酸奶的妈咪

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/ P" R9 ?  [. i! _$ e0 X最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。, d( _! N) `: I$ Z* O
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。2 e8 _- D" f( Z7 c  o+ Q1 T
按平时做这一顿饭，也就10分钟。  t* t4 b: f" H
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+ ~, v9 u  o. x3 U3 a今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
& |! ], q! t0 @1 Q7 U) Y( O     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。* J4 `8 }' q- V: K6 U  K
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。! R7 Y9 U( A+ e' j
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" v. o7 K, M# y2 }2 j7 U今天所需要的材料不用提前准备。
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& s7 v7 n6 _+ H9 U% _小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。+ O* e& w& J  ^
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。" f' {1 a9 Y! f5 `

$ K" w/ D8 ^; U* |捞出装盘。' N6 o: h' N5 a4 h8 K# _4 y5 b7 C# `
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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1 k# p3 i+ v, j( A  E  b+ G5 j4 e加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
1 K: k5 |7 ^$ }也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。, {. y0 Q, T3 U: n5 `5 E" b

  y' j* E& j& [( t! H( _+ x加果干和坚果。/ g1 T1 d" S- N
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。! `0 p% a  m+ ]8 ^1 w( E! H2 S
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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   接下来煎蛋。
, E" L! b3 _, h- e' Q- c  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。  W' t1 O1 b: w) Q+ Y. D1 f
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。9 {) b$ m) m: N
这样煎的蛋 油少蛋嫩。- f5 v2 O6 k2 y: \* T, g$ \
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。% h: `+ {. ~0 y9 p. E

" H, ~3 S! c% [: g+ ?4 G蛋煎好，装盘。
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开始煎章鱼肠。
; X* i: g4 [' K7 L* Q7 t* M8 W! a上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
1 U! S9 w# I: r/ H开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。1 C/ ^/ t2 E& V4 f. Y$ d
用筷子转转，使其受热均匀。
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竖起来，成这样子了。1 Z. j$ O. T* p1 ]& w% E8 H1 D& ^. K( J

2 {1 k7 @. C# z- y& N4 M9 S装盘。5 J! ]; f+ F: b. W  R; ]$ v% V8 |
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洒调味料，开吃。. v6 U" z% _% j2 n3 C

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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
' x. Q  s+ I* z4 L! q$ E0 T5 g1 {' y" k
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
1 n/ p0 G  a# D# q) a美味又营养的早餐

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谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 / G7 ]9 W: J' n7 A3 y3 V% W4 O
回复 酸奶的妈咪 的帖子
1 D( M, G; L. f6 ]* }% ?0 p1 _2 ], l
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

& k; R) Q) \5 L0 }1 p7 h
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 ! b& ^- o( a! Y- j3 x  b
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。* f6 T+ G  A9 P+ s! o

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
  a+ {1 E2 x* a! q回复 酸奶的妈咪 的帖子* s: R" T7 c$ B! u  E( T# _

, |+ U+ t! z) N1 j: t: {/ X: S+ l煎香肠那个是啥锅呀

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我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。