芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
' K( j1 X6 Z( j1 C想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
& p$ t. A! p) O4 `, i4 o# _不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
0 }8 d5 _. _  u# |# ^在此跪求达人提携指点
9 l+ H% N# l3 P4 u) X- s. y新手入门啊9 }7 K0 u* h( o, ]

' d/ T& A* A" i/ a, l3 O8 w现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
3 |# n* Z/ c0 c, r7 ?% `
" D7 `2 q9 H3 o, v6 {: a在此谢过~~
8 Z$ b7 m2 Z: n; K3 t3 o$ P

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。+ J; ~2 ]& y) Z6 x7 ^; T" E
具体想做啥？
: ?2 f: ~. d3 d5 r3 N饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？" q) a% K: G; M& Z7 ~

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
8 j4 D: O/ V2 K* z! a8 A最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。3 y: B* Q; M3 ~; A* \1 n4 B  a
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
5 o: j" J3 q( L8 ~9 T7 Y不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

" t1 A, T2 P# F  L) M$ }% N3 ?
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
6 p; [7 a( p5 M. b0 _; a% z6 L$ i$ d' x+ \
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
, j% _( w6 ?7 z. R, h8 @' i
- n0 M) l, M! F% i( q3 p好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
. i" {  X6 r+ q8 I7 V# h0 k, E有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
. f% g0 [- `7 ?' R$ c回复 小雪悠悠 的帖子
/ O8 Z6 }. ~. q7 _) @* B# O& B
& P2 A( t9 V" n, T估计得先学简单的，饼干，小点心吧

- n& y) ^3 U. C! B; q; {( r嗯。那我可以讲一下，$ U! L% @* d% U8 e  d; u! d
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
5 l/ g" @' O( S/ |  y8 G" L还做得挺得心应手的。( a* t9 k. f! l# ^" E
虽说刚刚开始时间不长，
2 _' P& R9 F# t5 J: v+ E可是已经能按自己的意愿，自己创作了。6 ^% \+ g" U8 t* G
呵呵。。。
/ m  z+ |6 y' i" d; {/ B
' e' G1 G% ]& X$ X) q! ~9 `1 i- X( v烤箱是必备的工具，: ]5 K4 G1 C1 m/ N
你如果以后要做蛋糕的话，0 ?% _. B' {7 b$ L& s
买个20L的烤箱是够用了。
# @5 G; O  L: Z. F5 E20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
2 |  v, ^* w5 w6 @9 y( s" ]
) {( |0 p5 C4 _做饼干的话，需要买饼干模具。# Q( F  d5 ^- S5 w; P4 x
让宝宝体验进来，模具是必需的，
8 l# w% m& j0 M. _5 L& r, ^宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
: o7 _4 g  N" U, M9 n5 b6 A8 a, X' X$ s: E
别的一些材料：
- L) f0 a5 _8 U% F9 V+ h# ^油纸，这个放在烤盘上防粘的。
% F1 o3 U3 `2 _" v3 [- [橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
- M2 u2 [0 x  @# ^密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
6 g2 c: k2 D/ M) F5 W7 ~6 J& J( q  V; B
  V: Z' e4 S2 o& {' X: d$ o+ K
做饼干必备的食材：
  U: {$ d! y/ [; P5 S, P低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
" N) g- E1 [8 K3 r+ B% j还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
$ ~' R  ]8 M' \4 Q' X! _还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买0 c! e4 A. r) Z/ D# _4 J

9 y- Y% z1 U# o6 }$ q" u另外就是一些常用的干果类食材了。& F7 p% `' ?6 S& I! M5 q' Y
这个也是根据当时方子的需要来买。+ e3 z0 s& h: M* _; m
$ y8 C' G' M- N

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
- p7 t8 \$ J1 J4 Z4 D) ?$ u2 M3 H' t. ]; V% r- }( V9 |
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子9 p* A  c  X* S- ?

0 _/ a% A$ z5 ]5 Z+ a. R+ L5 ]7 N亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子$ Y% }) U: u4 z5 K

) N1 R$ M( ^, [恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
& K: R* d! f+ a5 V* L8 ], ]* a3 J/ M4 J, [6 G0 T& l
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子: I. `$ r% Z" T* T" U, d
! m5 A) B9 U( Q. v7 Z
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
( g7 G; l# S2 E: U6 W* |- n3 R1 x; [' Y5 w
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
3 z- @9 H# T1 d4 k# }
# _! s& y0 f+ d不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子
! [# z% V+ f( `+ f: Q6 v9 f! s2 D$ R" p4 A' ~3 j% n- S4 \$ y
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子" C1 K& n$ P5 j/ G; B, w: V
4 Y2 P  n3 b% U6 ^
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？