芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
( ]' B, O% s. w" V- D8 `4 A想给妞儿做些个可口美味环保的小西点$ y$ w! I+ A3 O
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~. e* |% ]# a) s; ?
在此跪求达人提携指点6 ~/ Y& N2 P( ^& L4 n
新手入门啊) `9 M7 b2 {- X) G* b" t
* w! j. ^  V  Y% x& ]
现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料% ?2 B' j4 S; [0 P/ `

' H' o% |4 {7 A& D在此谢过~~9 @8 |2 D2 g4 a9 f( Q7 d0 r0 {

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
4 `8 m% {6 P+ P; H3 r8 {具体想做啥？) m% |8 O! W7 L7 a' O1 w
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
" p6 s" |& t# ~

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 + L6 G5 d' F0 ]1 g# ~" |
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
! F) F3 v% v' n+ [  b1 P( F想给妞儿做些个可口美味环保的小西点. M# o! W% Y( }. Q% F$ V- Q( s/ P# g
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

) l+ i- E7 l% d) p$ b0 a我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子/ D8 p" Q! r( z0 z: B$ ~* V! v/ c- Y
7 b# l. F  P( k! O
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子8 ~8 o, N$ a; |) @, C0 o% _
; ?9 ~4 [; a( E6 E
好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~5 f( A6 O- Z0 U5 p* i: E
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
' ?0 q7 P" D  @$ s3 {' I回复 小雪悠悠 的帖子% j. y2 A# m8 Y
4 Q( P0 A- i) L5 M
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

! l2 N' L7 N8 f) m( f$ ]嗯。那我可以讲一下，  u* q) w2 ]: p2 b% i6 c: O
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。# R6 q$ G' t8 U7 r# l
还做得挺得心应手的。
- Y/ C; W8 H( H) Q+ B( C. ?虽说刚刚开始时间不长，8 ]- ^  U5 K. a& M( U: X7 L
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。. P. P  X$ O. Z# X' U: K
呵呵。。。
0 l9 e( {3 U7 t" x7 I1 ]2 ~4 y2 Y; w
烤箱是必备的工具，
1 e) U  t0 {" e( b4 o! o% M: `' H你如果以后要做蛋糕的话，
4 q# T& q/ I- \6 d6 q, w买个20L的烤箱是够用了。; u6 W; i- ]. Q
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
7 ^+ p" z7 ?: ^0 J/ y; {0 R# u5 F- L- T0 |+ Y3 D
做饼干的话，需要买饼干模具。0 B( ^+ b1 ~. n5 R) }5 `
让宝宝体验进来，模具是必需的，+ m! G9 s9 K  K" [) q
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
  |# o- B0 K' M1 J
' Y& v% i4 @, O2 J, M别的一些材料：
- {2 j# H$ F4 j9 D# }3 J* F+ }3 G油纸，这个放在烤盘上防粘的。. b; M5 d3 c6 U% s' u
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。- L& ~* B- e8 k% r3 O7 R# n
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。8 w  ^* _. H/ M; e

- F/ r: v, W8 a6 U/ A& L
+ `  C6 f% Y; O  o) g6 t' Z做饼干必备的食材：3 m! ]/ q3 X: }: ~5 D5 h$ K" W* @
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，2 S& P5 z: D3 g( ]. j: h* p
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
- O" H8 y4 |. x; E6 y5 ]6 l还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买6 Z- R3 X* d& X' s8 Z

1 y: s* F6 d% D4 A- \5 k8 |# k另外就是一些常用的干果类食材了。
) x3 s& e; ]1 l8 L+ z这个也是根据当时方子的需要来买。' y* j1 O* o: [* x5 o$ o5 F* v1 Z

$ j/ K: Q% l: S1 |& r

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子- U# d  I+ `5 n2 v4 P2 r% q, @
+ h! ~5 t1 q+ V# Y. n9 R
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子
: R7 O  H4 M6 A
$ c0 L8 C) p% P7 t: ^9 B: i亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
8 K' c0 o: d6 ?  Q6 W# X# m# @, e
9 i1 Z( d' o4 Y+ e4 W恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子1 b- R; X1 K# h  w1 X: `
! {: u  u' ]+ Y; [8 M+ a
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
5 E5 x/ W0 m: F4 y2 W* N, q; t
% l0 L% U9 o' @0 a: @4 B3 `我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
. F" ~, |5 r1 i
3 \8 b+ l) P7 {" o* P' ?/ ]' H; i我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子' I- k; F4 V. b5 d% `
1 Y4 D3 t7 F3 R2 z. Q$ U0 l
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子
$ r: m4 S: N6 B& T. r7 x, P, V
: z" V2 L- _" ?大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子8 t/ D/ r5 X& y' K( T7 i7 {
2 M3 u) i9 m/ i7 p" U$ N5 r; h
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？