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楼主
发表于 2014-3-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝卜干,1毛钱一小袋,吃的不亦乐乎,现在自己家里有干净卫生的萝卜干了,真真是人世间最开心的事儿呢。
5 m: n& P. D4 N+ x想吃你就呼我,随叫随到。嘿嘿; L$ u4 g8 p: B' Z6 V9 t8 ?# v9 B
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本帖最后由 我是蓬蓬 于 2014-3-1 22:07 编辑
+ g& ], X  c4 m8 G# T8 H  X
9 ]: G' C9 y- S1 r& W$ E红皮萝卜(挑选萝卜的时候,注意不要是空心萝卜,吃着不脆爽)切片晾晒,这个过程大概一周左右,陕南春季的气温湿润,所以晾晒的要久一点。
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3 e  g, j$ [9 s5 q' y8 \& g. j萝卜干片晒好以后,用干净的棉布擦去表面的灰尘切条。(记得一点,晒之前萝卜需要洗的非常干净哦~)) t5 a) _+ e% `/ `7 f: X
然后配上辣椒面,花椒面,盐(海盐或者粗颗粒盐腌制出来的最好吃)搅拌均匀,放在密封的坛子里窝上3-4天。; X0 p& k0 y$ x8 K: H, G* y  i+ r- e
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美味的萝卜干就做好了,装在饭盒里放在冰箱冷藏,每次吃的时候取一些出来,这脆爽,无人能比。嘿嘿
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我是蓬蓬  谢谢鼓励~  发表于 2014-3-2 11:10
我是蓬蓬  嘿嘿,谢谢啦~  发表于 2014-3-2 11:09

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哇,我也想吃

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我是蓬蓬  很脆爽哦~想开胃的话,一定要吃  发表于 2014-3-2 11:10

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嘿嘿,谢谢啦~

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哇,我也想吃
很脆爽哦~想开胃的话,一定要吃

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真棒,赞个
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调料比例都是多少呢宝妈???

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我是蓬蓬  这个是根据萝卜干的数量来决定的  发表于 2014-3-2 11:50

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调料比例都是多少呢宝妈???
这个是根据萝卜干的数量来决定的

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回复 我是蓬蓬 的帖子0 R8 Q$ _* r& G
香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝 ...

% H6 s: E, l' O& h呵呵,看着就流口水

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我是蓬蓬  真的是非常脆呢  发表于 2014-3-4 16:45

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5 F- @& t2 n6 S- g4 N( N$ x& H% Y香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝 ...

+ j( e. j% [  j9 {8 Q; x6 j6 \) \赞一个

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我是蓬蓬  谢啦  发表于 2014-3-4 16:45

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看着很诱人啊

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我是蓬蓬  吼吼,也超级好吃呢  发表于 2014-3-4 16:45

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我是蓬蓬  是的呢  发表于 2014-3-4 16:44

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是的呢

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看着很诱人啊
吼吼,也超级好吃呢

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谢啦

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呵呵,看着就流口水
真的是非常脆呢
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我妈妈用绿色的萝卜做的,带皮的那个特别好吃

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我是蓬蓬  恩,绿皮的也可以的  发表于 2014-3-5 15:04
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简单好做的麻辣萝卜干,身为巧厨娘,都来试试看。 ...
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