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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 & f! u8 k7 I+ O7 A9 J/ C6 n. S; x
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以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
& @, |( `$ y& b, z/ p* z1 @为什么拍照？+ B1 J! t" {- x5 F
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
9 _3 i9 a: h0 R( f6 w6 ]再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
2 E% ~. ?5 L* n, z4 T为什么给孩子分餐？$ ^# b M! }$ t- r W
我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。9 S- w# d- B6 f- G! Q1 e, F
+ f' C' O& \7 P+ p, j" ]
我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：
5 G8 ^+ `9 k' |+ o- y 一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感+ a, @7 y% g8 M K L4 y
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；
4 r) W+ U6 O9 i; m, ]
: q! o: \# W" C# @+ B2 s 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
6 i7 o* z+ U( q% @$ c' S; `3 B: C1 p# d, ]5 W1 }6 F4 z& D
三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；' J/ V& C2 c! E
e* N* ~- P; ]" U
四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质； ]+ ~+ h* @4 z4 T$ M; y- X) g
% {" t* ^9 b3 r+ x& b( j$ {) }, p4 x
五： 有干有稀，有甜有咸。
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7 B' a+ U8 L# u4 a" Y6 _8 w) A X V% M
9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁( m5 N8 L) v6 X/ H2 i
9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
$ ~5 G; ^$ v$ H3 Y# r9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
4 i8 c$ A( \" l$ r9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果
$ E* h5 u) i, S, ~9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
1 U: @# B! B9 H, k( k5 c) Q H, M7 P9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
5 s& I* j! y7 N* }9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果, Y l$ [- J$ V0 [! i
9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉' _1 O. o6 ^/ s% o3 M$ ~
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果2 ?# j' t G$ q* i( v
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃
" a9 {' c7 K$ q# V9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
5 ^" S: a9 L' O3 g9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
/ w8 V! h" I$ J N j: F- Q6 t9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果8 G% l' G6 m1 a% I1 h
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果
! p8 d; H+ S z9 V" k, P1 m; T8 K9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果$ O& ?/ Y4 A# |1 Y! U+ r
9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
2 ]# x y8 i' F9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕! P5 E g# N9 c& ~* \
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
6 W' ` g: u: i2 x# Z; e5 X' w% _9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
8 ]/ ~9 T) S. d0 c9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴4 _- P( m: K& m% V4 h7 m! s
9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提7 w J: `" \% b
( N! e! [ s( }10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果1 `; U& U1 q2 n; q
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴! S4 |8 d" L! j8 v: l' a' Y
10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子
- x! E/ |3 D+ g3 d" j) ~4 ~1 J10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果6 D, a( G; y' l2 P
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果
$ n7 Q5 s9 {9 T9 \10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
! i3 I( r5 E- j8 J& q! W# r7 h10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片% ]% C& l% _ N l" ]/ N
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果& w3 |; A ^2 d8 A
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟! _3 D, c" F7 c
10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
! \: W* P, { ^# ?4 k* {10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊
7 f& p7 W1 J3 T$ S; L0 |! I10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
6 d* E' f! M. B1 F10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃
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9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁0 L* ^: p3 N% j
面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。
, G4 d* T2 H9 h/ l& D4 {" z. I煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
