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本帖最后由 ★宝儿妈★ 于 2011-12-7 17:38 编辑
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白家口的海鲜真的很便宜，住的近的妈妈不妨去逛逛！~
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* x; T7 j L0 n. P- g" Z& O8 U昨天中午跟宝儿爸爸两人去白家口转转，本来是冲着知了去的，我前两天看到一个妈妈发帖说想吃知了在哪儿能买到，我就被勾起了馋虫，我小时候就特喜欢吃知了，已经有好多年没吃到了。昨中午11点去的，逛了1个多小时买回来好几样。
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海虾活生生的23一斤，买的时候还在鱼缸里游动呢，绝对比超市的新鲜便宜!~合计30
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# P8 s9 J) f: R& X9 A: p鲳鱼（大的是金鲳19一斤，小的是白鲳18一斤，跟老板砍价后全部18一斤成交）合计58
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知了才是最贵的45一斤，这么一点点就20元啊7 S9 T+ U @; x- E7 v3 }" T
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花蛤6元一斤1 ~" K7 J4 y7 s4 Y1 y
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5 s$ [+ q$ P7 }# E晚餐做了
c. `) A7 u! t8 \一个郫县豆瓣干锅金鲳鱼 这个是辣菜宝儿不能吃，就单独给宝儿做了一个酱烧白鲳鱼。虾做了一个两吃虾。知了油炸了一下，外带用自家无公害辣子炒的酸辣土豆丝。
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吃鱼你还有啥不满吗？% K8 G2 e9 S! y) ? W. \
我的最爱知了，全家就我一个人吃，所以弄了1半，过两天想吃再炸！~
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' z4 D c9 L, _两个鱼卖相不佳就不特写拍了，宝儿的吃了三分之一，郫县豆瓣干锅金鲳鱼基本上整条被我妈干掉了，我的娘啊，那个鱼小2斤呢，您真成。
# W' C/ f0 V5 C我妈妈嫌菜太多不让抄花蛤，说晚上吐泥到12点捞出来冻冰箱，结果忘记了，第二天全部开口笑了!~(可怜的我的12元啊，你们死的好惨啊！~)0 B3 f) t$ Z) v3 b2 a) b
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白家口的具体位置：0 C: L! J# q4 I; c6 e1 l( s: S
二环北路西段  ! N9 P+ ?8 J" B9 f1 b9 j# h
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有亲亲问我两条鲳鱼的做法，我把菜谱写出来了。
. W' T" v' \/ a5 }$ p# m金鲳鱼我是用郫县豆瓣做的材料：郫县豆瓣，葱，姜，蒜。（鲳鱼洗干净之后，用刀在鱼身上正反面划成方块形。然后用料酒和生姜淹着。）* w" i2 x7 d+ B
1。油烧热之后，放适量的豆瓣翻炒。) f- y5 L1 Q0 i
2。把葱，姜，蒜放入锅中翻炒; I/ w2 b; N' Z5 G3 X
3。把鲳鱼放入锅中，正反翻炒一下。
3 `$ F4 u F/ q/ a5 W) d4。放入少许的水，这时候仍然是正反炖一会。
8 x; ]& ~5 W5 l8 |2 Q1 d: s5。直到鱼熟了即可，味道很不错绝对的色香味具全。 ! a* G8 }* ]$ a! y: G0 M) T* w: v
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小的白鲳鱼我是做成了* [9 y, S# h" o; J8 }- j3 n |
酱烧鲳鱼. q' t9 i$ K8 d* \' t( _
; ]8 a; e8 ^. w1 t; c+ }0 B! h 主料：鲳鱼. H' v; Y, e% r. T
辅料：葱、姜、蒜' M( |5 u7 V' e2 C+ g% k
调料：白糖、酱油、醋、生粉。
+ o0 l+ U' v# z q 烹制方法：$ W% k9 H9 V7 w4 ^! h
1、将鲳鱼表面切一字刀，加醋、姜片腌制5分钟左右，取一碗，白糖、酱油、醋调成酱汁；2 W$ {/ ]* A" Z7 n& {1 K, ^
2、将鱼两面拍上生粉，入锅炸至金黄后加入酱汁略煮，放入姜、蒜焖煮8分钟，起锅撒入香葱即可。: M" c8 |; Q, n0 }6 ?
特点：酱香味浓，营养丰富。
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发表于 2011-8-17 01:26
现在城里没有的抓了。
