冥空斩翔剣

茄子我我喜爱吃的菜之一。不论是荤吃素炒我都爱吃，可以说是百吃不厌。, `/ T0 U; G; e' p$ O; A! o8 R$ i
吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
5 G+ u5 T+ I9 A' B" @8 o    茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
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2 ^* R7 s5 _0 m4 t3 F主料 茄子  一根 肉末  50克
: X2 e7 |2 V: `3 F' @( o辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎2 N5 T! O) w) {6 |; I4 A' d0 j6 a! g

9 N+ C* t9 B# c8 f& m" |做法
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; W# c& T' i/ e7 i1 把茄子切成滚刀块。9 o! r4 H* @( `) B, E0 c& j
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2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁
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3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。' L4 P4 G9 p6 o

9 e7 e4 l  `, ^& c8 |# ?4下入油锅炸至金黄。. @* D3 M# |0 Y5 A3 w: g$ j

" @) H. N1 G; k8 s: I" e, _9 |3 w5 锅中留底油下入肉末炒至变色。 1 W' B( E# Y( z( s* |- a) b6 f
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6 加入葱姜碎炒香。
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5 `* X6 D6 X4 w/ _) `8 l$ v) v6 v7 倒入碗汁烧开至粘稠。8 N' _2 z0 _5 J' k: ?  i: r
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8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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最爱皓皓

美味呀

一恬妈妈

香啊，下饭　来碗米饭

蛋蛋妈妈

看着好香啊

wttzm

色香味俱全啊   不过茄子好费油啊

程子

好香啊

嘉明妈

哇，真棒~！

隐身草

看着流口水！回家学着做~~~

melody_qj

卖相真好，我想吃

甜壮妈070519

问一下，茄子切这么大，能入味吗？我自己做的，都不好吃，所以不敢做

宝贝Y壮壮

好香，但现在减肥中，貌似有点油了！

爱宝爱巧克力

茄子也是我的最爱

宝宝玥玥

看着很香啊，有时间也学学啊

小浩浩妈妈

学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢
! @! i" Y# H* ?* ]6 U0 ?: ]. ?" b向楼主好好学习

zjh198016

流口水了

红苹果的味道

好香啊 我喜欢吃茄子~

熙妞的妈妈

学习了 明天试试

lijuanni

太费油了啊
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lazyer

小浩浩妈妈@xa 发表于 2011-4-27 12:20 : M% ?( f- O7 U" ?* `
学习学习，为啥我每次做得茄子都做不好呢
3 O( }: G  U' p' Z向楼主好好学习

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我也是啊，为什么呢

简单81926

会不会很油啊 ？ 茄子比较吸油