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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
( O8 e0 y: T4 z9 N- A3 I& Y* H8 K
: }& u# X: k3 n" [白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。$ c) B/ q+ u7 y
* _0 {: C& V5 ]) i: n海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计309 w, W% }1 e% @) d' p9 d: z# w
' _; y3 U8 a) d" x& G9 c0 T
* ^6 |" o: d: T7 X鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
; d" ]2 J% y, y3 | p; u* z# S. @. J! L) L
' C5 n% p4 o9 {# o( q+ w, M2 A知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊
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6 Y1 D6 O- {! R" u- d8 r花蛤6元一斤
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7 e/ E6 i* l3 I# l晚餐做了
( F/ ^% H7 y3 j% K9 m0 v" O一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？3 Y/ \- `% d# M, B* t, M* s0 k/ R
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。' X) p6 y+ v9 ^! \$ x5 F, Y& ~8 g
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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; N9 P2 Q9 R' o) o: V2 I0 Z白家口的具体位置：
4 ~. O+ F# }. w4 k二环北路西段  " k# t k0 D& s6 T0 J6 z( g* E, i8 I
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. }' W5 s% ~! f) A$ b1 j/ O有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。' |' Z( A6 r$ T4 @ S' t
金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
# C" h, t! G h0 d, f# f1 A8 c1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。5 V5 _6 `/ ~! i
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
# N- a' z# A6 E7 Z! F% g- ?0 Y; k/ E3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。5 p7 C3 m- E% q
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
4 @+ ~5 [6 j' X/ j- N5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 7 U* a. x _4 Q6 Z3 ?- Y6 g3 [
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小的白鲳鱼我是做成了
" H# u" e4 u5 a; m. F! e酱烧鲳鱼
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1 M8 F `% g5 F& \ \9 n' A. m 主料：鲳鱼* |: T0 v) K, B, ^, S* H* h2 a
辅料：葱、姜、蒜- E4 ~' @6 f8 v# A
调料：白糖、酱油、醋、生粉。 V& n2 b H0 d
烹制方法：
# I& L: F4 Q. E 1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；; j) p% B1 b$ _" n8 U5 _3 X3 \* x2 F
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
4 G3 Y( z) Q: w1 n 特点：酱香味浓，营养丰富。+ |( {- D0 ^" D6 l
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
