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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。" T* q; e5 o8 x, ?1 q6 A- o
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9 H0 h$ j9 }, p. N) i$ [每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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: K0 _& t" f8 P+ a: z擦好就是这样子滴~
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2 I. y! e+ X; O7 `# w) K- P+ j8 D& w" q H1 K6 [0 b- v e
' p& [+ ^ c+ w* w$ u: r% t在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。& _4 K; X, O$ s6 D4 }
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6 d. r* o# A6 {1 ~# }3 Y这是先撒好的一部分，在笼上。。3 |$ N( V) j/ K2 ^# R! E- a0 W
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. _! Z8 T# v! m5 G4 o这是全部粘好面粉的土豆丝。
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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/ s' E" V7 r; s6 A1 U这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。& S: n! ~6 }2 P2 W8 o
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9 o# |* j1 h/ ~炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。6 c% y6 b2 X2 C, j/ J7 P) E0 j
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配菜：青椒。得利斯火腿。8 P; O4 o. n/ a% K# R) }' ?: ~! h
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这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。2 y- s7 }1 }$ p
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潇洒哥在一边捣乱。。。。
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自已弄了满脸滴面~~~
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( ~9 x' c, @1 h[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
