吾爱优宝

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偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口
- ~( w5 D7 B: C/ T9 Q( ~不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧+ z$ V/ h: @" U! |

5 V4 c  Q( U2 r. ~. w  f这是偶还在怀孕时候的帖子
! B: b. Z' j. l! E: E今天找出来发现
# i, V/ a, k  n' R2 o! `有几位妈妈上做法秘方了2 P- w. a9 G( ~) a+ L( j$ W/ e
重新编辑一下
. p' n7 d& o5 @让喜欢的妈妈都来学习一下哈' V; |2 g+ K8 c8 b, L. p
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% G8 [& w  t# S$ a8 ^. _. y妈网ID：fy-13579
3 s4 A) i( C( A- `$ M  ~$ y我们家的秘方，别人我不告诉7 h/ f' F' c6 G. ^
其实很简单，
. h  p& `4 O' A& }7 U  O* e7 f原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
' Y, E& d& v1 k1 K步骤1、下了面的面汤一锅$ x$ d) K  a7 I. m  l2 @
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
, g4 q1 k7 q4 D- ?. h# N# |3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹7 Y3 j: o. \! }8 _' I/ k
4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。- ?6 J  J" G/ I+ G
5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。6 Q+ T' B! n9 S3 ]8 |

' x. Z  ^* k* G/ r9 D现在的天气一两天应该就酸了0 O+ o" E% M  I8 {
看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀
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妈网ID：婉儿妈
* z5 i, A- Q/ m. h% z$ }fy-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
; v5 t, s4 W, w( g' u5 t! F) i推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。
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3 v6 S! K: Y7 A$ q& _3 H* x妈网ID：琪琪妈2008
+ a4 J: `1 s% `# d) x% F做法：
* q2 X/ A- o! U8 t1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；
% Z7 Y' \) T7 U' N! w2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；3 m4 x* F0 l5 Z* X7 W* m# z$ V
3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；
1 N4 C, ~0 x) j. D! H4 _  A; l4 Q. O4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；3 w' g+ \; p7 R# l; E
5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）& x9 f% B5 X% s) [' T9 `
6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。
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谢谢以上各位分享自己的秘方！！
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涵默默

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小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

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爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。% K# M  }  |5 m/ b
JMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。
* I4 ]- Z- Q$ N我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
* k2 U: P" \$ \5 g其实很简单，
+ s1 x) L* j% N, x5 O原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）0 ^7 k! }: \. g" U7 R0 r3 X
步骤1、下了面的面汤一锅
, B$ k8 q& r3 n! Z    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生! i# F' ^& d  ^+ ?5 ]! W
    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹/ @& {+ L6 f3 v: K; y+ a$ i
    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
3 A" U3 \- W# S1 I5 {1 ]+ ?    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
$ |0 K/ `; G' h. V0 k% Y1 A    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表 # |( ]8 `/ F7 A6 m1 s. n
我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33: ( k1 o+ Y& s  m9 ?( E; U
其实很简单，
5 k8 n$ {. C" n8 c原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
$ A5 z2 c0 O6 z步骤1、下了面的面汤一锅0 i0 T+ K5 E0 f: i& n
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
' {- \- c5 E! Q    3、洗净 ...

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小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃