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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-3-17 19:11 编辑
% ]# J' T0 R5 o4 \9 W! c( F/ h& O. c6 ~
做法很简单。1.现将牛肉切成8mm厚的适合一口吃下大小的片(我的是大片,事实证明家里的盘子小,不适合用刀叉切着吃)
; j% ~7 ^% v4 s- N 2.然后用刀背将牛肉锤打,最好牛肉两面都锤打.。
+ J0 I Z1 R1 `4 T9 V 3.将肉用黑胡椒酱(牌子是:凤球唛,华润万家有卖)将肉腌上1小时( ^: I! o& p! j' q6 V
4.红萝卜,西兰花 土豆 螺丝面煮熟(麦德龙买的,煮熟后看是真正的菠菜面), ~7 j n6 [5 `! P2 X! i1 M$ Q# [
5.牛肉用橄榄油煎七成熟即可,放入盘子,将配菜也放入盘子,l 5 E* }1 m* Y$ E6 x& k0 x6 }$ |
6.另起锅,倒入少许油,油热倒入黑胡椒酱稍微炒一下,放水,水开后勾芡,起锅倒入盘中,注意到均匀,菜 面肉上都要到上。
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