芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
/ `. B2 |. H: `$ l, Z$ J& N, h+ @! r想给妞儿做些个可口美味环保的小西点' R  ]9 F- h# z' j- T7 z
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~  |% d7 a6 G: c) z2 @, V4 Z
在此跪求达人提携指点) W2 J3 `4 {( }/ [- f
新手入门啊
2 n) r% n8 V! {% O* f' x
2 \* x( G; S6 v: \! `0 ~8 n9 R现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料6 t$ C$ A' s; h; e
: L1 q; {( Q2 x
在此谢过~~' H8 w4 f8 K4 I

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
6 h% N5 @/ }3 B) Y% w- |! z具体想做啥？; f( x3 Y+ t4 c. E( X6 v
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
8 i! |" U4 f  I

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 + i( D1 N8 z) C% h
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。( {' J% X9 Z4 E( _. C( K  Y; u
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点6 o- _/ R$ \5 Y! s9 N- C
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

4 {: r! P9 u4 {( L2 }9 M) ~我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子& [- i: {( z" _/ w, f
# @; C( r, h+ _5 {
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子5 q# N3 A* E5 a

4 y9 O- o) z# q+ s4 V- W好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
+ _0 p5 I' @) G; y有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
  ?2 x7 n& R, x: N, Q回复 小雪悠悠 的帖子6 W% Z' {9 W- I4 f  V

5 a/ ^3 j. T2 i5 |, ~# K6 m4 h& Y估计得先学简单的，饼干，小点心吧

  a& e: k; r: {  Q
嗯。那我可以讲一下，, I9 X2 v& a5 q  c0 Y( k% y
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。" }7 v( Z5 G4 \! c6 ^
还做得挺得心应手的。
! L6 @" L* u# l8 Y虽说刚刚开始时间不长，' A, T3 u' u9 U% Z# Y/ N. E
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
1 I& u; w0 g* S9 ~: w呵呵。。。
' ~) a2 X- _' x' o/ ^5 F- f- U0 ^
烤箱是必备的工具，
: N7 Y( I- H% p1 W. y: C" k: N你如果以后要做蛋糕的话，
$ m  \- f7 ^4 S# d/ f  ~0 j买个20L的烤箱是够用了。
( X+ i+ y$ a+ J8 x' C( T' {20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。- B2 S; r) O2 |' s, \/ J7 [
5 A% J# d6 R7 K4 j8 W. {* l" l; r! m
做饼干的话，需要买饼干模具。
6 ~5 q. c/ Y7 |. G7 j/ F$ U* u让宝宝体验进来，模具是必需的，
0 W) P1 Q/ o+ v& _, {宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
- p4 T5 Z1 B$ O6 q6 L3 g$ P" z
' b7 ?# d7 Y) z别的一些材料：
6 U- b1 I( T8 i0 Z9 Q" B6 X! ^油纸，这个放在烤盘上防粘的。0 E2 ]; r; T# y; ^# g& g0 j
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
, f) ^" I( b: ^' A  u密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。: O/ X4 ?( p1 L  _5 w

7 T- E$ {* X7 d6 T: N7 ]9 V0 c" M1 v# O
做饼干必备的食材：
7 }1 p% R2 Z* y9 H: U0 m低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，( t  `0 u2 q" T: Q( W
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）0 l" q  S/ P  x1 Y+ ]
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
8 F1 U0 b6 {" K
' x! J0 U, ^& n% C  r$ m: l6 ?另外就是一些常用的干果类食材了。
6 `1 x5 h  Y- q4 {这个也是根据当时方子的需要来买。
  I7 J) P( x5 O) t7 m; x
# M- e. H) I: U$ C: f

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
& Z& K& W, k3 U* E9 g& H$ E; G# @8 A/ G* j- ^8 y0 M( R0 h! H
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子; M$ y+ Z# i% ]) b, n
- _6 m! H6 m8 `% I. R: }
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
% b2 b5 V- |0 y5 {' C
/ h; q& r* K. o+ ~# s( @  M恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
' T, Z2 M3 G2 G6 S  t& A% C5 X, r" t6 F3 e5 t1 x, m
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子8 ?0 j$ u/ M7 ~9 m( B, E
* u' Z( k  ]3 N  X
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子5 M0 x; [- Y% P% W' B8 u" ^8 u

6 x( Z, k2 z! e. q' u我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
6 n2 A1 L1 G. `, B. ^/ O
- [+ G+ g$ s* k; ^, g1 X) l: p不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子
$ d. h2 S, l, p- b9 M, i+ k6 J# u3 k: r, O' e. L5 d2 L
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
% Y+ w+ H. r' D& z2 _! l' C& ^2 H: C! N. P' u+ a4 g
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？