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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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2 x2 n) }' V9 X6 I 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!; ~! F8 q% |# Z1 b
( G, x. A' R" K; b$ _" H7 L 小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!( `( f/ H9 y! b/ x% W
. A0 A% i3 {8 O7 s 跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!
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# x$ f" i5 F( t) y1 L1 x5 M5 b面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!1 O! j, ^4 ]7 S1 n
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s( G; p2 V6 d9 z再来一种豆腐馅的
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$ H7 d0 I6 r% _& e3 O; M4 k x4 D1 q拌好的馅
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第二箅上锅0 ?* m) W. m& F, r9 f5 U" |
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出锅开咥 {( n# O6 a2 w& F' s" E8 ?, F2 T( l
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