酸奶的妈咪

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最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
& g) T& R! @- @$ C, C: T: `每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
) ?7 `7 y% {6 f" s- J, S' }8 Z按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。$ F$ ^7 O+ d4 O8 u5 S% Q# z
     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。: C% I! F. }  G1 N2 V
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。9 k7 h4 e, H) Y3 h0 s0 o

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今天所需要的材料不用提前准备。
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  d/ }: l3 [, R+ ]% a- z小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
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# U- T% Q5 O+ e9 _+ ?锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。6 u2 d3 x; {4 X* f
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捞出装盘。
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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+ [) p4 A5 w; r- ?加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
# Q2 h' T  |) Q4 H/ {也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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加果干和坚果。
  R6 ~- Z3 ~2 ^& e! Q$ N我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。6 v! c; A6 ]( t$ ]$ M2 e
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。: C! }7 D5 X" R, l1 C

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! x" R0 a9 }$ l% |3 F   接下来煎蛋。8 n  f2 _+ I: M- I, |7 B: R
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。2 j' L$ e8 A3 D5 \) O& B2 m+ e
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。, Y3 p2 _3 ~5 R5 G8 X$ P( g
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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蛋煎好，装盘。: H% X# M; l9 }! R! _  E/ k4 q2 @
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开始煎章鱼肠。
- z6 O% y% U* [/ X' P4 Q; f% n9 k上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。: O3 ~6 c- m  V7 @
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
  x$ R0 N* r1 f! R用筷子转转，使其受热均匀。
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竖起来，成这样子了。
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装盘。
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洒调味料，开吃。2 _8 m6 G9 r8 e( G
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
# A( T0 [# L4 W# C4 c
# G1 O, r( ]5 _7 G! k( m( ~跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
9 Z0 u2 _- S( K, V+ G美味又营养的早餐

& _# ~% i# G1 Z5 m; ^  P$ q$ W
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 % ^" C( k0 p! w. M) ^; W
回复 酸奶的妈咪 的帖子
5 u: T: z. ~3 T: z# G, c/ D( `' ?& K$ Q+ a/ V2 X
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

; {9 I; O. m, W自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
* `; i# B2 f% F( ~想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

* J2 D- Q  g3 b2 v是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

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+ q3 \- R$ B, w0 I煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 ( B/ x$ z- j$ I
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1 O2 \+ E) Z3 [7 ]  B. g
$ s9 e& }7 B: `: B  u煎香肠那个是啥锅呀

) j: L  z0 u8 k- [' ?* m+ I) f
我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。