- 阅读权限
- 80
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2010-9-10
- 帖子
- 1476
- 积分
- 16251
 
- 经验值
- 16251
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-01-01
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 电子城街道
|
本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-4-20 15:31 编辑 3 ~" Z- _' F: G+ a2 J2 {: I& q
( o: ^( }" L7 `0 S) [: |: [5 N, Q. }最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
4 w ~" ?% J6 l5 h每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。) }9 @* F0 m4 J1 f! U; B
按平时做这一顿饭，也就10分钟。' F- j! C) Z, z" l- e
& u: P- b- f2 }" }5 ~+ \
/ S3 b( r- z; F9 w: |5 ]+ ]今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果$ ]$ C- H& l. r) u9 q- ^( B3 N
1 [6 K, \0 x( p6 u, P- y6 ~
芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
* `5 Z. B) @, q' _/ O/ s7 o 上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。. e/ a; [5 m7 N7 U+ q7 h
燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
" i# X% V' D4 m0 \) L
7 p2 l! y' z/ c) b
! I3 s2 v2 } X8 P) _今天所需要的材料不用提前准备。
; T p& d& r5 K# P+ r+ m1 t* n- h2 y6 J# L5 ?" w) ]
小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
# v I6 @2 K q+ \. B0 R
9 d) { Z1 y0 O" i% n! Z* k# r锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。: M* k- E/ ^' n/ w1 e
, M! X R! M& \2 L捞出装盘。% }& ?# u4 ^ }: u: m: b( E5 w
7 j9 }$ ?3 }4 Z0 ?/ l1 N# H
倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
! }9 h8 w- z! r4 y: t( R4 i& Q: C3 C+ t, Q+ U2 B
加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。3 M6 Z/ S! _( i: J/ l$ ^+ }* K; b4 O
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。# I) x/ w8 E: p( Z+ _
/ r9 c4 a# [+ T加果干和坚果。
# x n6 ~) t" F! ~* C$ n0 M我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。 n9 C. M- r. b# @1 |6 [: R9 E
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
6 C# o# P* `0 `6 \/ l. T& F* | r" r: T7 v: v) m* H' H
9 X! F* i" U B6 \ 接下来煎蛋。' J3 L+ U2 W8 b4 L
锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。- q& z2 P& k' G
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。5 w9 c/ o9 V. V' j; A2 e
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
' v' s: E& i f$ |; q& N: j6 G0 c9 J& b6 a# j( }' S; ^
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
3 L m7 _9 Q" c& a" M! c' G7 y
% s+ L# K; W7 P- i0 ]蛋煎好，装盘。
1 Y: h" @' f8 E7 V, o, l# y, c$ I9 {3 G& D
开始煎章鱼肠。
, u, E5 I% m! d4 F* g& X上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。% L( y8 G& Y* P- D, c9 o
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
. O2 N1 Z# Q, x& B p) _$ c用筷子转转，使其受热均匀。) P: a ^# N, k7 ]& @$ x/ a9 F
$ Y( f9 N0 [ x" _7 c1 a* P
; N* ^; s; b- _) t, o8 t
竖起来，成这样子了。0 W: T2 K# \: p( o% Q% |
5 t# o& P8 o, S+ L装盘。
3 l: H6 _! n' {( e- i
$ I# T- S, c( \' u
, ^7 Q% k' A) l% C' f! M洒调味料，开吃。
# u. j9 z9 @+ j3 H M% _7 P& V% }5 K* S; a/ k; w6 c
: _5 W- J$ `- E% [; m) f
7 i: `# J) J0 C& V* F3 Y
2 N4 t/ B9 i9 n# w( {4 x# n! v( C; ?* j3 C N% P
|
-
总评分: 经验值 + 55
金币 + 50
查看全部评分
|
发表于 2014-4-20 15:25
发表于 2014-4-22 11:48
