- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜, [: K+ V+ `+ m6 p- \
3 q* Y$ ~+ o2 R& w1 k* b) V
前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
) N+ F( ]/ }2 a: _4 }
1 M$ h& B; F* R' ^ h* |8 a: A ~http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html- g& |, a7 F( P _
* N" B$ v; {5 ^8 k6 X. R# e8 U2 b3 a3 O# u- q% j& u( Y2 [" d2 H; r9 I
) z4 Y' a) d0 i! K - M5 e+ [4 ]$ }: W; Q( w r/ ~' B
1 }3 `% r! V# |! G+ I4 G制作方法：' ~" F6 m: t& r0 |' m
1 u3 M: i! a5 v
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐" t0 l' E' O" D( b! C9 p
) p$ y2 E8 v1 g2 L! Y' i0 i' h4 A
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
0 W: L7 J, W0 a# e- M8 Z1 i/ M! A
将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
% R6 x" G' Z+ _' i2 r9 T' F( _: ^' T3 S1 G
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
2 S: q a+ O3 x7 ?- \ . z% I& ^% C# b5 N7 ^6 z2 t0 a
将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
~% K+ R0 k! v. m: l& h / A7 {4 m/ n& Q6 w
6 E. ]/ H1 Q* y& q9 Y
8 o, y4 g# C" Q$ a0 ]因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。0 ]7 M* P8 G0 I! Q2 D
9 i3 H: T& C0 {) ~- s
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃( H/ c: I6 P7 ^6 n$ d" P" r1 T
# R+ d. X9 s. {1 c" R! ^1 g6 a; @; i4 r7 Q: G' V& D5 y
- R/ w( r- B+ h& J; X我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
6 n- r2 b! I$ D! L d6 Y. J: ^, Z2 P
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
2 L2 x k/ }" p, y0 E) L& }: a
. d, r$ Q/ Y- I4 V[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
