小雪悠悠

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0 f& U  e7 C: K  w! p" L: n8 G2 S    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。6 L& @* S# W8 ?  V
    烤焙：170度，中层，约10分钟。
' k/ `) f; |1 g% s" ~# }" K, c    制作过程：
% c5 C; e, v, g; |  [, x    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。6 K- Y3 i! d$ O4 L. c" y+ a! o) R
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! z: B8 J' V' E  P5 U    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。& [8 b* r4 ~/ V) p' [8 l( f8 H. N

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   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。0 s6 y5 G1 A! W: D) C
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( i! b! R6 K) y8 {. e& M4 S搓成这个样子就可以了：2 h# E6 M* H, }" Y$ f; ]6 S

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2 z$ c6 s' I! m3 u( f+ E/ M6 `& v 3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。! N6 y' U( x  ?( G- Y6 N3 _
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
* Q6 u1 ^/ c+ C( f6 N  L可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
: q& W- l7 i5 }所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。- E; r5 `# b- w- h2 c. q
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。& p8 ^: P8 v- p' K, n* m/ e
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3 f( f# a; D* H2 u搅拌均匀就可以了：
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6 |& i1 o" G0 P7 i2 G+ O7 o+ S   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。- @4 Q5 L6 a  v: j
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! e) M' ^; U+ w( }: a这是揉好的面团：8 H- N: V+ u8 v4 b4 J. `' a* O

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    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。2 L6 a, |: K6 B8 ?9 n' f- k& I
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。
: d, q% \; L! v8 H! H# [我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。7 W7 J' n" L5 f- Z( X
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这是烤好的饼干：3 i8 k5 C. {5 `! p' [* O
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刚烤出来的饼干很好吃。
: \0 n: |  w5 y/ F* E; o4 p5 y呵，不过要等饼干晾凉了以后
4 F( G) G2 M& ?! h  ?* n8 g- O才可以包装啊！1 @5 [2 k! N- A/ `8 q. O+ g
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
& H7 X$ G  _& Z( X1 S  D或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。3 W8 u+ s. g. l  T: I
三天内吃完即可。7 H6 n; f4 [6 s' W' m
我用的是巧克力盒子。, X$ K9 V# c$ y/ n; i
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 2 g! `2 h) o( a' t6 B
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

$ j/ O0 |1 k8 {- z呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
, P. C4 W4 [" L: K( r/ F& [/ q哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
  m8 z! }; F4 v$ P# i" E& ]不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

8 F( z  C+ w; a+ b4 Z0 h) J1 l
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
: ^7 s3 M3 R6 j2 ]哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ! [5 G; I) \9 I- K
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

( B) c1 M; P( s呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。$ G* [" R& z! k+ U  m: T
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
; J/ w/ [9 B  W) _* p! {) H1 U不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。# }6 O: d" C7 s
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ) Q: z* ]; \: [- V; b0 k
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

) k3 h4 G3 J- i0 \呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
; d( Z6 \& O  c, b$ Y4 w* d6 o哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
) p2 S0 G4 ~5 c不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

0 ^: W1 |, L8 v# F( j& K
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
( ?0 T7 H! W. T6 O1 b1 V哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09 5 V- q3 ]+ E% l9 `
小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

" ]8 `4 s' i; v# ~7 R7 E学了两次呢。呵呵。
& R; }6 o* x" w一次是这个。
$ z: c  ~+ T. B一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。  ~+ Y7 |2 N4 T$ }/ Z

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14 : W; m. ]; v7 H& X: T4 `
真想吃一块啊！

9 Q" f* y1 y3 X* [  H* B4 m哈哈。。。那来拿吧。
" d( t* ]& P/ ^; d每次烤一盘烤的太少太少了。
4 y0 k; s* n! C6 S/ I) a我这是一共烤了三盘。
& X6 ~; L* d  W" l2 v# @% t" i% C" r/ A& h  D* M) ^/ J7 l$ V$ i' }7 P
嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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