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可可妈

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楼主
发表于 2014-11-28 09:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
双十一下的单子
说是獐子岛发来的,不知道是真是假
反正是龙虾就好
700克,99元,发顺丰
鲜活的
自打拍下后就天天口水中
终于在半个月后收到了
现场开封
冰袋装着,张牙舞爪
当天没有立刻吃
最近吃的太好,还排不上队,哈哈
在冰箱冷藏连包装一起放了两天,依然生命力旺盛
; C! C6 g4 G, T6 T) k+ z

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开始下手啦
按照卖家说明步骤
先要给龙虾放尿
龙虾尾部有一个小孔,用筷子慢慢插进去
龙虾这个时候就不动了
有些残忍啊
然后把筷子取出来,提起虾,看到流出来很多水吧

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卸掉大钳子,备用,这里肉肉可多啦- I* w# I/ ^2 D
, r/ f2 d( y  L6 W: a

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翻开头部的盖子,白色毛毛的东西是腮,去掉
5 W0 O. k6 o- Q5 c: a! n8 @1 p5 [  `- R) P5 H
$ U# r3 d; o. F: u+ Q
头部里还有胃囊.也去掉,勺子舀的是虾脑,大补,单独放出来,备用
6 ?  n0 ~$ H. x$ h还有大菜
0 }0 y( D6 {, x4 A- j& c2 G! N" C( E) @. _
, V! ^  C( X6 v/ j

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用剪刀把腹部的软壳剪开
3 l$ [2 o' ?: L' M* S. K然后用刀一切为二,就可以看到虾线了,清理干净
' r+ t& `- \5 U9 {# j  l( g将大钳子用刀背敲裂,不然吃的时候累死你也弄不开
" m; N" ^3 ~4 i9 E3 N. w这就算清理好啦
. Y7 o& e+ Q1 H# T  }% ^# G) a8 X( @4 l4 Q! c& V7 {& p

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装盘上锅蒸2 h' `0 G) A- Y2 a6 a; z  O
放两片生姜# d, |$ V9 S: \8 R" {
水开后,小火上锅蒸十分钟
2 G# Q$ l* G+ t% n3 C) |# R- u, J6 ]! A1 T0 V/ E

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切蒜沫$ Z) ?9 h" f) ]: Q; X) I
下油锅炒香,放一点点盐,蒸鱼豉油,将蒸龙虾出的汤汁倒入
1 k# v9 d8 s5 Q6 q/ ~0 e略煮两分钟即可
/ r3 ]4 l% f" V$ _6 j8 G8 y6 ~! L7 S; Y& S* n

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将龙虾按原样重新摆盘
0 y# ^. s& \% R/ P浇汁淋在龙虾身上
" e: h4 ~+ k! |5 [% r7 E  B
- m4 ]0 g1 [" |* |( z9 h2 s9 m: D' l  |/ g* \
美美滴蒜容清蒸大龙虾来咯. _' l6 i& {5 v- K) p

) _! a+ @, G% ~6 b: S9 g( `. k: P% x

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各种肉肉诱惑你,嘿嘿5 T; I: J, x' @5 k2 F- R
4 `; w9 u2 [. f$ O
7 z% _4 @- \/ }. g& O7 K4 e7 L

1 k8 L. X( s0 I) j: @
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可惜我家小可了
( W/ ~  p8 D' j4 B不吃虾啊不吃虾9 N. F8 e6 h8 Y! u% ]3 G4 u# y
对虾完全木兴趣' ?. Q. \, k! r
那就成全你妈我啦,哈哈哈. G. u% b1 _# `

# Y) D. Y) m. w. f" i- n& a" W6 w7 \+ ^$ \1 \
1 _* p. R8 o& l3 Y- q  v

) ~! E; |$ s8 `. s! L; W
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本帖最后由 annie0822 于 2014-11-28 10:49 编辑 ; b( s# {! T4 Z# ]8 [
: I% W% V; f9 S8 N9 c' H; D# K, p
龙虾脑做了蒸蛋# ]( s) S% r$ E, i/ n% Z8 Y5 ^
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2 R& N& C" a! g# p5 X5 b9 R【可妈の厨】--感恩节,感谢你,波士顿龙虾脑蒸蛋! ...
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可妈真厉害 有你不会做的吗~
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颖儿1 发表于 2014-11-28 10:490 j3 O# q9 y; r8 y( {9 c# @
可妈真厉害 有你不会做的吗~

4 w6 f, b, T3 j8 s7 [8 g4 C为了吃,我什么都愿意, 哈哈
& r7 R* d9 @8 ~' p; W' {6 x其实都不难,不论什么你网上搜搜,做法步骤都有
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回复 annie0822 的帖子6 g( ^' K; F5 k+ F' A5 r; M7 w
  W. x9 K* V, e# g
恩呢 还没吃过龙虾呢 哈哈

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太厉害了~~膜拜一个!咋这么会做饭呢~~

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好强啊,我还没敢在网上买过呢,有淘宝链接吗,给个,谢谢啊!

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你真幸运,我跟你同一家买的2只,可是死了一只,不过卖家不错,及时处理了,就吃了一只。而且我没你那么会做,就全部清蒸了,呵呵。不过确实味道很不错,肉多。打算有机会再买一次。

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厉害,学习了
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