cuddles7

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话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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+ t* Z2 a" [- p于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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" I  ~$ O  u$ W来图！
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- X& E1 u/ v2 d6 ?% P$ l% r不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？$ P% Z0 n& u) L* c7 q) @
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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沥干水拌上盐和十三香
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加面拌均8 m; K  m$ i0 `$ X% v  z

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上锅蒸，我家没屉布。。。。
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5 _- F) R) Q0 h( ?! g- u  {据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~0 b* C- a/ w1 @: O) N: y* W1 X% h
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7 ^, F- E0 b: F7 M) d看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。
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& R0 S' x) s  `3 t" A配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~0 V: N. w3 L. o7 a7 L% m
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' O$ z; s. n5 y菜全切好，待用
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据说要多放油！！！8 g# M( i" C" U. g% m9 V

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* f5 |, c+ m6 q9 O& ^; y2 y2 L然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`! |' k/ f$ ?' \. R* @

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炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~8 L- ?% q1 U0 b1 p* {/ P+ j
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6 W& ^5 d9 @+ y9 A! y给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子
# p4 I& c$ S/ ^2 b8 S* X7 R  v$ @1 y9 V你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

$ x0 I7 D: u5 T* t3 E3 {; }# Q% x擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水- u* `# x4 |6 B$ L
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水. Y. Z. L: @  p4 e2 r( @8 b
水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子- r+ E( ?; O: w# U: _
本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑 : W* N  u$ k0 i: X
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菜全切好，待用  y* G3 C0 x* L* H+ P

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( k3 g2 J0 z6 v3 W. b9 [# ]! f8 f据说要多放油！！！
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1 |: E" H5 \  r+ C不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

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2 W1 [4 A! ^" A1 |8 x% D是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

回复 亦笑了之 的帖子. q+ e. f; w1 x* j* o

8 \: t5 j/ h' K* y哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！