吾爱优宝

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% n' P' V/ G0 [偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口
4 M% r! V8 Y( b! C, o1 r% ]不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧
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  t! L/ t9 a6 C& S, J/ q6 v这是偶还在怀孕时候的帖子
1 t2 n$ [0 ~' _3 T- D% U今天找出来发现3 \5 P5 k: t+ e8 m7 E
有几位妈妈上做法秘方了  z4 v3 m- C# ~- R- G; d7 z3 f% r
重新编辑一下
0 V/ V6 S# k- R/ v让喜欢的妈妈都来学习一下哈' g' [+ a, M- T/ D

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2 w5 l# B* L' s/ X& f妈网ID：fy-13579! t  f: _# V4 W
我们家的秘方，别人我不告诉. p  H3 I: [' E- j4 N8 ]
其实很简单，6 C- b. q& f; F) ?- h
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
2 W- X# l4 G6 T- v% T步骤1、下了面的面汤一锅
  B# T) U5 w: o2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生2 A! A7 K4 {# S2 V( i* f% {9 b6 y: u
3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
" k6 N7 q, {9 x; p4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。4 S; B* ?) ?# x
5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
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  V0 g2 Y7 c+ \0 M/ U现在的天气一两天应该就酸了' k/ w; \! E8 z' c2 y, U1 X( @
看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀) ]; Q  d" N% ~* @) j

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妈网ID：婉儿妈3 I! |  d9 J  m
fy-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
: F9 R; _& z! v8 u) m- U8 |推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。
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妈网ID：琪琪妈2008
+ W& w' {. [( s( R4 q做法：
5 \% A# `2 a  K* T; J0 g1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；
! M, v4 V) l# I3 Y* N2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；
. m% B% c) W) y8 K$ Z$ n. p+ S3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；& L& X& b+ l, d
4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；
" L- C3 t: X9 O- G5 D7 e5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）
1 w' x7 W: g  [# u% o4 V3 |6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。
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9 U: M6 N) S. h谢谢以上各位分享自己的秘方！！3 v$ Z, _. D. ?2 F" b- q
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涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

帮顶

爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。& y0 s, s& j7 `/ n8 R# T
JMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。6 R  B9 J. w/ f! f6 q
我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33: 5 V5 _& G' `" m8 C7 F
其实很简单，
2 X9 w/ G; G- {& o原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）9 M$ x3 Y5 [$ v4 U- q0 p- I4 C- g* z
步骤1、下了面的面汤一锅
( H, j2 d0 n  N$ L( \9 N: U    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
% x3 _  J5 t3 g; s* E0 b4 n6 U    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
9 h- z, O- w' a5 k$ i3 {    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
/ ~$ ?- B& @$ F( u    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
' {$ c- m7 |* y6 k7 \& }# d    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表 / Y2 ]% O& N1 O" Q) g8 q
我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
1 {) _2 l& p% n3 z其实很简单，
& w" I4 E* v8 l* z  }原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）7 R& a/ I3 B4 A3 c0 `. ]
步骤1、下了面的面汤一锅
# i- f+ m- t' n; D' E, A    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生7 C$ Q5 |5 h# _2 N
    3、洗净 ...

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* I( L+ {8 ^6 L( C+ E# X% a小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃