小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。5 B' M( f7 a) Y$ r* x
    烤焙：170度，中层，约10分钟。
  l/ o) P: I) `  r* p& C- Y  y# z    制作过程：) L# m- @0 T2 |  e3 a  `) I' ]
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。6 _$ w# C9 M, Q6 }

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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。" p- p( j' W" Q& v) h9 u

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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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4 `) W& T$ L* F& G/ L搓成这个样子就可以了：4 b: l3 I9 s+ G# ]4 D" ?- L7 m

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& }' ], c) W, s  c! V9 ] 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。
  A0 A+ ]$ L1 }- ~! q/ a唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
- \2 \. D" D) q. \. P可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。% R, |! T# _- g; y1 E5 s7 w, V7 Q
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
7 w: r+ T5 S& f: U1 J如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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搅拌均匀就可以了：" \1 l  D) K, B& j4 ^

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   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。- q5 X& i, Q, r2 r
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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。( z& K4 H+ ?% p

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这是揉好的面团：
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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
" C. j' J% _1 ?+ N# p) [# w如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
+ N; j+ ]( Q4 g" G7 |. D3 x5 m2 E; {我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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! e. L. l# w; H5 Y8 B: {    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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$ D% Y1 L) S9 j, [这是烤好的饼干：
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刚烤出来的饼干很好吃。
5 Y0 t! z3 z" @- F7 a呵，不过要等饼干晾凉了以后- V$ M( E5 _! q, [, o5 b  L
才可以包装啊！
. w7 q# W7 Q3 L如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
, [4 u8 R9 C% E$ m3 y, y0 |8 Z或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
& h1 R  Z5 i1 h三天内吃完即可。
, f; S. F' [8 M* {: w0 i8 d9 G3 @我用的是巧克力盒子。8 ?9 y+ J. b& h
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4 g% C! b7 V+ Q/ A  l1 }  L2 F9 I' o9 ~" N

笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
0 d7 O0 {2 ]2 @4 q8 q  \不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

# Y( }- b. ~2 a# g- S呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。0 _9 b- h7 z* D. ]( l. `; t* m
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 : ]" a- G% ~  L, b0 y0 L
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
& L( _' e7 k# D$ T哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 & O# W  X+ L4 i% Q- Q, E( S- H7 L$ x
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
) v3 p) b0 T6 f* [& s5 c# I8 Z8 T0 f哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 8 j( m- H# [/ c5 P9 \
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

" }6 o  E* U+ g! T/ P$ d+ B: \呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ m, p" [& p. @1 |7 r' P
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
3 E0 g3 S9 o$ E  |% A; G9 H不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。5 K4 }  S( K. x+ e: Q. U2 J( L4 R
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 - ^7 p, G* |* ^( H" {
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

1 u5 t) t& D7 C0 z- U6 I呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
3 g; o5 }  b- V哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
; Y7 x1 F9 w6 |& x小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。9 P! }( v2 _2 Z8 i) [2 q
一次是这个。" D9 {& k4 U' \9 d$ F* X& i
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。
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小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 : I% o; s! A; b9 Z) A* j
真想吃一块啊！

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哈哈。。。那来拿吧。# H5 b( x" p6 G+ V3 h/ G; m$ Y
每次烤一盘烤的太少太少了。: c% K' c3 `2 Y- s7 N
我这是一共烤了三盘。  ^2 ^8 }& O% _& R

: p! [4 }; k  S& b6 c/ }嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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