cuddles7

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* S) Q* ?- \+ @. D# Z. m9 @话说有一次在妈网看到有人发的洋芋叉叉，觉得这菜真好，简单好做而且营养也不错~
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于是一直想做，可是总是没弄好，昨天下午心血来潮啊，直接就上手做了，所以说有些事，不要想，要去做！
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来图！1 W/ W  [  C2 ?9 [

" z5 M, R+ ~8 |# h% Z不过我觉得我做的不好，纯自学，功底又薄，于是大家不要笑话，而且请指教，为啥我的洋芋蒸完了全成坨坨了？是因为没垫屉布？还是拌面的时候土豆的水多了，全粘在一起了？怎么样能让土豆一根根分明呢？还是这菜就是这样混在一起成坨坨的呢？
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土豆丝下水洗两次，泡十分钟
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沥干水拌上盐和十三香
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8 x& J% m/ Y" Q1 h加面拌均; V; b; H: t' V2 K! w3 K, A

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( n0 Z  Q% s( t& K  U2 k: w1 E上锅蒸，我家没屉布。。。。# p* i. `+ L; l0 d, ?

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! R% _4 [& o' `" _% r6 ]据说蒸20分钟，因为要给娃吃，所以我蒸了20分钟~" T2 m( k3 i+ Q3 A+ z
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6 Q' j2 l0 ?) q7 L/ G0 f, B看结球成坨了。。。。5555555，感觉应该不是这样的。。。, [; O( L( z2 v" h6 n/ J

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6 _% d: Z/ J- f" B配菜如下，家里没啥，所以凑和着出了个榨菜和火腿还有娃娃菜~7 l, D# @8 {6 m8 B9 j; `

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cuddles7

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0 B. T# @' w( Z7 P8 S9 `* `菜全切好，待用* N5 C3 F0 G& @3 C; u: `3 F
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3 T$ a8 s' O2 Y  c0 [9 h4 G据说要多放油！！！; C+ U9 v# n. d* y. L) |

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然后下葱炒出香味下菜和火腿，然后下洋芋，最后放榨菜`. n4 g$ l/ `8 @" x  g; [
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( ~/ q8 Z" h2 u7 }0 ?炒炒出锅，觉得还不错，除了成坨，基本完美呵呵~8 g! n8 v6 u: p9 m  [9 ]
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给娃盛碗粥，准备开饭喽~
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芊妈~~

我来学习！

cuddles7

我来学习！

你又取笑我。。。是我跟你学习才是啊~我是个完全啥也不会的主儿啊~

芸甜

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

薇薇婉如

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试

cuddles7

好像面有点少，不过一般是用擦菜的擦子擦土豆，不要这么细

你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在的水有点多了是吧？

cuddles7

是土豆丝有点粗了，用叉子叉细点，然后把水控干点，面粉多了。水控干一点，面粉自然就粘上的少了，你再试试 ...

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈

蹦蹦521妈妈

看着很诱人的， 面粉裹的太过了，让土豆丝彻底干透，然后再粘点面粉，土豆丝这样的粗细刚刚好，太细了炒出来口感不好，沥干水后没有必要加十三香和盐，我每次都是和韭台和肉丝炒，出锅前来点蒜  味道不错的，

那个冬天，很冷

回复 cuddles7 的帖子
  a) Y' _9 ^; W: ?) q+ C) A你说细了，楼上说粗了。。。汗。。。另外，我这就是擦出来的，而且拌的时候，面已经有点粘了，我觉得是外在 ...

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擦过后不用水洗了

薇薇婉如

粗了啊。。那下次我换细一点的那个板擦~这个也是擦出来的~让我切。。。天黑也吃不上哈哈 ...

得多控会水: E2 o6 y8 k0 R9 E$ ]$ M+ R2 d
水多了沾面就多了

cuddles7

得多控会水) t/ r, X1 d, K0 q0 E" e
水多了沾面就多了

嗯，下一次我多控些时间少弄些水~不过这次做的味道还不错啊

淼妈李

土豆丝太粗了

丁丁昊辰

回复 cuddles7 的帖子
! E% o  W9 j0 g' i7 p 本帖最后由 cuddles7 于 2013-9-10 14:23 编辑
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! _/ W* x7 S: D/ p菜全切好，待用
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据说要多放油！！！  l+ k* k. p4 j. G9 m8 {

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然 ...

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不错

cuddles7

炒炒更好吃

炒过的啊~~~

亦笑了之

回复 cuddles7 的帖子" z/ K0 {; L' _: X

0 U! n3 }& u# u' i$ i$ \  c是啊，看到你炒了，所以说炒的好吃啊

cuddles7

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哈哈，没理解没理解~我下次要把水弄干一些，炒出来干愣愣的看看嘿嘿~

祥祥妈ma

美味呀！！！哎！！我应该昨天去你家还能吃下！！！

edao3

做的还是挺诱人的！