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楼主
发表于 2014-3-1 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝卜干,1毛钱一小袋,吃的不亦乐乎,现在自己家里有干净卫生的萝卜干了,真真是人世间最开心的事儿呢。
+ F/ q" v) o4 `# c9 a& Q0 C$ T- }想吃你就呼我,随叫随到。嘿嘿; ?3 M1 J" j+ i

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本帖最后由 我是蓬蓬 于 2014-3-1 22:07 编辑 2 ^6 a! ~4 w* ]9 P

. G- ]( z; h' B$ V5 d) u- `0 [红皮萝卜(挑选萝卜的时候,注意不要是空心萝卜,吃着不脆爽)切片晾晒,这个过程大概一周左右,陕南春季的气温湿润,所以晾晒的要久一点。
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. f( k7 m6 C# d% M# M
! i7 _0 t( Y+ y( w  ~
萝卜干片晒好以后,用干净的棉布擦去表面的灰尘切条。(记得一点,晒之前萝卜需要洗的非常干净哦~)/ s+ R, U$ T8 U$ _6 r6 `
然后配上辣椒面,花椒面,盐(海盐或者粗颗粒盐腌制出来的最好吃)搅拌均匀,放在密封的坛子里窝上3-4天。# W0 g- J6 U5 c& ~
0 I: j5 a; g. _

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美味的萝卜干就做好了,装在饭盒里放在冰箱冷藏,每次吃的时候取一些出来,这脆爽,无人能比。嘿嘿
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我是蓬蓬  谢谢鼓励~  发表于 2014-3-2 11:10
我是蓬蓬  嘿嘿,谢谢啦~  发表于 2014-3-2 11:09

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哇,我也想吃

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我是蓬蓬  很脆爽哦~想开胃的话,一定要吃  发表于 2014-3-2 11:10

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嘿嘿,谢谢啦~

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哇,我也想吃
很脆爽哦~想开胃的话,一定要吃

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调料比例都是多少呢宝妈???

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我是蓬蓬  这个是根据萝卜干的数量来决定的  发表于 2014-3-2 11:50

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调料比例都是多少呢宝妈???
这个是根据萝卜干的数量来决定的

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8 ]9 W! a$ l7 G  d1 i* O1 A香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝 ...

- k) B4 P$ \0 o4 S) C) O0 Y呵呵,看着就流口水

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我是蓬蓬  真的是非常脆呢  发表于 2014-3-4 16:45

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& q$ R/ V7 y0 `9 M, x! ^" ^# R' V3 t4 C香喷喷的麻辣萝卜干,脆爽可口哇,不管是单吃还是就白米粥,都是绝佳的美味,想起小时候学校门外卖的麻辣萝 ...

& R5 H0 C. r2 h5 f1 @: d/ n赞一个

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我是蓬蓬  谢啦  发表于 2014-3-4 16:45

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看着很诱人啊

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我是蓬蓬  吼吼,也超级好吃呢  发表于 2014-3-4 16:45

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我是蓬蓬  是的呢  发表于 2014-3-4 16:44

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是的呢

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看着很诱人啊
吼吼,也超级好吃呢

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谢啦

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呵呵,看着就流口水
真的是非常脆呢
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我妈妈用绿色的萝卜做的,带皮的那个特别好吃

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我是蓬蓬  恩,绿皮的也可以的  发表于 2014-3-5 15:04
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简单好做的麻辣萝卜干,身为巧厨娘,都来试试看。 ...
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