yingshan

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菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

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2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

4 K, [  {: y; \
* J8 }+ U) q/ j$ v) C$ @# S/ m! M( m2 l( I6 G5 z9 v7 Q, y* d

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子
  U; v6 C; q9 k' k. T" l+ y" I: }* c2 f
' B6 T& \: Z6 A. [2 J; E很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
& u$ M  x- I, K5 W$ ^( K8 k4 z* o4 x9 c9 g4 n+ D6 x. y9 ?$ S) M
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子
1 }; `/ Z* f! ?) i& m' k0 h+ h- m9 f! _$ ]% L
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23
% Y8 t& G+ Q4 [3 f4 L: m/ _而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

  H  W: u$ a9 u( e; V
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

( Z6 V9 G, p4 [8 z& i6 i. e' ~0 z
+ o% N( v0 d5 @2 E# U% {7 r6 Z  n
回复 月神装饰 的帖子
  q# ], o! I" ~) g! X9 @! i6 L  }4 A/ u# M3 ]
我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。
" W$ y' Z: m8 f; `" O至于是不是，我真没试过" X; ]' C0 ~1 a
抽那个筋的过程挺好玩
# b: J7 I9 E- k& b

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子% `: E) U4 E+ b* |" r2 P
6 X+ s( V8 ~% d* o! W; A
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

回复 yingshan 的帖子( y5 G. L3 z; {9 j
本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
1 k$ L, a! o" d) G4 K  R
5 g) g. x0 f# u+ z; N菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

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yingshan

回复 兴妍妈 的帖子
) S0 z# Y* b0 L) D- t6 b; z& A; x/ N: J8 e( \# Z9 g0 Y
是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

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& K/ Q- ~9 ^- p# e
" N0 b3 I' X. X% i3 D是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是