酸奶的妈咪

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2 X  K7 p( R% m) L: x0 r最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。$ y$ I6 P8 }% K+ }
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
! h* y7 a1 b5 W; P) n按平时做这一顿饭，也就10分钟。( h) z9 w* A, _1 d, m
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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. s1 x' R0 D* a: r* [      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。6 p& Z* ^! T& g1 q
     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。- M# M) \) l2 i
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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% s5 G& d  {$ R# S今天所需要的材料不用提前准备。2 w; N  A" w/ S9 i0 W
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。/ ~) b, P0 C* Q, z( V
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。7 y. q. F9 U3 f4 y- O

- K- P) j2 O- [7 q: d, D捞出装盘。
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/ k) e3 }3 z1 A( u4 K倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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4 G4 f  r- x8 u; o& @; |* H" k加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
* ]' v* a! u3 X6 L9 u+ s也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。' F9 ~9 l6 V, h& ^* T- N% c; C. G
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加果干和坚果。8 H' z6 Z8 F- D
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
- R& z! F1 a0 O6 I( X, V像葡萄干，松子，核桃等等都可以。( Z% u0 q" z5 R+ @+ d5 i
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+ p$ V8 ~5 C* {  i, Z   接下来煎蛋。8 f2 |9 X" s( j4 U
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
/ h' N: l5 V* |( c5 H) o打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
2 {+ `! r( [. R. n这样煎的蛋 油少蛋嫩。7 a0 `* V- E8 M( s
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。! m/ @$ Q/ Z( V. c
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蛋煎好，装盘。
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开始煎章鱼肠。
5 P# Z8 T# C, J* X* g# \' |6 V上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。4 q+ A4 C  X$ r9 n& o
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。0 @- U; Q, T; `2 X3 g, @5 b
用筷子转转，使其受热均匀。' h! E; s5 v$ P, a6 L

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竖起来，成这样子了。
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装盘。) H9 A8 f7 L1 }0 z! q  u: Y
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4 F5 [3 P$ Q# g  H& @# @) l洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
6 U! n4 c" G$ }5 w8 N& }% H2 b4 [: w6 M
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
2 Z" s# Q5 z; f; D  w美味又营养的早餐

6 y; |+ D) R8 Q6 s
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 5 o8 w5 j$ D" V" Z
回复 酸奶的妈咪 的帖子9 Y( C9 I* n; V) G! {, t5 @  p* Q
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跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

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自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
7 a2 _9 N' x! u: |. A: s7 q想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

! i. o/ U0 Q* z0 T6 M
是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。% P, r4 B3 i% }5 s: r, K- U0 q3 b

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子  n' P( }* Y# Z# u: a; ?0 _1 V
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
& A7 z1 m% n4 Y3 U# _回复 酸奶的妈咪 的帖子" u/ i6 C  t) z4 Q- Y
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煎香肠那个是啥锅呀

+ Q2 h3 p2 P2 c& ~我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。