牵着蜗牛散步

BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜
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前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的7 r6 Y. N7 S% y& v, d9 e2 ~; t

0 `/ n" k/ ]$ v* e# Nhttp://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html! A, k* \! V5 i4 R

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制作方法：
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& s9 r- L7 Z8 [( U# i去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐" S! Q3 w+ ~& U8 w1 W. ~* B
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糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。
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将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌
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用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
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5 y6 m# }, J& ~# s) W  l. J将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
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因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。
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卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃/ B3 \8 b0 X  N# h2 h' g# @

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- g! D9 Z2 Z' x( @! }我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸" J; G* |: E8 U  E6 J

; z# g: ?$ [2 Y8 p( Dhttp://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html
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/ r7 u9 b# |; r2 N[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]

霏儿宝贝

一看就好吃

牵着蜗牛散步

哈小弟吃了6个

melody_qj

糯米硬不硬啊？

我家有宝贝

帮顶了！！

佳佳

:wanwan79: 。。。。。。。。。。。呵呵我也做了，就是懒得上片片

shiyuer

漂亮。
: c2 a. p+ M( C5 K( b& Q此处虾肉剁成啥样比较合适？7 Y* G/ m& J5 d" A+ j
有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

裤子不是兔子

很有卖相。。。帮顶

0猫妈0

很不错呀。

西安凉皮

哇，你也亲自动手啦？

亲亲蛋蛋宝贝

不错不错，晚上我也要试一下

牵着蜗牛散步

原帖由 虞儿 于 2010-9-7 23:21 发表 1 x/ U1 g* H5 y! f
最近研究起厨艺来了？4 {" Q. h( `: g, T  Z) l
你下次用圆粒的糯米，比长粒的卖相好。

7 [- Z; ~/ Y0 p, V" P$ m

. \; W0 a& S, P8 [9 [0 n我去买糯米的时候，人家说是长粒的做这个比较好看，散开来象花一样

xjSusan

前后两个能人的贴  中间一个创新的

牵着蜗牛散步

原帖由 shiyuer 于 2010-9-7 23:33 发表
! I" |. p8 I& X" }3 s# p) [2 \. k漂亮。7 i0 p1 K' P( V% ^. n# `# y
此处虾肉剁成啥样比较合适？
* l, \0 a* b- _8 k% v; i. ^; F有些虾丸的做法是把一半剁泥，一半切小粒。

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! W3 m  m% U, x1 F# h( |% o就是象肉米那样啊，虾肉很好剁的

牵着蜗牛散步

原帖由 西安凉皮 于 2010-9-8 08:24 发表
% d* |" l7 r: c, v哇，你也亲自动手啦？

! w3 r& l& P$ N) ~0 t
$ ?$ t: ?+ b9 l我经常做饭的，不过没你做的好吃，下次真想去你家尝尝

lanshanxiaoxiao

看起来很不错噢

zzf0112

弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

舞之恋1983

看着不错哦

牵着蜗牛散步

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
) t( L3 @) x; @' R. }  b2 Q弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

6 s) Z1 U) N* I+ k
1 R3 R0 f3 U. G% g2 S是五花肉后面一块肥肉相间的肉，用五花肉代替也可以的

opelmami

原帖由 zzf0112 于 2010-9-8 15:34 发表
: ]: V9 `* Z1 {0 g5 L2 W弱弱问一句，啥是去皮梅肉？

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不好意思，我也想知道！