芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
3 v& Z5 o( W8 m: C想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
5 H3 R- _1 k$ J+ v不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
  e8 t9 t, d7 H; _: x在此跪求达人提携指点
! e# q, Z  Y+ }( ~0 ?3 g新手入门啊/ h( h7 L0 s6 L1 l3 S0 y: }4 k

. ?* s0 z% I1 y现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料( m5 y: _0 ~6 a: K' c3 K7 c1 {
- u9 C' W* r$ q$ g/ \
在此谢过~~
4 {8 T4 ?5 ]) @" L7 R# o. z

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
! \! ?& v) Z$ i具体想做啥？
5 F/ H0 R- w6 B3 x' g1 Y饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？8 O1 n" ?  E& E5 D  l5 ?  h! p/ G

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
$ H. l  p( F" K: c0 r" N8 u. x, Y最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。+ u! o3 g" q# B7 S0 t! f0 ?. u
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
+ d3 k* J$ y7 F( u; j不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

- }7 d0 m2 b; D7 h6 a我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子; l  h; D( D# U$ P$ Y1 X

( Q' x$ N; j: b; h7 x) Y估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
& W9 t1 j# Y2 F# H" j9 p$ P4 E6 C) K9 I: @1 p
好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
% r) R( `( G9 T有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
; b5 [5 @4 {4 T回复 小雪悠悠 的帖子
% K3 ^/ N$ X0 F$ q0 j$ ]+ h1 m/ z* b! U! v7 F+ S
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

* p( m0 C# R/ n) l) ?7 z; p嗯。那我可以讲一下，
$ t4 ~% I  L3 d* v; G因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。* ~7 f! g9 W5 z
还做得挺得心应手的。" H; N+ s. R, q2 x4 u& Y
虽说刚刚开始时间不长，
& L3 ^4 ]1 a# G# a  n* n( e! P) m可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
5 H/ y" O9 a1 J- B4 ]呵呵。。。" y& k+ L6 S  I  w

- B, V# [: p( ^  G, f6 D' [烤箱是必备的工具，
# t6 M  N+ V/ H# V  v你如果以后要做蛋糕的话，) d4 Q% n' U  \, H
买个20L的烤箱是够用了。
: i: y& {; B7 ]( P7 h  j" U8 X2 G20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。- \2 F$ [0 E9 q4 U% M  E

6 N( j* N8 p; o0 t做饼干的话，需要买饼干模具。1 i2 O( U& I. T( m
让宝宝体验进来，模具是必需的，
+ Z9 r4 R3 x& x; |( @5 G9 J, C" e宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。; Y0 g) T6 u& S9 I) r* x% f+ q3 K

5 \+ U# S& y. `别的一些材料：$ ~7 _' V8 ]' b
油纸，这个放在烤盘上防粘的。
* c3 |8 ~+ b$ E橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。2 K/ K7 K0 v& C4 V
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。0 {2 v" l) k& p. k1 i

1 e# T: D: L4 w, i) r  B- S3 }! |6 m" u! Z: J: G/ I
做饼干必备的食材：, x5 F6 @/ \9 U* G) l
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，2 m' q0 {- K# {$ o& F, p
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）4 Y8 s  b+ A8 v' |; ?" G
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
, x' X4 l, t  }
4 U& e$ v" S9 K# R另外就是一些常用的干果类食材了。
7 G& {' j% j* a; a# s0 H这个也是根据当时方子的需要来买。
/ `1 W8 i. X; h( ~1 o# A' A: y% K( m: S# `  z

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子8 Z' N+ h; L2 w3 S4 O! y

+ a- D0 H8 \% J, E1 C2 d& ]谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子
, n" W- x+ V' b  h2 H9 H2 n; ?+ m! q! f% A) y$ a4 {  e) `' m3 n1 M2 p9 g
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
3 u$ B2 p) a7 Y$ c+ G" N7 P/ [4 R* ~6 d# N# U3 |
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子  I  g8 k$ d$ U
: y5 k( }7 a$ B8 r: ^% f  K
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子  T! g$ ]* G4 Z; G5 X
$ H( }2 \3 V# L# i4 u& z
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子$ Q& c- b& X1 \

  e8 X! ~5 ~, }! h1 \/ A9 q; g我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子3 g0 t+ n5 B, K" w9 O7 c
! W8 @  f8 b. u. G+ x) s: C
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子
' D5 o9 D  {9 k. p% w2 T5 S! g3 ~& g
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子4 A  h9 H1 y$ O5 L1 y, T5 V2 V' B

6 T9 [' a% d; \" Z. c- }: q" C25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？