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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 5 C3 |% t+ o6 E

1 V" [2 R8 Z; {) o! {) Q. ?- ~ 看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。( P  G7 L  T2 D& H
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html+ K2 X% Y, R: R3 Q

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4 \" z8 I- y0 ~! J3 j( r感谢被推荐首页,截图纪念一下:
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
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bluefox + 10 + 15 不错。。。

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: h  g" S& M0 F( G1 R    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。6 {: `* f! J% b; e# u/ t
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( l' J' j# {% W# h7 u& h

$ d, P0 [) C7 G( v1 t* a% `0 O    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。$ V4 e( Q1 h: F. |

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6 b$ I% y: ]3 m
  x  m- s, z4 L' V  K8 X    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
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+ }4 f  b  S9 M0 v! `6 k5 Z

/ B2 c: s! B4 n7 v    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。# r" j+ v+ t7 [% s4 |: R
* h! [7 \/ m) m( S, f9 B; E, j% [

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" I9 ~. w! g5 F! `  P9 f4 d
  z1 I+ q  C) m$ q& j    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。5 S0 z8 c& j3 N. c7 }0 R
0 n& S' Y" U, I

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  v3 G' W5 k( d+ C$ _
& g5 l) X& f4 H/ F5 h
    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。. q, E" l+ d' ^' E- C
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; k7 B# A/ z8 b! [9 Z6 f8 }! _' k% j! x# k* d' L
    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。
7 w. k7 @# C3 Q4 t9 j8 {: w7 [; Z* g' n6 o! f' M2 p

一儿一女的妈

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学习来了
/ @/ U8 p  \( Q) L3 _羡慕手巧的人
嘉祥妈妈

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真漂亮
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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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2002-08-28 
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碑林区  
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碑林区  
你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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2010-07-18 
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莲湖区
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太漂亮了
笑翠鸟

贵宾

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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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2006-02-10 
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好厉害啊!

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想吃

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2009-07-23 
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