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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
- t; Q& z3 l" k; f
1 L/ O. t. ~2 r% I5 e老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!7 N# w+ \& P( u# Z
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”) q5 \8 G( E) Z9 ~
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!8 J+ R4 B9 @9 a5 |0 O0 K4 a0 Q* v
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!* u# L* M: k# i" S5 ^) ?1 c+ \
" O/ D1 S/ w* N! i: @
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)# ^$ V- q+ e7 ]1 E2 B6 H$ t: q
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
# \: G  O* |, m. I& `! U9 o- u% t+ z- o0 U- r$ }
盖个干净的湿布子
8 A& v7 O& M- P. B6 U* i2 J2 }( I' ^2 F" z6 X$ S0 [
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!% m+ Q0 Z% C# Y, F6 B" l* D# B$ X

9 b( R5 i$ G0 l$ A5 O7 q* z明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
+ C& [% D; s  A+ j" v4 \& P. D; i. q5 Y9 v3 w7 ?
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
, y9 S9 o5 {& M% n" B& ~$ D" V7 W1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
0 o  I$ @# {9 S9 A9 Y' w/ G4 h9 U3 i7 @. \3 o, A2 i6 p* p
2、准备好,待炒的拌面的菜# Y3 z8 A. w- ]* B
$ |# s) }( J* O
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!/ }$ {4 Z/ z9 }; u

; F' ^, k( ?! b+ z( o1 ^3 _3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
7 O. O" G1 z4 r0 J; \! f
5 y9 Q6 ]" ?0 Y& w4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
9 C6 s2 \6 ^+ I3 B" R- o2 p8 f
1 }- _% \" k" ^* [5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
: o' e+ |, ]1 B5 s3 \# v0 I! a) J! j* |9 D+ Z. h
妈妈们先看着,我继续弄图!!!7 `2 C" [  w; J0 b0 f" o1 f" q3 i  c2 C
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
) m1 D- t, L) [1 D2 L! J# K6 M1 q& Q  E3 l& v7 E" j6 B2 ?: u2 G$ y
菜搞定了!!做水准备下面咯!!
, e# T# x4 a0 H6 G, d% p6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
' Y5 N5 x* v! C; B/ n2 n
3 m  m! e7 `9 T, v9 j- Q现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!$ F/ \$ C: m) `9 V
所以大家看到上面的图,有圆有扁~, J0 I  r% @" v4 S
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!; O) H3 G9 S5 J- {9 }  h
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
# t! ^* a, ]. V6 a  x* {7、开扯~~先给首长爹扯扁的  w2 i2 d+ W' y4 W% C* P) M3 O
. [* U0 o- B  `( V1 g6 G, m

: A: j  a; Z" j( l0 F这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
) k6 x  v; C6 O5 Z# F. w8 ~7 {出锅咯!1 ?5 n* C0 I2 p; v4 H
0 f' M( V2 n7 B- p) n
PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
- f% l) _% \6 X# P3 [8 z" F2 g$ I& J" x8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!8 @" i3 K- Y: U" `# @
7 ^( w1 h* I$ l% F6 i/ ?: T
9、加上拌面菜的# U& z2 g5 d& |8 P

2 R0 @; y( Y& O2 g+ I/ ?10、首长爹的面好香呀~~
; {. V' t- O/ D& h3 V( J4 ]7 W' o# Y$ G# Y+ Z6 p1 z. V3 y

; b/ q( [4 g; z. A  N% W" s- y8 ops:特别鸣谢
, I- B* x) G" K' v1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!; u* x  H4 u  \$ k" O/ ^
2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~" b" y% R) C+ I, A+ ^9 K" l' K, H
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~. f* b8 B4 ?) E! C5 Q
& I' `! `) ^5 P( S1 ^
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
# [* w7 q) i" M. L) `5 \" L+ U: B* B/ ?8 O; k" o
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555  C8 ^  a  V* l4 h
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
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2 d' @- `% v! L6 O+ b9 r- p7 ~

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑 + k2 N; e) x( W2 x" I

" Q2 E- N3 O* k! I1 S0 @: y+ k# M& A吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~" y& J$ p4 s! t

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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' [6 D9 m4 ]0 m话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
' z& B% o% p, H: n1 ]呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子) l# {2 R) F0 }" E7 q& w- Q

( v3 G6 ~4 g( `8 B+ j下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子
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谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子7 I9 {2 P: o- a) `
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那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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