吾爱优宝

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; c" E" {7 E$ X* Z* V( k7 U; _3 }# ^偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口0 Y% G# n0 x. Q# j7 r2 W6 ~& |
不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧9 O0 G% j4 v6 M0 ?4 o
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这是偶还在怀孕时候的帖子8 k5 T% r( X& ]
今天找出来发现5 r& L9 G# ^) _( ^, ?2 o: j8 l; |
有几位妈妈上做法秘方了
8 {" s' W, k2 B" q9 `3 m* v重新编辑一下4 W! c( O8 v% g/ L0 k4 h
让喜欢的妈妈都来学习一下哈
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; [7 o" M+ n1 ?妈网ID：fy-13579. Q% i- L; B  B; V* D, l2 t0 V
我们家的秘方，别人我不告诉4 E* z" X' H  `0 J8 Q
其实很简单，
8 r! q  n# K. @$ B3 Q3 q$ }原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）4 w7 a8 r5 g/ F
步骤1、下了面的面汤一锅2 w9 o1 b) f  ]+ s# i. {
2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
  L( ~5 R6 ~) U  e3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
3 a0 x! s, j2 N( P4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
9 F& _0 \( n" \% R5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。) Q3 B0 z3 K+ }* u' ]
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现在的天气一两天应该就酸了1 R5 G- }' c. d4 y8 {, Q' M
看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀+ n  [/ q3 X% G; l5 A7 s# p1 D. a

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7 y. f" a  [6 a4 g+ \妈网ID：婉儿妈6 s+ m- @, P: s) L
fy-13579跟我奶做法完全相同，很底道，2 Q) h, U0 Y( b& L7 K8 q
推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。3 y0 a, q5 U/ B; }; e$ O' \

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妈网ID：琪琪妈2008
# |5 H+ ~( b3 N5 V3 X6 b做法：
" F- ]( n; V% T1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；
- a0 M0 F7 Q& j) R, K" a- x2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；' @( x8 U- b1 c8 O
3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；4 O7 K! q! z, o# @: q' N
4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；. l- Z) A9 c! W2 C, j& Z
5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）
/ [/ p8 y% ^9 u0 H8 _6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。
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谢谢以上各位分享自己的秘方！！
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涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

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爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。
2 |0 {8 D( _8 FJMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。+ j1 \9 q2 Q9 r5 O# _# T
我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
* ~- E5 U2 D1 d  b7 T; X% l, p  E其实很简单，
2 v; o; `0 n# o+ p! i: |原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
5 |% i  @) q! m+ J9 _步骤1、下了面的面汤一锅" J% O3 `& I+ w$ n6 k6 H* O
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
6 A+ d$ @4 ^4 N+ I" w8 B  \, x, I/ I    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
9 D- I% Z. M0 C! I, O0 ~    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。# H9 X. w% v1 y% f9 S
    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。9 X& N9 Z! L) i5 s1 n
    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表 . g& }; ~; O/ H* A5 X% B5 Y9 k( K" t
我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
8 X3 z' D3 |& M' C( V其实很简单，
+ D! Y! D+ w0 }' |5 z% t+ d原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）: w; M) x& L) r# {0 c- z4 o
步骤1、下了面的面汤一锅
9 @8 e9 X& v: b9 u, {2 ~( n    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
; @) ^6 l1 u5 D) x' w. B    3、洗净 ...

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小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃