‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 40 | 浏览: 5127 |倒序浏览 | 字体: tT
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

楼主
发表于 2014-4-14 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2014-4-15 10:15 编辑
/ l9 Z/ a3 Q2 Z4 M
2 y: G% Y& y6 b0 E) K, c+ C6 d0 n
清明回老家自己动手摘了一堆香椿
香椿炒鸡蛋
香椿拌豆腐
凉拌香椿
吃了这么多
还剩下好多香椿
再放黏就可惜了
去年多出来的做了一罐油渍香椿
今年换换,改清淡的盐渍香椿啦
- G! j9 U9 x, f$ l, @! i/ q" r

5 X) e  F. w3 g! w
已有 1 人评分金币 收起 理由
彩衣| + 80 方法不错

总评分: 金币 + 80   查看全部评分

可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

1.清洗8 G2 z/ i, C  j5 m6 r5 s5 j

7 C5 K: h3 s9 `) |+ j
5 ^6 H& B- ~+ k: l( H, V: t! J2.过水汆烫3 c  b* r( B, A; g+ B
水开后放进去,就过一下叶子变绿就好,别烫时间长了& b; \* @3 `* P4 h: y

可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

3.晾晒,这里必须完全晾开,没有水份  ]; n% S4 U3 X% t9 u
看我的晾晒方法,我晾了一晚上,一点水份都没了
" H# i. t5 W. Y! d4 m5 z
) N0 O* [3 Y% A
& l/ P2 i' ?$ {9 D1 j) \; l4 h
  y/ u) \( O8 ?4 g: |7 |
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:32 编辑
: ]2 a1 N( \8 R2 ^# G
* n' s9 T8 O2 _& S6 H0 R4.腌制
3 w& E  [& ]4 b6 f- q. e可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌' [+ H8 r$ F3 d! i# t3 @
看个人喜好
+ {+ O6 O" s+ D& U* w% p# c$ t整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓# @/ H$ Y& ?: f
一层香椿一层盐
3 y, {+ E, u9 l8 d2 L  G( b8 l' ~: h我放的量不多: J0 A" ^3 z$ ~# q2 W* V: P3 }
但都要涂抹到4 J( C" `7 ~, Z* ^( p; R) E
这样才不会坏
' f5 {: L) d& t8 M- h- V# {$ y用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒
0 h/ J6 \! F/ _6 x% C- P完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了# ]' H. [2 X: H) Y: ]' v# ~
可以直接当小菜吃
& _" T$ ~& K- h2 z% x也可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌
# |' X" c) H; a0 ]* C  {因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂! ^+ }& J% H6 T, w0 X7 i
虽然再网上查说可以保存半年; ?0 g9 R" k! f( E: t) ]! R
但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧,' e& w3 y, q+ e* k2 a2 Y
这是我的感觉的极限7 H" l. R; _6 G, C& k7 h) o( k
% u* C& u+ d! I1 G  }
当然这种腌制的东西还是少吃
' R. u. E# \- y/ ?" l! p只是为了偶尔满足自己的嘴巴+ n8 Q& \, W* t9 P2 k

) ~) C% ?1 [) n; X" ^! ~" u$ g. q' x. j, g! t

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
300535  
爱心活力豆
45  
宝宝生日
null 
地区:
新城区
街道:
西一路街道

手机直播达人 金牌吃货

很棒的小菜
娜些花儿

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
12970  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2006-08-11 
地区:
街道:

Medal No.11

老能了

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1133  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
高新区
街道:
真厉害,油渍香椿怎么做啊
0 d( g* t  V* v! F) l2 O/ K
) d% a) t7 K3 C" ~) }

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
91741  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
2007-10-17 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11

据说放冰箱直接冻也可以

点评

图图妈妈咪  我家就是这样子做的,放到冷冻室,可以放很久,不过还是尽早吃完。东西还是应季的好  发表于 2014-4-15 16:03

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
90561  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2013-08-01 
地区:
高新区
街道:

最佳摄影机构

以前我记得我们家亲戚晒的干燥的香椿,每次都面的时候油炒一下特别香

Rank: 1

经验值
26632  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
null 
地区:
莲湖区
街道:
红庙坡街道

2014口碑王

我家也是亲戚从老家带来的,没吃完的,焯水冷冻起来了。想吃的时候拿出来化一下就可以了。

Rank: 8Rank: 8

经验值
6637  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2010-10-21 
地区:
未央区
街道:
未央宫街道

Medal No.11

回复 annie0822 的帖子
( c& W0 H# _2 Q4 ?/ X
3 l% X3 ]/ z# o" I, O! b这样子一晚上不坏?

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
15745  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-09-18 
地区:
街道:
香!
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

鹏鹏11 发表于 2014-4-14 17:17
  Z# D# H- J' @) t! K真厉害,油渍香椿怎么做啊

* L0 T: X" q' T( a) j5 X. e. ]1 d油烧热放凉,倒到罐子里,和香椿平齐就行
' @) i% Y* E  T/ G$ I" d* X主要也是封住空气,不会坏
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

牵着蜗牛散步 发表于 2014-4-14 17:45
6 y, s! u6 \& A- L+ [据说放冰箱直接冻也可以
# Z* ]: J5 X( ~
可以,拿出来解冻就行
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

韩国苹果树 发表于 2014-4-15 09:16
2 H; b( u' V9 d6 s1 I以前我记得我们家亲戚晒的干燥的香椿,每次都面的时候油炒一下特别香 ...
) W( p1 p. G" }8 y" e- R
晒干也不错,就像干豆角,也好吃呢
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

月神装饰 发表于 2014-4-15 09:46 ! h/ \- c3 j2 m0 @2 A2 m! W$ P/ a# G
我家也是亲戚从老家带来的,没吃完的,焯水冷冻起来了。想吃的时候拿出来化一下就可以了。 ...
3 E  d" z0 ^" S! s/ ~7 G7 {2 |
可以冷冻的
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

nicoisme 发表于 2014-4-15 09:47
# L+ {8 \( o& P6 ~% ]; f$ Q" z( |回复 annie0822 的帖子
$ N$ m+ _; a% d6 H! k. L5 o) {
1 H% H8 A9 i# F$ W: p: v这样子一晚上不坏?

  @  E1 r4 n( U8 y这天气不会呀,就一晚上,不晚上,晾一白天也行啊6 ^. @; G+ t$ j* {
呵呵
- |- N. l# V" B3 t8 W. O# T# E5 X5 |

Rank: 4

经验值
759  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-07-03 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道

Medal No.11

看着很香啊,可是我不敢吃,说句大家不爱听的哈,总觉得香椿是臭的,哎,怪癖!

Rank: 8Rank: 8

经验值
5697  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2009-02-22 
地区:
灞桥区
街道:
我最近也迷上了香椿,只是头茬已经很少了!
可可妈

博士

Rank: 16

经验值
536759  
爱心活力豆
137  
宝宝生日
null 
地区:
街道:

Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 筑家女王

林涵妈 发表于 2014-4-15 10:39
1 ?4 M( y8 A" k# n. |7 y- T! p看着很香啊,可是我不敢吃,说句大家不爱听的哈,总觉得香椿是臭的,哎,怪癖! ...
" z0 ^$ D; o2 z& `8 k/ g
哈哈,香椿的味道确实是怪的,有人接受不了
/ H9 q) `/ v3 _1 ]8 P不过确实是有臭椿的,也就是白椿# E/ G4 ^# V9 B: E
看起来一样,但其实是不一样的
‹ 上一主题|下一主题
【可妈の厨】--盐渍香椿
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部