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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
' j- s4 q1 `/ m1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
& Q4 l$ g6 F7 K9 P1 K" V2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
/ `' C# N! \8 P' t3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 3 z3 O L0 Y. J' Y; M' m) u+ F9 W
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
4 z7 S3 Z1 _. |) |" B2 _: k" x5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,8 `# x P! _1 d6 h9 Q
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。 ) C3 z3 `% m+ T
, t' p7 C! ?1 KOK完工
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