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发表于 2013-9-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 22:38 编辑
0 w  M! d$ ]; V- x2 X
5 _- x2 h& W0 N话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~
' M( t: B* G( U& }4 k6 j4 d$ B0 {- f$ h
3 g" f5 d$ c  M于是一直想做,可是总是没弄好,昨天下午心血来潮啊,直接就上手做了,所以说有些事,不要想,要去做!2 s+ h+ Y& m2 o/ g1 M4 {
* S$ V% l% ?" C+ n
来图!3 ~& A1 h9 G8 L) p

1 B+ v/ N$ H4 P: m/ g! Y  Z: `不过我觉得我做的不好,纯自学,功底又薄,于是大家不要笑话,而且请指教,为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了?是因为没垫屉布?还是拌面的时候土豆的水多了,全粘在一起了?怎么样能让土豆一根根分明呢?还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢?
. h/ R0 f& V" E* r9 `
% A; G/ e. F* d; O9 u' O- b' X" i. N3 H4 w: C! c- b1 o9 S
土豆丝下水洗两次,泡十分钟# }0 c3 ~! G: e6 ^% Y8 O0 K
1 [6 {7 {/ a- ^0 {# V
# ]8 ]$ |* s$ @6 z  \
沥干水拌上盐和十三香  d( y  C7 [# e8 V( F* v; n. I
+ |/ K% N, `  x% F- J

: z' M; a9 w* Y2 b' ~$ h4 G% s
2 |! b! O3 g9 J6 R2 ?9 E: ^加面拌均6 _" m8 f# @: R3 g
! B. d5 |$ }4 C9 r- |
& J5 j7 z2 v4 i' N; a5 F! x* K

) e* j# d' ^, ]+ s/ W# P; Z: ~) A$ s
2 g$ L4 _! i- ~+ ~8 B0 F' Q
: E/ g% ^. Z& U  W上锅蒸,我家没屉布。。。。' ]3 o* S- R& M+ |: l$ c" \' M0 D
$ v9 P% T0 V- A4 a4 H, J) o

, v$ a' P- X3 [) O+ U4 ^0 i- k( ?8 N/ n, w
据说蒸20分钟,因为要给娃吃,所以我蒸了20分钟~
  a! M1 t% x( }3 r5 T$ U% E4 j# T* C) k) W( G. B
6 |# s% L: r5 e1 R. O
$ B, O! ?+ D1 G' H- q, ~- r
看结球成坨了。。。。5555555,感觉应该不是这样的。。。
" n: O( V' u+ t$ }' `7 l# b: _! B7 S0 T5 m. R9 [; H$ v8 C

1 m: B$ ^. t6 e( |5 C1 K# H$ m, o8 _" G
( R, i3 K" R( ~5 Y' K' c

3 F+ U1 C# R6 P" O# f& }配菜如下,家里没啥,所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~3 Q  n' `" h3 @
1 ^9 \8 s7 T0 q. g: n! L

  i; A7 Y% o+ Y* s( J0 x0 b% D' V5 w  c0 N+ f! ]) N1 o. j
: i5 W. ~( G7 A, T) a8 N" B

& H4 N: x) z) b# P  @  n' m* H6 s. H% ?
' B* a% H3 X8 Z
, U1 _* F. K2 d$ W0 ^6 i" y5 ?

, y/ [- w! B, |( Q1 [$ g7 H; v: ^* L

; r; a7 p- O' F# y! s

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菱纱|  土豆丝切的真好~~  发表于 2013-9-12 11:41
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本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
6 O0 y' c2 H$ k. H- V9 i: V
# E! N# ~7 K7 o8 e) G; N ! y0 a- J8 X/ P# Y
6 Y9 `% b) `5 N* ~2 W
5 u# b5 }+ f" @6 A
# j. X; @( _7 t* a% p7 p
7 `# k1 e4 R  x5 b) p( i: m
+ Y( A$ e1 y% `, t" d/ ^
菜全切好,待用$ G# C* T4 S/ c5 j5 a
0 F, B( ?3 D; t  E# ]% b( d/ V

" b- {1 O- w2 Q9 G* Z
. c# _% D5 c5 N+ t( n4 T( E
6 w. g2 I( ^  x3 b: E6 C& h据说要多放油!!!) p' L" z$ c7 p9 h
; U$ U1 n- r6 c
% j* M% E: P1 D" H, ^" e# N
# V/ }6 R5 m$ a( K/ @
然后下葱炒出香味下菜和火腿,然后下洋芋,最后放榨菜`* F6 k  T2 h! x& H* M& P( {0 N2 v! z

9 G8 w& I# I4 R8 ?3 Z
/ h7 l* \3 f# i$ X% c6 l炒炒出锅,觉得还不错,除了成坨,基本完美呵呵~
  |8 l) ^* W& q+ D; r( M9 C3 U
& L* |" W1 T. D/ a+ i( R* G3 O# K3 f1 h; k

7 x. ^9 R  j7 E, [
( t+ W/ S1 u3 s" Q$ \1 Y
- G- Y' ]. n  [' D
4 |) p( X$ q. |' T( Y给娃盛碗粥,准备开饭喽~) _5 ]! }! _" r, \. c

! N& O  ]) P( K, M6 h& e! s8 d" }- P: W! @( ^

9 \# x6 W8 m  }8 ~; H % V8 G( O$ Z) l' O8 J7 {
: _) a; N1 e4 |* c% x

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cuddles7  你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~  发表于 2013-9-10 13:39
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你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细

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cuddles7  你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?  发表于 2013-9-10 14:25

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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试

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cuddles7  粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈  发表于 2013-9-10 14:25
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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?
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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试 ...
粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

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薇薇婉如  得多控会水 水多了沾面就多了  发表于 2013-9-10 16:44

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看着很诱人的, 面粉裹的太过了,让土豆丝彻底干透,然后再粘点面粉,土豆丝这样的粗细刚刚好,太细了炒出来口感不好,沥干水后没有必要加十三香和盐,我每次都是和韭台和肉丝炒,出锅前来点蒜  味道不错的,

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回复 cuddles7 的帖子7 y% h; k; d, L7 B
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在 ...

8 V5 c, N6 s6 D1 Z3 W3 Y8 c& ]7 y擦过后不用水洗了

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粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...
得多控会水5 m. S3 V9 g0 q4 Q  c: Y6 @! o
水多了沾面就多了

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cuddles7  嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊  发表于 2013-9-10 16:54
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得多控会水5 r( h* F8 Z% }  S# x, \
水多了沾面就多了
嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

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回复 cuddles7 的帖子) z' k% I3 W. w5 b1 m; H, F1 g
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 ! q: L' e% y( s1 R

$ `- @8 C' B3 _ ' x! }5 B7 B. V# d

0 F4 f% \. J7 a/ ~! t4 ~8 w0 w  x
. P" E8 s% B1 k- `5 c4 \8 T  L  O3 t

1 z5 U4 Y1 a- c) ^" O; j; Q3 Z( o5 l1 v
菜全切好,待用
" Y( `$ f+ l! {' B; W. c# x2 C- W; i1 W

% C. {8 Q* Q: o  @' x# f# x" }1 M0 U! p# T9 {
4 M: n9 s2 k) l5 h* l( N6 r
据说要多放油!!!
7 c( o8 q% W2 l( Y( `: n
7 g4 A1 H/ _+ d3 _7 _4 l3 h0 n# \2 I1 K5 J& `8 N
; L) v6 x1 n7 ?) g
然 ...
/ d% O, p8 W6 E) i& q! [
不错
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炒炒更好吃
炒过的啊~~~

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回复 cuddles7 的帖子9 D' b  f: B( y" M- ]4 ~* y8 H: H
" O5 r" l. ]# K+ X. x; D
是啊,看到你炒了,所以说炒的好吃啊
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回复 亦笑了之 的帖子+ ?( f* Q) U4 G1 x

) D, X; q# k3 H3 J7 I+ P7 [哈哈,没理解没理解~我下次要把水弄干一些,炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

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美味呀!!!哎!!我应该昨天去你家还能吃下!!!

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cuddles7  哈哈,是前两天的了~下次你来我现做就好了嘛~  发表于 2013-9-11 11:12

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做的还是挺诱人的!
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