- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑 * o. t% a0 F1 G6 `3 [" D
# H i4 t8 M; o' i/ B3 o
天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|
! g8 t: f+ j" n4 d1 D昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生
: K8 P% ?3 s# P3 E泡椒凤爪和酸辣瓜条
4 W N1 Z- ^' e, V2 @酸辣瓜条的做法：
* A- P& l! j; @8 E7 L- u; U需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个
* x6 q/ H. z) `) _ l1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁
8 C8 f& Q6 U) F/ C4 j0 a2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。7 m5 `6 a6 j* A0 e3 i# [- n) W
3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。! e6 i$ n1 l7 O8 R6 K5 f
泡椒凤爪做法：* a0 `& t' x) w* X( u+ N
需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）5 P, @$ Z% |" r
1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。9 \' T; z1 b" o3 F+ I# a5 S# n
2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）6 W. k7 l# L h4 E! U
3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）' S1 _, l* C/ j# s
4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了) [* ?" K. F/ `8 E0 H
备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了
- \3 p/ v o2 o A! p4 y3 p. u- b T1 S- X8 k
- n/ N- t! J6 T% |: A) Z
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
