yingshan

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# d: m' R2 W1 B2 M

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

. W; J- y  F/ j; B1 Z) L

! K, P1 o) S) F' G
2 Z! @1 p- t& V

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
1 W# t4 I; C+ a' {& O
" c9 I/ ~& f/ {+ Q) W% e很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子0 \& |. w$ Y9 S" D$ @& f6 E! r
+ e3 {+ H1 W1 M$ {
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子8 _( N& k9 B4 o; [: t8 V

2 R$ R$ Z6 h4 P$ R2 v哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
* I6 N5 x6 H; _; e" \6 O而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

2 t) \8 D7 |/ e( X好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

% N) B* j# E; \
4 T0 k) i( ?* ?! P2 |+ m# n回复 月神装饰 的帖子4 i+ G7 f7 b6 x  B* X9 C. v$ f
/ J6 a( T6 z8 @+ E8 C8 E- j
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。; @/ z4 n: {) [4 P5 A' n; C
至于是不是，我真没试过
0 }. J' W+ O0 v2 d抽那个筋的过程挺好玩2 H$ h  E3 B! p  A0 B; W

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
. E% L7 k4 [# f7 j" d8 E
' w" H) v! p  O  g# O8 m哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子) ^" N" t0 T/ T0 c  M
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
( k3 l+ o6 _# N! s# Q; `+ o4 I
1 u; ]0 `. s  |' K3 }. \2 d; ?菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
- ?  d$ o2 y% }2 A  v( Y4 O
& A( V& V% m; a) l是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子8 m: ^8 m9 N" o, H% x; W7 {
' Z+ o$ Y/ A" E; J3 N: s# `* L
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是