
3 B$ g+ ^) ^( N: q# V8 w6 j) ]# X, H5、把面团放到揉面垫上擀成约0.3cm的面片，切去边角修整成长方形。用圆形的饼干模切出一个个的圆形面片，如果面片比较软，不能随着模具一起放到靠盘中的话，可以先将圆形面片一个个压出来，将多余的边角撕出来，然后用刮板一个个铲到烤盘中，剩下的面团重复
5 y# E' X! t$ O
; B, Y' I8 }9 @7 s+ Y

诺诺妈0319

- r8 w) |& V% d- M" H0 `* |$ @1 \: o# n1 w  e' J
6、 将圆形面片依次整齐的放到烤盘中，如果面片形状不怎么圆了，可以用模具再修整一下，放如预热好190°的烤箱中，15-20分钟，至表面微黄即可
" U, Q# a8 |4 R1 ]0 z  E/ {. a9 ]4 a8 p9 j5 {. q' k+ A& v
6 E( n  h" e1 p5 e7 v  e4 g- \! r
7、这时，最先放入巧克力锅的巧克力已经融化好，待饼干冷却后，拿出一块，在融化的巧克力中蘸一下，一左一右就可以
; F) O8 ~4 x; ?! Q; r0 E& f/ L1 \' c: f

: k# ~8 }) R6 @6 ?* {8、将娃娃头发化好的饼干放到烤架上，切记不能放到烤盘中，这时的巧克力还是液体，容易粘到烤盘上，接下来用裱花袋装融化好的巧克力进去，一个小口，开始画眼睛和嘴巴6 i% ^7 v# k; Z

: x- p2 p, p- {( `9 f8 ]8 o1 G' N! M5 f7 E" G: T+ w
9、 等巧克力全部凝固，可爱的娃娃饼干就做好了
* ]* |9 g8 a: s" ^. [3 }: h5 H! ?* A" u9 P

豆馨馨

不错，已经在家试过咯

蹦蹦521妈妈

我最近就特别想学烘焙，就是不知道洪培的材料和工具在哪里有？

宝妈1102

好，试试看

亦笑了之

超萌

abby嘉人

哈哈，我看到有个饼干竟然流鼻血了？~
' Z2 Q. [+ _) X是上火了吗？, A; F& A5 ~9 J4 p

诺诺妈0319

哈哈，我看到有个饼干竟然流鼻血了？~' ^$ k  |# S" q1 r/ S
是上火了吗？

哈哈，不是，那是巧克力酱哦

诺诺妈0319

超萌

是啊是啊，都超级喜欢的

诺诺妈0319

好，试试看

好的，加油哦

诺诺妈0319

我最近就特别想学烘焙，就是不知道洪培的材料和工具在哪里有？

我店里就有，还有免费课可以学。

诺诺妈0319

不错，已经在家试过咯

是么，很厉害哦

腾然妈

我觉得还可以和宝宝一起做，肯定很有意思呢！

诺诺妈0319

我觉得还可以和宝宝一起做，肯定很有意思呢！

是的，让宝宝来挤上面的眼睛，鼻子和嘴巴，有爱的亲子活动呦。

美莹美玉

这个我会做

芊妈~~

很有创意，可爱的很。

诺诺妈0319

这个我会做

嗯嗯，简单有趣的点心

诺诺妈0319

很有创意，可爱的很。

谢谢芊妈支持