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[快乐烘焙]

【番茄自制美食】万圣节彩绘饼干——亲爱的大人们，trick or tre ...

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 19:59 编辑   M7 p+ J) O. C

+ z5 z& E9 y3 n! `7 r我家孩子到了爱盼节日的年龄，我认为这是好现象，起码她对时间的概念有了准确的判断标准。- O  W% H7 D& r! Q

5 d- H  i1 n. ?9 g% N' O10月31号就是万圣节了，国外的小朋友在万圣节前夕，会提着南瓜灯，穿着各式各样的稀奇古怪的服装，挨家挨户地去索要糖果，不停地说：“trick or treat”（意思是给不给，不给就捣蛋），要是你不肯给糖果的话，孩子们就会很生气，用各种方法去惩罚你，例如：把垃圾倒在你家里等等的方法，直到你肯给他们糖果为止。8 h* T3 i: i. o- i3 I& d

5 S7 W' x+ y- m3 T& a2 y+ x' l; Z今天教给大家的是万圣节彩绘饼干（主要是如何制作彩绘糖浆，饼干的做法，请参考烘焙入门超简单的黄油饼干），妈妈们可以提前准备了。
" K. F7 Z: H$ Z' H6 p$ J/ M7 p3 w% s. g8 ^* {3 Y2 v8 ]

8 G" O  C+ O- M7 m% W- F8 q1 }
- X- k2 y. @8 @: M1 R1 H5 f9 z- j7 U8 A) U. S3 S. z7 _- _

/ T! |4 k( R6 e2 d+ A& d$ n1 w
! h7 \# ]' Y2 G1 i9 A/ g3 F5 d1 y

& h2 G5 U! U. W4 b1 H; i% P* U4 L5 ^  P' p: Z; N: m# o
" a  _% r$ B8 [+ s7 k5 \

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:17 编辑 ' h4 Q9 f) r6 `
7 d- i- w* X( o
材料：糖粉150克，蛋白30克，鲜柠檬汁少许（2-3滴即可，没有鲜柠檬用柠檬汁也可以），色素若干。

' i+ J  A) g+ {% t+ z
制作步骤：
1.     将蛋清和蛋黄分离，取30克蛋清倒入打蛋盆内，用打蛋器将其打至小鱼泡状态，并加入2-3滴鲜柠檬汁，搅拌均匀。

5 Q6 x& h  M/ f( W0 o/ m# ?! a! D+ D# b+ x
$ m% _( ^2 n1 B. z0 @
* @. H, x9 {: {3 u3 y8 l( b9 j

9 q" Q# r5 u- G/ w  n6 }7 E, I9 D8 {) E3 V# ~
2.  分三次加入糖粉，每次都是搅拌均匀后再加下一次，最后搅拌好的糖浆是呈现流线状态，如图所示。做好的糖霜用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。

6 F" B  N' r% h- G8 _6 |5 Z$ V. \# [" Y" V* p# z' |8 v( P

, M( p# k: [! p0 o; y, W7 i* ~5 j
4 v8 }1 w% p4 k+ e4 C" y  B% `$ W1 z) N+ j3 J: S/ D

1 y4 ]2 E8 V9 U' C3 j& X2 _, T2 z
1 e9 B: g1 N2 [' y2 q. _

$ ?7 g# H' K/ j$ w! X5 e& K: M9 H. [
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:20 编辑
6 S: m8 f! M4 @( v% V% {# H4 A: Y1 f, L7 ?) ]7 N
3、根据需要取适量糖霜，滴入色素（先滴1—2滴，慢慢调到自己需要的颜色），用刮刀搅拌均匀。不用的时候可用大点的布或硅胶垫盖住，以防止表面变干。
6 A% ~6 ]8 t1 P( N1 u( g! C

6 k, y: G0 V( ^

; M0 s& k8 X2 i; I7 U
1 Y* ^$ \4 [" K2 D8 Q6 o

2 Y7 f% b3 A6 J9 V* ~
4.将搅拌好的彩色糖浆装入裱花袋，并将后面绑住，以防止挤得时候流出。
& L4 [( ~; K6 d3 O& E- {/ @4 n! J
5 t0 G: k9 H8 |2 }3 {* ^8 p7 _

7 f1 R; {7 h" ]5 J2 z

+ u" `! T0 a0 Z& e& w4 a: D( ?
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:28 编辑
0 w4 l- x7 N- t8 ~& ?, m
; M$ ~* y/ L# P) k$ J2 E5、下面以南瓜为大家做一个示范：
( m9 m( ?+ B- @将装有各色糖霜的裱花袋剪小口，挤在需要的饼干部分。切忌，有两种颜色衔接的部分，一定要先等第一种颜色干透（表面的光泽消失，手触碰不沾黏），再挤另外一种颜色，防止互相渗透。( k8 y5 J1 n' f: [# B
, y! c* d0 n4 n& ~2 I# i

- W! I. s# K) J$ _. \5 T+ [7 A2 `
1 {! {6 }4 r2 R$ z+ u! R

3 A3 \" M+ b1 i+ R9 p5 U1 H4 s" \- x0 p7 W3 |

( h& Y, u+ B7 {! c) o1 Z$ h+ {! Q. A& D& |# M  p
" A+ j% U: v# y& T2 T3 w7 ?
( m7 ], A% Z7 s: w. w; d

- y( X$ q! n6 j9 ~& [8 a9 k& w. J$ Y2 `: T/ @* h0 I, t

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:31 编辑
& {' n+ `& l0 @5 s$ r1 v' i- E3 |, h7 i1 T2 r: b* U2 V
杰克灯（南瓜灯）图案，巫师帽，鬼脸宝贝，这些图案你最喜欢哪一个呢？6 o, X( J$ t! c& ?; ]5 i# Y# W
. M9 G1 G; o. W$ \! T2 J

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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 诺诺妈0319 于 2013-10-19 15:49 编辑
$ Y9 w' S2 _& C' t0 o: ?0 \. L  ?* `  K- ]
同时，也欢迎妈妈们带宝贝来烘焙DIY体验馆玩。
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发表于 2013-10-19 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了

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诺诺妈0319  速度很快哦~谢谢支持  发表于 2013-10-19 15:49
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-19 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
速度很快哦~谢谢支持
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腾然妈
紫色香韵

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发表于 2013-10-19 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！

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诺诺妈0319  你也很厉害哦~巧手  发表于 2013-10-20 10:35
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美莹美玉
美莹

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发表于 2013-10-19 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很

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诺诺妈0319  谢谢  发表于 2013-10-20 10:35
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芊妈~~

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发表于 2013-10-19 21:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！

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诺诺妈0319  呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈  发表于 2013-10-20 10:34
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碧心mary

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发表于 2013-10-19 23:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看

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诺诺妈0319  谢谢，其实也很简单。  发表于 2013-10-20 10:34
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
每次看你的帖子都是种享受啊！
呵呵，谢谢，有空来店里玩，芊妈
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好看
谢谢，其实也很简单。
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
漂亮的很
谢谢
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诺诺妈0319
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发表于 2013-10-20 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
赞个！！！
你也很厉害哦~巧手
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咖啡豆314

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发表于 2013-10-21 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呀，真棒~！
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亦笑了之

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发表于 2013-10-21 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
得到这样的节日礼物太开心了

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诺诺妈0319  嗯，是很开心呢  发表于 2013-10-21 10:02
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PP妈714

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发表于 2013-10-21 09:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很赞！体验馆在哪里呢？

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诺诺妈0319  站短你啦  发表于 2013-10-21 10:01
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若暄妈妈

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发表于 2013-10-21 09:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很漂亮！学习了。

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诺诺妈0319  谢谢支持  发表于 2013-10-21 10:02
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