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发表于 2013-9-10 13:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 22:38 编辑 2 K" \! |( {& W/ y7 h- U$ \0 }  s
2 e; x! z8 c. X; z3 y' ]
话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉,觉得这菜真好,简单好做而且营养也不错~! M& R2 {$ z5 O4 F( }2 p
4 s* v8 m& H3 h* \; ^
于是一直想做,可是总是没弄好,昨天下午心血来潮啊,直接就上手做了,所以说有些事,不要想,要去做!
7 D1 g4 U" T, `
7 e% B/ h2 K# @/ }7 N. {来图!2 c. a9 i1 T+ N5 m# W  B  s) E

/ g3 d+ X6 e$ V! B/ {1 ?( s9 a1 t不过我觉得我做的不好,纯自学,功底又薄,于是大家不要笑话,而且请指教,为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了?是因为没垫屉布?还是拌面的时候土豆的水多了,全粘在一起了?怎么样能让土豆一根根分明呢?还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢?
$ s, m: H; T" l0 F: C$ I+ A+ k# M# [! y- e

  Z, _/ N; ]# d$ e" t3 }! A* B9 p土豆丝下水洗两次,泡十分钟# K: t# l3 S4 x0 d
& z8 I6 e5 D8 a8 Q

& }* Z" {& Z. C" Q8 r沥干水拌上盐和十三香
9 w# D! ]8 R( ^- T" X; C8 V! n
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3 |  n. X% f6 O9 c
加面拌均
6 c/ K  u4 z3 I7 J: O2 G1 [2 n6 L- H7 v! D6 L. `! N6 J

4 e- \6 X$ R0 c, H+ U: Y# Z5 _% b/ H: V! \- M) K  Y& W
9 U6 V" z  x6 p0 T0 `

3 S: x" x0 ~- ?( y, `  W7 z上锅蒸,我家没屉布。。。。9 D) t) G  b  x* [1 N/ X7 r$ n

- `* O: P# B* a. u2 [* |
3 D& g1 J# _$ |& l& H8 `6 X3 ^
, G- k6 S5 `9 h据说蒸20分钟,因为要给娃吃,所以我蒸了20分钟~
, t3 Z& B4 P1 T) i$ @+ a" q
* w5 p+ L  h" z  S- v5 B- x: e8 X# k" I! I  b; @$ \; j4 `  w
( ^/ S: ^% b1 `0 T
看结球成坨了。。。。5555555,感觉应该不是这样的。。。
3 T3 C1 z$ B: B. i
9 X4 b4 [  F7 @# u5 O1 Q6 o3 I5 w8 d
# L1 z3 G& k7 {
' I" W4 K  |" z5 d. I$ S4 w

  G, J* u$ h1 }3 }4 P( x7 N1 j配菜如下,家里没啥,所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~  a5 Y7 \) \5 t! `
  T2 O  y/ d* k: E: D' t$ L
4 C( p* o2 T( I2 d  X

- u7 t, l( [9 e1 _( ^! F0 ]+ ^" p) L3 T% W8 K

. @3 j  G8 G  F0 W$ u
; w- k8 L$ Z# q( ?' K- H& G; V/ s3 ^8 X+ x
* ]! s) ]4 ?( a1 s7 R& u
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/ q3 \( y' |  G3 H

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菱纱|  土豆丝切的真好~~  发表于 2013-9-12 11:41
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本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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  L& R6 E" T3 R% l& Z7 Z# v
2 y, @5 E7 t7 r8 y9 m : {# @& Z& N& |: A6 `! I* H1 n& b

3 m( O) E  U! y7 P) \
# `# p0 E9 ]# [' f4 R
0 H6 d/ N, B) J菜全切好,待用: u& ^) C0 F- R+ `! W* _0 V$ Y  d

5 E% M: o7 t& N
& W3 u' |0 z4 }, z2 D% N' O. Q* e; u+ E) d4 ]6 G  h: I0 _
8 F+ e+ h; K, U' u" h; v
据说要多放油!!!
) C' ^, I: u6 S% w1 l
7 a' F$ p: e& z- H* w3 {+ h- F+ v+ O! l, P" X9 n/ @; N! u/ ?6 y6 o

% |5 s* x7 v# k4 L& y# D/ l$ s然后下葱炒出香味下菜和火腿,然后下洋芋,最后放榨菜`/ a9 Z# x: P0 i

+ g7 V  e  I# f4 l% s0 x4 g$ Z/ W
炒炒出锅,觉得还不错,除了成坨,基本完美呵呵~
4 @4 Z" H. F! d# F  f- ^& ]: E
/ X, Q$ G# K2 i8 U9 p9 Z7 }8 f( v* W2 A

* a0 `* `) P9 ^6 P4 Y& I. x' l" h3 |! o8 i/ u2 Q

4 H3 s% Q6 M; U  s- R. X1 s : G: b" x) j9 `5 U- r
给娃盛碗粥,准备开饭喽~0 w6 e* n# `. N4 o- ?( X. w

; k2 L- `3 O; I
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0 v/ N$ b2 @# @' x
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cuddles7  你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~  发表于 2013-9-10 13:39
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你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细

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cuddles7  你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?  发表于 2013-9-10 14:25

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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试

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cuddles7  粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈  发表于 2013-9-10 14:25
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好像面有点少,不过一般是用擦菜的擦子擦土豆,不要这么细
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在的水有点多了是吧?
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是土豆丝有点粗了,用叉子叉细点,然后把水控干点,面粉多了。水控干一点,面粉自然就粘上的少了,你再试试 ...
粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

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薇薇婉如  得多控会水 水多了沾面就多了  发表于 2013-9-10 16:44

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看着很诱人的, 面粉裹的太过了,让土豆丝彻底干透,然后再粘点面粉,土豆丝这样的粗细刚刚好,太细了炒出来口感不好,沥干水后没有必要加十三香和盐,我每次都是和韭台和肉丝炒,出锅前来点蒜  味道不错的,

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回复 cuddles7 的帖子, Q3 C7 P1 A# ~: c% a9 d, r5 x" z
你说细了,楼上说粗了。。。汗。。。另外,我这就是擦出来的,而且拌的时候,面已经有点粘了,我觉得是外在 ...

* k! v- j( z2 J3 n  t' c/ @& ^擦过后不用水洗了

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粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...
得多控会水+ _5 m; P1 Y& o/ l+ ~, r' J7 P
水多了沾面就多了

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cuddles7  嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊  发表于 2013-9-10 16:54
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得多控会水8 u" |9 G5 R$ X- u
水多了沾面就多了
嗯,下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

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回复 cuddles7 的帖子
& M2 N# a1 i7 X/ ^) t& @8 S. k 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
4 S1 i3 k; Y- N2 x$ j  Q+ A* B' p* E+ Z2 l

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. T2 z7 H3 z. k" R# G菜全切好,待用
, M9 {' [! e/ ^; {0 ?' V! X& W3 c/ `. w

) A( x  _! n( R4 o4 v0 O) n; B! P( R  Q! j
" _; {9 \7 G  A. o2 k+ j) u8 E- ?
据说要多放油!!!
- Q4 G* i& P$ b5 _- q1 @
* Q/ k- _( H, `- h- V- X9 |0 D; \$ L. p2 q

( J( A6 d& W6 U& n然 ...

' D* Z! ?& h  Y2 z' ^+ J不错
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炒炒更好吃
炒过的啊~~~

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回复 cuddles7 的帖子# I3 W3 A) M" r( A
# M- M  `) D8 f" S: O- k1 K5 J; \
是啊,看到你炒了,所以说炒的好吃啊
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回复 亦笑了之 的帖子- i1 t0 {; H% h6 ]  S3 B
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哈哈,没理解没理解~我下次要把水弄干一些,炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

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美味呀!!!哎!!我应该昨天去你家还能吃下!!!

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cuddles7  哈哈,是前两天的了~下次你来我现做就好了嘛~  发表于 2013-9-11 11:12

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做的还是挺诱人的!
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