yingshan

0 c  U' j) c" q4 z0 m7 P: s! F: w8 c: y8 I$ S4 K0 t

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

% v, B7 F0 n# o! F; J: K5 C! T; }

2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

7 w! s0 ?+ e% I

, ]. f7 d6 y$ L0 N* ?( [5 @7 H, q. X8 ^  k

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子3 {- {! N. ?* z7 M- u1 q) X: c
, V& O8 M! F# w" r
很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子, C9 e6 N( M- j) R7 }) O5 Q
4 W3 p7 U6 g' E3 i3 x, H
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子% `( c; T: a4 s$ f$ A

! _3 I$ G$ p  [. R7 ~. G& A3 H2 R$ \哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
, o7 V% b5 q1 _  q+ E6 j9 T而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

* \; B& _( ^; A2 K好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

! f- \$ ~+ }% E. O& Z2 `. T; [; S( Y; P+ t7 m7 S. d! r* q
回复 月神装饰 的帖子" ~: l: f) u$ Q3 @4 H- I. X
! Z4 x# c  e4 E, t# P
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。% D0 @( t3 L% N) a! d2 ]" w
至于是不是，我真没试过
$ T% d; q) Y2 F/ W, g0 E: l抽那个筋的过程挺好玩7 ^! y9 F  P7 ?9 k4 Q* V% c

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
+ _; o' j1 l) _1 P4 L
* ?2 Q& L/ ?" C* j. s8 i哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子( f: S3 |3 z, n# @4 Q
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
3 w  @. j" x( B* d9 |, P6 n2 @' I
菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
& ?; q$ z- O+ M8 S1 M% i' D7 K
. w- U1 l$ j9 o6 Q5 R! Q% V$ [是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子7 ^  [. a" r$ }* O3 Q9 U4 }/ Q$ f3 t9 D

9 Q" R9 ]1 A+ G2 q; K9 @5 N' x是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是