cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~, u. G3 N8 E$ P/ u

9 r! g4 R) A: r: \) ^  M于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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来图！
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不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？/ \: x# |+ r/ F& a  D
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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沥干水拌上盐和十三香
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. W/ h, o  ?4 w  j8 w+ w/ w/ K7 D加面拌均
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上锅蒸，我家没屉布。。。。8 d2 _+ ^) a6 p
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* Y! \  ^7 `, d) i, d+ I据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~- b+ b; d( [( N8 u4 v# p( C
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5 e( L- @) s1 @  |0 }# F* I看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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, X3 f4 x- \5 b! r配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~' K* i- N9 r, j& ^; C
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cuddles7

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菜全切好，待用# G/ ]9 l1 q( o! t

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8 P1 B. j) ?( S3 l/ [据说要多放油！！！
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8 Z3 M1 E" C' B1 f( |然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`& O8 g9 q' @; B( G# H  i/ a
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5 ~0 K( ?, g! {$ \+ q8 o8 N炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~
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2 a* E. Z9 _9 ^+ s给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子- F7 v: ]; ^/ t1 t1 X  i7 I0 ^
你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

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擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水
8 l9 q* ?2 m6 U. i: D水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水) v- d4 W  c- g# }4 \/ Q5 P
水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子6 V* P$ V* y3 v9 e
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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7 [+ `6 N2 @5 f6 U, h7 w菜全切好，待用& u$ [! S& a) K) ~$ M$ _2 l2 j
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据说要多放油！！！
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3 o! E. @8 Y" D6 k然 ...

* [+ S) b1 j6 s/ P/ c5 Q# z7 Q不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子
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1 I9 f8 Q, L% @0 K是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子3 ]) ?) b6 F$ R$ z' A
+ D) E! ~* u5 p& ]* z
哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！