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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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: f; D5 q: _, H2 P0 e白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~# W. x) ?8 J9 }. p
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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2 |3 m( Z6 z |. t7 a1 p2 Y+ [! x鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊8 a9 R3 j7 R9 A! Q' p( _2 K6 b
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花蛤6元一斤
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晚餐做了
. Y# C- N, o7 _( u- \5 ?& D一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。( [3 y, c4 }$ z! |5 `( j
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吃鱼你还有啥不满吗？4 Y7 H* o" N5 Z) P" h# k* n0 D
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~! ~9 |8 b$ M0 d7 X( [
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
* s$ B6 G: n" O$ [* m, U- c( A我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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( e( @0 L( g! Q8 y3 H, {. C' ?白家口的具体位置：
I0 P9 y m( m% |/ \# @! c& O二环北路西段  % z! E$ B% w$ j8 ~9 T( A3 Z3 S
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。9 \' x0 d3 `! A% H% m j
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）- T% ~4 p; h" Z
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
# Y; \5 W; l% G9 M* C7 k: r2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
! Y4 d/ y5 F7 @# ]' w3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。8 P; o' w3 v" W; N; R7 k
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。+ g8 F v4 k0 j6 l# {" A- k6 I
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 8 t$ M4 w# u6 t" m3 W9 C
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小的白鲳鱼我是做成了2 x6 O& f9 {3 K2 }
酱烧鲳鱼
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# f% l! e. ]9 u+ V; `$ ~% `) R 主料：鲳鱼
" U0 K. i- ]2 I 辅料：葱、姜、蒜9 m3 I( y6 N$ D2 E: z# `4 c: ^
调料：白糖、酱油、醋、生粉。$ e0 l2 _6 L$ f$ O
烹制方法：' V4 A' W+ d5 h" o$ f1 M' X' T( Y
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；+ P# C; `) ~( @$ j9 {: G
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
& L3 Q% z6 ^+ m1 f6 Z7 H8 b. N7 z 特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
