西安凉皮

一直想做这个菜呢，只是感觉没到时候！
( A7 d8 `* L5 [# L+ T+ g
; E4 Z1 J1 }4 u) R$ `! G3 e今天终于有机会了哈哈（是因为糯米泡好了）
4 j2 _7 X+ N( A- L  R$ K% ]- e0 q3 N/ \; J
来看看吧，我这个卷卷呢，如没有雕琢的美玉一般，
7 o4 a6 s: N+ D  F
0 W8 u+ O9 P2 i, c' A/ k外表不好看，但里边内容丰富，最大的优点呢，就是味道超级好，
5 h6 a: n+ V' \4 e- u4 P' x( Q" @/ {  v# {: B: j6 j
这就足够 了，谁让我们喜欢低调 呢？" c6 p1 y5 w( }- n2 @" h5 K

$ ]* J+ R3 L9 k! ?/ J! \一：油豆皮一张，糯米提前一天泡胀，香菇切丁，西葫芦切丁，肉馅调好
, y8 T# ~; j# q  i7 u( a5 M& k4 r7 G3 R. V
二：油热后，爆香葱，放香菇，西葫芦，肉馅，按顺序入锅炒，再放糯米炒，
4 V, a: Q) }7 \8 Y. R
7 w: N* q1 f+ g三：把炒好的馅平铺在油豆皮上，再卷起来，卷紧点;
1 R' o6 o/ t  h; p* r% @# r, o$ I
  r7 p4 `/ u  g/ ~四，入锅蒸20分钟，出锅切段，调好汁子开吃，6 ~; f5 p% x# w- L9 h- V

( i+ e) G3 Q0 c不调汁子也很香的，没准备给儿子吃的，结果回来，吃了一口煎饼后发现这个东东，问都没问就开吃了，
# f9 Y2 ]3 {  K9 W' ]: @+ ~7 }) |: C, o& I% t
一连吃了三个，还跑出去把小朋友都叫进来说：“我妈妈做了好吃的了，我们一起分享吧！”吼吼，
1 F( A9 {, Q  E. A6 W0 g  I- \9 ]  \6 L0 b
我和老公俩人只有看的份了

tong1001

顶顶，太复杂了，我不会做啊

金豆豆

顶
  \: t( m% R# l, B4 Y馋啊

爱我所爱

看起来不错!:wanwan18:

悦妈咪

:wanwan59: ，:wanwan59:

爱斐妈

油豆腐皮是新鲜的吧！我住的附近不好买到啊

无忧宝宝

凉皮真牛  什么都会做   你的帖子我都收藏了  嘿嘿:wanwan59:

lixianglushang

最爱吃带馅的了，看了流口水啊！！！凉皮，你真的很弓虽！

乖蛋妈

凉皮儿，I 服了you！你是怎么想出来的！

西安凉皮

油豆皮在超市有卖的,
$ T9 y/ D! d, D1 y8 c* u  n9 J
5 c6 d1 Z. z" A* O" v% z1 t白豆皮也可以做呀,
  @. z( G4 U! d8 c. E+ X$ O% e  D7 A9 G: R
蛋皮也可以做,不过油豆皮比较有弹性,不容易烂,好卷

琪琪妈2008

太强了……

瑞宝妈

看起来不错!

姚逗逗

看着不错啊！

xuanxuanhu

:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

妈妈爱彤彤

看起来不错!

四季芳菲

油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

西安凉皮

原帖由 xuanxuanhu 于 2009-5-13 11:53 发表 7 t: x* J& q$ U9 D. F3 q1 _- B
:wanwan59: :wanwan59: 香啊，凉皮你的醋水是怎么调的，说说哈

8 p* \0 G; ?* t  z: P3 C
0 J5 u5 M! m- P( b+ t- o; u- j
" g) h4 c- }7 S# y5 C
醋水绝秘配方：
7 A* E, c+ M( U) l+ y% `) Z5 ~4 R
; B% T* |+ A" ?; a7 W& I# t6 i4 P一：蒜茉，葱茉，辣椒段备好
  l) j) i1 n7 @& J, l& B3 u+ T+ |
0 }! j( B3 [( \) I8 R' U7 U二：热锅，热油，放入蒜，葱，辣椒爆香，
9 q, l# W1 l3 k, M# p) ^8 a3 [) R+ e5 j0 J! }- j3 v
三：加入较多的醋煮开，加酱油，盐，少糖煮开，关火，可以再撒点芝麻。! _8 u1 G9 d+ ]  G5 M; n, e, D7 u0 t
$ @& V* n5 l/ x1 H1 X/ o/ f1 M
四：加适量的水至合适自己的口味就可以了' i4 K$ J) P* Q3 C5 I

) U! g9 r' |' b( y1 i8 [. }一次可以多做点，拌凉菜，吃饺子，等等都可以的。

西安凉皮

原帖由 四季芳菲 于 2009-5-13 13:15 发表
3 B% L! V* E" s5 Z9 _油豆腐皮是不是成袋买的，我怎么没注意过有啊

3 z( M" F4 _0 j1 g" S% ^  |: [
超市里是装在袋子里卖的，干海带，干薏米，腐竹的地方买的

XAYF

不能再看了。我要减肥。:wanwan59: