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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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* X' n5 u6 Y0 D3 ]6 F6 m 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!
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小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!: R& O2 Y9 R5 m( B3 o0 f+ p( S8 x
/ I' h: a/ Y2 L# p4 [/ V 跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~ i+ X1 y# h5 L8 s& X. k9 P6 h
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做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!, l; g3 |* m! q. l# b6 s* [
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面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了! a% q' Q5 h1 o) t7 O9 G
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再来一种豆腐馅的
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6 a1 K- V" ^; R ^6 |拌好的馅
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3 }, f1 O5 u8 h" Z% K7 ]包子皮
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第一箅上锅: L: o6 l7 e8 v. Y
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, l9 D5 L; e# U4 ? V, G第二箅上锅0 v( L7 T5 ^8 T& h$ u1 z+ s
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出锅开咥
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