cxsdyv

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  t& n; P" E/ N& e8 b! _; t# g

没有不食人间烟火的脱俗,从小到大我就喜欢美食,也喜欢自己动手动脑琢磨,大学的时候我用美食抓住了男朋友的胃,并且成功抓住了他的心,现在升级成老公了哈,成立了自己的小家，有了宝宝之后，每次看见老公和宝宝吃了我亲手烹饪的美食,那种满足感,让我很幸福.: H+ ^  }8 A: u5 q( y8 D 每周5天工作忙忙碌碌，中午一般在单位食堂解决了，晚上时间短也都比较简单，周末才有时间让我大展才艺，最近感觉皮肤有点干燥，该补点胶原蛋白了，猪蹄鸡爪都是在好不过的食材了。猪蹄有点腻，来份清凉的鸡爪，看电视的时候啃几个，这样的生活让我放松，悠闲。* p) O; t& _$ c( ~- o8 Y1 K* a 5 N. U2 d0 U# {; ~. ~8 ~8 z, a小时候家里经常吃海鱼，离海近，在西安吃海鱼的机会少了很多，周末带宝宝去学琴，竟然发现一家不错的带鱼，很干净，很新鲜，于是买回来操练下红烧鱼这道菜，可惜遗憾的是女儿不吃鱼，真不知道她怎么才能喜欢上鱼。 9 v6 X$ o/ `( z# D$ \1.买来的带鱼洗好切好，在锅里煎成2面金黄色 0 ]. W# |& j4 J5 @, j# G/ P' d. T. |5 X . N/ z: s, @7 V9 F+ C7 M 1 {3 i- R2 z% p5 R) k

0 s" K; U$ E, I( P( H. ~! E
2.在煎鱼的同时做好一碗调料汁; ~" J* V% z, n- D: j
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* o1 O( E$ ?; `* i/ s3 q３.鱼煎好，倒入汁，大火烧开，小火收汁
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7 K' P8 s/ R0 ^3 \7 ~４.成品上桌了，味道不错
7 P5 N' ^& z, f
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shiyuer

顶。
  m* m6 b3 H, x: ]& Q6 u6 d# m带鱼煎的真不错

cxsdyv

回复 shiyuer 的帖子
) U% g6 D$ P( Y# B
0 V& A" G1 D; W/ E; e我有绝招，呵呵

嘉嘉@妈妈

看起来很美味

奥斯曼妈妈

恩，不错

雪蛙蛙

不错！

多多爱妈咪

呵呵，学习了

xuelb

打劫    把绝招交出来   嘿嘿

cxsdyv

xuelb 发表于 2011-7-26 11:08 & z$ X. p  B; D! |' f
打劫    把绝招交出来   嘿嘿

8 o# u5 y' N; P9 o: ?& W3 w: O/ m3 I有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

堃儿妈

红烧带鱼，我和儿子的最爱。改天自己也操练操练。嘿嘿

蔚儿宝贝

美味啊！

幸福乐乐妈

带鱼，我的最爱呀，就是不会煎

毛蛋儿妈妈

回复 cxsdyv 的帖子4 m2 V, C9 V, B) y2 d) i2 Y9 q7 e) I$ v2 S

/ C0 \$ ^) i" m% q/ }$ ?9 I喜欢带鱼

liruoyan

不错，顶啦

佳佳萌萌的妈妈

美味啊

贾泽希

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2 o8 r. J# M# T; w* W0 C' P, A

有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍微凉一会在翻第2面，就很OK,煎的很完整

' {" [) x# U  n1 v! |% I- y5 F8 h: w4 _- Z& P! j. [
看着真不错啊
6 n3 g- L; P% k& y请教一下陈陈妈，饭馆里做香煎带鱼，凉菜，比较干，但很入味。也是需要像这样，先用调料腌入味，做之前用纸吸干水再煎吗？

cxsdyv

贾泽希 发表于 2011-7-26 16:05 , k6 b* \2 T9 o( u
回复 cxsdyv 的帖子

6 ^5 x" k' Y- u
我做的是红烧带鱼,煎之前什么都没放,煎好倒入汁烧干,你想吃饭店那样凉的,一般都是调料淹制好，在去油炸,这种情况可能就不会用纸去吸了

阿紫姐姐

回复 cxsdyv 的帖子( X; f$ h; y6 ]) I% Z
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流口水了   呵呵   美滴很

阳宝

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cxsdyv 发表于 2011-7-26 11:38 , T+ q; D7 e( X- v" k" L' M) K
有专门用的厨房用纸,煎鱼之前用纸把水吸干,把带鱼放里煎的时间要够长,不要乱动,一面煎好，把火关掉,等稍 ...

7 e0 v$ n. O* N5 f8 V. M; p4 d" D0 Y
厨房用纸是什么纸，能说详细点么？在哪里买呢，油煎的时候放多少油呢，还有那个红烧的汁子怎么调？楼主说详细一点吧