小龙女不女

; y' u, y' `5 D/ o# ^2 h: U4 ?; Q5 b" W3 M8 ]0 J" B
　　夏天一到那冰激凌肯定是必不可少的，不管大孩子小孩子特喜欢，但是现在各种食品安全问题层出不穷，还是自己动手DIY更放心。现在对进厨房不像以前那么恐惧害怕啦，不过还是从简单的入手成功率更高能提高我的自信心发现。还是先上张成品图吧 2 G( j5 N) m. k) W, U) }

" \6 t* i- A+ C5 O; u& D8 x5 b7 X  p( v. e' t, Q  v# H5 ~, H3 @# A- |/ R) S3 a
. O$ r0 E) }4 G4 y
【小白进厨房】羊肉泡馍最佳伴侣，糖蒜是这样炼成的之一 盐腌/ Y8 b4 s( Z) {# t9 ]% J1 i
http://www.xamama.net/thread-828051-1-1.html
) I+ k5 A8 ]+ l* p9 |$ a' Q& t. \
【夏日甜品】【小白进厨房】紫薯冰激凌 低脂又美味的渡夏精品
; G4 Y8 l7 e+ D7 h- B* @9 {, N$ dhttp://www.xamama.net/thread-826302-1-1.html4 _! u7 }5 O' H
0 g' F. Q( B# A( Y2 v
【小白进厨房】超级简单的香草冰激凌http://www.xamama.net/thread-824286-1-1.html+ ?# X* i% \6 o4 Z9 n# A7 p
( G, I  z% z: m
【小白做烘培】学习破产姐妹の巧克力麦芬" I8 M) ^9 b) P) ^  v. r3 X; g7 J
http://www.xamama.net/thread-822770-1-1.html! K- w4 b5 _" |1 p

羊角辫儿

看起来就凉爽，快上做法吧！

小龙女不女

羊角辫儿 发表于 2013-6-13 15:14 + k/ Y% ^4 w# G  |0 Q
看起来就凉爽，快上做法吧！

0 z- x6 Y$ B- H# a; u做法就来
4 A& L' v) b* h6 n5 o. L4 {, j下面就来说说这个简单冰激凌的做法吧首先是准备材料：鲜奶油230g蛋黄2个香草粉2茶勺（或香草精4-5滴）香草口味可自己调整，喜欢浓的多加点细砂糖65g（我用了55g）如果怕甜可以酌情少放水25g : I8 |6 x, z: K, _
/ [9 g# o. u* \- A

7 |' C9 r/ l  _( O6 R" v取2个蛋黄，在容器内倒入砂糖和香草粉（我用的是香草精），先混合好, B! I: N7 G9 O* O$ l

% {% h& G4 S, o! N: i. Z! [7 @8 |9 b; Z  }
将混合好的砂糖和香草粉倒入蛋黄中，加入25ml的水混合1 \4 e" X0 [6 M8 g

- }. u8 ^/ P7 \5 d2 B

小龙女不女

在准备个大点的盆用80度的热水隔水打发到粘稠再隔冷水冷却
9 f$ C5 n" x! `3 ~; T8 ?
& I- I) i) A0 q; x/ P7 L# A. [' r  _' x/ Q/ ?2 H/ a# N, Y
另取一个盆，倒入230ML鲜奶油，打发至9分; f! f6 C" Z5 D0 ?& K
  }! v3 ]' m& l

/ q5 @+ z1 Z! H1 F# y4 c待蛋液冷却后先加入少量打发好的鲜奶油，混合搅拌均匀无颗粒最后放入余下的所有鲜奶油，混合搅拌
; d0 W' u6 h( `1 |
! A0 f6 s  q% Z* z

小龙女不女

待无颗粒感后装入容器，盖上盖子冷冻冷冻约2-3个小时要注意：容器不宜太深，不然冻得不均匀，容易外围已经凝结中间还是软的。
# Z6 l' V- R6 f3 T3 _: M$ O; b! X& y+ }

8 o: p  {& Y3 j- Z* v1 \我本来冷冻了三个小时感，觉有点软就放过夜了，今天起来一看，嗯，很好，还不错吧！简单易学大家夏天自己动手做吧~~~~
# `! f; ]4 \7 F1 }& }3 Q
4 Q. e# m0 ~. g# _- Z/ r ' D/ W. U4 m3 W; D" J( ?: `8 w' e

; o2 k( P" R8 r  W3 h
3 l1 @( r" E$ W* XＯＶＥＲ．．．　．．．
7 I9 D9 c6 g' G

予灏妈妈

学习一下

亦笑了之

不错

博渊妈妈

我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。

小龙女不女

博渊妈妈 发表于 2013-6-13 17:17 * |% U2 y5 y6 T4 u% D3 ?
我前几天做过一次，跟你的做法有些不一样。我做的是加牛奶。做出来不知道什么放多了，奶味很重。 ...

, I1 m' x. [3 Y( ]9 q4 B# A) O) I& W
有可能就是奶放多了，我用的是淡牛奶

暖暖滴我们

不错哦，喜欢香草味

樱与橡皮树

看着很诱人

terra-cotta

不错，就需要这种配料少，做法不超过三步的。问下，香草精或香草粉在哪买的啊？谢谢啦！

童心未泯nj

赞，我也要做下，我家的馋嘴猫最喜欢冰激凌了

子昊妈1221

不放香草精行不

子昊妈1221

不放香草精行不

junyan0814

喜欢啊~

瑶瑶910

回复 小龙女不女 的帖子1 s+ a, _  t) M  T! B
' L$ j! J: t# h
请教啊  蛋黄好像是生的  宝宝吃  会不会拉肚子？

小湾妈妈

不错啊，准备试着做做~

快乐兔子妈妈

不错，学习了

奥蔓精油Aromiin

呵呵这个喜欢  回去也试试 我喜欢抹茶味的