你就抱抱她

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% Q- M7 N( `' o刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了8 T1 i  X: S1 o" x9 ]2 z

# ~7 y7 j$ G$ x( a9 J, _' r- q今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，6 a- Y# I! N9 a' R2 P* f1 G# M1 o
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
, M5 i. W% @4 x8 Y+ K又去早市买了新鲜的小黄瓜
& p8 p2 e- J1 Z" R5 I+ r5 H! l十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，, F  w0 h- y" T: u4 I2 ]5 K! F
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，0 G  a- N1 p+ W
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
- y: W2 _. o4 I. {$ x$ P; ^面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，# |6 Y& s* a) w7 q; }+ H7 o# U
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。" c7 W* P+ Z  o: ]' U1 z

  P7 O( r: E2 `  g( h! r2 Z' o然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。  e8 m8 k3 n3 i" ~  G  U

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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。. ?$ m6 v) g2 l+ i

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 9 |. Z: ]8 V! d/ Y! s
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

  k$ M# r* m( M. h2 S看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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1 G; U7 s9 W" T7 R9 T* B! z; Z呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子
- o8 g9 \6 e; Z: J7 b 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 9 R3 c4 e% n/ D7 x8 l& {
' u: H* s8 A; r- ?5 t# c! {& I
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

, x$ n/ H3 P  T, p想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟; }) T+ U1 S9 z6 O; g! K! r. e

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子2 i, l6 C  g$ w7 u: N9 z5 X9 \- a+ f/ j

: }. x( y/ o0 W4 T中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子
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* @5 S$ H' u8 [2 }! G# q0 N: N: g一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子! m5 Z8 F3 B9 ]' }+ x0 S% M
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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

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! `/ _4 g8 e3 i0 u6 m0 q& U$ ~$ n; B- A
0 Z, w; I4 u) C8 Y  v以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
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呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子' |" K0 @6 A6 g4 |
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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个