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BB不爱吃虾,现在这个季节,虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子,突然想起来可以用虾肉做的2 i/ [- c* m n5 a6 e/ E
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http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
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2 ~& x4 }+ Q, U6 ?0 o6 l制作方法:& |5 K Q6 L# q8 F
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去皮梅肉250克,活基围虾500克,糯米150克,香油,葱,姜,盐7 V- i6 z8 Q k
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糯米提前泡上几个小时,捞出沥干。% \- i a; M8 {/ T. j' n
# t }, H" [$ w! W将虾剥成虾仁,和梅肉一起剁碎,加姜末,葱末,香油,盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球(手心可以沾点水,就不容易沾手),然后放进糯米里滚
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将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时* _6 }- Q% w: s; y) }
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因为不准备让BB吃主食,所以就多滚了一些糯米。+ n" C: e0 X6 ?5 h
~( |/ X. Y3 G; g( t" [卖相不太好看,但是米吸收了虾和肉的鲜味,非常好吃. `* [' f; r8 ]5 v7 B4 W
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我一直以为这是粤菜,其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸,意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸
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[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
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