米小加

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* u2 |4 S5 Q3 W  i213123123. [$ m* R! c5 y& V5 r) q

兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错3 p! u4 k$ O3 q! \
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
# ?9 ~8 S; ?: O+ \: Q: d, T其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

+ N. p8 ^, i  N7 t# k, v! L' r2 I/ L/ _& ~" M
食用油是一直用的鲁花花生油
6 P9 u0 c( L* R9 x  h酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油6 u+ ^) d: s: G- l/ s  f0 ^
醋是红星香醋，酸是过瘾" O) {1 T0 h( R; N1 F$ u. t3 v/ J1 g
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香& m/ G( e- X! X4 J3 D6 A$ j
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
' \! M6 r$ U9 Q& p* W2 n! {一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香3 B7 N2 o  X' M. e! B
盐，这个就去买最普通的7 Z) H7 z$ B* p4 c2 {# p
酱油，海天的牌子，品种很多3 [8 H- `0 S" J. b8 V4 _
醋，  山西陈醋$ j9 K' Z" r+ n
糖，  这个没有要求，呵呵
! S9 ]( A: A/ A2 P  B大酱   这个我喜欢用葱伴侣
9 ^2 n  k* J5 w9 l$ _; K) [8 y4 K + }+ k" M/ ^5 K
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的2 h1 {+ a9 |+ p( e
偶尔用鲍鱼汁
  ]. ~* K5 @2 J : Q# h, Q" K& i8 w; t

1 {" a- U4 u1 V1 }  `5 y* c8 ]超市购买+ s9 u, x" W) N! t$ `3 Y9 T9 Z. R

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡& F. I2 S) I8 q0 g1 c
耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。2 r# D! ]8 J7 E
盐是普通的碘盐。5 ^. v/ x" w9 j, Z8 F- I- z( X
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
" L! l3 k2 f& M( T' v* |醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
0 Y" c0 t8 Q) N( U6 V* ^4 l2 S绍兴料酒。
' k/ ~+ \. i4 J海天的蒸鱼鼓油。7 P) m& I% T# |1 I9 x
李锦记的蠔油。
; e, w$ u( t  I. `3 t2 V7 n9 f太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
8 [6 I7 v5 Z$ D9 S! |) N王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
% B0 G& Y9 T' }6 F, j1 p- E7 K1 X香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。) L" A& t' k& P) [7 E) |& Z
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
% D* G. \% S9 r7 e. `( k4 v完毕。$ t" a3 i* d' V4 n) m5 S+ Z
调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。
0 L1 M: c/ a9 u5 k5 ?: p福临门葵花籽油
  \7 D7 ^3 E7 o王守义十三香或者振龙五香粉
) h  H" p; g  h' ^恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）) i9 T8 {# T* Z
加加酱油，加加味极鲜
9 T  [* f, g6 o! h7 N# L+ ^太太乐鸡精（现在用的比较少了）
& [0 {5 ]- w! l0 M; F4 L* [  D! M李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用2 e* n! H8 i- H! v' O4 Q; h
太太乐的香油，
, [) V. U, L" |8 @" |6 n郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样  d$ m# @2 U) q, F1 b: x

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
1 \3 M$ i9 y3 A- B/ W# H1 I酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。0 \( b- F2 g# C& q$ W; ~- K
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
$ Z& T5 F, \: p盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。* h* |4 `$ _' ~! c1 \+ N
糖：老公他妹厂子发的。
' `# D0 d5 T, r9 |, J( {2 q3 J五香粉：就是王守儀的。
- t( x/ b2 U% _" Q9 m' t% ^( y花椒：是我家自己树上的，呵呵。
8 N9 M) }( Y: b0 _6 g香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。+ f1 n7 T/ z# X

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。0 U6 X) ~. E$ i# [
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；: Y1 B6 z9 U, N1 y
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
/ `3 P- O8 c: c# |9 P  r2 U' P2 X9 l酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；8 S4 w1 ]" N; ^3 ^; s" _4 ^. a. V
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
4 t% f. G- d/ w6 @/ e2 q香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
) S* }3 d7 s$ Q6 F9 P0 _0 Q蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；, w: x$ H1 L7 Y" f0 ^! a
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料* `2 C8 q2 o" ?
鸡精：太太乐鸡精
3 ?7 ~' O  Z8 ~面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
# o! x% _: T7 x# b6 e; Y) w辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
7 `" L/ i0 ^: f) p% o9 D0 j炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等9 m. X& d0 R5 p% G2 o: m

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）
. l% ?! y# n  S盐：超市好象都一样的中粮的碘盐( Q' d' H& u* F# y
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
# c8 a7 C4 P' z  {4 _/ X, x酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油% h& X: p, Q1 v2 Y0 {: I
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）# d; Z/ h4 L* ?% Q9 @/ t! m0 b  y
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）( z* f% M: J, |- M4 H- H# W# @0 I
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
* |  P. ?/ I  U2 ^; x$ l! t- G    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。
8 v: c* P2 U$ ?酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
, V" E5 U/ Q- V% u( F" w5 g% L    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。# Y4 [; {; w& R$ o- R2 [% b
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。/ ?4 f3 R: ]( f! ?! c* ^
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。* G* M- n8 Y8 V- E2 X* h' G$ H4 i! w
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。5 P! V# W9 J0 ^4 d/ L' @$ g
    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。/ h' ?# D% a9 V- I8 k
    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。2 p# a/ n0 J( o8 `; B+ {6 }8 n
    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃1 N7 k. ~/ G5 J* |- ^. O
盐：就是一般超市的盐
  E6 Q8 I; R" i  V. x  e# c酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。* n/ w: G+ O* F( ~# V: M
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味: L7 ^5 W, U" A( ]5 ]3 D
味精：用糖来提鲜/ U2 z* d# `% z. k
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
  }( ^" a( L$ \: i3 ?剁椒：坛之鲜
" a2 L4 V  M. O1 r8 m  }郫县豆瓣：鄄城或者丹丹5 d3 ~! U7 P' M

云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 " R5 U8 P8 m) j
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

6 F0 O. q7 d" v; _请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

8 n: N  W' ^, u. q( k  P

2 B: \/ L. R* f油：牌子不一定，一般都是菜籽油
: P2 ~! I! I* O0 j9 `# v( V盐：一般的，我想这个都差不多吧
' g6 D3 b' W( B. h酱：海天的老抽& T/ W8 n! N9 o7 E& @
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了
# c; J/ k: ^/ z; V  _* P五香粉：自己用各种大料打的，很好用
: b6 v* [; G" w( e% S0 b豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香3 V4 q, Z" U  K* {1 A9 ?, W3 _) `
花椒：自己家树上的
' ^9 ]  y1 d; L4 S  r& Z香油：自己找人磨的5 H! w- t& x( K1 q+ N. i# r
孜然粉：王守义
: \- o0 r5 ]: a1 g0 M  p# J4 `% C+ M" n+ d. P8 b

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种
  j* d9 x( y( x) v+ \盐：超市普通盐
2 S+ ]8 Z6 R, S; _; n# V6 E酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
! Q) A3 I  X% S7 }     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉9 w" P  w) b  N
       没蚝油好用
. y- w" M& A0 y2 f0 O. a2 h醋：恒顺香醋2 @. b" f, j; c' S: v, _1 j4 N2 t$ d
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少
/ _& b# S+ N5 B/ A  @李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁6 B. N( a- e$ G: ?
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁# V+ \) g& r9 F; B; z* k
购于超市4 y! T* Z0 b$ i$ Q! `- F

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