阿奴|

      马上就万圣节了，万圣节的重头戏就是南瓜，造型独特的南瓜灯向来都是非常受欢迎的。说到南瓜灯，阿奴就想问问大家你家买来南瓜都是怎么处理的，南瓜粥、南瓜馅儿包子、炒南瓜....,还有很多做法阿奴暂时也还没有想到的，大家就都来说说吧，共享美味食谱，以后做饭就不发愁啦！
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      凡是参与活动，贡献自家南瓜食谱的亲会得到20-50豆豆的奖励，活动期间以南瓜为主题做美食的亲也可以把PP发到帖子里哦，将会得到50豆豆的额外奖励。% d! ?' d% y; J+ V
1 b, B) a/ X7 ^# K# P  I1 u

佳一妈咪

积极响应，，，，，

佳一妈咪

活动真多1 n, j6 D# @8 E' x0 O
刚准备用萝卜做晚餐呀* T% |- u" a* `$ u) }3 Q9 c
又出来个南瓜! q9 ]$ E7 k! D  A# D7 j$ M% u( B0 s; U
神呀! v2 A4 V( h. _0 x6 A( O
我晚上到底做啥饭:wanwan20:

小名一一

我家以前南瓜只是炒着吃或炒南瓜饭，现在小子爱喝南瓜稀饭，经常煮南瓜稀饭了

gdqcbx

蒸这吃也挺好

小魔怪妈

先来一个，很简单& }2 g5 B  ?/ Z
南瓜丸子
% u* s  U: H$ g$ t5 ~2 H3 d( D0 {主料：南瓜，肉馅，（数量自己斟酌，我都是跟着感觉走滴 ）2 s: x+ u8 }5 \) r' n
调料：请看制作过程
( \) z7 x" ^' ~& j7 u9 p5 }1.将南瓜去皮去瓤，切成2厘米大小的方块。
' s1 Q' W' g4 A0 R- G2.肉馅加料酒少许/盐/姜粉/胡椒粉少许/酱油/香油/蚝油+鸡蛋一个,向同一方向用劲搅拌(如太稀可加些淀粉)7 |' l  y3 c. N% j6 G6 p+ U
3.起锅倒油,油热放葱姜末爆香,放入切好的南瓜块炒至表层微软加入高汤(我一般是加水和鸡汤料块)，加至没过南瓜5 Q; J0 ^- P/ p3 a" O/ @3 H
4.待水开后用小勺将拌好的肉馅汆丸子入锅
: Y5 \; |2 n/ K3 x! x5.丸子汆好后改中火炖数分钟,待丸子全熟改大火将水收至粘稠加盐出锅
  r$ i; @! w* D1 c) G, @+ W4 G; V6 {5 V  c. H
此乃本人私房菜,严禁外传

佳一妈咪

做好了
' X4 M6 `% _7 p: K9 z% e7 F上图
' @: \$ P1 T" p& E4 o名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）3 a7 q" C+ i0 z9 [
也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜- h! x( ^( i1 \9 Z; L* `( j9 M
大家吃过这样做的饭吗
3 _8 b: N2 U0 j- w. \+ a$ H0 E5 u* E7 d+ _! J1 A( @
[ 本帖最后由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:52 编辑 ]

蓝宝贝

南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

grace407

1，熬南瓜稀饭* V2 n3 c# C( L3 l' T
2，蒸着吃，切成块，放上几颗红枣和枸杞子，出锅之后撒上蜂蜜
: i) B& e9 _7 ~# x3，和青椒搭配炒着吃
0 M7 @. m3 s. ~' h+ V以上是我常用的吃法，简单方便，不过也爱吃南瓜包子，不过自己不会蒸，买了吃

kusaya

南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。
4 u- n+ e0 [6 z! L: T4 p# X
: Q5 J6 h' g$ K! J我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧
0 u$ Q- K, y* H/ P7 ~! E用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥/ t& s: ~/ h/ ]7 u& d
做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料从稍高处倒入，大小俺个人喜好，小火，大概2分钟，等表面起小泡泡就翻过来，大概1分钟就可以了，最好要趁热吃，很香哦。。。

king8318

万圣节哪天

芮芮妈

原帖由 king8318 于 2010-10-27 08:42 发表
( z2 z1 v5 r' \  b5 H万圣节哪天

1 A& S' \4 F% }% A* m& ~5 g' @* U+ P, K
咋发这儿了？万圣节是11月1日，但在10月31日晚上就开始庆祝了，也叫鬼节。

芮芮妈

原帖由 佳一妈咪 于 2010-10-26 18:43 发表
$ ?4 v, p" u3 @  G. A+ ?做好了  F$ I4 X' ^; n8 ]0 O3 [9 v
上图% p6 [8 k( t( B: b* U0 G
名字叫北瓜盖被儿（请用陕西话念）
8 O6 o2 B6 F6 P$ i) B也不知为啥长安人要把南瓜叫北瓜$ s( A1 N. z; Z' M  b, y; U
大家吃过这样做的饭吗

& `) E6 W- q7 _+ A! X7 j$ m

# F- T% S% O7 x% K% [第一次听说这种做法，图上南瓜盖的被是面片吗？

芮芮妈

原帖由 kusaya 于 2010-10-26 23:40 发表
1 f7 H- H3 R5 |$ V1 I( ~7 `/ n南瓜稀饭是我家2个家伙的最爱。。0 e- z( u4 C. U

2 k9 i+ W- [/ _" d& M. C' B我自己比较爱做给他们吃的是南瓜铜锣烧2 l6 `; r4 M4 f  ^0 c; b) G
用料：铜锣烧粉，牛奶，鸡蛋，蒸熟捣碎的南瓜泥
+ K/ r& I) ^6 J+ P0 X0 H7 J做法：锅一定要用不黏锅，最好是平底的，先把锅预热，加不加油都可以，把搅拌均匀的用料 ...

: k* p9 k3 Y4 _5 p! h) E* @: C, O' W# }) e! b6 _' U
这种做法也是第一次看到，请问铜锣烧粉是什么东西啊？

阿奴|

原帖由 蓝宝贝@xa 于 2010-10-26 21:19 发表 / V6 v" d5 l7 m$ \4 l
南瓜饼南瓜饼，这个我先占着，争取能传上来．．:wanwan20:

& @3 [; G( u! N5 [5 w& t% h" E
7 ~  b% J8 d% I* U
宝贝，等着你的南瓜饼哦。:wanwan59:

芮芮妈

我也来参加啊
; o4 H( p3 ]0 Q( E家里南瓜最常用的做法是蒸南瓜（昨晚还吃了）、南瓜拌汤，偶尔也炒着吃，也做过南瓜饼。
6 Y/ ~6 n9 r. }
6 ]6 y" X9 W/ C' |南瓜拌汤( m5 F7 A9 {9 B5 E5 o
材料：南瓜、面粉
& u1 ^7 p# p- J- E3 A3 P7 ]* @步骤：! c8 F' x) O/ O# [0 s  z( d# f- V
1、小半碗面粉，加凉水，用筷子沿一个方向搅，边搅边加水，搅拌均匀，呈糊状即可，备用。+ l5 E% Y. E, {. j$ M
2、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成3cm的立方块儿。+ B& o5 c5 N8 M( m1 e% B  o
3、锅中放水，水开后，放入面糊，边搅边放，要充分搅拌，这样面糊可以搅开，否则会有很多面疙瘩。
) e( q1 S) \0 k! F8 Y. n5 ?4、面糊开锅后，放入南瓜。  p  q* F0 W/ ]: i9 y) j
5、再次开锅，小火5分钟，关火。热呼呼的南瓜拌汤就好了8 p0 n- g4 g+ m+ p0 t, A' G, M' q

9 m1 e7 R2 z. b5 ~* H- ^; u
0 O" `3 c; z. }" ]1 Q5 G. Y0 e6 r南瓜豆沙饼
& ]6 h6 A" H, Y- H7 Y材料：南瓜、汤圆粉、豆沙馅
7 t: c" F1 I+ e* r$ b7 L" ?步骤：
7 H( i4 a3 n0 B7 X" y3 s1、将南瓜去皮去瓤，洗干净，切成大块，放蒸锅蒸，水开后再蒸6分钟。5 U( c8 d& W+ I" X* n& h" N
2、取出南瓜，放凉，拿手或者勺子将南瓜弄碎，呈糊状。
* o7 G/ q' Q' c6 U3、取适量汤圆粉，加入南瓜糊，边搅边加汤圆粉，充分搅拌。
( y3 c. t4 g$ c) |7 H4、最后成了南瓜面团了，手捏一下，不粘手即可。+ \" C8 [+ L1 L) q$ V
5、捏出一小块，在手中揉成球形，捏匾，包入豆沙馅。* M5 p7 K! v% \4 h
6、平底锅预热后，放入少许油，放入包好的南瓜饼，两面微黄，即可。# X0 R7 }( N/ C2 ~  ?! w  _& _
注意：火不能大，否则很容易就糊了。

11妈

南瓜派啊
7 R8 v+ v( N- ]  ]# U) P, M; g3 _, _% d2 f1 a) h
这个是偶做滴~~~
- ~6 _2 s* K: t

可爱乐宝贝

我也来说一个5 y/ w# }" }5 X7 \! \' C* k
通常都是熬南瓜粥喝或者蒸着吃的。9 R0 M% H0 I" {, Y" t5 H
昨天的是炒的，我也不知道叫啥。
3 v0 p' z0 Q+ A+ m; @材料：南瓜一块，老干妈一勺。
; a6 U8 z! H  U4 l: S步骤：1、南瓜去皮去壤，切成2厘米左右的小块，洗干净待用。% B! L  c& R" A+ S& T
      2、锅里倒一点点的油，趁油不热的时候放一勺老干妈（这里原来是郫县豆瓣酱的，我的用完了忘买了就临时用的老干妈）炒到香味出来后倒入南瓜。
% c( a4 b* Y9 w: c& g" F      3、翻炒2分钟，倒入一点点的水，加入盐，五香粉，花椒粉。' ^1 ]1 f! I) H4 n2 j2 q0 @
      4、炒到南瓜软了，加入鸡精就可以出锅了。
( E) ^. B$ S) _9 g很简单的一道菜，但是味道还是很香的说。就是昨晚上吃光了，没有片片。

rena_chang0086

咸蛋黄炒老瓜' r1 N1 V) O0 [' M' N

) v/ |/ c0 U6 e0 X/ P我超级喜欢吃的一道菜
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9 @/ }2 N' p" P  H$ J6 s准备南瓜（一定是老南瓜）和熟咸鸭蛋的蛋黄（碾碎）适量就可以了。此菜只需要一点点味精就可以了。
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+ L2 A2 t1 E+ R, K$ k- l. o将南瓜切成小小的丁丁，然后锅里放点油不停的翻炒，然后在炒的八成熟的时候加入咸鸭蛋的蛋黄继续炒，直到蛋黄全部化开，糊到南瓜上就可以了，然后撒一点点味精稍微炒一下，等味精化了就可以出锅了。本菜是不需要盐的。因为咸蛋黄就是咸味滴~我非常喜欢吃的一道菜。" L# f! F) B7 A3 c+ I/ ?
5 M+ R! ?/ ?$ g6 M3 }
我婆婆喜欢吃南瓜稀饭。把老南瓜洗干净，连皮切成大块，煮进锅里，然后等南瓜煮的快熟的时候，倒入面糊糊，最后成了南瓜稀饭，里面有大块的南瓜，还有南瓜碎末煮进粥里，真好吃啊~
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) h4 W5 \: u/ p6 ~0 p我妈妈喜欢南瓜甜饭。将南瓜切一半，切成太阳花状，放在碗底，然后依次放进江米，豆沙，果脯，然后中间用枣子做个花的形状，上过蒸，蒸熟了之后，反过来扣在盘子上，淋上蜂蜜……(*^__^*) 嘻嘻……美味呐~: P# p0 \" {( R% w9 R6 u( s$ K
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南瓜子也别浪费哦~南瓜子洗干净，用盐水泡上几个小时，晾干后，放进微波炉里崩上几分钟，根据个人口味不同，崩的是将长短不一样，大家可以先崩上3分钟，然后尝尝，觉得不够了再崩上2分钟，热乎乎的美味~(*^__^*) 嘻嘻…… 我跟老公抢着吃呢~:wanwan35: