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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 6 H" S( R2 S) Z( o
0 |* V( i u6 I+ ]) q. q- E% Y) y7 J 有第一就有第二!上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉,展示一下我们第二批圣诞饼干吧!
9 H: V9 M" r1 l! K A
) Q8 H4 Y9 r2 `# t 圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”,是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天(11月27日)是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛,当所有四根蜡烛都要点燃的时候,就意味着圣诞节马上就要到来了,他来了、、、) d7 ?8 ~2 w8 v7 a
! h; R3 r7 B9 K! S
( w% u6 F4 o% Y0 @9 Z j* u2 `! B @0 k' K
这个周末我们又烤了两种圣诞饼干,一种叫香草月牙,另一种是榛子小酥饼。我先上图片,再给大家配方和做法。
9 Q/ j' x* o7 ~
d5 b. f: t' `/ X( S) k# t( q# Q
: }3 a7 z# e$ L! ^0 ] Q7 S& S, I
& U- b }' K A4 X8 u2 l" c8 }4 U5 K' I1 Y# W }3 Y+ A9 v
3 `1 [! @; o8 _! e- K香草月牙的配方:
4 h4 A1 j# W* O5 r5 o; }& c9 v560克面粉* |* ], Q: p' ^, }$ e* c, B- L2 N8 }. W
160克白糖
; \0 u- j' C& x9 b" ?2 n9 z400克黄油或者植物黄油
, x; \0 N0 A0 C$ f. ?7 s200克榛子,磨碎
! S1 @. _4 X6 u7 u! }100克白糖和35克香草糖混合
) w. i' |6 M0 O5 L: P, H3 h& N, z" W' \* b/ P$ V5 U; S/ D
做法:
1 O7 W. s D3 } m6 U1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团,放在冰箱中冷却最少一个小时。
3 g: m! }$ D( L) e/ [; C2、然后用手揪一点,揉成一个小丸子,然后稍微搓长一点,弯成月牙形,放在铺了焙烤纸的烤盘上。( Q" Y( B4 J Q1 q7 S
3、放在烤箱中175度,烤10分钟,边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。! \4 v* y$ F8 H8 j
4、稍微凉上四五分钟,然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下,就可以凉凉了,装盒子保存啦!当然也可以开吃啦!
8 e! D% E0 L" v560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃,我就做得多,没具体数,应该烤了有五盘以上吧,妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。 a% C. O! Q! N# e
" y& f% @$ @+ r1 w8 n
烤之前
6 K# ]- g; m3 Q/ [3 {$ @( P
1 @5 h& U: \# {% o1 r' O4 I) i3 f烤ing) H& y* V! {2 H1 j, K' k* N
. r, u( n4 y& s. `$ s
出炉后! z4 ]+ W. C, f, K: e" Y
2 i+ y2 m R; ~( x! b/ [6 l榛子小酥饼的配方:2 ?' b5 q9 d0 h. Y: q
200克面粉
3 D, C ?4 F2 P9 o200克黄油( S6 q! F3 F: c: Y
125克白糖' G, R. S# A3 R/ l
100克榛子,磨碎的) J" h) K- K9 b
整个的榛子0 ]6 x: L# Z- B8 Y( U$ P; k
3 w7 N1 x( s! q" ]9 c
做法:
; g+ w) M3 Z; c1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状;; F- R& a) l4 V; r3 Z
2、再将磨碎的榛子和面粉加入,和成面团;
2 s: ?9 a* D* u8 p* v4 N. k3、用手揪一小块,揉成一个小丸子,放在烤盘上,压一个整个的榛子在面;一个个摆在烤盘上时,要留出足够的间距,因为烤了之后会膨大。0 R! M$ O: q" c
4、放在预热好的烤箱里,160度,10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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# K! n3 n2 q* w) m* F+ q- n9 R; ]6 \. W
: w. ] b1 X4 w- y4 I+ x9 K; y今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦!
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