lyf929

各位JM，在家煎鸡蛋有时候总是沾锅，不知道有没有什么技巧可以不粘锅啊？请各位JM不吝赐教哦:wanwan61:

开心妈妈

沙发

zhaojiabaole

好想我煎鸡蛋没有粘锅啊，，，火别太大啊

lyf929

我有时候粘有时候不粘，火候都差不多，就是找不出来规律，所以请教下有没有什么秘诀～～:wanwan60:

maomaochong

我发现煎第一个会沾，第二个就不沾了
& x/ Y" ?* w* ~" r& l, ?9 H后来试过先把油烧热，然后关火，等凉了再点火，这次就好了9 L3 w% T& n- j( Q
也许是应该热油冷锅？
8 V) x4 C  L/ J; a, [呵呵，也没研究过，你试试吧

水草710082

锅的问题，火也不能太大

秦艺宸妈妈

我买了一个平底的不粘锅，还挺不错的，油很少也不会沾。

11妈

为什么要煎着吃呢???这样很不营养

小蝴蝶

亲们，我给说个办法，包你不煎糊，妙管家里告诉的：煎鸡蛋时，在油锅里撒点面粉，火力要小点，一面凝固，再翻另一面，可以保证你煎出完美的荷包蛋，多练几次就掌握了。另用电饼铛也可以煎出完美的荷包蛋

大花朵朵

鸡蛋的问题，好鸡蛋就不沾。我家是普通铸铁锅

XAYF

火不要太大。热锅凉油然后用生姜擦下锅。

卡夫卡

用黄油 好吃 不沾

董猪猪的妈妈

火候一定要掌握好！
8 {- }) \; }" I我都是不等油热就放鸡蛋，开小火，慢慢的煎！

家有天使

油里撒点盐就不占了

song2532

少油、凉油就开始煎，火能大哦

lyf929

原帖由 maomaochong@xa 于 2009-12-8 17:15 发表 + E1 g; H+ o% \0 ~' }4 t3 B
我发现煎第一个会沾，第二个就不沾了  Y1 ^7 {3 o, ^  @
后来试过先把油烧热，然后关火，等凉了再点火，这次就好了) ~4 M" G- o; Y
也许是应该热油冷锅？* ?, ]# }, S3 }6 [5 E& E
呵呵，也没研究过，你试试吧

, l7 t, d( i* b" f  n) a谢谢亲～回去试验下～～:wanwan79:

lyf929

原帖由 小蝴蝶@xa 于 2009-12-9 08:56 发表
0 O( Y) {: N  E  f% f! R7 @亲们，我给说个办法，包你不煎糊，妙管家里告诉的：煎鸡蛋时，在油锅里撒点面粉，火力要小点，一面凝固，再翻另一面，可以保证你煎出完美的荷包蛋，多练几次就掌握了。另用电饼铛也可以煎出完美的荷包蛋

9 E  e$ l" c. ]5 a5 X, B0 W
听起来很有窍门的感觉哦～～谢谢亲亲:wanwan21:

lyf929

原帖由 家有天使@xa 于 2009-12-10 13:08 发表
0 H4 ?" G1 g. l油里撒点盐就不占了

# t6 y* p! e: {$ B

( y; g+ d8 {1 d7 C1 S$ t7 n这个试验过，有时候管用，有时候好像又不灵验了，不过还是谢谢亲～:wanwan18:

zln2733

用电饼铛煎鸡蛋，绝对不沾啊，还可以作出美丽造型，O(∩_∩)O~

佳佳

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