诺诺妈0319

1 D" }* T" z" k! x2 W: f7 U4 \- q) _1 _/ [. D
2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
* `- h& c3 |! y( B2 hhttp://www.xamama.net/thread-976731-1-1.html8 J5 {  X, d5 M: A

- N6 J+ M# Q- u4 Y9 w( d! g( n0 q, f4 Q# t
/ o& t! C& M( r! D+ _" a
上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
1 F$ e/ S' n7 F双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
4 R! a0 K( }* c2 S
/ C" r+ S% ^  u) Q/ B# |" ^, [9 J8 e7 C& T, a
- a, k7 w! q3 r+ v% d

: A1 G, m# i+ L# o. g6 J4 Y7 S8 Y( ]8 Y9 }' e

诺诺妈0319

  ]# V, t0 |( ^& a& S' f

( i1 X/ h/ \- o) N回复 诺诺妈0319 的帖子
# C" r8 K  b) v9 D" K
1 T3 `; R4 w/ O( W成品数：一个1 V! I6 c. a. i4 V, d- `6 E1 ]
制作时间：3-4小时
+ ?. U) V; n( r6 t( I) P+ ?制作难度：3颗星$ J1 ~$ P1 F/ F
保存时间：常温密封保存两天8 a; z8 H  h" O; w% E% x# b, {
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板, I9 f; V' @  }0 d2 {
原料：- ?0 v7 x* W7 w* v
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g7 c+ I) j3 Q. ]
# K$ Q+ [9 C7 f0 X# _

诺诺妈0319

" U3 F0 ^) _1 X+ E1 |3 C- i! o* r, g, v3 a4 c1 J: j# K
回复 诺诺妈0319 的帖子
6 X" h' R# L: D
& ]/ {5 X2 x* J3 o做法：, u; o& X. q6 n0 F
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）2 D4 |; R3 T6 F
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）& S. J, w& E3 Y

& u5 @, t" |! m  ~+ A, t# R5 m2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵+ d+ m  s7 U$ n& D) V. K
7 e! {4 C- Q0 e) ?3 G% ^; j+ `( h
3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
0 \- p6 d6 y* r* B. }; y. A4 C" x  B) V- L" J2 j. g7 z
4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
/ c+ o/ W% A( B( {. F/ F$ a5 v5 o2 D8 Z
5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处
4 f4 M9 Q: v8 R& d' E: |
# Q+ w  J& j" t/ h) k; S6、放入吐司盒内，进行二次发酵
  y  w( a+ U% R8 N
1 w0 E0 h' \! O% E4 E" P! U7、发到即将满模
. D, `8 M) e  F5 j5 `; s% R( m
1 |! v' w2 L7 X0 b! a4 r8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
7 A) f: v( @  @
- G, W# Q7 E) x

韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

回复 诺诺妈0319 的帖子
; F, X4 F6 {, F- O! M, f5 a1 X& [. p
诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

回复 诺诺妈0319 的帖子; j% J/ h" }1 V: ?! X& ]

2 b$ Q. i: }0 a  |. J! v: P电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子
) c) J! I+ k" p. k+ \# `, `) `/ F  c* h
谢谢！" n2 ^1 y- m- }# {