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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
n6 U( U. ?" ~& h0 j# z$ ]: {$ l0 D5 z! d
白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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f4 w1 L0 F5 e" g昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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7 j# s' x8 @) @海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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% f8 c6 W# ^, O9 k) B知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊% g3 C- \% R1 t1 c4 g3 C( y
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* I) }, G& }1 [5 j" f花蛤6元一斤( s9 d1 U, B% G `& I
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3 r) Q# A# Q, d% R晚餐做了' S! \6 T& {4 C: c
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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- v+ `6 E8 x6 Y1 S) E/ u, E吃鱼你还有啥不满吗？
# K& m$ T4 Z" [我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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1 f: A# W/ n9 u两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
( n. U( N8 ~/ c( m我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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; \8 h* z" t$ e6 J. L7 k( O! y U白家口的具体位置：
$ {% I" D4 Y6 J" J# z1 D( u二环北路西段 
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/ d/ d5 p1 Q8 n0 M2 [( V# \: i' ] e/ G, j6 R
/ K) d+ m' s. E' T5 w有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
! K: {, |& ^ v, i金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
* n6 R M2 c5 f7 l2 C. N1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。$ c7 G$ u5 @# A7 S: p0 G1 H
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒) }! @3 e8 k* L! p0 C. _, ?! I& a* t
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
5 u" X" i9 R* |1 c. t4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
! i# }. P j0 C1 H; O# g5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 & O p# b: s* p/ F6 L
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小的白鲳鱼我是做成了
! c5 v+ }4 h% l9 e& H$ ^9 T酱烧鲳鱼4 m7 J6 p5 D1 E7 h/ t2 K
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主料：鲳鱼) U" v, ?& w! G: _. a% ^5 F& J8 Z
辅料：葱、姜、蒜
" x' \: {, @+ t+ x 调料：白糖、酱油、醋、生粉。
1 {. ~2 x8 M& p 烹制方法：/ {9 |5 g8 @, }5 Y! s/ q
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
! P" ?% U" c5 T2 K3 U* p" X9 G. _* o 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
6 N5 X2 X6 T, l5 E# t 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
