芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
7 R) w/ E7 z2 i* I$ J$ g/ V想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
+ j: M' o6 y) G2 |6 ^. c: |, m0 F不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~+ j8 ]- @5 @: V" o- X2 U- _
在此跪求达人提携指点
) ]2 U5 y$ A) z新手入门啊
/ c3 G7 ~1 K! N5 @5 X) }; s% D
  d4 j$ V: P( U+ B现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
) Z* t% M; ^/ C9 ~6 k- A6 Q! U% I7 J8 I8 t: @$ e1 c
在此谢过~~" E2 A" |& |3 \8 M& p

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。: }. b& t6 u" z8 W# {
具体想做啥？
7 S3 x" a4 m7 D7 H. Q1 ^饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？: @) W7 Q" L& q$ e; q1 Y) k

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 0 Q7 Y/ Q5 Q: {: M$ U' j
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
9 G  q* t( E! {0 F  |想给妞儿做些个可口美味环保的小西点( V2 p4 [3 M( \# C, T$ t0 D
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

- c$ T) ^: b4 p: A. a; y3 P
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
0 m4 f; {' p  j4 N* H4 w- k% }6 g" |
1 D7 b$ o6 y% |1 g$ D估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
* n2 _+ C1 U: @* N/ {) _3 |
9 Y! Z- g  R) T5 ~好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
. X# R* d" k" {* c5 X! s+ X! y8 r有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
) W; N+ U9 a1 v回复 小雪悠悠 的帖子( n) c- }/ F6 t1 h" h% W
" U4 Y7 y" z# J' D0 Y
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

, f7 D! l9 L7 P9 r3 p: f
嗯。那我可以讲一下，6 [) o$ s) B: [- D7 |' d( ?; b% H
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
8 a7 U* t+ A0 K; t; Q- g( n还做得挺得心应手的。
5 G* Z+ A2 u1 _) H0 h- d( z虽说刚刚开始时间不长，
! r) j! E2 ^' d可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
$ b, ]7 D' V) Q, ]# ^呵呵。。。8 @, D; I0 I# ~9 a9 O+ y0 E# q
: [7 W) W1 I) A
烤箱是必备的工具，
" [7 c5 p2 v6 @! M; N2 m1 a你如果以后要做蛋糕的话，; |% R7 }% n. `1 Q- w
买个20L的烤箱是够用了。- `2 k9 K. j+ c2 E" B' A* P2 R
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
6 J) ]/ H! i. y& R' ^/ K3 u; N) q6 U. |- H$ {: R4 \/ P
做饼干的话，需要买饼干模具。# H- D- ~! d0 H$ c. M2 F
让宝宝体验进来，模具是必需的，- H- d4 q6 k" B4 |, T
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
2 m0 m5 K3 C3 u
4 u4 R) H; |  q1 v3 U- o0 u' k5 M别的一些材料：+ A: D3 [" t( A" @. d: H' V
油纸，这个放在烤盘上防粘的。# ^8 i4 y' Q+ d3 q2 T4 x
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
& _: K7 J# K8 ^2 }/ c# o9 {密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。/ ?% ]* c* g& `  g! c! L
0 C2 \, ~7 B+ v# w) G) m, m( Y

6 R( Y3 `2 {8 W4 O; ?  ~做饼干必备的食材：6 w8 ~& ]: k8 p' L& H' q
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，8 D5 p+ _+ }' S0 O9 U
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）! q- C2 H$ `9 d0 {  o) i
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
) R4 _8 ]  F* r/ u
( Q# z& A9 J! E9 }% M" C( j另外就是一些常用的干果类食材了。
* ?% T2 \8 j! w5 x4 l: }( u% v这个也是根据当时方子的需要来买。
! t# g5 w0 L- k/ C# u( k) o) `! g: t. v2 i6 v  i

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子6 t# \# W2 l" ^! H
9 @1 X9 `9 i- i! U& A; m
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子3 x* t1 ]* i5 n( K
6 L4 B! m2 [: u9 Z8 v
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子! \7 d, N) E1 t  c* S+ ^; ^
0 p2 V8 L% t7 ^( ?  b4 ?* x
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子3 O/ E- ?$ O5 ?7 L

  w4 N4 _! o( F亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
$ S1 M8 Z. I- }  p2 U6 c8 b- V' |! R; X8 S( B2 W) l$ f
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
# c1 \4 G  h+ i$ B2 X) j/ m7 l) p2 Q( x+ R, k
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子' u3 j# _6 x& Y; P# e) Z

0 y8 e2 L: V; _0 l) q8 H不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子. {2 T$ A. ^) K- F  O* z

+ h$ l% z) V% _! Y% K8 j大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
8 `9 f3 }* D1 L  K6 A  h* f& |2 S) M8 |& e% B1 e) K$ E4 H
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？