yingshan

- w8 M2 Q  h9 U* j" m

" R' n1 E" n" l/ i! v7 E& S

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

; {% M- ]* Y( F1 D7 ]- L* f0 O- _

2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

+ E' _7 v3 z) Z
9 |& k* R3 E8 I$ c  {/ l4 @( a
* Q6 v6 c; d/ \# h. c3 T

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子7 ^  Z; c! k" i
( G! k# J; s, ^, j( c, q
很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子' W3 l3 ^( p: n' z* j3 E8 q3 g
' |/ u. o+ f5 o% ^5 h- ~
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
! a: Z1 G3 _# H- a
; R1 P- t% S0 Z/ C! j/ Q* _, F哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
7 L' P; G" Z& s2 j/ X, }而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

. g; I. U( T8 t; @
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

( B  ^# Y8 O' Y# h2 e" k# s8 y& `& s: O' O
回复 月神装饰 的帖子
/ w3 c; s: i6 j/ Z
; n0 U5 \8 F0 `6 b1 v0 _: P" G我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。
5 b0 H) \# g$ W* x4 a至于是不是，我真没试过
1 V. C5 p# s+ N( X  z, J抽那个筋的过程挺好玩4 G3 d) x$ \9 w- Y  x0 ]# X, B

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子4 F/ k) g: v* N

6 v& d3 S$ g/ a. v4 Z3 W4 K/ h哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子
3 c$ J" h4 \5 s1 F* h3 i 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑 % l: ~3 X4 b( ]% c7 x

% ~: f/ \1 e2 ^: p% Q) X  g菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

9 T% T5 b: ~0 h4 K- g' V赞一个

yingshan

回复 兴妍妈 的帖子: x1 Z' C, X& u! ]
, x4 C) N' `, `) R4 t6 @
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子  X4 w6 `, u# H- a
( E' g) ?& i5 N; k, u  M; y
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是