家有小宝

老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。# G( @; H* ]( D8 k
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每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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' m$ ?. m" J+ A* k$ g& Q擦好就是这样子滴~$ N; f/ A% x0 J0 ^/ Z$ N

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3 _4 q. _# r0 e在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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7 h1 G: {- i2 x# V7 w这是先撒好的一部分，在笼上。。9 h( m3 ~: B- R; g  g% x0 K

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这是全部粘好面粉的土豆丝。
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。: ?/ e# j* F, B: P! Y+ I( p
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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+ ~! ~5 X, F6 h' q' G/ k* ^这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。) A5 Q0 y5 D6 i% Y7 a

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3 \2 X1 X- {+ ^炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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配菜：青椒。得利斯火腿。6 ?1 F3 ~, H. W5 C
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! ]3 Q+ Y: m$ M这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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. E8 K7 _3 p; Y潇洒哥在一边捣乱。。。。
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) E' c* e) t8 |$ B  U) X自已弄了满脸滴面~~~
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1 P+ d( E  T* L4 b5 ~$ E[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]

佳一妈咪

挺香的哦，

美妈不漂亮

:wanwan35: 好详细哦，一定要顶，还想吃咋办呢？

阿囡宝贝的娘

满脸面粉的可爱小家伙，捣乱呢还是学做饭呢。

phia

潇洒哥好帅哦

家有小宝

有做法啊。。。。呵呵~~~~

家有小宝

原帖由 阿囡宝贝的娘 于 2010-10-28 18:21 发表 ( L- o( ~0 w( ]% p; H
满脸面粉的可爱小家伙，捣乱呢还是学做饭呢。

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捣乱的一塌糊涂~~~~~

家有小宝

原帖由 phia 于 2010-10-28 18:59 发表
' L2 y, G4 m* y1 J潇洒哥好帅哦

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9 |  S  d' L* `1 c1 X嘻嘻~~~~~

鑫鑫女

我今天中午也做得洋芋叉叉，很好吃

吉祥妈妈

洋芋叉叉，很好吃

18553530

好香呀。。。。

涛BABY

挺香的哦,我也想吃了

秦艺宸妈妈

明天试着做一下，蒸的时候是大火还是中火或者小火？？？我是个做饭的菜鸟级人物。

秀丫宝贝

撒面粉之前，是否要先用盐拌一土豆丝？:wanwan02:

圣圣妈

做饭不要死板！发挥点想象力！像楼主一样！

歆怡

学习。。。。

hellen

恩，明天的午饭就是这了，呵呵，谢谢楼主分享这么详细的做法。

~嘟嘟~a妈咪

不错，看着就想吃了！顶，，，，，，

家有小宝

原帖由 秦艺宸妈妈 于 2010-10-28 21:05 发表
3 ]+ Y( r) A: o$ ]明天试着做一下，蒸的时候是大火还是中火或者小火？？？我是个做饭的菜鸟级人物。

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先开大火。等水开后转成小火。呵呵。。。

家有小宝

原帖由 秀丫宝贝 于 2010-10-28 21:27 发表   @/ ?: h6 @" a! C  v5 q
撒面粉之前，是否要先用盐拌一土豆丝？:wanwan02:

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不用盐的。只有最后炒的时候才放盐的。