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看到大家都喜欢吃炸鲜奶，所以在陕西三台好管家栏目找我做节目时，就想在电视中教大家，这样大家一看就都会做了，原来的芯是蒸的，这次改良版芯的做法更简单，特点是更嫩，时间更快，原料更省，还不沾碗，做法会在电视中教大家
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晚上我按照
: R& u2 m/ B3 ^, `+ k! o2 o! K4 ]http://www.xamama.net/thread-106009-1-1.html做了炸鲜奶，就来给大家显摆来了，嘿嘿，虽然比不上酒店吧！但也自我感觉不错，还给同事送了点品尝，同事老公说：怎么就这么少啊！不够吃耶，哈哈
! c9 L& } ]) `6 c" i: ^4 F上图啦！
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1、皮的制作：我用普通面粉，加了点泡打粉，醒了半小时
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& v: V7 I- h4 Q$ I/ C* S0 u; F上图中的面加了下面的这些泡打粉( V5 ]: h' o. v/ O" z: f7 k. U$ U
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" f* v" M5 P1 ~2、本土银桥利乐枕一包（221ml或250ml纯牛奶），蛋清1个，白棉糖40克，淀粉十勺，拌匀
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3、上锅蒸30分钟，就成这样了1 d% ? X1 K8 o: `1 l. J
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4、为了着急吃就速冻15分钟后，切块，黑点点是黑芝麻哦/ V/ |5 Y2 G0 N, A X$ F
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5、裹糊炸，油温高，和炸油饼一样的温度噢8 g, w( i# K8 d2 u# d; F) p6 C: d
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& h2 S7 g8 @6 j3 ~# g5 |+ m8 h6、送同事品尝的，火大了点
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7、猴急的老公在吃，被逼之下照了一下里面的样子
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8、给爱斐炸的一份，火候好了，大家饱眼福了吗& O( w9 k1 v- {( U+ T; {% V# ]
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发表于 2009-5-20 21:33
