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老公昨天强烈要求今天给他做一回洋芋擦擦。所以今天是我这位大厨（小小自恋一下）在边上指导+拍照。老公第一次成功的将洋芋擦擦做成功。。。。
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2 |+ i1 K. ]$ e i7 o' n# n每一步：先将土豆在擦子上擦成丝。有的人喜欢把擦好的土豆用水淘一下。我做的时候没有淘。可以跟据个人的喜好。没有淘的土豆丝最后做出来特别的筋。（土豆里也可以同时加一些豆角。那样味道出来更好吃。豆角用手掰成小段就可以了，今天买土豆的时候忘记买豆角了。所以只用土豆做的。）
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) \+ A, p0 |/ X5 j擦好就是这样子滴~
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在土豆上均匀的撒上面粉。要一部分一部分的撒。老公就是把面粉全部都撒在上面，所以土豆最后全都粘在一起了。先撒好的一小部分就赶快放在笼上。
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a) o% |- ]5 E5 c# B这是先撒好的一部分，在笼上。。, |0 ]* \# c( P4 R
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( m: c- q$ J$ a6 r( W2 j7 ^4 w4 _这是全部粘好面粉的土豆丝。2 g" a+ C( Z3 @2 W1 Z
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开始蒸了。水开后，先蒸十五分钟。1 v, _2 K8 `/ j! v4 ~
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然后要用筷子在马上蒸好的土豆丝上挑均匀.（防止有面疙瘩）再蒸上大约十分钟左右就可以了。
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这是已经蒸好的洋芋擦擦。。。还冒着热气呢。。。。
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3 _3 @9 }' n; h" }炒前的辅料：葱。蒜。干辣椒。盐。鸡精。五香粉。
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% ]) M1 v$ O0 d配菜：青椒。得利斯火腿。' k* M6 k: S: R) K0 M0 r
& N7 K0 D# d' M; Y# L; K) V2 G1 S3 e: \, \
' e% F! A& ?2 Y7 l这就是刚出炉滴洋芋擦擦了。。。
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9 b* V5 ]4 T+ l) G8 S" s潇洒哥在一边捣乱。。。。
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/ r T/ q+ c1 ^/ r3 f自已弄了满脸滴面~~~
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" _, D* L8 x5 |, j[ 本帖最后由 家有小宝@xa 于 2010-10-28 18:43 编辑 ]
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发表于 2010-10-28 18:10
