yingshan

4 P, j. x; G, I5 T6 w9 U" ~% n/ i/ D/ ~3 k: q9 f9 d

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

- h% C$ g8 ~9 j( J# q# Q

2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

  X' }" a+ H6 C; Y- ?) E# `3 l: E# T7 n' m, ]' f

" _6 H9 R5 Y' G# a8 M

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
5 F0 v! }# \5 R( y) T, x
2 |: D1 J$ A' X6 Q; f很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子1 w; W* ^" Q. k/ h

! c7 c+ S$ R5 L3 I/ Y1 I. g那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子: c# d% |, i. a, `. ~- |
7 ?8 G; t/ J8 f* Y( p! H3 C
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
  k, f- `( k1 n, V+ [3 t而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

! d$ Q% A# o' Q& v/ K好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

, A0 [( V0 H4 G. {- x6 c" \) |' I9 \' d) p) [: }7 W, F8 k
回复 月神装饰 的帖子& G8 l: P; U  R8 a9 t
9 x0 s/ q/ `( q$ z
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。, D5 r5 t3 q) R, T1 \& K' i
至于是不是，我真没试过
- D' C  |9 u/ R5 _2 m抽那个筋的过程挺好玩
! }3 n/ ~9 T" P

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子- I. I: G4 y4 d& i' j% f, L$ f0 o- D
/ X+ E; o1 @" x' F5 j
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子$ a; d% n4 Y0 q' t, m( M
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑   [& _, Y6 E" w$ o

- K' J. g, z9 i6 O8 d- `菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

" ^! T' y$ D6 N' s, s' |# E3 g  G8 O
赞一个

yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
' A- G! N/ B9 K& p( B2 Q
$ c; S& k  a# P. q$ x是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子; c- g6 Y3 }1 j& z" e! b9 R8 Y2 S

/ {+ B- p6 O+ ~% e- h是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是