诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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" J2 F7 b6 A5 S/ F, k6 ^3 h上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！7 T7 S/ i# G+ U8 ?7 @
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！, F+ q: w' f8 H& N

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诺诺妈0319

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- v  R- ~6 \7 o, \0 W成品数：一个
& \1 F" n5 d$ _制作时间：3-4小时& u, V7 e4 R5 N/ I4 @) f4 b
制作难度：3颗星# L9 D- U0 c  h
保存时间：常温密封保存两天
( P. d* h% W# G+ Q4 S$ B. W模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板$ |8 n* P$ |+ S6 C4 W
原料：3 \, L8 N. A. L, k( k+ \
高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g6 d7 J' ^( _) R9 s( A/ r1 j7 l
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诺诺妈0319

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做法：
$ n+ ]7 E. G* M3 N+ _1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）
6 P9 k$ F2 s% w9 g2 w（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵- C! A/ m( O% `  @) Q

  X. D/ x4 h) D% U3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些0 r7 Z2 @$ _8 F* }7 K1 W
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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) ^6 L5 u3 V7 P+ K; Y1 g5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处' ]: y; W: J% X" h3 z0 g

/ |8 U. I2 s# A; R" R. \6、放入吐司盒内，进行二次发酵1 S0 v" [$ y9 L" c) ~# k
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7、发到即将满模4 e- A9 z5 [: e/ b2 F8 e1 k6 }

4 y% P' `4 M! ?/ o0 L- f8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模2 g: O# w# c6 ?; f4 M
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

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+ W4 {% D1 r) p8 }6 F2 f# b谢谢！
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