琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。) k3 R  n# z0 _- \

4 A( T' q6 c) w2 f1 ^: n- k, \2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。& m% r- V* Q6 W
, u+ A, K: ]4 T/ Z. g
3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。
8 U  A, t+ M7 M- q% {2 L; R
: Y7 C0 D8 d- c4 F% i% F3 t: e* E4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。
+ _1 S) K; j  L1 e  h' k6 j, ^. @! H1 R0 @6 }; o; W/ F
5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表
1 O1 v7 P3 x" ^6 C  D: {1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。7 U1 L( T, M3 H# g8 b, s7 s

& a" x! g2 E1 n' N' Z/ `2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。6 M" k: ]+ f4 P/ |& q& H$ @0 `

+ `8 v0 i  T( g- A8 z! X3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

$ C; H* r0 g# S. ~2 f

, a, W$ @) T5 p
( y# q4 y3 J( X: p* S% i3 F" C
$ }8 L7 M* e' p4 Q( |/ O  s
" @/ `; j, p) O7 G" V  J- s好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表
7 E  _9 w& b( B2 X俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

5 M  ?& o3 g( c7 H. ?; Y7 J亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表
$ i4 _2 i* g/ A东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

9 [6 e( o# e" w' X1 X2 [4 A
* I  v, _+ i6 ^7 x呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!
( \% Y6 s( w( b7 o, j
7 R, I; l# ]4 x0 h  [吃的时候用筷子往下使劲拽吗?3 f- w' _- x) ^8 J  {

- a2 N! e; [, }& u  [, C8 |  }我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的/ x0 v9 m; L1 [% ^& C7 V! a5 b8 {
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的; h  z5 a# S' i* Q+ x7 E3 n
我还想那是什么呢?
* }( i) i: g$ B+ b6 m今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!