诺诺妈0319

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! R5 C1 |1 g! w8 u6 ]1 ^0 }2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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$ g) M$ h" Z# d; B上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！
- s1 I: x- g& E5 Z% O双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！* r! b& B; r, ]

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诺诺妈0319

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6 |# G* F6 k% h7 Q% H成品数：一个
" Q. D4 Z6 f1 y; x: b" {制作时间：3-4小时9 n! l7 z% s4 K3 ?
制作难度：3颗星
. P# L: m- V, v" |9 ~: g保存时间：常温密封保存两天6 R$ ~* ~  q7 ~* f) y; n, W
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板/ ?; A6 ]3 D9 b: _2 l3 g3 u
原料：
) H: h& j4 `1 J3 z高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g
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诺诺妈0319

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做法：+ q: V7 O8 M" k# r# x, n6 q- z
1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）: F, E6 |+ ]( Q
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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) {' a  F4 y) b0 m1 y$ _" I2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵
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0 S- a: {# @& O: U  h3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些
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4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠
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, k4 r" e+ _. H! ~/ k4 M5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处6 Z; z0 @7 e& i$ U7 a5 l
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵5 \: q* z  f, J1 n) |3 s. O2 o; L
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7、发到即将满模8 k" m7 l7 j7 o/ W' w* Q1 R

- \; f- E$ z  `1 i8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子/ D, A. k& {3 d8 x- |

- W0 Z  ^9 k7 ~& t9 ]谢谢！* Q- R5 P/ i3 h3 ]- B0 d