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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-3-17 19:11 编辑
3 m9 J" g0 z- J5 j/ Y' r! h) @8 l3 j! V' F4 l' l% r5 g
做法很简单。1.现将牛肉切成8mm厚的适合一口吃下大小的片(我的是大片,事实证明家里的盘子小,不适合用刀叉切着吃); U T2 C1 W, J
2.然后用刀背将牛肉锤打,最好牛肉两面都锤打.。 h3 p- D9 }$ X2 A6 d! E" P B
3.将肉用黑胡椒酱(牌子是:凤球唛,华润万家有卖)将肉腌上1小时
; l3 y% k# h+ |: | 4.红萝卜,西兰花 土豆 螺丝面煮熟(麦德龙买的,煮熟后看是真正的菠菜面)" H6 Y* t$ q- ~ B. ?: K, [( Q
5.牛肉用橄榄油煎七成熟即可,放入盘子,将配菜也放入盘子,l 0 S" Y/ B2 @9 x' F, c# q- ^
6.另起锅,倒入少许油,油热倒入黑胡椒酱稍微炒一下,放水,水开后勾芡,起锅倒入盘中,注意到均匀,菜 面肉上都要到上。
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