琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。( E# t3 E; ?5 a( ]5 `) c8 D
4 N! Q; n, Y% _+ [0 O' J+ i3 K& ^
2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。# g6 N+ |/ o" l% ~9 c
; Y4 p! Y5 H6 n2 {! k
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
) k6 n/ R/ C9 u0 k2 O, U' l1 e3 A) S0 O' B* g! T6 U) L: `
4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。6 Y- ~0 u3 Y$ ]

' s+ M- v, w- J2 Q1 {! [: J8 s5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
4 {5 q. X; e3 q, a1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。# E- K$ t& o. T8 s& ?. B

8 m$ E+ k: r4 x8 s& `2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。- j& K" c4 y7 y5 W; x+ |4 b

; t8 c- z: q$ f7 }% |$ c3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

2 {0 x( j, b+ j% T9 Q. \, u9 C

+ C  L0 W1 T/ N! y2 l
$ _) W3 E; r$ s( v9 w+ T6 R0 t

1 }0 x# c' h* v; A, d, z1 L好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 * `- |1 b- h. ^1 Q0 K" S* C
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

) f+ V; s' @, J( I5 E: L# P8 B' @亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 6 P# d0 a' A: ^+ Q
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

2 y/ g6 l: w; H" C) ^8 `. a
3 V) a! _: M& P$ W, L; a! ?
呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!- Y; V8 M1 ^, r+ X5 I6 x  `! Q, E# L  u
; i* r0 ^7 `# @: }
吃的时候用筷子往下使劲拽吗?$ d0 R# r- ?* Z4 N' c# ]
) d, |" }& Y# n3 K1 X
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的: h; O" ]/ R8 v( D( o
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的7 F0 P- R3 g4 P0 N% f! g
我还想那是什么呢?5 P: h; R( O  @
今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!