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楼主
发表于 2014-3-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝卜干,1毛钱一小袋,吃的不亦乐乎,现在自己家里有干净卫生的萝卜干了,真真是人世间最开心的事儿呢。+ w( e: G% V" ]1 J1 D4 i
想吃你就呼我,随叫随到。嘿嘿) B. l9 p4 f- \, a( e

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本帖最后由 我是蓬蓬 于 2014-3-1 22:07 编辑 ! k( |; ?/ R4 W

( a  q* K* Z- i, X, K4 o* P红皮萝卜(挑选萝卜的时候,注意不要是空心萝卜,吃着不脆爽)切片晾晒,这个过程大概一周左右,陕南春季的气温湿润,所以晾晒的要久一点。
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萝卜干片晒好以后,用干净的棉布擦去表面的灰尘切条。(记得一点,晒之前萝卜需要洗的非常干净哦~)
. t% B- G6 O# K5 L" ]4 Q" o) K" P+ W然后配上辣椒面,花椒面,盐(海盐或者粗颗粒盐腌制出来的最好吃)搅拌均匀,放在密封的坛子里窝上3-4天。
: F# u: ~9 ^" b" D/ q1 l+ o( n; D, q' V$ d+ \1 D8 P& d' O7 @8 ~

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美味的萝卜干就做好了,装在饭盒里放在冰箱冷藏,每次吃的时候取一些出来,这脆爽,无人能比。嘿嘿5 Z* U; ]9 o6 r
) d. l' Z, K( D1 J' O

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我是蓬蓬  谢谢鼓励~  发表于 2014-3-2 11:10
我是蓬蓬  嘿嘿,谢谢啦~  发表于 2014-3-2 11:09

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哇,我也想吃

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我是蓬蓬  很脆爽哦~想开胃的话,一定要吃  发表于 2014-3-2 11:10

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嘿嘿,谢谢啦~

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哇,我也想吃
很脆爽哦~想开胃的话,一定要吃

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调料比例都是多少呢宝妈???

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我是蓬蓬  这个是根据萝卜干的数量来决定的  发表于 2014-3-2 11:50

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调料比例都是多少呢宝妈???
这个是根据萝卜干的数量来决定的

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( @2 ]2 r( ]5 t, U香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝 ...
8 Q) }# C; L) ^8 `8 X  y
呵呵,看着就流口水

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我是蓬蓬  真的是非常脆呢  发表于 2014-3-4 16:45

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2 B0 M% f* b" R0 n! o3 P8 J# t$ m香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝 ...
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我是蓬蓬  谢啦  发表于 2014-3-4 16:45

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看着很诱人啊

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我是蓬蓬  吼吼,也超级好吃呢  发表于 2014-3-4 16:45

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我是蓬蓬  是的呢  发表于 2014-3-4 16:44

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是的呢

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看着很诱人啊
吼吼,也超级好吃呢

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谢啦

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呵呵,看着就流口水
真的是非常脆呢
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我妈妈用绿色的萝卜做的,带皮的那个特别好吃

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我是蓬蓬  恩,绿皮的也可以的  发表于 2014-3-5 15:04
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简单好做的麻辣萝卜干,身为巧厨娘,都来试试看。 ...
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