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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 + R: x+ L2 T! H! d. n. W
$ `0 p5 c2 U" M: @老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！& t2 ?! a; o; x% J% O
晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
: o$ Q0 v5 P2 o8 V话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！/ j2 k0 [" _) l# i3 o+ k0 v) z7 t$ g# O# k
为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！( L- z+ `. D v: |' f
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和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）$ R& |9 H, Y: _1 r9 b) u+ V
要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！3 e0 y" I0 l# @/ X0 {
- ^/ N, e1 F2 z盖个干净的湿布子: c, f5 I! n% N8 J' A
( ]0 L8 n! V' sOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！ ^, p# H @2 R! {. q+ ]+ ~4 {
0 d5 {+ J' i$ A明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~
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来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲' {6 v& D6 a( r( r. z* ~4 q
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）4 w* d I2 V5 A- X Q
" H! ^) E4 L( j& r w7 m7 W! j2、准备好，待炒的拌面的菜9 u, @! Q$ T( K& B; h& E
, u! K, e- `9 [9 s特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！
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3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下; `* \7 u$ T; }# |0 x
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4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
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7 g6 n: D3 t+ u' U0 e' [5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
6 x+ ^% |+ I5 }
) m; `+ h) Q4 e2 ?6 N妈妈们先看着，我继续弄图！！！
! }5 |2 E6 W6 @4 w6 O9 b三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~5 {% R6 O: d% K O4 R# f9 t
8 W/ Q* x C: W" ]菜搞定了！！做水准备下面咯！！) C \/ U6 e& [4 ?4 k
6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈% |; E, s v5 C& Q
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现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
9 r" W/ y) c2 [* x% `, ~( ~所以大家看到上面的图，有圆有扁~$ K* K6 e ~3 P0 ~ _0 K
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！. K \$ o$ g4 Y+ l* R
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
1 T2 |' L! {1 b% c) F/ _& B7、开扯~~先给首长爹扯扁的
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这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！) A; q+ b+ \. |- }4 F( D
出锅咯！" E6 z, c r3 o+ n) [
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PS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！; C7 N; [, B/ {" W
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
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9、加上拌面菜的
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5 f8 a* M# d# p$ Q# P10、首长爹的面好香呀~~! E) ^' l) N# e K% o7 l% i: j
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. y9 y/ F; U- ~' Jps：特别鸣谢
5 @! C! L2 ^' }7 ~" m9 _: c1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
8 a! e- V9 w! V2 k2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
0 T v2 B9 o: w0 K/ ^4 n0 H2 ~; d3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~8 q/ {( h! y4 n0 d& Q6 w( }
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
