- 阅读权限
- 110
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2008-7-2
- 帖子
- 15719
- 积分
- 91741
 
- 经验值
- 91741
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2007-10-17
- 地区:
- 街道:
|
BB不爱吃虾，现在这个季节，虾又很白菜5 I& n7 X8 J: I) S& J
2 L% M; u5 Y" m7 n+ r9 E1 J前几天看了凉皮做的丸子，突然想起来可以用虾肉做的
. C5 w' A! g1 v; l, R! f K. I- D2 P' C" m) o
http://www.xamama.net/thread-97856-1-1.html
# u- @3 o( F0 g9 A5 b7 d
9 O% b1 a2 R g' J
, M3 m3 `1 n8 c( e9 o3 k" f" L6 q. }9 A& y
& _ l) W) `( e# E( e' z1 p
% }& u+ a, I7 g- `6 m- h, P制作方法：% g1 K4 S9 \1 s7 N2 f: x
2 v' n# q8 v+ G: P0 _& w
去皮梅肉250克，活基围虾500克，糯米150克，香油，葱，姜，盐4 Z6 p L, H- h4 V' }
0 B1 z! v7 C5 v( q
糯米提前泡上几个小时，捞出沥干。/ Q( j0 c% s0 o4 ^$ T- N7 a8 D; N8 Z
7 `% S) D. k. z J6 F+ K/ j' P6 Q将虾剥成虾仁，和梅肉一起剁碎，加姜末，葱末，香油，盐和一些水顺时针方向搅拌; u3 d: L& r3 N& B& Y; C1 b
7 t4 s* F L1 M8 ]3 K
用手将拌好的馅用手来回团成球（手心可以沾点水，就不容易沾手），然后放进糯米里滚
& z/ _, k; E, ~) T/ i2 S
# l+ i2 |- S; \1 j将成形的丸子摆在盘子里放在蒸锅里蒸半小时
: o! l6 M$ k0 l% a / a; k) {9 [. h: x# G* n' r
0 l- W) b/ m" |7 f4 ^! n' p
2 N, U$ i3 C3 e! _6 ]4 o
因为不准备让BB吃主食，所以就多滚了一些糯米。7 K8 ?( \. M1 h) L
& |6 V, J7 I/ Q' s9 I$ f9 W
卖相不太好看，但是米吸收了虾和肉的鲜味，非常好吃
0 e$ }( G! n# L
) E Y% v2 F: O6 c$ I+ ?
! Z1 T% c: c# A+ D9 W8 _& w" O# A) Q& J6 F& v5 [
我一直以为这是粤菜，其实这个菜是沔阳三蒸中的一蒸，意外的发现虞儿居然做过其中另外一蒸. B* e# D5 z2 Q/ { j/ u) p6 `
9 T8 h* U4 |; O/ U
http://www.xamama.net/thread-146885-1-1.html8 b5 C' P0 ]) s0 [, t
: D- K8 R f" \[ 本帖最后由 牵着蜗牛散步 于 2010-9-7 21:43 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 40
查看全部评分
|
发表于 2010-9-7 21:42
