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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑 ' o. d% x& w7 z5 F- Q% `0 t2 E
* e9 X) b# E! | j h白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~- b7 E( h+ V7 E1 Z' k' c
8 }0 c, t) Z) r, f昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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( T7 `5 d9 [+ Q0 p! G7 C( Z海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计303 x3 M N/ o/ m8 @9 R. _2 s
: T3 L& D6 e+ B" l. v. ^
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鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58! H% o- r7 u- T6 }; c
( j9 |" @9 X; |5 L$ V6 c9 }/ K {+ u2 S, Y2 f W, i' U
知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊 z: A! G* O a
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/ x- c* M5 M2 z \ V4 X* \花蛤6元一斤
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晚餐做了7 v9 q' B0 Y, w/ {5 A# G8 S
一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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; j" j+ D0 {+ O0 J6 t' u吃鱼你还有啥不满吗？6 b$ h0 o3 c0 \9 Y
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~. k8 c, ?1 ^. X7 `" i6 G/ `
7 @7 T3 P8 Q% j) v0 M$ j, I' H m6 r$ ?& I/ b' `# h
两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。$ \5 p: @' y: x! x
我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)
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8 S8 r* i" N/ y- [% f
$ l% u7 h2 b: H$ K: o1 q白家口的具体位置：/ y1 r% H8 U6 i1 V `
二环北路西段 
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6 v2 D: @4 _6 r0 [有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
8 [9 V) N* Z, Q/ ^( \& K金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）
6 C0 k* C* Z) d- g1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。6 u! [0 Q! Y; I r0 L3 J
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒
2 B7 {; R0 r5 r3 a# V3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。7 Y- y, R9 L' b) X3 H: g
4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
* O( P' i6 S: L( K5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 ) U* L+ b3 V- R9 t! L
0 d% e5 q2 `2 Y7 o0 {
小的白鲳鱼我是做成了5 {& G; k- b/ V( i8 I! u
酱烧鲳鱼
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3 G3 G: Z8 h. F' ~ 主料：鲳鱼# d% R5 e/ e( a( y) u) z6 c! N
辅料：葱、姜、蒜2 o; z) Y A) b+ a
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
8 d, b/ B: F7 t: ^+ q 烹制方法：/ {6 L- h3 ~9 `
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；
2 O7 v! s4 x! e0 Q6 S4 d- C 2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。
7 f7 C4 q+ z) a1 A5 w 特点：酱香味浓，营养丰富。4 I& n; f! D! [% |
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
