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发表于 2014-3-24 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-4-3 18:22 编辑 + ~2 F! N5 `, K. \$ _& V
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虽然下午烤了依旧不理想的两盘
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3 h; s! L- ?' c) z# H网上研究了一晚上,不得不承认,马卡龙是有魔力的
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( f* x6 e7 C1 w& j" ^# c4 N. A我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人,有的就是坚持
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8 K3 n. b- r& m: s. ^6 G* a她的美丽就在你坚持到最后等着你* V  c' L) r/ m* r+ _

2 E! @  X+ ?5 ?0 n" X1 m. i两个宝宝睡着了,继续开磕) F* ~! e" Q0 m
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这盘送进去的时候,我有点失望了,壳太硬
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我趴在烤箱前看着,心想一定要失败了,边肯定要歪掉了9 B1 J, t$ d, |  o6 I8 k$ J

! E% D6 z' O/ j! o( t  }结果一个华丽的转身,裙边迅速冒出,还是直角的。: p4 O9 R& N, j9 z( `& o
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欣喜若狂,太惊艳了,此时已经凌晨3点了,没有办法跟任何人分享这样的喜悦, D, f9 I% ^# N+ X
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马卡龙,我不爱吃,但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的!
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2 A: e0 V$ Z- G/ Q% n也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在!2 t" E# D8 }8 b0 a4 ?% Q
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8 w3 {& w9 G# w( L* k2 L) P) X+ d是第四盘终于有了三个完整的
4 S5 h3 [6 Y1 m% X& p/ n对于我这样业余的,器械不全的,已经算是很完美了
$ |4 g/ B2 V! N5 v- O5 Z马卡龙的做法和配料都非常简单。但是想要做的好真不容易+ ~- L6 U! ~1 k& a

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一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊

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$ v' J9 X% b. x6 m5 q一直认为马卡龙属于高难度甜品 做好的那几个看着很完美啊 ...

" V( E& ?4 P; m$ S6 d& ?) F+ @6 e- h是的,太多不稳定的因素,继续加油
心爱豆豆

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我打算去上海学习马卡龙,同学说要彻底了解自己烤箱脾气,至少要报废10盘马卡龙

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回复 心爱豆豆 的帖子
  ?5 v( G: Y) l% f0 R) O6 D我打算去上海学习马卡龙,同学说要彻底了解自己烤箱脾气,至少要报废10盘马卡龙 ...

- s5 q7 C, t+ K! R是的,跟烤箱磨合的过程,网上找找方子就会了。相信我下盘会更好

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颖澜澜  真漂亮!成功了呀!  发表于 2014-3-26 18:28

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今天的作业

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今天把糖粉和杏仁粉混合用打咖啡豆的机器打碎,效果真不错,再也不用费力过筛了
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真漂亮!成功了呀!

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回复 颖澜澜 的帖子$ `3 X2 f# [$ y2 n- A1 _
真漂亮!成功了呀!

- u! J, w: A- @3 X4 X) ~  X$ r: e我觉得很失败,继续

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继续,越来越好了( ^" K' p% h8 @5 h. z  }

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本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2014-3-28 10:24 编辑
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虽然下午烤了依旧不理想的两盘
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网上研究了一晚上,不得不承认,马卡龙是有魔力的
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我总感觉每一个能做出漂亮马卡龙的人,有的就是坚持( O1 v1 v9 R  J' R' f

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两个宝宝睡着了,继续开磕
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这盘送进去的时候,我有点失望了,壳太硬
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" T4 g- R# ^' B5 t+ h: s我趴在烤箱前看着,心想一定要失败了,边肯定要歪掉了3 p  }+ Z- R7 g
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结果一个华丽的转身,裙边迅速冒出,还是直角的。/ z2 y% H3 l/ @7 g/ L* V7 L

& [. l+ {; R8 e欣喜若狂,太惊艳了,此时已经凌晨3点了,没有办法跟任何人分享这样的喜悦6 E# i4 C1 L& h" g! C1 _
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马卡龙,我不爱吃,但是每一个磕过马卡龙的人心里总会不一样的!
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也许就是这么一个简单的杏仁饼魅力所在!* [7 x, x; a7 z
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诚诚妈

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相当不错啊,你可以开班授徒了

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我儿子在塞拉维里,一口一个,结账的时候我那个肉疼啊~~·、) ?: I2 g5 O; A6 q/ p

点评

牵着蜗牛散步  是很贵的,大概也就孩子能接受这个甜度  发表于 2014-3-28 11:10

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9 O7 c$ ]2 V% ^7 k4 R! v, u/ N3 I我儿子在塞拉维里,一口一个,结账的时候我那个肉疼啊~~·、
是很贵的,大概也就孩子能接受这个甜度

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好厉害!好佩服!

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回潮后的马卡浓就着清咖,味道美极了,牛油果的绿色配这个很漂亮
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