贪嘴妮儿

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8 ^/ d2 Y; @0 x$ I( q  g# n/ ^1 u其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
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下面献上制作过程。$ A/ [, L, v2 ]
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) D/ [" _, k" V( K$ O手擀面的展示在这里
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先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
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贪嘴妮儿

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煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~! Y  C+ P: T8 {
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; t; P9 C8 `; c这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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* Y1 A  j. \+ p, i鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）# U. b* S4 e6 ~: K" X: W
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555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
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这就是冒着生命危险炸出来的~~~, u. f% e: X+ a( @

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贪嘴妮儿

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由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~7 \; X( Z) w$ U  T$ v! h/ E

: z( |0 j, J7 f0 p; `/ k' `+ U很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。% U4 w% u* h' t4 A: C& e0 B7 H
赞油溅下勇气，呵呵
( u! G& w- S* s鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
/ S6 c8 O* ~' }/ P& r2 m* Y有勇气  学习了

# s" O: f8 i. `嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 # F6 h, o' ]3 H  y2 s& D
最怕炒菜了，恐怖的~~~

5 g" R, k2 H& `! n哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
# d' R& m0 k' J) @/ ^0 |学习了，回头学着做。

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炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了