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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:32 编辑
9 H. D8 X- ^9 Q7 [( q" ~
1 J0 B+ M' ]( e1 s4 A7 i" s4.腌制
2 D! r( x' R3 v7 v; I3 m可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌: G2 C1 t. p4 Z+ @8 i1 o8 x
看个人喜好
1 U. ^# c; o9 O# `整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓; h; h5 Z( V+ E: J9 O5 v4 Q
一层香椿一层盐5 {3 _1 W# g) u
我放的量不多+ ~; p& e' B% h
但都要涂抹到% d5 g6 J, S4 y
这样才不会坏: l; Z6 b9 B) e; I- u. F
用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒
4 u s6 q: F. T$ B完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了
! E- k9 j! a8 E可以直接当小菜吃
1 b, ^5 E3 x Z! L# S也可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌' U' H+ X5 R% J& c6 Q
因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂9 e) a2 |: o) l5 ]
虽然再网上查说可以保存半年
% L# Q" J. e; P" q! m; i- T但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧,
: {; G0 h7 Y$ E4 R+ z0 r这是我的感觉的极限
4 d8 w2 n4 g g: p& ]) k$ I7 C* E6 U7 g& d: X
当然这种腌制的东西还是少吃
3 ?2 z% x& | b, a" c) o# T只是为了偶尔满足自己的嘴巴. U- o- Q: M! T& B+ H8 ]+ k) t
6 ^5 R) [) T4 }2 \ {2 Y! b
# l2 Q. I' o% ?) Q4 {8 @
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