冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。. U0 e5 {$ }6 r- m0 G
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
1 K- I8 j% o! B7 b9 F* e0 e    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。& ]5 r- c, ?: ~) P

$ J! k7 ^3 E' ?/ I2 C6 S' t0 ^主料 茄子  一根 肉末  50克
$ N3 `* I: {, D$ m/ M0 D辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎
* V. ^3 B4 ^$ @4 z- p$ }0 }8 U: @: m5 t8 C
做法. E& _( b& O1 K. x
: K7 x/ q3 c$ \+ `" f5 O. N6 D3 O
1 把茄子切成滚刀块。
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- b/ g* I5 i' Y8 y* t0 ?2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁/ Z, m! N: h) k; Z

# Q0 r/ @8 U# @6 b5 |3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。* K5 W7 d, c* K! ?2 o& c8 h

, E8 `- \  g, T5 m' S& g7 L4下入油锅炸至金黄。
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5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 , {0 \$ Z. d2 A& J5 [$ H2 n5 s

/ E2 R5 Z5 I7 F0 G" ]. ^) k" a6 加入葱姜碎炒香。$ Q# |: g3 L; S* M' C
+ f2 x9 f& f: |  _4 ~# x0 L: H3 K' s
7 倒入碗汁烧开至粘稠。$ f& j) p) X' s1 P" a

+ v2 p2 [: J4 f8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢+ m; s7 E! ?5 u" p
向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊 ) i+ f3 `1 Z" d5 c4 Q

lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20 3 m" [+ P9 K1 h5 A+ M
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢' f, o4 d6 K2 ]3 j! d4 a
向楼主好好学习

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我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油