芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。; }/ m% M+ I' a" `! U+ d! _
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
; ]. }5 i+ J! B& f5 P  c8 M不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
( x- d$ ^' q8 D" M在此跪求达人提携指点
2 O# v; V5 \3 I+ p. D" K& B3 c/ P新手入门啊
. v% J; a. I4 j/ c3 E/ G1 p, b1 A" o/ ~6 F. @8 S7 ?% u' B$ ^5 c
现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
6 l. A) A) H1 |6 M: t" ?7 G1 K
! t8 m) y" Y. R: e' V9 S在此谢过~~
" [/ q) F6 f: w+ M; K$ C

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
7 X1 X1 z8 `& }& ?7 e0 R具体想做啥？. I$ P; N& u' C! s5 b
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
7 ?% l1 u* k: N/ u) A5 @2 s

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 4 r& C8 o) J8 G4 m
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。! n2 ^( W$ ~! L
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
9 `! i  v0 m& m/ J不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

  {4 J( G* n" E
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子* d6 v4 c( @1 @! @
- t6 S1 R$ u$ E* s, B
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子/ s( {: L/ ~6 S# O% U+ f9 }3 o
1 q, E- s5 t0 X1 l& t
好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
; p: [& C2 k& L" n5 I: k) r有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
1 k6 J0 G9 d1 A% |2 I5 F- _回复 小雪悠悠 的帖子
8 w; `" z, y, ]! x4 C0 n( m' ]3 V4 c, S! c3 j1 a3 A
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

9 p) h; N: e* _# W: l3 |7 j
嗯。那我可以讲一下，+ P7 m. d& v1 X
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
+ d, }8 a9 X. m: E) X还做得挺得心应手的。+ X, l6 Y. {# y4 a% u
虽说刚刚开始时间不长，
% X' c- H. F3 a- ~可是已经能按自己的意愿，自己创作了。' r# R# u" E/ l8 I  e8 {7 l7 Q! [
呵呵。。。
* c/ |# U: E  Y) c9 B- d7 V- f" b/ h* \' p# b
烤箱是必备的工具，
3 U( ^1 x7 y7 X! s9 p5 l* {你如果以后要做蛋糕的话，
" B* i! ^2 P3 p7 t3 o% q  ~* }买个20L的烤箱是够用了。
* ]- f, H' p$ B# I20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。) t' q# d6 {0 G# ^5 I) I

; ]) ?4 I6 Y' y' _# u做饼干的话，需要买饼干模具。$ t9 I# |% D# X/ w. r5 g' i
让宝宝体验进来，模具是必需的，
6 J8 a& b/ ^' J1 Z宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。. W6 f* |4 w2 e/ Y  u* C) ?, i& K, p

; Q" }  i% a& P* n6 `别的一些材料：' H! e3 {4 @+ k1 O& i" @
油纸，这个放在烤盘上防粘的。2 y9 p1 Y2 x1 S9 {, u0 F9 |: H
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
7 c# D4 Y9 K* T密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
. d. s& T8 B, Z$ S
, m( ], Q3 ^) n) A. b: i* \* X" a: P; g% a4 C! Z2 l8 v1 @" c
做饼干必备的食材：1 x( c1 n: O7 u1 U
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，, @8 q% E, G  J; x# P( }+ l
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
  T0 f/ v+ X# i, }" h还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买  R; l. Q7 w1 @5 j
- d  x) Q' w1 C* j# Q
另外就是一些常用的干果类食材了。/ H5 a7 `  S9 Q6 F1 z
这个也是根据当时方子的需要来买。" Q; a% y& ]' O2 O) D+ ^

" F7 ?: h  k; c" L; l$ q

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子0 }$ r! W3 W- _

/ B( b' E' f, v) f$ o谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子
/ `2 ?* v* S6 ?) F* W! f# e- L8 i: [# Q7 T+ n' \, D4 m
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
+ |8 x+ m) c8 B2 e1 l. w4 J" W, `
! @' ]5 P7 c" E1 A恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
$ X# q2 Q2 x# e5 a
( R* c2 q: u" t6 E亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子0 T0 m. |4 |3 t4 E7 A$ o/ h

$ T$ Q! r6 ?% h: N3 i我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子( M. J8 \) V/ \2 h( h+ ~
& N" x4 ^& C" y; d1 p2 H. ?/ n* m  H
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子. F1 x3 B4 Y1 Q% ~" g4 P5 w9 S
/ t4 O, O5 f- v' J3 f, G$ I/ q
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子" B2 S% Z9 W( p% U; m, x5 Y

& S8 m/ D) S& \! n- @7 B大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
7 m% S1 J% d( I+ R6 r2 J9 v' M5 J- n2 ^
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？