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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:32 编辑
- x, s0 G) _# y/ w/ F: |, l5 f/ c& O0 F. ?
4.腌制' }6 q* {+ a( |( g7 ]
可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌
$ d7 l0 G; J2 ]+ c) O% }看个人喜好. E/ u7 m& s3 W5 C
整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓
+ P3 v, {1 G4 @: T' _( L' P一层香椿一层盐
% b2 J2 A v4 y/ S我放的量不多$ V2 O3 ?/ \, Y" M) q( E
但都要涂抹到1 i# H( b# f2 N9 C" t
这样才不会坏
9 j7 M1 \+ ?& J* y# H) D用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒/ E, W' S+ G7 e1 j! P$ u1 M
完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了
1 O: e. ^/ n& q可以直接当小菜吃
/ q6 w- B! B+ ?6 X也可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌
! f+ k' A2 \+ F% s9 _因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂
4 t; I6 [/ W) Q) }. R* g: J; M0 P虽然再网上查说可以保存半年9 a4 V9 f( q B& U4 h
但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧,# C! G0 U; W' H" s! x4 R
这是我的感觉的极限
* a5 M& t2 T/ R3 G6 j; \6 c% o
$ `( G3 e) v; c) _) U( p0 z% g当然这种腌制的东西还是少吃
. _; V1 f6 U9 |: r8 w只是为了偶尔满足自己的嘴巴- f+ I/ C9 \$ h9 ~* e0 f6 v
/ z" b3 Q" }7 g! d: P% C' Q t9 H5 `1 ]" D0 f' x. ^9 y1 \
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