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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)0 E5 S+ b' M/ H' F+ m
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右1 y/ ]& c G1 W& |
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制% v( S, _/ h' q$ @" L
3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
" L& j _" U( A6 L e3 A" e- ]4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
! B" O* g \( Z; q+ Z! U5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,; z6 N0 ?! w: N$ y8 {* R$ w
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
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- n& u' m5 b' n6 EOK完工 ; Y8 _' b5 G, W# m
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