贪嘴妮儿

4 i+ W$ w6 Y( k/ ]" m0 U7 @" z6 T& B6 F& I$ x1 d0 e
其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~- x, M7 d: o0 ]" x5 d

" b0 l' o, x4 {1 y6 c下面献上制作过程。
. Z4 E' c1 e6 P& L( i: O9 h2 r9 b' ?" A

; p3 p7 A! i2 h0 m+ m. E0 S
! A+ Y. u% o7 @  X* \% e/ O# y
+ @* S3 v5 }4 X8 q: ?7 e! Y手擀面的展示在这里
5 {* b; c4 U' g
& N9 m4 K4 R; H
* P! }$ w3 ]. z3 _先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。2 f0 z) g" F7 ^* a

贪嘴妮儿

, j) g) [; E# l. m0 `+ y! q8 z
) y% R; v1 ^6 A煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~0 h0 H4 r% ]2 e+ w
1 [0 G; a1 Z( W: Y: R* G
" o9 m: ?. \  J( m" T
这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
5 l4 a4 y& T+ s* V1 p1 i, f6 z/ H8 u0 F: p* i$ c( }

贪嘴妮儿

1 G# B. r9 F1 }5 D  o9 |4 P
$ M6 b8 U2 {: y1 P5 L鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）+ Q& X/ d& {! N; \$ K9 W

+ E" ?& G' L4 s4 _$ n& Q( t! P555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~; P+ |3 w$ u4 E/ [
6 p5 K+ V2 b9 E4 ^; e- O0 r
2 w/ f1 x4 Y5 v

" \* E: ^# M7 g9 Y3 K, b/ Z
- A3 ]* `: t1 g+ `/ a1 E2 m$ c* Q3 a* P" i

0 D( W0 _$ H5 J这就是冒着生命危险炸出来的~~~
: Y0 c/ \  V4 Y, R/ ^: J2 _) ^# E
8 K7 W; w' K7 K* J5 n  y! c0 e

贪嘴妮儿

4 U# |+ x( c: q4 S2 }5 |, P
* X% t& x, g) F3 [2 y5 ^$ @由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~- a& Z' E: A# ~

* d+ v0 A% [5 h2 ]+ O很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
4 Q' R3 s3 Y2 @. x' x* |, {- M, ^6 d1 T

: ^: V& e# w# S1 z5 e  u1 h) d8 i/ d* X
0 \$ A& i+ {& X) `) K

樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。
; O! ^% X: f' @, W6 @赞油溅下勇气，呵呵
6 u2 i9 q6 N$ Z鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
7 ^4 B- X& _6 A6 r8 F$ h5 u3 s有勇气  学习了

3 U. E( V2 u1 \嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
* Q" E. K6 x6 x. Q! i  a最怕炒菜了，恐怖的~~~

% _2 S$ w: y$ ^
哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50 3 {  q1 b9 c! g9 ^: K* z! C. B8 t
学习了，回头学着做。

6 g, T! Y" B2 B5 m
炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了