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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
2 p% z# y# e( a9 O; ~" p+ g4 [" q) b$ ?5 C  }2 H1 q
话说物价飞涨,: a9 b: X8 l2 P9 v: M; r
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,
" L4 I# D0 N- k而且量也是缩水哦,
' j/ W0 F  V/ k* e' l让我俩爱吃凉皮的,, s& D! L% k1 _3 u9 N, T
每每都吃不过瘾,) \. @$ o$ B+ A
上次去法门寺,/ i* G( a, v! v8 M6 w$ h1 A
农家凉皮要了三份,; ~% }' C, U+ P6 @
结果我俩争着吃哦,
) r: {* L( Q2 g1 Z5 D9 v5 X对扶风一口香完全没有兴趣哦!
, I+ Y: b( g. z% n% ^. o9 Y- k; G. `; U) t7 H
于是自己想着在家弄,
: i  O4 w8 K# l9 I' ~/ [2 T妈网上凉皮大帖,1 E& T5 [! g6 d( O7 J
第一次试着做了,& X3 e* s& A: N
洗面筋,很成功,' H' u5 n3 G& r1 k9 I
结果过滤不够,
5 Z* m) T8 m" J还是以半失败告终!
" ]# X* ?, D  n* d
$ B7 G" W3 y  M$ F* ~: i1 G某次,出去给孩子缝裤边,  q6 W8 X' G) Z( M
儿子看见外面卖凉皮就说起来了,
2 v  O" j0 X4 J0 h& q+ q) B. M4 Y: C妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,
/ b- |7 X6 u( S8 m于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!; V5 [/ H( _" u6 Q
老板说蒸凉皮简单得很哦,
3 }7 y4 a9 X; f4 I! r. a* [2 z! a面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,
5 \& C7 }. B& Q7 n/ |+ q4 D$ _一个蒸好后放凉水里冰一会,
5 E, \3 w# I) y5 C1 w5 @4 `0 h很容易就揭下来了!
6 h/ Z3 Q3 [' C5 Z0 |9 W: ]; Q" e1 j
这才豁然开朗,原来自己就一个锣,. P# Z* J* o6 R/ O2 V! I% ?) @
而且没有在凉水里冰,0 k: y8 g6 N/ Q. {* o9 [& z
这就导致了沾在锣上面撕破了,
1 C+ L; g7 D3 r* f! M而且还很费时间哦!1 Y/ u: A" q& u/ z6 U

. w+ X- r( i/ n& y于是,再去买个锣,
2 u9 J, V, h0 e  ?1 v& q买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,
: U2 `2 b: u, r( [! H; o1 w哈哈哈,我这是。。。
, Y4 E; n2 X( V8 q% S唉!失败关键就在这了哦!3 K* K, G% y9 C5 v* @: ]# o! T

2 G; G  e7 o+ f0 O* M于是再次实验哦,很成功哦!
) [5 A) L2 o# }  C1 c# E秘制辣子,秘制醋,& j2 b! J' z$ ^3 u4 A! W
再配上翠绿的黄瓜丝,
. s: q+ w6 h6 s9 Q) Q$ ?5 r3 f. ]凉皮吃起来了哦,3 N: X, E8 I/ \0 e
美味也得有营养哦,
( m5 u0 a0 b; }8 Y; x; x外加一碗花生核桃豆浆,& V. l9 Z4 N7 E* n% Q7 z
这个午餐有没有美到你哦!
6 f& ^/ u4 R; a8 n" o7 I% X# h/ C; J  u8 H9 g+ {2 G
爱吃凉皮的你,* q0 H% J5 _- Z! T' A
和我一起试试哦,
, O' C  C, `$ u, j很快的,两三分钟一张,7 j# u# e$ G( i/ [: @, H
关键很美味的哦!
" L4 d- ^# ~# ]) E/ T! C一次吃个过瘾哦!+ |; F4 X5 a/ Y" r9 L% y9 e  A
再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!
3 g+ h$ M* O/ Y: _0 H0 }* A2 |
) z* }; B9 F) J5 O# _, T
7 P  l' Z8 z8 |7 Y% J0 {3 S% R上片片了哦!
1 N; v9 v6 E" t8 S- F5 b; s: t- a; C美到你们哦!
" {6 J5 U/ J6 I6 q舌尖上的诱惑哦!7 I0 v# `  _% C3 d

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蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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自己动手,美味挡不住

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回复 ぬ夫人 的帖子
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) ^" t: N+ i1 p% }  l# e2 P) O以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子4 v: {! t/ X+ n  M
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妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子$ R; m9 ~; r& u& H  B. y1 p
. p3 u7 s0 }/ e4 y
我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子" p1 n- g$ |7 H3 H# c  z- |# i# W
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑   z% v& N0 K. f4 d' e' ?
* D4 Z, |: d/ _  X/ V
话说物价飞涨,
7 w3 o4 \' b7 E2 V- c5 F一碗凉皮从一块五飞涨到五元,
9 h: s( o  ]1 u- Z$ |. b而且量 ...

+ ~; H' x& m) K0 y& q% Z% ?怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子
' m/ Y3 v' J2 }: d1 k6 ]- G- y1 d7 q# k
蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子
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4 z9 J  {8 [  N7 l+ X3 v9 z8 u我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒; c& I' m  _& f! Y5 _$ y; N3 z" e! t1 B

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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子, r+ O& K' ^. X3 F! x( _

& k# t9 S. q) f: K7 g7 a7 H五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子, ~- m$ Q4 ?. ~  {" ~

2 Z7 C; V- |4 R4 S7 j4 k" ^% I9 Q每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,4 r( A0 E  s( F
如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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