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楼主
发表于 2014-5-16 15:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 , t' ?8 D$ w" f% x

. K1 a7 U7 o8 {4 N刚才发的贴子,马上就写好了,不知碰到哪个键了,一下全没有了6 [9 B% n, `' Z3 q

- z+ b& ?6 N- H! h3 Y3 F今天不用练车,想想好久没给宝贝做卷饼了,. g+ _1 \+ [* ^8 h1 n" [/ r
于是,早上一吃完饭,就把香菇用开水泡上了。
( i/ ?9 U" ?* N; O又去早市买了新鲜的小黄瓜
, a" E3 ^: F& n% m/ c$ H十点钟,开始和面了,按家里人口来和面,
8 c" o% D. a% f5 m8 z和好以后,要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒,只到面比刚开始时柔软了许多为止,
+ n. Z" Z7 A/ c6 o这醒面的时候,我一般会打点黑米糊或其它米糊。
' {( ^' U4 l- s) B面醒好后,就开始擀皮了,其实就和擀饺子皮差不多,只是大点而已。擀得时候,每层都要抹一点油,大概十个落一烙,5 z( g% {5 Z' ?' w) E. q) W" P
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全部擀好以后,再把一烙拿来,像擀一个饺子皮那样,把它们擀开,大概能扩大原来的两倍的样子。
9 ]8 z8 O# ]/ k) L+ v. J7 }3 R
- w, q* Z6 a* P7 @" z然后就可以上锅蒸了,大概蒸20分钟,然后取出来,用盆子盖严实,因为是死面,不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂,就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。. h/ Z- H5 ]% u2 ?9 y+ A

  J$ I8 o" C( Y9 x4 Y0 G' r4 G, @3 O0 J/ U
在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜,一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。& m7 [2 f- E3 O9 H! t. i
) j+ a3 f4 ^. L4 h" e& f( A' W  j0 C
然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟,好了,上一张最终效果图吧。
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你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
$ W7 h8 g! e' T9 r. M& K- u, F* l刚才发的贴子,马上就写好了,不知碰到哪个键了,一下全没有了' f: S3 ^( C" i) t

* f( k! i/ P5 J8 c今天不用练车,想想好久没给宝贝做卷饼了, ...
. S& G: @* _! q3 @
看着好饿呀

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. Y7 s, o' l, B9 w4 ^+ S- k呵呵,其实做起来很简单的,有空也可以做一下哟,还有,你有没有拿手菜一起秀秀呀,

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哇咔咔,好想吃,明天我也做

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回复 你就抱抱她 的帖子
2 K" K; ~1 T. I- d* i+ v# T 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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. d- v7 o  O2 o) [" ^, }8 w+ ~# w刚才发的贴子,马上就写好了,不知碰到哪个键了,一下 ...
) W- q6 t  X2 b, A
想吃

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蒸饼卷菜,我的大爱

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是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

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十张一落,不会粘到一起吗?一回蒸多少?多久?

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回复 19岁小辣妈 的帖子
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呵呵,好简单的,不过,偶尔调剂一下,还是不错的哟9 h) ]4 h- l3 q

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回复 Ada? 的帖子0 g* h: B0 S! h$ ~* R  N2 A* A
+ Z1 t* k$ k7 n, b
中间要放油的哟,蒸多少看你家的人口了,把饼错开摆,就能熟,一次蒸20分钟就行了,可以试下哟

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回复 潼潼妈妈8 的帖子
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一起蒸呀,亲爱的,一落十张,擀薄后错开摆,我有一次做做五个人的,就用炒菜锅蒸的

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回复 亦笑了之 的帖子) l4 [" E1 g5 N, m

$ V3 _" f, Y9 ^  Q( ~$ `亲爱的,你是怎么做的呀,让我也学一下

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好厉害呀,我都不太会弄吃的

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差不多也是这样做滴

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学会了,改天试试

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回复 陶子晟 的帖子* t4 u; X9 e! |: t4 B5 ]
: [  [5 r7 [& f2 I- X9 L+ E
以前也是不会做饭,娃要吃呀,我这是赶鸭子上架

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回复 盆中鱼儿 的帖子# v5 J5 D/ F; f

( A( x! b  u6 _' i呵呵,做了来分享一下心得呀

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回复 亦笑了之 的帖子
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{xiguamamaquan15,我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了,给自己赞一个
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