小雪悠悠

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    配料：低筋面粉110克，黄油50克，糖粉40克，全蛋液25克。
; U% i: X% P$ [+ ]& [8 w    烤焙：170度，中层，约10分钟。
3 v5 v2 V: X+ f9 f& s( i; N    制作过程：
' k: m3 B9 I. {9 \2 T0 n2 K' ]# b    1、把黄油50克先从冷冻中拿出，等待软化。$ k. y& Z2 @& I  ?3 y# `, F

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    其实还有个小秘密，如果大家觉得等待软化的过程太漫长的话。你可以直接把从冷冻箱里拿出来的黄油，用刀切成小碎块，这样就可以直接使用啦。我就是这么做滴，不过切的时候，比较难切。% O& O8 u$ ?3 s% v  D
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/ c# ~5 t% G" q$ W3 a% y+ y& ?   2、称110克低筋面粉，和黄油一起用手搓成玉米粉状。
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& H9 A2 p+ D  o3 n5 _! D搓成这个样子就可以了：/ f% U0 ]8 w8 F. p5 S
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3、加入40克糖粉，和搓好的黄油低粉一起搅拌均匀。4 w# K5 Z8 i2 q% G
唉，我没有买到糖粉，所以用的是绵白糖代替的，
0 G% t& v( T! r. O可是绵白糖还是有些小颗粒的，所以，后来揉的面，擀了后，就发现问题了。- a( ~5 }9 X4 @6 B
所以建议大家还是要用糖粉或者糖霜，一般买进口的太古的，在世纪金花的宜品生活里就有卖的。
7 g" }  J; r, l7 n- U% Q如果实在是觉得那个价格太高的话，也可以准备一个带研磨功能的料理机，把白糖直接研磨成粉。
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3 X) Y' c. J5 G+ ~: o搅拌均匀就可以了：
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- |# w5 D9 k7 q! z   4、最后加入25克全蛋液，和前面的配料一起揉成面团。
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% g9 y9 K/ h0 n3 D+ I9 F2 C2 \我多加了几克，唉，后来发现面团有点点软。不过不影响。
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  R  _+ R" b: P5 p这是揉好的面团：
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/ W+ W4 Y" h- J9 }) N& K& L4 x5 _# W    5、将面团在硅胶垫上擀成3-5毫米厚，然后，用饼干模具开始制作。
  a, O" t1 u6 `5 Z  s% V如果没有硅胶垫，可以给案板上铺上一层保鲜膜制作。; Q, L  @2 M! S- t8 X
我开始没有铺保鲜膜，全粘了。
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5 g9 Q/ ^& U9 m, L- y) J0 O    6、将做好的饼干放在油纸上，油纸入烤盘，中火170度，烤10分钟左右即可。这是我的烤箱的时间。一般的用长帝或ACA烤箱的话，需要烤15-20分钟。2 x/ ~* {6 _1 s% k5 C
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这是烤好的饼干：
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' h  {! C- F' m+ ^$ i5 n刚烤出来的饼干很好吃。& w6 _6 c0 Q, G0 E2 n  h3 i
呵，不过要等饼干晾凉了以后
* ]: v* A* u  K5 P6 g5 d* N0 d才可以包装啊！' U  U: H2 w0 @% d
如果是自己家里吃，就可以放进保鲜盒里，
; k" J. N. r. q# N! W2 n或者密封性比较好的糖果盒，饼干盒都行。0 l6 S* x8 s/ d/ ?! V& V
三天内吃完即可。
0 T4 v3 |5 [9 |$ c# u# Y7 G' w我用的是巧克力盒子。: A" [7 d2 S5 q, m, x# n

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笑笑娟

不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 6 i( H4 P) P* K. Q9 E/ `3 m1 f' t9 K
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

' I3 }9 W0 y5 N/ Q1 G
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
7 o$ ?! J; q. \; i0 N. a5 k哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
6 J/ f. {2 u5 J  ^不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

, a. l# U4 W9 B+ |+ D
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
. d4 t. E2 \6 U哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
, D7 ?* ~3 S9 G/ s不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

, O  O  G( \# z0 N( S呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。( _& H( S5 o( J# O, g
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ; v, b; l) A; w8 a( p( K, h
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

" f- f+ \3 j. J2 G/ D" U呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
& Z. ]4 W# q' H) ]7 A哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16
- B' P- d9 C! W- _: q不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

" T' f4 C: @: p6 D4 d
呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。6 N9 N4 s; X7 V$ [  C
哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

小雪悠悠

笑笑娟 发表于 2011-12-8 12:16 ! Y0 _# n+ h& z* S; L$ d
不错呀，小雪原来在家弄好吃的呢呀

3 `4 G0 L8 l; l, P: ?呵呵。是呀。现在无心思参与任何活动了。
4 k% Y3 m- L& d哈哈。。。就迷上做烘焙和做手工了。

mdxxw

小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

小雪悠悠

mdxxw 发表于 2011-12-8 13:09
) i1 j4 T5 i' N! M) X3 G% W$ P: F小雪，第一次就做成这样呀，佩服佩服！

( ?9 l0 ^: @) g3 y4 h
学了两次呢。呵呵。3 y6 H7 V3 v" R: ?9 q' y
一次是这个。
4 S0 t5 n: |, h5 ?/ m% Z一次是黑森森咸干饼干。准备周末跟宝宝一起做。9 F8 a: \4 |! q. e( v

小雪悠悠

曲江国际旅行社 发表于 2011-12-8 13:14
( q! B: b. P. @4 d真想吃一块啊！

" O9 R0 P  _$ l+ \' _哈哈。。。那来拿吧。) i7 q" t; n# v. B) a. B6 {; F
每次烤一盘烤的太少太少了。
% J6 T4 E; K4 o  X$ I我这是一共烤了三盘。
5 q# Y  K  g! K& X( F. E& H( w& B
: I5 [' U+ t2 i# j4 L0 ~1 B# }- }3 ^嘿嘿。。一块还是有滴。

小黑鱼鱼

不错不错

炫色花妖

楼主东东真全，还有称

筱笑翛

有爱烘焙的妈妈，一定要有爱吃的宝宝才好

ぁ明月ぁ

学习了

wangjun369a

不错,学习了

cynxu

收藏了，改天试下你这个方子。
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