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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 ' H. o. M8 z/ Y4 w( G4 D
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有第一就有第二!上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉,展示一下我们第二批圣诞饼干吧!
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”,是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天(11月27日)是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛,当所有四根蜡烛都要点燃的时候,就意味着圣诞节马上就要到来了,他来了、、、" w# K6 W$ K0 e% p
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% u; Z: b S. I+ x+ s1 S( ` V. N; `, w; k, x/ v6 R% H {
这个周末我们又烤了两种圣诞饼干,一种叫香草月牙,另一种是榛子小酥饼。我先上图片,再给大家配方和做法。
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4 {, |! l2 J$ M9 ] g香草月牙的配方:3 O; b' q9 r X4 G7 Z1 g
560克面粉8 R7 ]2 T; p/ f# w/ w: A
160克白糖# B) ]6 S) l- k4 r6 F5 M
400克黄油或者植物黄油
. |3 V5 C0 M5 Q" y- u6 h0 n200克榛子,磨碎
9 E5 t3 ?# c* o# s6 d7 I! j! e) l$ B100克白糖和35克香草糖混合1 j- u) ?$ ~: U" B
/ r( C3 U) B4 O8 h# m4 b做法:3 I6 @% Z0 a2 y' ?
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团,放在冰箱中冷却最少一个小时。9 t% m5 }, @4 Z: ~
2、然后用手揪一点,揉成一个小丸子,然后稍微搓长一点,弯成月牙形,放在铺了焙烤纸的烤盘上。( V+ g0 |. K Q" {
3、放在烤箱中175度,烤10分钟,边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
7 B" h6 A, }7 ^, x; r4、稍微凉上四五分钟,然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下,就可以凉凉了,装盒子保存啦!当然也可以开吃啦!
; L$ J9 f0 p7 K" f9 N6 |. Q. ]560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃,我就做得多,没具体数,应该烤了有五盘以上吧,妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。
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烤之前
7 D+ l. ]* L; X/ |' B8 d. v C# O# ^2 y
烤ing z/ H% p* `" }4 R& T
9 S. L7 x' U x- v. I+ g出炉后
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榛子小酥饼的配方:
4 d* i/ k7 N2 _) K$ x4 _200克面粉, _& L& O2 x9 B
200克黄油' k1 u7 m$ M, I5 j3 N
125克白糖
; h# l' l4 }2 s: k- r: B) f100克榛子,磨碎的) [+ ?- S1 |. ]* G% \. p
整个的榛子
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做法:
1 k2 G) a/ d& L& @; v* @9 G1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状;
( s3 q" @2 i r, _9 E) ?( ?2、再将磨碎的榛子和面粉加入,和成面团;
. e6 ]% Q0 G O: u5 X4 o- c; |0 F3、用手揪一小块,揉成一个小丸子,放在烤盘上,压一个整个的榛子在面;一个个摆在烤盘上时,要留出足够的间距,因为烤了之后会膨大。5 }9 Z [3 l1 v) ?! L$ p% n W# M
4、放在预热好的烤箱里,160度,10分钟。看边缘变金黄色即可取出。+ n A& p9 q; W
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦!0 z1 j/ w) g3 `7 [0 J7 G, G- B& m
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