琪琪妈2008

1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。/ M* y1 l9 v8 A0 ~! R. M' a" j/ U

5 d" h1 Y* {, z+ r& p& z2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。( W) S$ a& C( t4 {+ ?
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子中间。3 b6 l1 r0 x% x. O/ _

9 B5 F* o6 m+ j7 w- E6 x4、香菜适量，因为我喜欢吃香菜，所以放的多，用盐腌了下很好吃。0 l0 L/ |( g5 \% t) \

1 \9 ]1 k, r2 S! A1 m' G- \$ s! W5、将香菜铺在盘底，一层一层的放夹好蒜的茄子，再少撒均一些盐跟香油。半天后食用即可。

西安凉皮

原帖由 琪琪妈2008 于 2009-5-13 13:42 发表 " \5 U3 u6 `/ z0 {- ~/ Q
1、茄子二斤，洗净，蒸锅蒸，九成熟即可，关火，待凉。2 p) E7 \$ q5 L2 ~1 w
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2、大蒜两头，喜欢吃蒜的可以多放，也可以少放，我用了两头蒜，倒成蒜泥，加盐，鸡精调均。
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3、将凉透的茄子从中间分开，底部相连，将捣好的蒜泥夹在茄子 ...

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好爽的吃法呀，

琪琪妈2008

这个在东北，家家秋天10月左右的时候，都会做一些的，。很好吃的

cici妈

俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

爱我所爱

是的！:wanwan14: 在东北菜馆吃过这道菜！:wanwan14: 味道不错！回头试试！:wanwan14:

萌-萌妈

东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

清彤

不吃，为了好看吧？！

琪琪妈2008

原帖由 cici妈 于 2009-5-13 14:24 发表 ( c; r- i/ |6 ~" J2 d3 H- l
俺也是东北的，俺妈做的也很好吃，看见这个，很想在东北的家人。楼主也是东北人？

% I& [5 t) n1 C- c* R亲，是滴哦！！！！！！！！！！！

琪琪妈2008

原帖由 萌-萌妈 于 2009-5-13 14:30 发表 . b6 B9 u. z# D. ], ]* b9 r
东北人吃茄子不用去蒂吗？:wanwan60:

: h4 X" w! V, N) U. V! w( v; b
3 Z8 a5 Y. I; S3 L
呵呵，那个不去也是可以的哦

小靓妈

香

开心一笑妈

好香啊!) h* Q/ V8 R# `- ^) r! u3 _- @

* u% {  m8 S% q6 Q6 ~) b吃的时候用筷子往下使劲拽吗?  `. ~1 A& m/ F# @2 X( A
3 ~/ U( e- c8 S  @
我们一般都撕成条,用蒜汁凉拌!

[?莪是誰﹖]

口水

腾腾妈

下次也试试

zhangaymei

原来茄子也可以这么吃啊！

帅儿子的妈

为啥要说是东北人的最爱捏？俺家那边的人也超爱这样吃捏，不过夏天吃的多些。。。。。

薄荷心情

原来蒜茄子是这么做的# B2 _- F# U* j" ^* {( |  ^* K
我老公是东北人,总说蒜茄子,我做了凉拌的茄子给他吃,他说不是这样的* O: Z! U* X, H; d
我还想那是什么呢?
% @- z( x3 Q( \/ t7 R今天终于知道做法了

小牛妈妈爱你

我在西安也经常做，等回东北时再学几道经典的东北大餐，比如锅包肉和雪棉豆沙:wanwan59:

小市民

小时候最爱吃了,好多年没吃了!

百灵333

:wanwan67: 我也好想吃,去你家吃啊!!!!!!!!!!!!!!:wanwan67: 想家!