贪嘴妮儿

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" Y1 U: p; T) g  @8 R/ w$ t7 T其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
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0 e# m9 L' e0 B% f1 o# {0 l, J下面献上制作过程。
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+ w' ^, F, i" s# ]$ O3 Q* x8 z
+ ^1 L1 e6 O+ r* U9 X: n手擀面的展示在这里
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5 D. f& ~0 c, e: T4 w. f% K先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。" s$ L7 s8 f% |

贪嘴妮儿

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煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
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8 ~$ q. W) j/ x& x, ^5 G这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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9 Z. R& ]8 }  S5 C4 l3 N1 t鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）3 m8 A* `, l; r$ t. m9 ]

3 R1 v& F3 c& a; p: U6 x555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~% m3 {: L5 K+ c! T, S; Y

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# a( r# I% p0 `$ K这就是冒着生命危险炸出来的~~~
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贪嘴妮儿

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由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~6 l) x& Z7 T% h2 H3 V7 S; ?, U
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很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。5 X- r& y7 n5 Z/ J
赞油溅下勇气，呵呵9 @. S/ {* W* i  q( L( Z' ^1 t
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 ; ?/ ^* p  _- |$ x
有勇气  学习了

, I9 u" v/ O* N" g; g: R+ O嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
& e; q  `3 o0 @9 b6 g最怕炒菜了，恐怖的~~~

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哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
( x5 r$ i& }8 m6 i0 _学习了，回头学着做。

% s8 m9 F  d/ X: ^, D* C$ Z炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了