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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
I# w, j3 ]" k u: n' U; m$ k
5 X) O" ]( x& {老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
0 i5 o7 Q n6 t0 u7 [8 k晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
5 a- `0 H) F( X0 r8 C话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！+ u# P& @4 l& i
为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！0 R7 O* C( A0 H# `( W* U
/ I# i0 X2 j5 F* `8 Y5 U8 X和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
2 v5 ~6 H3 j. f要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！- F s2 Y9 p+ b/ t; K3 \5 I
C, F0 n: M) b盖个干净的湿布子) e7 u* J- Z) \
& s" N' [9 j+ w5 tOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！
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明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~" |! f$ K1 A. C+ ~: l! L; F5 _
. `+ H7 i4 u& i
来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲
9 K6 N+ i9 m& M) r1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）, U/ i* w9 k9 x+ \
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2、准备好，待炒的拌面的菜
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特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！8 v2 R; ^4 W* V4 Q' F) r9 n( ]
+ n/ s$ t9 e v# E: F& l0 G' c: p& g3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
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4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片. Y! e8 `7 w* s: y4 ~
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5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！& X5 x( N# m! R& V) a) m
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！3 l. j3 j" G) b( ~# H
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
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) }" z7 p6 \. P- n. A6 |( I菜搞定了！！做水准备下面咯！！2 t k7 D; y& }+ D) k2 f
6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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. f$ z" i$ R. [" D现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
- |, V# [, M6 H9 c所以大家看到上面的图，有圆有扁~9 e' D Y% L6 ~9 s' t
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！* n( D- N* z% R+ Y1 Q- S' }( A
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
6 p8 H& v# w1 A- w: a7、开扯~~先给首长爹扯扁的
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这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！$ q7 c& B* P, E* m
出锅咯！. Q; B. E1 p X3 J& u
j6 J& `7 h: W) V3 U1 A6 wPS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！
5 Q+ T N v# o0 {8 q/ I# v. `8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
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9、加上拌面菜的 g; @. _" x C& P3 W+ z* Z
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10、首长爹的面好香呀~~
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) E0 s: r3 f9 k9 Dps：特别鸣谢3 V: W7 g' T5 c! B6 Q( n
1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
; z' G5 V* E S+ G9 Z% w" W2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
* ^8 J }; E, C3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~: a* a7 M, C" c* N+ Q
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
