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芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 
' ?0 q7 P" D @$ s3 {' I回复 小雪悠悠 的帖子% j. y2 A# m8 Y
4 Q( P0 A- i) L5 M
估计得先学简单的,饼干,小点心吧
! l2 N' L7 N8 f) m( f$ ]嗯。那我可以讲一下, u* q) w2 ]: p2 b% i6 c: O
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。# R6 q$ G' t8 U7 r# l
还做得挺得心应手的。
- Y/ C; W8 H( H) Q+ B( C. ?虽说刚刚开始时间不长,8 ]- ^ U5 K. a& M( U: X7 L
可是已经能按自己的意愿,自己创作了。. P. P X$ O. Z# X' U: K
呵呵。。。
0 l9 e( {3 U7 t" x7 I1 ]2 ~4 y2 Y; w
烤箱是必备的工具,
1 e) U t0 {" e( b4 o! o% M: `' H你如果以后要做蛋糕的话,
4 q# T& q/ I- \6 d6 q, w买个20L的烤箱是够用了。; u6 W; i- ]. Q
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
7 ^+ p" z7 ?: ^0 J/ y; {0 R# u5 F- L- T0 |+ Y3 D
做饼干的话,需要买饼干模具。0 B( ^+ b1 ~. n5 R) }5 `
让宝宝体验进来,模具是必需的,+ m! G9 s9 K K" [) q
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
|# o- B0 K' M1 J
' Y& v% i4 @, O2 J, M别的一些材料:
- {2 j# H$ F4 j9 D# }3 J* F+ }3 G油纸,这个放在烤盘上防粘的。. b; M5 d3 c6 U% s' u
橡皮刮刀,用来翻拌面粉混合物的,防止面粉出筋的。刮的时候,只能从下往上翻拌,绝对不可以画圈去搅。- L& ~* B- e8 k% r3 O7 R# n
密封盒或密封袋,等饼干凉了后,保存饼干用的。8 w ^* _. H/ M; e
- F/ r: v, W8 a6 U/ A& L
+ ` C6 f% Y; O o) g6 t' Z做饼干必备的食材:3 m! ]/ q3 X: }: ~5 D5 h$ K" W* @
低筋面粉,黄油,白糖,糖粉,2 S& P5 z: D3 g( ]. j: h* p
还有淀粉(这个可根据各个方子来买)
- O" H8 y4 |. x; E6 y5 ]6 l还有小苏打和泡打粉,也是根据方子的需要来买6 Z- R3 X* d& X' s8 Z
1 y: s* F6 d% D4 A- \5 k8 |# k另外就是一些常用的干果类食材了。
) x3 s& e; ]1 l8 L+ z这个也是根据当时方子的需要来买。' y* j1 O* o: [* x5 o$ o5 F* v1 Z
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