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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑
! E( y- c6 D* c( x$ R( l& i+ [; C0 J" v' N
老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
, X) {5 e$ w ]( v$ a% c% v r成品图' C9 J" k+ n$ @; A
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1 h3 K+ m6 C5 Q6 `9 s7 O原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。
/ S' m, |; \2 O步骤：6 Z- m7 @% O6 P9 I; n
1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。
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2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。9 z% y. R7 j5 g3 H
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3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。+ B" Q) j+ [ \' f
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发表于 2011-6-18 21:35
