诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！, I, j' k: H' X/ s0 D
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！, S- x7 ]: g" P2 z; s

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诺诺妈0319

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$ L: F. i* y+ Z/ X( b回复 诺诺妈0319 的帖子
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! ~3 ?% S7 h% r3 O2 R) L成品数：一个# x3 t3 h4 ?; D" M
制作时间：3-4小时3 s3 |2 m7 W0 k7 A0 T
制作难度：3颗星- u/ H$ d: B8 j! s
保存时间：常温密封保存两天
7 r% _& c/ L' [7 u. ]$ t7 l模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板, q8 s5 Q( n5 M3 I5 k
原料：- W+ ~5 I/ {! v
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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5 O2 k: L: q8 `/ S做法：
( o% Q# s% l( B0 o2 E: D1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
& @! W. N8 }& ?/ m% b) o（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）9 {" J7 C: z6 n( [8 Z
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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1 ]/ a2 I& C& n) [) X& j3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些. |1 R0 ~1 z* M$ z# J' h
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠% ?# i  J- A6 D0 M- ~

) G, B2 z, y; Q& t; I( m& {8 l5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵
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7、发到即将满模5 d/ ]& X7 G8 T2 F0 f3 M7 r7 Z
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8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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  Z* E3 ~* X. Y1 P& F6 e2 r电话方便给下吗

mary163

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* H0 k# Y" M8 r谢谢！
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