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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑
& N  X2 G* Z" n% ^# n5 m9 r/ [7 y' R% O
我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。5 I$ `$ O1 v  w- N

% v- A( Q2 y+ v, g10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。
7 \& b1 Y; I/ A1 `; m9 C! E, F1 [/ ?& B/ e7 q# C$ ^
今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。
5 C0 [5 f2 k4 l1 s% S0 O# b( ~
1 K: @7 G/ t" c* P
1 l% Y* k2 r# F. a( |; b* R+ V& b3 t, t3 R0 v; l

8 l& u, g' H) e# b0 B/ O% l7 J  d" C" l; F2 Y9 [5 c+ L

4 Y  M: O" r) S
9 u6 }0 N( L: q& E# z, }8 M$ d8 l4 n2 v! ~2 N! V
# V/ Y3 q0 G% e
3 y# S, N) Z9 p+ P& \6 q

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑
, a9 A1 l, R8 ~! l8 t2 ~. a" A. R) N; E( v8 l; k- g
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。
# v6 h2 q4 X5 K0 T9 n( ?. d8 Q
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。
8 g0 ]/ F/ |+ I
) x8 e* K9 J" r- j0 |- O4 X1 h  D& y
$ Z& T, ]9 Z$ g% l; }

4 |3 f3 `" E; h( M7 G  U& o# \6 G8 U0 F

$ _& o8 y7 u$ w5 e/ o5 L! X
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
* j; D$ @- `, V
' U& C" p) P, i" V

  J; ~. X# x. R. p( x0 G2 {1 \5 h+ u2 |

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  ]+ L/ h3 N/ @% G; ^0 U+ D: j  {( O' {% B6 a) m

  ^, A- N4 g6 O' h, n% E2 G
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑
  K: @& ?! A1 K. ]: Q) Y
; Z9 P& X9 {% O
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

/ q; j! ]' N  K  l
- D( N7 R/ P+ J& S  J

+ R$ I  t6 o, [6 _) U8 d: ]

, M3 c1 H' z( f/ E$ X3 F$ k
  u7 m9 K1 n# I2 z' ^
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
, J8 ?4 v6 `0 v7 }; F/ f, t
% ~0 n) x) p; b+ e1 W' c: S

  m4 j6 X% H3 y
6 h1 {0 E$ q  ]; H% [5 U/ f

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
, m' `# z  k+ |9 x+ B5 g
  u0 L, E! }" a$ O' l0 E5、下面以南瓜为大家做一个示范：
' ?( y5 m0 s2 J7 g将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。8 `( @. K+ Q  y  p3 F& L
& F3 f& R- o: r. a0 P+ u/ I

% F& Y: }. w; Y0 _' h3 d' d: y/ W9 Z% r# H- B
* ?' L3 C, u% y7 p, P

' c) h2 Y2 X9 X+ _% U
# c. [# W* z; H- v& s0 h( q9 p; C0 E, b, @
$ I9 Z# J! u; `7 L+ W3 ?3 a/ `9 s6 R

9 c* Z2 g0 D/ b1 O6 M- w6 B8 N5 H& R5 C7 ]4 K; X; O

4 w7 e  r6 o  w8 k2 D8 K5 D2 G3 U6 @  T

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
1 `$ R) d/ f" j" V; T- {7 Y( N; }3 F( B: f5 g* U/ r) K. K3 n
杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？
+ Q4 |& q; G1 @7 [& d7 A" h1 i. F- H. P4 t# {& u5 A

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
0 R* g0 c3 |# @( n0 t0 G
8 S, J+ w  s* G同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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星宅夫人

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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

硕士

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10#
发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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11#
发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

点评

诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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