诺诺妈0319

4 g% K* ^/ D" h* D9 R7 T

- m6 B9 y% Y( b$ [! t  R2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多1 b# r  Y% ]/ }1 i  U3 o' }, K
http://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html
# a/ @( x/ [2 g! w/ o/ X
% F3 f0 ~% E2 [6 D; e* s5 u. P: y! k' Q) }

! r2 r0 J2 e% p/ Y" |9 c上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！; f; F3 \  [4 D' n' n& ?
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
0 d/ U" Y: s/ h8 F" `9 w( c$ g
6 m0 `+ o7 T; L5 _* V+ }
- A: L; S& G3 K/ C  E' U9 X2 O$ H6 j' X" J* C9 l; V
! a# S7 f% N- {6 D- E

/ H* z' ?9 Z1 o  f1 I

诺诺妈0319

$ D$ N1 g' a0 Z7 {$ r2 k. J5 o6 n' c! F" @! j: r
回复 诺诺妈0319 的帖子+ |( `- A% i" k8 c: X: d# R( N( {+ X+ G

# U% y7 a: s5 v4 Y3 q# X$ g成品数：一个
; S# s; Q7 B2 r; ~4 F制作时间：3-4小时8 V' h* `) k) H+ i+ t
制作难度：3颗星4 U! D6 P) U( w8 P& }: W* j( {
保存时间：常温密封保存两天
5 h: `6 e/ j: a1 p模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板
" i5 d/ Z' I& o; H8 M5 E/ s8 c- R. \原料：+ V. S; F% C: ]0 t7 E7 x( t
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
+ y" ?; t2 r3 B- n
6 O7 L4 |! y% g$ b8 D

诺诺妈0319

9 O" |$ @# f: Z. X' |' G
7 G7 y; |  I$ ~( c# ^8 |* f! s* L
回复 诺诺妈0319 的帖子0 d- ^  Z" Q) j* W- k( C
; i. h; ~$ Z8 ~4 m9 d& f$ ~
做法：- E/ r% Q6 U0 E& }
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）0 W; l7 k' [' l* J% n* j* b
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）: A/ U# u$ [2 O' F1 J
0 B, s" z5 ~; p$ I7 v
2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵; p: k# e5 v7 ]: f

7 l$ J+ a( l5 Y( L$ s8 W3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些! P4 f! T! O3 h5 |. x0 n2 D9 N
3 S$ A+ W& ]/ ~1 E3 y3 r
4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
4 ~( {0 r1 |+ c3 d6 s( W
- A$ Q" F2 t* _: l/ I3 x  ^0 U5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处1 o6 S5 o+ S/ u' M

+ j- |7 P# [2 t1 g- F& n% G6、放入吐司盒内，进行二次发酵" G/ t7 J+ j, y. w( S9 Q. k

6 i/ H2 A: A) M( J7、发到即将满模7 M$ W( \1 J* e1 s2 B7 k( L! m
. W' @3 i) i: V0 T, |- R; y4 }
8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模0 Q$ |' I: a7 o, t

: l, m9 K6 M' W' Y+ l0 w

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
+ h& u4 t9 `. V
& g- j) Z; H, O诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子
# ~5 R# ]' H0 p: r" S' O# Z
% C* m/ F, c# e8 ~; t6 U电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子. N: `& P7 W5 X- L0 O* {

0 J1 i# d9 ?# E9 L6 _/ \7 P& H. X/ R谢谢！
% w: i0 z- z) G/ E