诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多0 R3 H# s" e* |: l/ \' F
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html" [. |. g; P' _+ ]0 p/ m# Z
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  f0 E) x4 l0 n" c) \' p上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
1 Q3 s% J# k1 `双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！- v% L8 M8 Z2 [& a
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诺诺妈0319

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* B. D: t0 ]1 A3 K" M1 A成品数：一个
/ A* U- T% m% W7 K$ q制作时间：3-4小时( s& C' {; j, Y; O! `3 e0 n6 t
制作难度：3颗星0 O% K: L( G$ W3 j4 X* y3 A+ S) ?
保存时间：常温密封保存两天
& s: r6 }, q: u; s模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
6 T7 }# n1 f! P- k# X! D% p$ M原料：
5 w9 s* `2 w1 o( V7 n3 i高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g( S( `# C: M# F' B8 ?0 I
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诺诺妈0319

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( B7 S0 F5 e2 o5 |* C6 N7 P回复 诺诺妈0319 的帖子6 \+ k& E& I8 e; q# J1 h  r+ I

0 C: j2 j5 x# I: \$ t0 B做法：( @. Y- x& O9 |
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
! g+ g" j( h# ?1 P) n（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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$ s1 e8 a* W" A  s% |0 z$ E& I2 }4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠. L/ J, B4 t9 c8 L9 \4 V

5 f. Y' `6 J3 |5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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( h4 i2 `0 |9 @4 |. U" V6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子5 u/ K& ^8 \, l. ~1 Q' E
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电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子* q0 ~" ~) a/ Z6 F) W& L; Z4 ^4 _/ u

7 p# S: q3 |1 |. b; m) Q* P谢谢！1 o9 m# Q9 p+ V7 `- ?  i2 [. d  n8 N