小雪悠悠

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/ e5 k( w( g: c$ O' [; ^    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。7 ]9 S- F" q( A! P
    烤焙：170度，中层，约10分钟。
8 [, M- E$ ]# f/ R9 e! ?    制作过程：7 [" S3 q: q4 n# W( q0 e2 W
    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。
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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。5 c' R% F% C4 t$ l
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6 B( |; T' g7 P   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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搓成这个样子就可以了：
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3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。( y; q7 K! i9 t, I5 k6 }3 V
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，' G* J- e. L( P3 a6 A+ ]+ A) A
可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。
# m! ?; Z7 t& L所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。/ p8 i/ s* @& }+ x; E- i) K/ b. u
如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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搅拌均匀就可以了：
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0 D9 ]2 z8 g+ [( p& N. d+ d* v# I   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。1 G4 X, F! g. d2 u6 s5 u  G

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这是揉好的面团：
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- K( Y  z! f2 A9 B- ~5 {. T    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。( D8 y5 S8 Z* R! e* J- T) a  B$ v
如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。3 H# y) r7 z+ a5 n; T7 z/ k
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。
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这是烤好的饼干：
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刚烤出来的饼干很好吃。
$ _7 c3 q' E7 P, @呵，不过要等饼干晾凉了以后
0 `3 K4 G! t* O  ]! a才可以包装啊！; |/ y4 F  T+ E) v% F
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，/ h7 W% [3 r4 H, P/ t/ l
或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。
3 P9 j2 n% ?5 k! v% T8 d三天内吃完即可。- e5 C- L) ^! R# I
我用的是巧克力盒子。* s& t; J: ]; V& U8 ^1 t1 A( y: Q
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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 8 f* O+ [: B  t' u
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

' ^) B! w7 F3 m: R呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
2 @- T. q* Q+ G6 B$ G0 U# |# [哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
6 w* ~* |- s: I+ Z- a' M不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

9 h! `, Z4 `1 q
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
: K: g  m' P# V哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
- b; b$ A: {. F( V不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

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呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
4 x: A, D0 V" f4 R7 O哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 " j8 _# I- m: S! v
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

2 {$ N$ Q5 d2 P呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
2 m" U5 ~" J$ [3 U) ^* t& K+ G8 y哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 # W+ ?" @8 `* g( a3 \, o
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

- E, x+ a8 c3 X8 ?' a' b3 g呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。6 S9 z# ]; V/ z# \) B) i+ M
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 5 O3 W( B1 M4 P) t' ~
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

3 t( p3 ^1 t* q; j" J呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
" n5 _: ?# ]# q4 v4 N' Q哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
$ v& O+ R) V: `% _) ?小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

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学了两次呢。呵呵。+ v' M' U( e& {# v( Q7 [
一次是这个。. {2 C3 F- Z2 _4 d9 P5 B
一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。- k0 m! c! ^' @4 s

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
; e1 r% y; {$ M" J4 m; y' [) R8 \真想吃一块啊！

6 i' S; V" u0 W% S+ ?" o哈哈。。。那来拿吧。
3 Y- d" x# q3 p9 X$ v4 Y0 Y每次烤一盘烤的太少太少了。
( y3 d6 _5 Q7 [, |- @- l* t- @我这是一共烤了三盘。
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+ n9 {1 |: u" x# u2 v9 v& D嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。) Z5 _, ?7 B+ T( D( m* G* ~' @