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油:非转基因压榨,花生,菜籽,玉米,大豆等换着用,不能老吃一种4 ]3 A: `( q8 l+ G' I! h `* v
盐:超市普通盐
- z6 S2 D' F5 X+ z1 Q4 f( a酱油:帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量,是决定其品质营养价值的重 s! N# c, l$ y- j. V) r
要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏,感觉) [0 K. h$ r. G7 M/ G& H
没蚝油好用6 c3 ?5 h2 A9 c& j' L) j2 I. _8 D
醋:恒顺香醋+ l0 u6 b0 ]6 [" u# X
糖:砂糖,冰糖炖肉必不可少6 r1 W+ f" i6 b& ~! G n
李锦记:财神蚝油,旧庄蚝油,蒸鱼豉油,豆豉酱,泰式甜辣酱,蜜汁烤肉酱,卤水汁,黑胡椒汁
* ^( q$ {0 P* R& K1 C1 r葱伴侣甜面酱,老干妈酱,坛坛乡剁辣椒,郫县豆瓣酱鹃城牌的,太太乐鸡汁, t1 H Y# N6 V, w7 W
购于超市
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