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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2014-10-18 23:03 编辑 7 S' C8 M7 _( z4 J- z
: |1 f5 b1 i% [- I 以前发过两个早餐贴，后来有段时间妈网系统出问题了，很多照片都看不到了。要一个个再把以前的图片翻出来太麻烦了，就没有修复，后来也就暂停没发了。这学期刚开学，继续发早餐吧，希望能坚持下去。 v) |( g- o: P4 L) h d9 G- r
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很多人会问，早上得起来多早做早餐，下面最后一段，稍大一些字体的文字是我4月份发在天涯论坛的贴子里写的。当时发贴时，我已经坚持做了一年多的早餐了，电脑里也存了不少早餐的照片。
5 s# I( A( D1 B8 A为什么拍照？5 D( ^ ^/ n C' g9 Z) D
当时孩子刚上一年级是，他爹在外地，每天都要问我给孩子吃的什么，并叮嘱我给孩子早上吃好，我嫌烦，而且说来说去也不直观，就顺手拍张照片给发过去，看看吧，我没虐待你儿子。
" ^% o6 n" Y4 U2 ^& \: t再后来，形成习惯了，发现这样不仅能督促自己做的更好，而且也是个记录。
3 |6 a: T G$ M' m为什么给孩子分餐？
?1 w8 }9 ~/ U+ \% G我家孩子虽然不挑食，但吃饭一直慢。身为小学生的妈妈，都明白，早上想让孩子多睡会儿，所以时间安排的很紧凑，洗漱吃饭跟打仗一样，时不是急了还吼几句。和大人在一个盘子里夹菜，往往不知道孩子吃下去了多少，所以就给分开。吃了多少，一眼就知道。
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, ?$ u5 l4 a0 t& b 我家孩子是小学生，早上时间比较紧张，自己又不想起的太早，所以准备早餐时间控制在30分钟以内，一般15分钟就摆上桌。孩子吃饭不宜吃的太快，所以给孩子留出15－20分钟的吃饭时间，食材要求多样化体积小高营养密度化，但又便于食用，尽量不需要去皮剔骨。一般包含以下几种：$ n$ p z+ s6 l$ }
一： 淀粉类 淀粉类对胃有保护作用，也能增加饱腹感+ Y7 L1 E" U3 ~% C5 Z/ a ^
例如： 米，面，小米，各类含淀粉的杂粮，以及土豆，红薯，山药，芋头等；. _7 O0 c) C1 k* `6 Q
1 \! z8 r- ?+ a4 \ 二： 奶，蛋，肉，豆类为身体提供充族的蛋白质；
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* f& b* @- P3 m& k; F% | 三： 水果蔬菜至少有一样 水果蔬菜富含膳食纤维，能提供身体所需要的多种元素；" d' | |+ m- L
6 l t0 j8 ^1 z0 O 四： 坚果，种子类果仁 给身体提供维生素E及多种矿物质；
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- B! _0 t: r; g( u% z7 Y1 ^4 l( C 五： 有干有稀，有甜有咸。0 ^8 q* q1 C3 k
+ N2 F8 H( R0 X# M% H
i) F! ]7 Q- s7 I4 _. d# u( C9.1 炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
8 p/ L0 I) [# S. g) E9.2 花卷，麻酱拌豇豆，红豆薏米粥，煎蛋
i, ~; }, L1 B* N7 L; r6 I6 h+ N9.3 青椒牛肉卷饼，鸡蛋醪糟，李子
% Q" ?& H# R9 w( A; X9.4 馒头，鸡蛋，西兰花，牛奶麦片，苹果3 b0 V) }% M' a& u! @& j- Z; d, H
9.5 红烧牛肉面，胡萝卜红糖蛋糕，混合坚果，苹果
: E$ w* q; q1 S( m) ?, p9.6 香菇猪肉饺子，丝瓜蛋汤，混合坚果，黑布林
6 F1 p% ]: c6 P1 P" [5 A5 D$ S1 z& c9.7鲜肉月饼，秋葵蒸蛋，煮玉米，混合坚果，苹果
; t4 K$ W6 Y7 k! m9.9 红枣核桃豆浆，南瓜包子，秋葵炒蛋，香蕉6 `% T: o5 J: Z9 R
9.10 放了秋葵腊肠奶酪的薄饼，红糖小米粥,玉米，香蕉，坚果- Q7 M: W" B: K# {
9.11 金枪鱼蔬菜粥，煎小土豆，煎蛋，鲜核桃% L* X# h, \: Y
9.12 贝果夹鸡蛋牛油果，热牛奶，混合坚果，香蕉梨
- a& I: I: o5 f: n) @+ ]; z9.13 菜肉大包子，红糖八宝粥
1 [; c# @5 V0 i, _8 Q6 X. @: G' I9.14 蔓越莓奶酥面包，煎牛排，煮秋葵，热牛奶，提子，坚果2 c8 R4 i! V& y! J# ]& m
9.16 鲜肉馄饨，蒸南瓜，石榴，坚果 L$ I) l# `% t0 ?5 e9 q9 \
9.18 胡萝卜蛋饼，牛油果，南瓜汤，苹果，坚果
- w7 D. H- c6 m& i9.22 甑糕，牛油果奶昔，冬枣，坚果
5 n. i# W. S' b# o% u) I9.23 南瓜粥，蘑菇西兰花，葡萄，甑糕; [5 |( M& n: X, t* w( @
9.24 金枪鱼西兰花土司比萨，南瓜银耳露，苹果 ，坚果
7 ]& V ], {: D* e1 ^( ^9.28 蜜汁叉烧包，炒蔬菜，蒸梨水
5 d2 S1 P0 O3 [5 Y0 i' u q; T9.29 绿豆百合粥，叉烧包，黄瓜，石榴
% H* d5 h% N! F# o( L9.30 口袋三明治（牛油果黄瓜），煎蛋，牛奶，坚果，青提# `" e' x5 P+ \2 |" M) b
3 h( `$ x$ C0 ^8 z$ V) w8 N10月1日 培根菠菜奶酪烘蛋，梨汁煮麦片，苹果, [+ ?% |+ w e. E" X
10月2日 叉烧包，绣球馒头，蒸红薯，豆皮拌青菜，梨藕汤，石榴
4 g. |. N6 G+ P10月4日 虾肉小馄饨，花生球，坚果，柿子- e8 {, l. k7 k y' L$ h, F
10月8日 香菇青菜猪肉煎饺子，南瓜汤，苹果0 b O- S$ M2 x+ \: z
10月10日 香菇青菜肉沫粥，红薯，冬枣，腰果% Z8 T4 }* a; m- G# L$ n
10月11日 三明治，牛奶，坚果，水果还是苹果
4 x" b9 q5 p( v10.12 孩子做的三明治 和我做的 蜂蜜暖梨麦片) v- B4 r" V Y+ T
10.13 虾肉馄饨 红薯山药 苹果 坚果( t# D* P$ f- E5 ~+ ?
10.14 肉包，拌胡萝卜西兰花 鸡蛋醪糟
h( T% Q# h$ ~6 n1 ?+ q' l0 A10.15 “五分钟早餐” 牛奶煮麦片，炒鸡蛋，面包，生菜，坚果，桔子
7 l' E' b& ]7 s' B! n' _5 p" |10.16 香菇肉酱拌菠菜面，牛奶南瓜糊4 x2 B$ H, T% E t; P7 l
10.17 牛奶香菇青菜泡饭，打了个鸡蛋进去闷熟，花卷，苹果，坚果
& x- ?/ S& |0 p, Q, G3 w2 W10.18 佛卡夏，西兰花培根，银耳花生核桃露，猕猴桃 J6 `4 g( P- I! v% |, t$ |1 q
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6 d$ e% v' s# P/ g
* i; `* c$ m: Z9.1 早：炒面疙瘩，红豆薏米水，核桃仁
+ O! E' s- U% U8 ~5 _; P面粉加一个鸡蛋加少许水搅成稠糊状，水烧开，用勺子挖一点面糊放到锅里，依次挖完所有面糊。" F9 ^ G: V" ]4 w+ X
煮面疙瘩时，另起锅炒牛肉，胡萝卜，蔬菜，菜炒熟面疙瘩也就煮好了，捞出面疙瘩放炒锅里拌匀，加调味料。
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发表于 2014-9-2 11:25
发表于 2014-9-2 14:10
