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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
4 o  g' V1 F8 x' H" ^' D" o7 J6 ]' e. m2 s  S
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
. I) \- n* R4 ^1 U晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
5 X9 a/ x7 J" Z5 b( \* M' Q  P( _话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
& a/ N% o0 o) r* l为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!
+ u3 `0 `6 P6 k$ D6 ^
# h6 I8 b) D$ t- X和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
1 ]6 q" D3 F* `' t: s% _要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!6 [8 d7 m0 y8 v1 ]* a1 T: H; t

' {2 b8 T( I, v0 F# i0 i$ A  z盖个干净的湿布子
2 V: N3 h; L) e' d, E( p1 R+ v1 N$ _- c
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
- @2 ?: n" Q1 P" h. s# v9 o' M. d/ Q/ l' B
明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~, y3 v( ]! H5 F% Z1 A/ O% D: U
4 k9 g, S- K5 W5 P% d# O  M+ [6 [
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
- {" e& y; e  |( v+ Q1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
$ C9 P$ s; v$ M1 r9 n; a
  Z" ^( ~5 T3 ^0 N2、准备好,待炒的拌面的菜
' g' G# a" M. S- T' n6 u, a6 ]0 g
1 z+ F, n/ g; u0 U$ O; y; }/ }9 s特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!8 ^! h( Z! n, d; c

* }5 p1 ]; k4 r& a3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下1 A) j/ M# H- S& C5 t
6 w+ h$ D2 X2 e; b3 n
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
( p* ~0 k( ^3 q1 p3 L9 P; Z: _& E$ Z/ e5 V) g* F1 z0 h
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!- a+ l) Y3 L* A: ?9 V

6 g' J+ @2 m2 j  j+ f9 C妈妈们先看着,我继续弄图!!!& [+ u% G% E2 {1 K7 w- T2 D. Q
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~0 H5 c: w2 z$ D

& E4 u8 ]5 i# w, Y. E9 M/ _; e菜搞定了!!做水准备下面咯!!
' U7 L5 ?( q6 u) L3 ^3 m! S6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈) a: B8 r0 u. F) q
& R+ N1 b: D% o
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!! m2 Q2 Q# o% Y; ^' v( u
所以大家看到上面的图,有圆有扁~9 A) h. t" v6 K; C$ G
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
& T5 ]+ _4 m' {7 S  Y来了来了,我吃完了!!咱们继续!: |5 U4 e- W" t: c
7、开扯~~先给首长爹扯扁的6 [8 m: ]4 C; v
: k* p) G/ [" p# _* l1 Q% Q0 j

% g( g- k" S) r+ h9 `; z% S! c这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!# D8 H6 e6 V! C) d1 X& }/ M# `
出锅咯!
3 P' j$ _+ ?; y# d: u! z7 V6 w0 {/ o2 m7 {* C6 _) g
PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
( U! C- t% Q8 W% [1 A! K3 e8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!* e5 A, [2 h9 }

: K/ y$ a% I/ B9 C2 P7 k9、加上拌面菜的
; }. L2 g. d( n
5 _+ T) j! _9 F; @/ p% P) `* K10、首长爹的面好香呀~~/ T7 N7 V! O, E/ I: G! \
, e5 Y) ]/ z; J
6 c1 A8 ]1 ?9 D/ \1 `/ L
ps:特别鸣谢
1 k: ~+ V/ b  m1 E/ L1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
& m" B2 T! S" S% _' k; j2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~& o7 M6 q% z: j4 S" U
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~8 s7 [! r7 S; {: o# w; x. I% f

* f5 J. {' {8 ~' s2 x* V* i: a' s. i$ m

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑 + w1 N; I( C2 O4 F* [, t3 ?: {

' r. h3 p" s" b他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
) ^2 l  E, G5 O- f看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭  M. O8 \8 D! e' c" C+ C! b
, H, F8 y- k" L- [2 a

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
9 X2 N8 F; o4 \+ A$ s% e; s9 V, P7 h' i. P: m0 l
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~2 g$ K+ S! K0 e7 k* r. Q3 `
' W) s  m2 c8 c& W; w/ }

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
1 F+ }1 S5 t8 W0 T9 G$ L呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子
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+ i, |8 _* h8 K* Q; K9 e下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子" U" c9 l. x+ m: F0 p* b4 G
( O0 u9 u/ N- e8 p
谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子
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那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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