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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑
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* a, Z9 i8 @4 c( w 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。3 v2 H: j# S$ E W( L
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。( ]& Y0 L, M- P/ s- R9 F3 B
为什么拍照？
* r# x+ e& |) K& C; @; D当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
& Y, [+ d( ?) u3 m再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。' M- C; u/ |# [4 t# i" J; |6 ^
为什么给孩子分餐？
5 F* C! q6 h+ H" u, v0 N我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。) ^/ ^0 Q% E& [" Q. F
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我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：* z1 A N! ^. R% c
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感
* i2 c' q$ x- ?5 Y) | D 例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；; f' I; v) I. X1 a
- k5 m7 L# O$ P- V 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；, ^ r1 K7 b4 U
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三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；6 P4 b% o; ^$ q0 ]
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四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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" n1 `7 p+ _9 ^& b 五： 有干有稀，有甜有咸。8 }% v/ T& N* ~' Z
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. a% n1 D+ N4 v7 Q* E1 M9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
! F8 @. I/ g! _% ~1 F& n) d0 P9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋; B+ I, }: L/ p2 N' y
9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
: S! e G/ }1 U) ?8 Z9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果6 @# Q' D, y! U0 W# F7 p
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
" ~# k3 A$ E. A) q3 }' l8 p$ u9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林! S4 ?6 u( s; @* F- P) Q+ F
9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果% |, u3 R& y' \ K
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉4 ]) ^8 l' ]4 A8 t- F
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果
v/ A. y- U; q5 E- Y9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃; U o" A/ u5 X
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
! C, y$ Z$ A Y4 T9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥3 T- R5 J4 n! e! O. t- Y; R( J
9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果
$ _; x; b* }$ q# x9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
^3 A, x' ^3 @- x9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
- F7 t- b# T0 @& V6 \2 m- y" c9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
, x6 q% ^0 t! ?6 n9 q: |9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕" E: T& Y" o) ?; H
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果/ S: a9 U: I! j. F- ]: k
9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水5 F1 N, d; N- I# z8 M5 U& R
9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴5 J2 n( y% x- A
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提
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10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果+ ]8 X: h) K$ T n4 b. i
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴1 u% v5 d2 r$ K& @2 F1 K9 \- K
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子3 x! p$ d$ R' o" _5 {! ?) z7 g
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果$ g% E: m- V+ Y7 }+ x/ ?$ {
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果9 c, j5 i! Z9 j, d
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果" x5 d7 w. W7 i7 ?2 w) j% c
10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片8 a5 e: r/ j& }, M* w7 Z% B# [
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果
) Z9 T# k, z: b2 V4 w& d10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
( Z& @6 @( \. k r8 z" l' v5 B10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
3 ~! @% X% T7 w9 C, f1 e10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊( n6 N# B1 {; {0 w& \! }
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
7 g$ \9 l6 v/ j1 J9 c0 x+ u10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
/ }: I7 y2 U7 V! V+ Y! R面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。9 @3 l5 W2 O4 z. H& d: l# c) D0 i
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
