吾爱优宝

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偶超喜欢吃浆水菜，用它做的浆水面很爽口，尤其在孕后，特别喜欢吃这么一口
4 `7 _" l: f2 l7 x2 a+ U! G不知哪位妈妈会做呵？教教偶吧
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8 V) E# p( w( X0 o) U$ R* t这是偶还在怀孕时候的帖子8 ?. Z& G  R& B+ Q) Y4 U5 \: A
今天找出来发现# f. R1 z7 J2 }
有几位妈妈上做法秘方了' q: q5 T# L3 s$ f8 d; S/ [
重新编辑一下- P2 N% l, V! N! f+ C5 G# \
让喜欢的妈妈都来学习一下哈
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妈网ID：fy-13579
! G+ B5 ~7 }5 n0 |) v/ J  R我们家的秘方，别人我不告诉
# A* p9 \$ p7 B. C' @其实很简单，
; W4 t0 }5 {- A4 [原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）  V2 S' G  h5 W" L9 n
步骤1、下了面的面汤一锅
3 S0 F" ~( ~& z6 F' a# O! Z2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生
. u9 f& M' l4 t/ U' ~/ Q9 u3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
9 J9 k" I* {/ Z9 V5 _/ |  d4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。
3 e* Q% u+ s# U. G6 G5 S5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
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8 O% ~8 T7 l- H% y* q: y: H现在的天气一两天应该就酸了
8 o9 ]- @0 D, I5 H& Z% H看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀
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; i6 ?# G$ W- O0 W& K" m" X' ]( i妈网ID：婉儿妈
; d1 i1 T* g7 R, A; C" M  E* L9 `fy-13579跟我奶做法完全相同，很底道，
2 S! P7 i9 y# H! k推荐用我们岐山醋，是用小麦酿的，纯粮食醋。* o3 e$ G# t8 I8 O4 P5 x& L: s* N3 B
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妈网ID：琪琪妈2008
6 `' ^8 V- |2 e1 ], k) Z6 k做法：
, j: E! E, e! Z3 Q0 a" [  ^3 I1、将芹菜西干净，叶子部分不用去掉；5 N9 J, C7 Z4 k" r
2、连同叶子一起切碎，大约一厘米左右的小节，在开水锅里稍微焯一下，菜6   7分熟就行了；
# l9 f7 a% L; {* e3 V" X3、将焯好的菜捞出来，放入盆里稍微晾一会，不是很烫就可以；* q- L; @0 w. Y) T& k  T
4、将晾好的菜倒入菜坛子里，坛子一定要提前洗干净，用开水烫过；# u) c! C6 f' l
5、在把浆水菜的引子倒入坛子里，引子和菜差不多平（引子不够，可适当加入面汤，面汤一定不能见油），用干净的筷子均匀的搅拌好；（引子：就是成品浆水菜的菜汤汤）
' n; j5 g3 V! U/ T: r6、盖上坛盖子，大约2-3天就好啦（每天记得用干净筷子搅一下，每天尽量往内添加一次面汤，直到汤变酸为止。浆水菜就这样作成了。）。, [) M8 s" V6 v" }

0 N% F+ ?* Z( j' P+ }谢谢以上各位分享自己的秘方！！4 D5 S4 v$ b4 x# p. g+ E: }

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涵默默

帮顶

小猪猪妈妈

找爱斐妈

大雪飘飘

:wanwan79: :wanwan79: 。

妈妈爱彤彤

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爱虫儿

。

东霖妈妈

我妈妈常做，好像要浆水的，需要一些引子

fishfun

喜欢浆水鱼鱼，哈哈哈，鱼鱼也不会做，浆水也不会做，哈哈哈～

岳霖妈妈

哪位高手教一下，我也想学呢:wanwan61:

豆贝儿妈妈

不会，帮顶

邦妈

可以在网上搜一下做法

悦妈咪

帮顶

xa陶陶妈

我妈妈每次做之前都在别人家要点引子，真接浇在焯好的芹菜上，盖好，过两天就好了。% V) x2 u% r$ S) }* r
JMM。可以在街上卖浆水菜那买点汤的，回家就可以了。就是得在差不多一周内吃完的。
1 T, g. Z2 S& M- D+ z我家人少，不太做的。

吾爱优宝

用街上卖的浆水试过,不太好使.总觉得他们那里面加了白醋之类的东东,味道不太纯粹

爱我所爱

我也想知:wanwan18:

心如水

想知道

fy-13579

我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33: ; p/ D& Z2 U5 C. O1 U- }
其实很简单，6 r* @/ \& E$ I9 X
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
8 W  _+ R+ c# ~4 a步骤1、下了面的面汤一锅5 Q$ D, z/ y( c5 L$ g( O8 f2 J0 @. a+ e
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生  B" w4 ]4 M5 d! j0 ^' ?: T
    3、洗净控干的芹菜，小芹菜就ok啦，不要西芹
2 g- |1 M- Z: p* t& P" E    4、最关键的一步：面汤晾凉后和芹菜一起倒进容器里，面汤一定没过芹菜。1 ^( \- ]/ `  ]( v, _
    5、最最关键的一步哦:wanwan58: 最后一定放点醋，不要白醋，一定要粮食发酵做的醋， 做为引子，其实不放也可以，就是慢，并且容易长白花。
4 U. |& J2 }/ r! L    现在的天气一两天应该就酸了，:wanwan59: 看见芹菜变软就差不多啦。剩下的就是呛汤、调味了，想起来就是口水呀

爱我所爱

原帖由 fy-13579 于 2009-5-6 16:52 发表
4 K- X2 J! X& C9 s  e9 p; K" ?我们家的秘方，别人我不告诉:wanwan33:
& l% X' h2 @: Y7 V其实很简单，0 A6 B# e) d6 N, T& b0 t% Q& u' ?2 {
原料：面汤、芹菜、粮食醋稍许（1-2勺，做为引子）
+ ^8 V; r9 J: _0 t; F) v步骤1、下了面的面汤一锅+ o6 m) [8 X& O
    2、洗净控干水的容器，一定不能见水和油，最好带盖子，更卫生; S2 ^. U' m# {% N% o/ [/ S
    3、洗净 ...

! d+ l& z  A' M. f5 J. V0 a

! G( @# i% m. z& x: U小时候吃过！是人家送的！回头学学！估计银行工作的他喜欢着呢！:wanwan18:

加菲猫的妈妈

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小渐

好吃