米小加

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兔纸妞

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

奥斯曼妈妈

我们家用的是鲁花花生油,还不错! U1 u. z" i/ f+ f- L6 g
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
( [; {4 ^6 ~6 ?$ s5 [其他的都是在超市或者我们家附近买的

笑笑娟

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食用油是一直用的鲁花花生油
! b# z: K, v" t' `: y8 W酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油+ I1 B3 f4 i% g" h% L
醋是红星香醋，酸是过瘾# |& \) P7 _/ R) H3 F, h2 T8 d% v
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香6 ~9 z* u3 w$ A4 W1 E2 x$ \: j4 S
王守义的十三香粉，好太太鸡精，* B( E3 P0 @5 T
一般都在超市买

佳佳

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香+ E7 n- q& N( C2 _; c5 O- B, L
盐，这个就去买最普通的! J2 R% o* T+ d: @9 z) Y
酱油，海天的牌子，品种很多
/ W/ |( S9 M# X5 p8 c) d% K醋，  山西陈醋
5 ?1 A! @  F: d3 G  {糖，  这个没有要求，呵呵
( ?8 @) g8 F, |1 B9 Y1 b/ q2 S大酱   这个我喜欢用葱伴侣
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3 T8 z& h. P+ J4 x1 o# x* p还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的
& O6 |. ~( f# U6 X9 L8 u偶尔用鲍鱼汁
2 W  x5 G+ Q  e+ X
  V' O: N4 i8 `) c 7 P) f8 `( F; z9 W3 U
超市购买$ h; w: l* X% _/ f* ^* S

qhb阳光

醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡
- |: x# {4 l8 i+ o0 l9 W0 L耗油  李锦记的耗油

爱哭的智

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
; ?- y  B& D+ W# D- Y3 E1 R5 S盐是普通的碘盐。
  U$ s3 u0 d  G' z1 Z" J海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。+ @. ?1 Q2 D9 f: J
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。+ A3 l$ N7 I" |! A5 ^1 s
绍兴料酒。- W) ~5 B* |( |
海天的蒸鱼鼓油。
6 A( t: u2 ]0 w7 S- A: _李锦记的蠔油。, d' W5 L6 Q; L, Y, m6 k
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
9 Z, e8 D; I4 `王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。- M* h, u8 B5 @  i
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
2 e& H+ L6 L1 s8 @$ K花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。. I) P& [! i5 ?% n8 [3 A
完毕。
9 E7 M1 d( u+ y8 |调味料都在超市买。

简单爱小小

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。, m! _9 m6 T7 h
福临门葵花籽油% Y* r+ k, ~6 _. z. \* e) ^
王守义十三香或者振龙五香粉# N2 t/ g- ?1 ]" B. k
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）1 v* Y! c2 v5 b& ]( d; w
加加酱油，加加味极鲜; I8 s; _  \* n3 b5 M
太太乐鸡精（现在用的比较少了）
: g. z7 `5 J: f8 V4 c, e* R李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用( E' D) u' O" Z- R; n/ B. g) F
太太乐的香油，9 f; C, t6 W: N# {: J1 b  H
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样" V. c4 V7 x( D; u( C/ Q' r& N: J

贾欣洁

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。, J7 k" [+ |' j! E3 V
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
% T# c( l, k' @& s: q7 ~醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
4 N' ]* Z1 B6 O; B5 |, Z盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
  {% W4 e$ T& S. x2 t糖：老公他妹厂子发的。. D$ v9 F) k+ F& X* l4 f" Q! v) [
五香粉：就是王守儀的。
7 a2 P) U* W2 A( I0 M7 J8 l; |9 z5 A花椒：是我家自己树上的，呵呵。8 ]( L' {4 P' s3 t# x
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。- o3 U+ z+ u( r! g1 B

阿拉蕾de妈咪

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
) ]; ?3 G% X2 G; d5 ^' k可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

王一晨妈妈

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；( h$ v/ a  @$ |7 j5 S
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
- L% z1 G0 S( s% Q8 y0 R0 L6 I) q酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；
/ y$ M& D5 w4 b" C醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；0 `) l2 M7 [- r$ ?
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
2 d% |% k, V3 u$ X蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；3 d( g- D& g3 N
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
& F, C! i5 @+ U鸡精：太太乐鸡精
5 a# Y" f+ i/ y+ F% c) y面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；6 c- r# J9 G$ A3 \( m
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒- `9 u7 }7 P4 O! h  u0 ?) K+ t
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等! d5 r0 t% Q; {

玉湖西子

油：鲁花花生油（目前正用的）+ |" V8 L( p, e- S6 r  H
盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
4 N8 I0 ?# [7 ]- O  z& j5 L0 G8 C醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
5 U+ _5 q, g: B2 I/ S9 J' D4 ?3 {酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油# P4 H8 ^7 ?- _  z0 ?
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）5 O( S3 ?0 ^5 Q1 G3 ]8 a, B& P) Z- G
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）
! H! z( K+ P3 C4 Y/ @6 {7 x炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

仔仔叫石头

        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。1 _# R) q2 R' v' b
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。% {; _4 g& y( d8 Y
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。( y5 P  B8 [2 n2 W
    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。3 `7 x4 J9 {! v
    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。$ L3 z, H0 t  Z1 i5 }
    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
# D; v  }6 ]% {2 l调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。: {7 W: h  O" u% X
    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
; Q5 `) l3 u+ W! w, J    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
7 B! q- R% i& K9 A6 p    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

云之阁

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃
. d  j! |2 H" H0 x4 r  i& I盐：就是一般超市的盐
& ~& V' m" |+ P3 j9 Z1 c0 E$ A酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。: @' v6 e6 @+ d4 z
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味
! u9 a) h3 S  i4 \# g8 P味精：用糖来提鲜
$ u* v# q8 [+ q3 E6 N* V3 d醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错
; B! G, p; i  U0 r* T4 O7 ^- s/ q3 n剁椒：坛之鲜$ }& G6 g. h( c' U3 _
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹
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云之阁

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 " g3 G. c; [: t; F5 g: w6 {
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

. B  \# _9 g  L, d0 Y请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

妞妞妈37031

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油：牌子不一定，一般都是菜籽油
# [0 v; G* U# y- e) R7 u盐：一般的，我想这个都差不多吧& A/ J& K! Z2 [' Z/ v8 C
酱：海天的老抽
4 X7 e9 _3 o, o9 l醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了  Y3 R# b6 g. o2 ?3 `4 H) q
五香粉：自己用各种大料打的，很好用% \6 M6 j2 R0 w1 d4 C, Q4 L
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香
1 C9 h& |8 M, s4 ]花椒：自己家树上的4 n9 w9 |! l% _* ]5 _3 |
香油：自己找人磨的
3 w1 m% p% W1 E- E* {* u孜然粉：王守义9 \: v2 B) Q+ }- D: c7 B4 G3 M

  a* t  I3 r' c5 |$ x/ j. G: K  ?, B% P

羊羊妈0320

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种4 ]3 A: `( q8 l+ G' I! h  `* v
盐：超市普通盐
- z6 S2 D' F5 X+ z1 Q4 f( a酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重  s! N# c, l$ y- j. V) r
     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉) [0 K. h$ r. G7 M/ G& H
       没蚝油好用6 c3 ?5 h2 A9 c& j' L) j2 I. _8 D
醋：恒顺香醋+ l0 u6 b0 ]6 [" u# X
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少6 r1 W+ f" i6 b& ~! G  n
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁
* ^( q$ {0 P* R& K1 C1 r葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁, t1 H  Y# N6 V, w7 W
购于超市
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