yingshan

1 @) K; d, e! d9 L- \( p: G9 y1 F

菁宝超级爱吃鱼

所以

麻麻就做各种鱼给宝宝吃

有清蒸鱼

红烧鱼

糖醋鱼

和一鱼四吃（这个有点复杂,曾经发过帖子）

http://www.xamama.net/thread-644269-1-1.html

（一鱼四吃的帖子及做法）

通常情况下

我喜欢用鲈鱼或是桂鱼做清蒸鱼

http://www.xamama.net/thread-744213-1-1.html

（孔雀开屏鱼的帖子及做法）

鲤鱼就用来红烧或是糖醋

草鱼和黑鱼比较适合做一鱼四吃

今天买了条鲤鱼

给菁宝做糖醋鱼

因为成品还没等照相

就被吃了

所以

借用一张图片

看看制作过程

1、鲤鱼洗干净，去掉骚筋

在鱼脖子处划一刀 鱼尾处划一刀 能看见一个小白点

用刀面拍拍鱼肉

就能拔出这条白白的筋

像棉线那么粗

洗干净后，鱼身上划几刀，撒上料酒和盐，腌制一会

7 ?- \5 Z3 U6 b7 N3 n) O$ w: b

2、腌好的鱼身上拍上干粉

油锅里炸

炸好后放在一边待用

3、调制糖醋汁

（如果你能把控，就直接在锅里调制。或者在碗里调好，直接用）

主要调料：盐少许、糖（略多）、醋（略多）、开水

通常我不放盐，因为腌制鱼的时候放了盐

调料勺4-5勺糖放进碗里

用半碗开水化开

再倒少半碗醋

尝尝糖醋味出头就可以了

4、锅里放一点点油

放入葱、姜、蒜爆香

倒入糖醋汁

然后放入鱼

5、大火烧开

中火炖

慢慢收汁

略留一点汁

就可以出锅了！

( V1 R1 S* U: R9 m) n$ {6 M

0 F& K4 `' S' n2 e0 D* p9 `
, K9 p% T) m* G2 D; R

saycaicai

最喜欢糖醋口儿的

yingshan

回复 叶儿笑了 的帖子. D, ^. U1 S6 T* U3 K0 S
0 E/ q% ~/ M2 T- G9 ], K- S
很简单，孩子超喜欢

yingshan

回复 sukebird 的帖子
$ }1 l5 _2 w- F. B8 b" y2 i" d% c! L& Z
那就做一条吧

亦笑了之

主要是你做得好，娃就更爱吃了

yingshan

回复 亦笑了之 的帖子  y3 F* r4 V, Z
# W; n6 u& }/ k/ C9 I' N
哈哈哈，糖醋味的，做出来都好吃

月神装饰

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的油咋弄。

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

活鱼油炸后油不腥 我烧鱼的时候用 或者炒重口味菜的时候都可以用的

yingshan

喜欢糖醋鲤鱼，可惜最不愿意油炸的步骤了。一般有这个步骤的菜都跳过，或者出去吃。因为实在不知道炸剩下的 ...

而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

月神装饰

yingshan 发表于 2014-3-4 11:23 # f. [. k  O5 N# H  i
而且，家里炸鱼不用很多油，用铲子淋油 这样剩不了太多油

- S1 h+ N  {6 i& u0 F
好办法，改天我也去买条试试。中间那个线为啥要去掉呀？

yingshan

2 I7 N" b! s: J2 u4 R( ]; N# w( x) w( u* L
回复 月神装饰 的帖子* f5 i' b3 z- R0 P( G, S. U2 a

& W1 Z9 I/ T! n( j! C2 }我妈教我的时候说不去掉有土腥味。我就一直这么做。9 Z, f" X: V/ }% @" ]
至于是不是，我真没试过1 B+ n7 d" f2 D0 `( m& n
抽那个筋的过程挺好玩  l( V+ A9 t' V9 _8 E) n

尹飒

菁宝有你们这爱做饭的爸妈真是好福气啊

yingshan

回复 尹飒 的帖子
4 t  d5 [% M. a. `# K: ~$ c& s
哈哈哈哈，小吃货一枚啊

兴妍妈

简单的美味

晴天小媛

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本帖最后由 yingshan 于 2014-3-4 10:38 编辑
* m& [; U; X2 q, y+ H; k, W0 v# l! R7 \1 T/ f
菁宝超级爱吃鱼所以麻麻就做各种鱼给宝宝吃有清蒸鱼红烧鱼 ...

$ t9 S- q' q% n$ C3 U  f  @赞一个

yingshan

回复 兴妍妈 的帖子, [+ C2 e' `" P2 D( C& n

: \/ r* U5 v3 t( Z* J是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了

兴妍妈

回复 兴妍妈 的帖子, R: j9 J0 y& l6 t

  A7 M+ _/ E. V1 }2 @' E3 X是呀，家里的饭不用很复杂，只要符合家人的口味就行了 ...

就是