lyf929

各位JM，在家煎鸡蛋有时候总是沾锅，不知道有没有什么技巧可以不粘锅啊？请各位JM不吝赐教哦:wanwan61:

开心妈妈

沙发

zhaojiabaole

好想我煎鸡蛋没有粘锅啊，，，火别太大啊

lyf929

我有时候粘有时候不粘，火候都差不多，就是找不出来规律，所以请教下有没有什么秘诀～～:wanwan60:

maomaochong

我发现煎第一个会沾，第二个就不沾了( x0 n/ A1 H  {( J
后来试过先把油烧热，然后关火，等凉了再点火，这次就好了
3 ?. n$ H; Y9 F! ^也许是应该热油冷锅？  U/ j1 D1 S& e/ |$ U. o
呵呵，也没研究过，你试试吧

水草710082

锅的问题，火也不能太大

秦艺宸妈妈

我买了一个平底的不粘锅，还挺不错的，油很少也不会沾。

11妈

为什么要煎着吃呢???这样很不营养

小蝴蝶

亲们，我给说个办法，包你不煎糊，妙管家里告诉的：煎鸡蛋时，在油锅里撒点面粉，火力要小点，一面凝固，再翻另一面，可以保证你煎出完美的荷包蛋，多练几次就掌握了。另用电饼铛也可以煎出完美的荷包蛋

大花朵朵

鸡蛋的问题，好鸡蛋就不沾。我家是普通铸铁锅

XAYF

火不要太大。热锅凉油然后用生姜擦下锅。

卡夫卡

用黄油 好吃 不沾

董猪猪的妈妈

火候一定要掌握好！0 ^. f" p" @* j; ^, |  {" h3 u
我都是不等油热就放鸡蛋，开小火，慢慢的煎！

家有天使

油里撒点盐就不占了

song2532

少油、凉油就开始煎，火能大哦

lyf929

原帖由 maomaochong@xa 于 2009-12-8 17:15 发表
+ a: Z% K  X. c' `/ h/ B我发现煎第一个会沾，第二个就不沾了, u4 [0 d# _( S
后来试过先把油烧热，然后关火，等凉了再点火，这次就好了$ L2 u5 K3 a! }  G& K# s
也许是应该热油冷锅？
- G& w. h9 y9 n+ R8 Y5 M7 X  U# M9 S呵呵，也没研究过，你试试吧

9 Y6 ], D. x+ T6 ]( v: A* H谢谢亲～回去试验下～～:wanwan79:

lyf929

原帖由 小蝴蝶@xa 于 2009-12-9 08:56 发表
, a) a. t# E. n+ _( x/ P$ I. f亲们，我给说个办法，包你不煎糊，妙管家里告诉的：煎鸡蛋时，在油锅里撒点面粉，火力要小点，一面凝固，再翻另一面，可以保证你煎出完美的荷包蛋，多练几次就掌握了。另用电饼铛也可以煎出完美的荷包蛋

2 x6 K% b* u3 D! U1 s1 _# O
听起来很有窍门的感觉哦～～谢谢亲亲:wanwan21:

lyf929

原帖由 家有天使@xa 于 2009-12-10 13:08 发表 ; t3 w$ P) t/ {2 b. h8 J6 S
油里撒点盐就不占了

& B, u# S1 e2 V( J. V; G; z7 f

8 }1 n- ]' [/ s这个试验过，有时候管用，有时候好像又不灵验了，不过还是谢谢亲～:wanwan18:

zln2733

用电饼铛煎鸡蛋，绝对不沾啊，还可以作出美丽造型，O(∩_∩)O~

佳佳

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