yingshan

: u3 M2 s. p" q  D

5 X/ n4 x) Q  x1 _

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

4 I+ Q" j$ k' p0 B, l$ \" [- W9 m% X0 I4 j0 l& h, r; J7 S4 h
7 s" |& E7 k& ]* Z

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子' `7 o3 o* s3 `6 K; e& H

( {1 ?, a' B* x: b; ?. h( K6 v很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
* O* }0 }% M9 a% c3 c/ {9 I% ~& `: T
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子$ ^/ R2 P3 e) z5 o) X. r3 Q

, V; }: M+ `$ d1 I' H哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
( N7 X3 B$ Y% ^% F+ i; M; s5 m而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

& `. _8 Q0 G  Y' T
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

4 q* U# S, z9 c
$ U  N. d, Q$ u: ?回复 月神装饰 的帖子9 b$ F5 _' ?( \, M9 X6 }- A: t

) X. i. c6 ~# c- r0 _# H我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。
4 q+ h8 F+ r* u  x& I( E% a! f至于是不是，我真没试过
3 y& k7 `- \8 b/ d- Y抽那个筋的过程挺好玩
( R$ U8 w+ q% Q0 ?

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
5 s; t! S5 b- t3 O% J! [
. U; m" L5 D7 _, b7 I  `: _$ L哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

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- G8 T% f' O7 X8 V 本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
. Q# T; {# L0 G+ Q
2 M! \/ Q& J! i( Y菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

% j2 y, {' \3 x! f4 \1 h& f赞一个

yingshan

回复 兴妍妈 的帖子; e6 R4 [3 ^$ k. y! t7 l

6 N+ Q% d+ }# C: N是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子
2 [  @' L; Z: q% z: ~# g$ x; K0 B3 F% Y% t
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是