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[美食DIY]

【美食练练看】面食——我的大爱、我的“菜”，面粉华丽丽变身记 ...

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天之娇子

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发表于 2012-12-14 13:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
, h9 m) X/ ~7 V8 Y0 W
5 L! a' k) {* _0 v" c       看到这个标题，我不由自主来参加，原因只有一个，老陕爱吃面，面食也是我的拿手“菜”，从小耳儒目染，看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食， 自然而然就会了！
  @  Q5 Z) {& M6 o: P6 k# O* [
3 Q7 n$ D( F; c2 j3 v, h      小时候做的第一道面食：花卷，那时为了帮妈妈多干点活，想让她回来吃碗现成饭，瞎折腾，本来是要蒸馍，怕蒸不好没人吃，就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料，卷成花卷，发面、加碱、卷花、上锅蒸等，忙乱半天，还好，功夫不负有心人，碱不多不少，花卷也白白胖胖的，得到妈妈夸奖，这为后来做面食打下了基础！
. \# Y, x3 v/ L6 a1 J9 Q
& ]2 `1 f. Y- \$ [       跑题了，言归正传，上今天的面食， 照片都是原来用手机拍的，做过面食的都知道，边做边拍不容易，见晾哈，等下次做时，专门让人在旁边拍~~~0 n6 L: K2 |! y  }) D
5 ~) w5 d' V6 @& ^. _! M$ P
      做法步骤就不另写了，原来帖子里都有，照片顺序就是步骤！
& f2 H( L3 O" \: ]. K# q
2 N: N5 x& q$ R  Z6 I  U5 |0 R! i. R: c" q# F' d9 @! r
面食之一—— 包子，最受全家青睐的，每次得蒸两锅，一顿一锅（两篦子）没了！* I* i6 U1 R/ G' e) ?$ B

- Y5 V+ v8 C; o- L0 L; m
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- o: F4 y5 {& u2 V" E4 N( g
& \9 A7 j4 z9 a# o1 [+ v2 o) y再来一种豆腐馅的
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拌好的馅9 B  c- k2 }: a- T8 h$ o( {" B
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& q& d6 J$ k/ F* }包子皮
' {+ `  w1 H7 J  i! Z+ W8 [! g6 V* k- b' ~1 P/ f7 A# C2 z

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% ~( c: P2 t( w/ Z: n( s第一箅上锅7 X: \' {9 Y- W

1 v( M5 P, Y" t4 m* P6 ?! R. |& G9 r* t- a1 L5 u! a
第二箅上锅
' a6 |3 Y; H& ]1 O2 N8 v% ~) a9 N! b- m. v

* N+ B2 _& m4 {/ |- n出锅开咥( }: C, k: x/ ], c5 C
; ?+ k3 P9 @6 R1 R7 [9 V# a
# B& x8 _# d1 D

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点评

芝麻开门@xa  各种面食，太强大了。  发表于 2012-12-14 19:37
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 100 + 88 天之骄子，面食高手呦。

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发表于 2012-12-14 13:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之二——饺子，也是最能体现融融家庭气氛，大家都喜欢吃的一道美食！! D4 s$ C" i- f6 @
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发表于 2012-12-14 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之三—— 臊子面，陕西人做得最出彩，让人百吃不厌的主食！
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发表于 2012-12-14 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之四——手擀面，吃过的人不想再吃压的面，味就是不一样，不是嘴叼~~~~
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发表于 2012-12-14 14:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之五——麻食，做起来麻烦，吃起来香，菜多煮透会更香！
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发表于 2012-12-14 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
    面食之七—— 煎饼，娃喜欢吃这个，给里边加些火腿、葱花之类的，更提味！8 d$ t2 \& F# [# {) j
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发表于 2012-12-14 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
     面食之八——拌汤面 ，冬天就好这口，暖和舒服！! [; x6 v: L9 I  a) n$ ^5 B

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发表于 2012-12-14 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
  面食之九—— 菜疙瘩 ，和荠菜、槐花、苜蓿等都可以做，好吃解馋！; a: A7 h# o' v( r" [: q1 y

- S( X) `; e' ]4 E
  S4 L" Z. }0 I9 j) Q% T
( N( y3 T3 f1 {) N( i, c- X+ q1 T
' I, E5 T# d, J$ D3 f! R
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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏

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天之娇子  我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！  发表于 2012-12-14 15:20
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发表于 2012-12-14 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，这可是大贴呀，必须顶
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
   面食之十一 —— 柿子饼油糕 ，本来要做柿子饼，出来成油糕了，就这样二合一称呼吧！
" G  R* s4 h$ T: `' f6 E1 X
& Z. c+ O' G2 t2 c' S0 N8 C$ X
5 C% i0 q# c! R- K' X2 j( `2 S3 ~" A/ z& U/ n

* j/ N$ p9 n8 A2 g  D8 K
( h- V  V+ u' }& P- q
3 I6 r+ @/ B4 j) n8 L; R. W
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5 P8 ]0 Q1 Q2 u/ r+ d0 E
/ m2 _: k" L4 Z! G, [7 n

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! r7 [, _+ m' H; d) t
8 P6 k0 {, a& S# t

点评

卡布奇诺的微笑  爱吃，可是最近忙都没空做  发表于 2012-12-31 20:58
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发表于 2012-12-14 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这么多好吃滴，我都爱吃捏
我明年的愿望就是：一定要吃上你亲手做的美食！
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笑笑娟
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发表于 2012-12-14 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子9 A' {/ o2 f. ~
0 |4 z5 }: Y6 I# s8 b2 q% s& B  c& L2 b
哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望

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天之娇子  亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~  发表于 2012-12-14 15:24
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叶子轩妈妈
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发表于 2012-12-14 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~

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天之娇子  在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~  发表于 2012-12-14 15:27
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发表于 2012-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子" Q) E; @3 R! r; o# E

, }2 Y! W$ u3 h( A哈哈，明天我就带着麻花去参加活动，满足你的愿望
亲你太好了，让我一次啵个够！给果果的小脸涂好油油哦~~~
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发表于 2012-12-14 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你真厉害~
在你那这是毛毛雨，你都是大餐~~

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叶子轩妈妈  哎，我害羞了~  发表于 2012-12-14 16:32
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筱笑翛

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发表于 2012-12-14 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 天之娇子 的帖子+ N0 c9 O* b3 n& p9 m

9 U8 h) V" ]# a0 R面擀得挺薄，确实是面食高手

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天之娇子  千里马不常有，你才是真正的高手！  发表于 2012-12-14 15:33
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回复 天之娇子 的帖子
9 @7 x9 f) d. q$ E' J# r) [2 ^% ~
% I; I/ E% g. z3 x  w3 r面擀得挺薄，确实是面食高手
千里马不常有，你才是真正的高手！
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