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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑
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有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！( J$ `0 w* s7 j. b5 l9 t% u
% t, K1 k3 r: `# y 圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、+ S2 P5 d1 H5 w2 ` V7 q) _
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这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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+ G! q6 Y1 z8 x( @# u( `香草月牙的配方：
# z( p) L/ G2 o4 ]8 h: ^560克面粉
L$ D8 h) ]; M9 F; I160克白糖6 c6 v- R- i/ u: v; `0 R. N4 P
400克黄油或者植物黄油8 j; f) ~' j! t) M6 l' B% d* @
200克榛子，磨碎; Y/ x4 p2 K, l, A1 W
100克白糖和35克香草糖混合
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做法：; F5 d0 O+ x8 v% X/ p1 ?8 X
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
/ N( {- A( ~9 E: }, j2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。
: B) b$ j* s/ h( U5 _/ e3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。0 m/ r# P# }: [# e- `% y9 m, J
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
0 _! f. h9 I! h0 n560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。: _6 \8 U, ^* ]& }& a2 {. G
% C6 p$ ~3 i- ]: Q! v4 ~7 X烤之前1 O/ r: ^) {, V) i, W4 C
. u( q* `( v! z _% x* |& Y2 B' Y烤ing) @. f% M7 p- _! T) U* d4 h/ k$ i. A
2 q" ~2 b% ^6 c( L5 n3 ]出炉后
# O( R, M7 a4 c! v2 H- T6 x; W0 [2 {+ t7 ^
榛子小酥饼的配方：" J7 u# w1 y3 S/ d& e) c* P
200克面粉
; F* M; }" {8 o5 v; h0 b/ j200克黄油
: h5 h) u4 B. c" Y* p& w) n125克白糖
3 G$ B+ J7 Q# x8 Y, y; Q! K100克榛子，磨碎的6 d" ~2 F+ |4 w+ u/ S
整个的榛子! e$ ]( {8 n; G3 q% j
. j+ Y+ p- @6 {" N2 X做法：
6 x3 d3 o1 d/ I* l3 V) J! G7 Q: Z1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；' N1 ~9 h2 A% X* V) D K
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
5 D5 L+ M2 s+ r3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
3 p; W( u$ E. M* d4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
