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本帖最后由 潜水的小莉莉 于 2011-6-1 12:45 编辑 " `! W8 v R0 N$ Q5 B
4 J3 a* N* e, K! a 以前总觉得没有高压锅,一直不想尝试排骨,今天想着时间比较多,怎么着都要把它做熟。尝试了蒜蓉排骨,哦吼吼,还不错类。
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一开始腌的时候忘记拍了。。。。。。
9 ~7 X. D- s0 C5 {, S一、排骨洗干净,放到盆里,倒生抽,盐,糖,姜片,蒜片,葱段,拌匀,腌制2小时
) P6 D) o& _6 H6 o, `二、撒淀粉,拌匀,少量就好了,下油锅喽~~~小火慢慢炸吧,炸熟捞出" ]& g/ k- }8 h- V- O
三、全部炸好后,开大火,把排骨再全下进去,过油炸,这样颜色会变焦# W3 t' H% P; B
四、之前腌排骨里的葱段,姜片和蒜片,不要扔,锅洗干净,倒一点点油,煸炒葱姜蒜,爆香后,倒入排骨,再倒入蒜泥,翻炒,微微加一点点水,一点点就ok了,炒干出锅喽~~~~( B9 p- p7 o* j4 N3 p
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