酸奶的妈咪

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' |# L" B3 h7 {6 u% [1 ^      以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。  k! w3 A' m; n* L7 l
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。' `$ y! M0 y1 T5 b4 y0 T3 s
为什么拍照？. K2 p: [9 k0 o  S- E+ A
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
) P& x6 ?9 p# e; \, a再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。3 h3 b* f/ P! T# T
为什么给孩子分餐？
# k1 N$ z6 b* g7 ?. F我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。4 M9 @$ l% u7 |. @

! d# d, P( O6 t' J& I    我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
8 M8 G  z$ ~. c' g$ S6 q( C　　一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
; T  u: ~* K+ M　　例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
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　　二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；2 d+ b1 f, u% t# s+ Y3 C$ d" m

  s2 r6 K: ]1 {2 b0 U; p  O　　三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；$ j3 E% H0 l4 t- y' A0 J8 q; V& @4 h  g
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　　四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；: T8 K' X' A! W! D9 T! g

% n! O6 T4 K( n6 _( ^6 s) V　　五： 有干有稀，有甜有咸。4 _5 f/ x4 r6 t& X/ E

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9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
0 Y0 o" b) `. O9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋9 K: Y- Z% F2 d& v
9.3  青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子9 e% j5 V, o! S; D
9.4  馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
$ c7 n6 Y7 K! f: d( G9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果$ X0 w/ X. A3 }" }5 P2 v
9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
) f# r: i5 t: L# t9 T: e2 v. z9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果* d8 g0 ~! @: ?
9.9   红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉$ {# I4 N- z1 h7 r
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
' Z- V$ K8 J% \) V8 E9.11   金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
$ h0 p' w5 r( E" c( D( F7 u9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
0 t, V2 Y( b' [* y6 `9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥  s1 G  u) q# g( |9 Y' [
9.14  蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果8 T  f: {  Z" F6 {6 t
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果$ f7 V$ ?8 h+ [+ Q! V) j8 T) r
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
9 |& v  l% J1 }& m9 E9.22  甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
0 {1 x/ B: ?% L$ I# y4 `; r* j9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕" b, F+ |+ h/ l& f' _$ ^$ E
9.24  金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果; }0 I' l# O" g0 R
9.28  蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
+ N6 j" V3 d5 m, a9.29  绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴$ e& D$ P, q1 I( S
9.30  口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提0 `8 Q' C2 u2 {2 b, T& U

7 ?( J. }' N) c8 z: {10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果
7 v6 z$ w6 o! c% N9 O7 e' Z10月2日  叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴5 Z: L% l- W- ?5 R
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子  i* i* z8 z, x8 ^# T0 q. k/ T
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果
2 |7 T4 S) F/ K8 P4 v: |; o2 P10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果+ B# J1 c9 p2 V/ J
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果3 b* \$ A$ `( M5 @- h
10.12  孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片
5 V8 U# {2 u8 Y+ c0 `7 l6 U* Q10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果  O$ K& D/ V5 s8 a' v
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟5 ^7 @8 g( Y+ F* r$ n
10.15  “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子" k) r6 h0 q. G2 |; q1 t  _$ ?
10.16  香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
: t; }2 p$ B. I9 s2 b8 E10.17  牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
3 ]. }, k; C0 X4 }9 d' @10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁" @5 X) l& j6 U  a6 b
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
+ m* }$ o- y1 \1 f煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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酸奶的妈咪

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9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
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) e3 ?( D/ Q! t5 Y7 f1 t芝麻酱用生抽，糖，醋，水调开，淋入煮熟的豇豆上。( g/ ?1 G2 ^7 H  G  y

; G7 F, t6 |. H; u3 l( c***芝麻酱补钙效果比牛奶,虾皮都好，可以给孩子经常食用。
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亦笑了之

好精致的早餐

酸奶的妈咪

回复 亦笑了之 的帖子
1 ^: B1 E/ t. H  \
1 D$ V% R, r8 [7 a8 n/ W: H2 I谢谢！

酸奶的妈咪

9.3  青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子) D/ D0 }- k' z1 E* W0 l- h8 q2 H
+ x9 Z9 c8 p7 _3 o, @, E
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  N' B" d# f# D9 Z1 ]$ l& X新鲜牛肉稍微冻硬切片分小份儿冷冻，这样解冻很快。切丝，加盐，淀粉腌几分钟，热油锅翻炒至变色。家中常备，特别是一个人吃饭时，炒菜炒面炒米饭都可以，不怕营养不全，还特别方便。* L8 ?) s8 x5 q0 |  Y3 O& Q8 I
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一丹

好好向你学习！我娃特挑食，不吃蔬菜，只爱吃肉，而且卖相不好的也不吃，可我水平太差了

栗子妈233

9.3  青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子

这是赶上直播的节奏么~！

豆豆0831

不错，我也要向你学习天天早起来一会儿给孩子做营养的早餐。

fay~~

学习了，今年孩子上一年级了，也得在家吃早餐了，看完你的帖子，我是多么的不称职啊

fay~~

顺便问一句，你家的餐具在哪买的？

酸奶的妈咪

回复 一丹 的帖子* `# b% }2 Q) [, `3 a
' y* X0 L0 j& j2 g5 {: U
你娃这是让你往大厨方向发展呢，要好看好吃，至于不爱吃蔬菜，你得花点心思哦。加油~~~

酸奶的妈咪

回复 栗子妈233 的帖子& S8 q3 X: N0 V6 i  z" }4 t" a0 ~

$ N& L1 u+ @. k7 x) E没错，是直播

酸奶的妈咪

回复 豆豆0831 的帖子- z$ O5 i( }! o, I9 G

. ?8 `$ c) r8 g7 s3 {嗯，为了孩子身体健康，麻麻就早上牺牲十几分钟睡觉时间。

酸奶的妈咪

回复 fay~~ 的帖子
, ~: C6 U; |! i- D2 T; O  ~
2 D. m1 a; h, a/ \小学生早上得吃好，早上要几个小时呢，在学校又没加餐。6 B' U/ Y* E# q1 P& h
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餐具的地址我在微博里回复你了。

菁菁2008

红豆薏米粥看着好香啊，这个粥是不是要熬很久啊

fay~~

回复 酸奶的妈咪 的帖子
+ c: c  W* f3 X" V
4 a3 k* Z2 K) j  [好的，收到了，谢谢了

酸奶的妈咪

9.4  
' C! [) g) V! E/ c6 i4 I馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果。小朋友吃了一个馒头，其它都吃光光了。7 c3 X- L9 v- s1 a
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酸奶的妈咪

馒头里面分别加了紫薯，抹茶粉和可可粉。蒸了两锅，放冰箱冷冻，可以吃很久了。; ?" w' w/ n+ T8 ]" F
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小米2009

大师呢
) E% _3 M/ _* m有爱心

萌萌的妈20081206

好有味口呀！