- 阅读权限
- 100
- 精华
- 4
- 注册时间
- 2009-4-10
- 帖子
- 1885
- 积分
- 10552
 
- 经验值
- 10093
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2008-06-04
- 地区:
- 长安区
- 街道:
- 长安区
|
本帖最后由 ☆可爱淘☆ 于 2011-5-14 20:42 编辑 ; b+ N% I# Y0 b
2 X% G- R" r2 J9 L+ ~1 S& Z& i天气越来越热了，今天儿子在家只穿了件小坎肩，真的是夏天来了吗|
# u6 W* q1 a# `# p昨天晚上加班做了两道爽口小零食，相信很多妈妈都非常喜欢吃的，外面的泡椒凤爪吃起来太不放心了，自己做的好吃又卫生5 @3 W5 l$ T+ h& C) I
泡椒凤爪和酸辣瓜条
6 g. L; O$ Z; w. E% Z5 p酸辣瓜条的做法：6 D# U& C0 l N' Q/ M. [$ E
需要的原料如下：白醋 小米椒（做好是瓶装带汤汁的）冰糖或者白糖 生姜 干辣椒4-5个3 I, F/ h: g9 U) |
1.锅中加水1000ML左右（根据材料多少定）加入白醋（喜欢酸就多放点）小米椒适量（根据个人口味，喜欢辣就多放点）一定要里面的汤汁
1 A. X- s" B- `, N8 h2.放入切好的姜片4片左右，冰糖5-6块或者白糖1大勺煮开，能闻到辣椒的味道和醋的味道，最后加入适量盐，放凉备用（一定要完全的放凉，这样才能保持莴苣的爽脆可口）。
; y5 B4 ?" Z1 C* |: }4 L3.将洗干净的莴苣和红萝卜切成条放入前面煮好的汤汁里，腌制一夜第二天就可以吃了。- b6 t# ?# S/ \5 a) K2 j
泡椒凤爪做法：
" F( a p0 `3 X+ Q3 i0 w需要的原料和前面的几乎一样，多了桂皮（2个）和香叶（3片左右）
+ v% i. U( O: s8 p2 [, v, K( U- {1.锅中加水1000ML左右，放入适量白醋大约100ML，姜片，小米椒200G左右干辣椒2-3个（这样辣味更地道）白糖1勺，盐适量，煮开后在小火煮10分钟，放凉备用。
' q; C; n& L0 w) i9 V" }, X/ g2.先将鸡爪洗净，切段，做好把指甲剪掉（我偷懒，没剪）; @7 A! f5 m' o
3.锅中加水没过鸡爪即可，放入姜片，桂皮和香叶（可以去掉腥味）煮开捞出放入提前凉的凉开水中（这样可以让鸡爪保持那种筋道）
9 }$ Q( D! w) S4.再烧锅水，水开后放入鸡爪和姜片，煮大约15-20分钟捞出放入放凉的汤汁中腌制一夜就可以吃了8 V+ V6 g$ v; M% F+ ]) p3 J* q4 y5 p
备注：汤可以重复使用，下次用时可以再加入适量的小米椒重新煮开放凉就可以了# I# V" O2 O& F* [/ L' b( s
' m. d. l/ F$ I3 c; v
2 a. Y e6 S) ?* X" G G! J' a
|
|
发表于 2011-5-7 16:13
