酸奶的妈咪

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最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。9 h- a' C& t8 }. I$ J; j1 l
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。. i% d2 [* ~/ _
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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+ U5 R$ t9 g# a2 p" p9 I" X7 T今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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" |" A$ i7 t2 V6 r& j# d      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
  b% q) Q- f! w' R+ U+ Z9 w4 ^     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
) q7 y; D* c! h' W　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。/ `% ]( [4 T' z/ ^. D
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$ V; n, u1 I% P* _& Z0 x今天所需要的材料不用提前准备。) F0 E, J# A2 b5 Q( u" l

6 h7 S2 I  J. O9 B& O( t- C& M, n+ [小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。! k0 K4 p$ z8 c
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
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捞出装盘。
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。( r% N1 I% Y9 D

1 I( \- a& N4 Z7 g加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
1 W5 o) }! h' K9 e  \& S; u也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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) O0 y  K  `/ Z1 X) L加果干和坚果。
' p4 T1 Z7 z& w# T/ t; H我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
1 ~" h2 K! _* X7 I' z像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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   接下来煎蛋。
; b+ l. A/ i/ ?7 _7 ~' O  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。+ M" N" m! m% j1 g6 D
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。6 h! ]9 p3 `' m
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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! E& s4 z9 T8 l$ e蛋煎好，装盘。
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3 H; D& {6 q# r7 A% L0 V. m开始煎章鱼肠。
" x/ y2 ]3 b$ w0 f上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。8 V1 M& S; K8 ?" a% \. P
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
: r5 j- F0 r. C" _! o用筷子转转，使其受热均匀。
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竖起来，成这样子了。
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装盘。$ Y( _; n, w/ q0 f% N
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洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
# _6 D/ L& S6 U6 E" G' g  r* Y, h, I9 m( a! w1 t
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
9 t4 Q$ c' Q1 R9 f4 r* K美味又营养的早餐

' T7 U- q+ t" ~
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 ; ~# ]' z2 o  M% ~8 T& G( ?
回复 酸奶的妈咪 的帖子  l6 z- R  _- f9 I

9 V! d: Z. ?2 t9 o5 I/ z1 q! g& ?跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

0 u6 V: \3 r. d( p7 F, ^% N
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
) _5 g7 N  |% n' o6 m想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

4 u) v' J$ {3 r) F3 @; Z是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养" u3 U5 }) q( M4 q& I

童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子# t2 b3 U" K( a2 y4 K7 x1 }
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
% T, ]' N4 y: L回复 酸奶的妈咪 的帖子( Y" W" b& y$ ]5 c

% D# j2 n6 B0 J7 i$ |. q6 k煎香肠那个是啥锅呀

5 v9 ^' l: I+ H7 m* ]  v我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。