诺诺妈0319

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2014年诺妈【番茄自制美食汇总贴】，不知不觉又做了好多
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- N7 ?3 m" H$ m7 C5 L6 T9 [上次番茄用正方形吐司盒做了一个棋格吐司，今天我们继续来个花样的双色吐司，为了迎接圣诞，番茄可是做了不少准备哈！" a3 D* y3 m# F) `
双色吐司砖，用的是制作丹麦金砖专用的吐司盒，当然用来做其他面包也是不错的。制作上难度不大，口味上一口下去上可以吃到巧克力和原味奶香两者的交融，是一款既有卖相又有味道的面包哦。这个圣诞面包当道，值得试试！
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诺诺妈0319

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! W' {9 J  \4 @! [$ Y2 C成品数：一个6 y$ h; u4 x  [0 u! f
制作时间：3-4小时
, s2 ?( ^* {& e4 p+ M$ X2 D制作难度：3颗星
; V! A8 B7 K. L2 y3 |保存时间：常温密封保存两天& q1 \7 s0 H% ^- P3 s
模具工具：三能金砖吐司模具、塑料刮板: C2 |6 X; m, k# @7 s, A6 {5 E
原料：
# c: _: A4 Z: R. ~+ E# M* r: N高筋面粉130g，牛奶90g，细砂糖20g，盐1.5g，酵母1.5g，黄油15g，可可粉5g( ]* o# |/ m: A

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做法：
8 l% ~& ^& F" Z' j3 l$ i- D1、参照方子“手工揉面 ”或者方子“面包机揉面”完成揉面，揉好的面分成两份，比例大约1比3即可，小的一份中加入可可粉揉匀（可适当的给可可粉里加少许水）0 N2 @/ f8 u# r4 G, l! Z5 A3 O
（参考配方：手工揉面http://www.xamama.net/thread-970184-1-1.html   面包机揉面：http://www.xamama.net/thread-972996-1-1.html）
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, x' Q0 s2 r$ K2、揉好的两个面团滚圆，25度左右温暖处发酵3 R2 `' y/ p2 M* k$ I

* E. r' V* f. A: Y" u6 H3、一次发酵完成后排气，按扁擀成矩形，注意大面片要比小面片大一些4 M9 l$ R  A* H* l1 j# |

( ~6 {' E  F# j3 h3 [4、给大面片上刷少许水，这样可以让两个面团沾粘更加牢靠: y0 n* ?  q( H$ e6 X

( G2 s5 i. R( a5、上面和下面往中心卷起来，捏紧接缝处" M8 v2 N- j1 p: R
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6、放入吐司盒内，进行二次发酵- d, q! P0 Z3 }% h! O# T* W
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7、发到即将满模5 O( r" B7 f) L+ i

. N$ ^& {- I! d0 d2 `1 V( d8、180度上下火烤25分钟即可出炉，出炉后立即脱模
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韩国苹果树

我比较懒，直接就面包机

诺诺妈0319

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7 V4 d* p/ ^( `9 t: J" ~3 h5 f诺妈，你家500g的黄油有货了吗？那天去的时候没货了，白跑一趟，现在有了没？ ...

货一般中午才到，打店里电话问一下更确定。

mary163

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电话方便给下吗

mary163

回复 mary163 的帖子5 M4 l. D* A5 G4 E' i; u/ u

% b. Z" F+ J! `- k) q谢谢！
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