啸啸妈

1.拌疙瘩：碗里加少许面粉，然后加水一点一点的加，然后不停地搅，直到面粉成半个小拇指加盖大小的面絮，这可是个技术活，一般下来要20分钟左右。我拌不好，孩子爸弄得比较好。:wanwan43: , E' Q0 Z9 d8 s' r5 U, w5 s* d8 h
     2.锅里加一半鱼汤或骨头汤（事先熬好的）再加一半清水，水开后加一大勺肉末（事先做好的），稍煮一会，把拌好的疙瘩倒进锅里，一遍到一遍搅，防止疙瘩成一团。
: e/ g9 A5 E, \, G8 u3 d" V& {  ?     3.菠菜叶（杆不要）洗干净切成碎末备用。$ R% v& J8 i1 _! U) h* X
     4.等疙瘩煮上一分钟左右，菠菜末倒入搅匀继续煮。
, a" [) c- R. d7 p     5.磕颗鸡蛋打匀，然后一遍慢慢往锅里倒一半用筷子迅速搅，鸡蛋就成了细细的絮状了，关火稍加点盐就好了。5 A% y. Q% D" E
     因为有骨头汤或鱼汤，还有肉末的关系，疙瘩汤很鲜，啸啸很爱喝，每次能喝2碗呢，呵呵当然是小碗喽:wanwan21: :wanwan21:: f& M' s+ \6 }; m2 L7 C

, c, B- a  i# A/ [6 f0 [肉末的做法：
6 |6 W% ?8 W9 A* ?( Uhttp://www.xamama.net/thread-267559-1-1.html
& S, T$ V3 b' M8 `) Q7 I: n0 T! U% y3 {7 k- D# f2 x* R
[ 本帖最后由 啸啸妈@xa 于 2010-3-31 15:17 编辑 ]

啸啸妈

我做的肉末也很好的，像肉松似的，自己做的没有添加剂，很卫生健康的:wanwan21: , ^) F) u7 s( L$ E) Y* s1 e
如果有人需要，改天再发帖子了

麦田

谢谢楼主分享
4 D: W2 J; Q( p$ }* @  j  n: `9 C:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76:

hyiyi

学习了

淘淘小宝宝

不错 我家宝宝正好一岁多了 可以试着给宝宝做了 另外楼主 菠菜要淖水后才能吃 否则会导致影响钙的吸收

啸啸妈

原帖由 淘淘小宝宝 于 2010-3-30 22:32 发表
8 e; F6 A* U& ?2 ]: c3 j不错 我家宝宝正好一岁多了 可以试着给宝宝做了 另外楼主 菠菜要淖水后才能吃 否则会导致影响钙的吸收

, V; O: y& z. t
好的，谢谢了

米小多

不错 请上肉末的做法 谢谢

zjler3

不错，

虫虫好妈妈

楼主是不是东北人呀！

shuaishuaimum

我们把这叫半汤

kukumalu_bird

儿子不爱吃这个，其实挺营养的。

席乐乐王子

学习了wanwan28.gif

ananma

原帖由 米小多 于 2010-3-31 12:00 发表 / v5 Q% j1 B  u8 Y( |* F/ [
不错 请上肉末的做法 谢谢

) }: M, L6 {% Y' C. j
$ |/ V( i; q9 R* J! p$ ?需要！谢谢！

啸啸妈

原帖由 虫虫好妈妈 于 2010-3-31 13:00 发表
9 T* @8 O! _4 w/ z2 M; a; Q楼主是不是东北人呀！

& s6 S1 x( J" @  U
额可是地道的西安人

@蜜儿@

呵呵,这个我也爱吃,不过,活面好像不像楼主说的那么难弄,因为不是面鱼,所以比较好搅

小米2009

好

啸啸妈

顶啊

ananma

啸啸妈，把你啸啸的食谱都拿出啦分享下！
9 x8 U8 O. B. b, n昨天试一下，疙瘩汤，我家宝吃的比平时多了快一半，还要吃，吓得我愣是不敢给吃了。   h. P9 `, ~5 V; w8 [1 A$ P8 b6 J. f
# q+ ^: Y; y1 f. A; i
总是不知道怎么给宝宝换花样，希望多交流！

啸啸妈

原帖由 ananma@xa 于 2010-4-2 09:43 发表 7 ^  O" Z9 Y7 ^% C/ H
啸啸妈，把你啸啸的食谱都拿出啦分享下！
2 r& o4 `6 u) A/ v2 P) c昨天试一下，疙瘩汤，我家宝吃的比平时多了快一半，还要吃，吓得我愣是不敢给吃了。
, Q& X  n- s9 E+ l! n* g
# i' Z/ c. c9 \总是不知道怎么给宝宝换花样，希望多交流！

" a: L2 l" P+ H1 ?! l3 r
呵呵，我家宝贝也很爱吃疙瘩汤滴，祝我们的宝贝健康成长

niceljf

陕西也有这种做法的
6 G4 Z- u9 h) v里面可以倒葱花或炒的蒜苗
% L0 x- b9 s6 y  E, h! S! ]3 r还可根据喜欢放菠菜、红萝卜等
: @: r# f, w  K  t0 e我给姑娘做过一次，人家不爱吃，我家那个太难伺候了