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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~" V; X" o7 J) p0 M% }# ?; b6 E
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。: ?. q! w! i* D4 d+ d8 M
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计302 W' w% \' ^1 }
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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9 }% b$ [0 R$ r/ T& X4 W花蛤6元一斤
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2 Z5 Y. i2 z- l晚餐做了
G: m0 ^4 [7 N1 k1 g# |9 T+ d一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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. r; V4 j W1 y1 U1 i吃鱼你还有啥不满吗？- X4 z1 k* |+ t# z+ r4 Q, H5 i4 i
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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5 o; K6 B" R: }' T, u j两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
% c! d! O, N& C5 n2 C! a, p我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)! R3 |! [# ^. z2 ^, K
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白家口的具体位置：
: }, v# K2 M& f( N8 C0 J! D二环北路西段 
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, O. x2 V3 u. K! e有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。6 Y3 ^. N9 [5 [# L9 _. b
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）8 y& S/ e! F: w$ a) Q" i9 {
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。
" B* `( E; J* q0 _& v) {2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒- @' }! Y/ K' n3 r8 Q( e
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。 |/ r" `) z# u5 }& C4 J$ Q; X
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。1 p" r! ~2 Q& W$ |
5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。
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" H( T" `1 h+ U' D0 [小的白鲳鱼我是做成了
5 `$ K) c- ?6 X( l酱烧鲳鱼. y+ k! o8 z! q! Q' a
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主料：鲳鱼& x" I& z- \) L; o# q, ~2 k5 X6 P
辅料：葱、姜、蒜/ B% [6 D; M5 J" o$ U
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
& }2 h( M. P, e 烹制方法：0 y1 s0 P+ T0 Z4 W$ X: |. ?% R
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
7 V! T1 C1 L5 ?; @ 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。 w4 f( z" j0 s2 Q% r2 A
特点：酱香味浓，营养丰富。" J8 U! n/ `9 _# l, Q. o% y* q+ R
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
