小雪悠悠

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' A, R" x6 q2 e+ S    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
1 h3 A  k  H8 u9 q5 z$ r. j' T    烤焙：170度，中层，约10分钟。5 B0 r( f) M- V# l& V7 q' N
    制作过程：3 l2 z7 |$ H  J% P0 w5 y
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。
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  r* r% ]9 x4 c; {8 ?" E0 i1 F/ D   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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& n% P0 V: K& ?: M8 `搓成这个样子就可以了：, k/ t7 b; \5 e

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. e+ w) V" b9 v8 D 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
+ `$ t. c* x0 q7 i1 k唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，3 s) [- m9 ]) ~6 t% Z# f& U
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
! H0 |. u3 J1 n0 k. O$ C所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。3 e4 T/ A/ W7 P. {; ?# `0 k$ @
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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搅拌均匀就可以了：
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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。8 ~& O7 d3 R) n

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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。. Z& z) K) m0 P' U3 y

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这是揉好的面团：
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。1 U" ?3 V7 A3 O2 p1 p1 P8 `0 m  Y
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
- [2 Y4 s5 }; R1 ~9 d# }$ i3 ~我开始没有铺保鲜膜，全粘了。0 ]! I3 C& o. \$ g, W
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+ ^0 B( i$ s8 i. m# Y; V$ Q) ~- l5 a    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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这是烤好的饼干：
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! Y) t5 ]( U' U; Q; ?% b刚烤出来的饼干很好吃。
+ Q. {( j# @) m7 q9 X呵，不过要等饼干晾凉了以后+ k: w: E  `+ |) h
才可以包装啊！
3 P  Z1 k& x" ]3 q如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，% F2 [9 t: Z5 K
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
7 n8 f/ p0 G* j三天内吃完即可。
  T8 g3 a; L$ M: Y我用的是巧克力盒子。- `* g9 x! [, O/ H# `7 O
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
9 F1 w8 A$ V7 o7 M* a7 G3 O不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
; W3 l9 Y3 u* S$ D$ G哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 & A; z4 i& m1 f6 o/ [
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

* O( d  k1 g8 I# v: z呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
2 B5 ]8 w) v# S4 B# p6 D0 }哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ) a& q, J% f9 [
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
7 t! |6 Q+ T0 u8 a( M哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
& t6 P" x$ ]+ V/ ^1 E' ~不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。! J# W- h$ l# u! f/ G6 R
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ! e2 W5 t% t# b) C$ T2 e# `/ A
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

& E/ @$ q3 Z2 c2 j. K4 q1 D: R0 Y" f) r
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。1 g& y' }- o0 P, w* p5 p" L
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 2 z3 Y) z1 h3 n4 [/ `
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
9 ~/ n0 F& o' ^, j9 a哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
( V0 r$ Z3 I5 B. E小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。+ ~8 N) m7 d- D! X' {! w0 q- J
一次是这个。' b0 [+ d7 C0 W, w0 {5 L
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。. b( ~9 N5 p2 ?* u0 I6 [

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14   M/ N  U7 [2 P0 c
真想吃一块啊！

$ R3 K& A6 l7 r7 q8 O哈哈。。。那来拿吧。2 S. v, A' c2 w8 b, G. A
每次烤一盘烤的太少太少了。! Z$ y$ ~+ i6 r4 Y4 y9 [
我这是一共烤了三盘。) I3 J) b" N- j4 t
5 A: q, g% j/ r1 }# R. R  j
嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。. a' ]6 h8 t7 k6 I0 F