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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
; U3 |( Y9 n2 J; n Z) x
# {' n8 c, y( A+ h老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
, k& d& F' ^3 r& K2 k; x晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
* n1 Y$ |5 v, d! d9 o话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！2 m, [. ], W2 w1 B9 r
为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！
: R' e, [8 ~* ?1 I, e% ~& o
( n5 b' o2 U. [( d. K- ]+ ?" W和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
& |5 v# T' i) r& x6 @9 M9 D2 m要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
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盖个干净的湿布子
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. ^* ]8 y. q9 o; Y, m$ W9 P( @OK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！; Y. `4 n3 G+ H# Q* B
+ e" g5 k$ x' L! b$ b明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~8 N; p* N, t' b) N* H. u% o0 u
" v. S2 A7 t2 y% u. M6 k来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲: N% V. }7 f8 W7 ~5 t2 K
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）# C0 A! m I4 b% P
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2、准备好，待炒的拌面的菜
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特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！
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( ^5 n& U- \2 r8 g6 r+ F3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
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4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
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5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！3 e2 g, ?# u- ~. r' E
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！1 r3 s0 I7 `. \) E6 \
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~/ W) {: H! u$ D8 B' }8 J
6 J m( d5 n* F/ P2 G; w+ B菜搞定了！！做水准备下面咯！！
7 I$ h; F. m! k9 ]; y+ p* V6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈* F) a& h* p% j2 y: N
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现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
" ]% X, u4 P! D0 E2 x所以大家看到上面的图，有圆有扁~
: ~2 `- ~, p2 n" @亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！
! m; J% p' J" t/ H来了来了，我吃完了！！咱们继续！
; x w1 a" n+ C7、开扯~~先给首长爹扯扁的
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( j3 I4 z9 e! ~& i3 t% q这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
* |5 n% `8 E: b) P0 @6 Y. U出锅咯！
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+ W) ]: \* s* U! F( C: \' DPS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！
! k i$ u+ f* k$ W* ?8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
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9、加上拌面菜的
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10、首长爹的面好香呀~~
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ps：特别鸣谢
C9 \0 X5 C7 d1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
; ^) `+ U% z; e6 d) z4 |& G2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
, m: ?7 F( `1 ^1 v" s' C5 W3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
