吾爱优宝

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( z6 z% r: W* J6 Z; Y" c* n; p) H偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口
6 d6 x2 q- e" s2 X2 I) Z. w不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧
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8 m2 d8 O/ h! L7 M6 _& M这是偶还在怀孕时候的帖子
- q0 q5 q0 r* a3 _: }今天找出来发现  V6 H, R/ k3 d, R% D# w
有几位妈妈上做法秘方了
6 A' D) S8 U( ]) E- `9 p8 V重新编辑一下
1 ]0 _! U5 _, _( E0 g让喜欢的妈妈都来学习一下哈
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妈网ID：fy-135795 e7 n& v: L( G( v& R
我们家的秘方，别人我不告诉5 u& j" P/ s6 T  \
其实很简单，
: a7 E+ n9 a+ `& o5 m原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
  {* X. J2 c4 ?: f" F  h步骤1、下了面的面汤一锅
1 j( E# c/ {8 p. }: Q7 A' i2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
1 P! Q# i+ i: o! M* S1 k3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
5 ^5 ^1 t  ]' @6 X  n4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。5 |* q9 x! D9 d3 z" u
5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
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; c7 i/ y( Y4 j/ C5 y. @现在的天气一两天应该就酸了! l5 Y5 E  M% A6 K
看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀
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. _+ l; G; k$ y9 H4 k, d妈网ID：婉儿妈
# y- l: S! t5 h- |7 K4 H; |fy-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
4 e- E4 i- T/ W0 e推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。  u" r8 m, v" c5 y! k7 E7 r

) e5 Y: |& G% g* e  l3 }9 G0 ^3 F% M$ G
妈网ID：琪琪妈2008
; x0 t  B0 R( {' v- H! b5 j4 ~做法：5 N4 I; f! @7 n: @: b2 ?
1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；
7 \& H+ U0 K6 ^2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；
3 g8 `$ F& F9 L. J" s! {3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；
( x2 K, B' c$ e# |' t, ]' L4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；8 Q! V, c- ~) j& ~8 H, m9 R4 C
5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）: s4 d  O6 [3 I- z2 U1 x
6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。& ?, \( W- S. f1 X1 P- [

/ {2 M2 u8 @+ R, E5 f* [' |谢谢以上各位分享自己的秘方！！
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  }( j! ~5 J+ c& \

涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

帮顶

爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。
$ k& x. g% D/ J4 eJMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。
5 Q* N6 G" L6 M9 U我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
" h8 I/ M0 u0 O5 S* G3 f其实很简单，. o3 ]: U% D" a; P! `' i0 N# h
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
  c) l! ^) D/ S/ n0 t步骤1、下了面的面汤一锅0 p7 Z$ H! z5 m: }4 M
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生+ w$ V2 R+ r) J! Q: x& x0 U
    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
( b. @* ~- ]1 S& g; j. V( n    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。$ j6 w+ ?6 x7 }3 {, }  p" R
    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
4 ]) c' |. h* z$ M" P/ P8 n3 i2 a    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表 $ h8 |& l) Z, f& x+ L3 f5 R
我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33: ( X0 f  ~) j. S
其实很简单，) {' r1 Y) l' H% t: l
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
  }* L9 j" P) G  k" q步骤1、下了面的面汤一锅
! `" o9 m: a5 ]* U0 R6 h. V# g    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
3 V1 N8 X4 ?7 d$ x    3、洗净 ...

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小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃