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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:32 编辑
! P8 T" ^ m& ]
' e8 O( v6 e, ?4.腌制
- R( C3 Q# e$ l+ ^, y1 v: p/ l1 |可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌
& N7 b, V9 ~0 ~* C% v( ]$ o2 C看个人喜好: \! n* B% Y; {
整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓 E% N2 g7 [: l2 p
一层香椿一层盐( y8 e9 [( e* q! s( S: d% s
我放的量不多3 K% k2 D4 j, G v
但都要涂抹到
) n. u8 r7 z* i& A6 v这样才不会坏
! c% p q6 q4 f: ]2 u% f8 f+ P用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒( H+ v$ d: b& O* N8 X, H, |
完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了
" r! M. n( F/ y" `% H/ S可以直接当小菜吃8 g1 ^; o' P* h( K6 x+ _9 k( V* I
也可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌! K, S& E, S$ M- l0 \2 B* l
因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂
% F& v8 d& C2 E- t( q: y4 U( n% J, t虽然再网上查说可以保存半年
' ?# T: Q5 K1 a: [但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧,
# a" G. Z$ w- S7 s' A8 V这是我的感觉的极限0 i, w+ Y* d( [- y( K
$ S! a& _9 a$ I' m3 Z
当然这种腌制的东西还是少吃
/ W$ L. V9 V5 G4 I- s6 C- M只是为了偶尔满足自己的嘴巴3 c' y6 A; ~4 C ]- e& A
9 |% N+ j% G. e
4 w# `; ^- F+ {6 R# u& g( f; O T
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