cxsdyv

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( n0 d* l3 Y7 y9 n. m5 ]+ I. u

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福.: {1 P& d: _1 c8 L" v8 ~5 j 每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。: c0 \% L8 R% t! l. {  D & X' @! p( V4 T4 ~$ ]/ K4 f; _小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 4 K) `5 Z0 q% J- Y- d1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 - _' _( q2 f, T. ^; p8 w7 J- ?* L % E5 R2 V. J( U! V* G3 q - l+ c; i1 _5 w8 @2 M; G

: {8 `6 j0 p1 d2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁
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３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁
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４.成品上桌了，味道不错
; o8 q! g4 F& s6 a* Z3 u, W5 f+ L# \; s

shiyuer

顶。
8 V3 o/ a/ l# m$ @$ {) ?, @/ I: e带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
- V, n1 Y2 ~0 o5 L" I0 C! I4 d$ h+ a, d7 |
我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08
! q- {4 H' t- E; e( Z9 |打劫    把绝招交出来   嘿嘿

! X% I) f  y) A% O
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子8 _  d. i( {9 v
. e9 b! y4 V9 k- @4 j
喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

回复 cxsdyv 的帖子6 [0 Q' A! v+ [

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

0 ~- }" y6 Z9 d  T/ ~+ H
, S$ Z& a, T4 \4 V1 w2 S  l
看着真不错啊
' }& b$ a. U/ S* c) f请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 ! o# h+ W: z" j  V9 C1 b
回复 cxsdyv 的帖子

2 w2 K9 o' I" Y/ K3 X2 J; B6 t7 h我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子& a' t5 a" d# l1 s5 {: [

8 Y1 \3 }1 v% P: O/ H( [+ s流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

4 }) }; O) x$ ]$ ?

cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38
' V) \" D) w2 h9 D$ n+ a+ P有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

/ f1 v& C+ n4 X& x& Q" e

6 U; Q5 L( _- c* U% g7 a" s厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧