酸奶的妈咪

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5 t3 k2 S  G  t1 E! g最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。' A) W( R* r# B4 H# J( f+ M* U. |
每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。( i) H; k: ^, Z! ?
按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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9 V0 ]# H/ ]  ^" B/ l今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果" n0 q9 D$ F$ r* i, n/ n

2 f+ I7 q7 I* r2 N- K) ~      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。) X" h% t7 w+ ]% t  T- E% E2 s
     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
& f1 s7 V2 R" }# B, u+ U1 z　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。7 u, F7 j8 D* a
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6 q% P/ n8 P; Y今天所需要的材料不用提前准备。
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。% \' Z1 l/ W- g2 @
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锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。, J" \, x2 K- Z- [! D

' W+ _/ Y6 h# u8 `, B2 P捞出装盘。5 \  D. z! j- O  p' k, d

# L! t. f) B0 B- ~* d; ~5 M倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
4 T6 X; B7 S5 }$ U3 X( N% Q也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。8 B" J% c- u' b  p$ o

5 |6 v% z( J% t7 r& {加果干和坚果。5 B( W+ u4 S) H! t
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
! z( @* Q3 z' [3 U( r, G像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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   接下来煎蛋。
# |! T% ~$ a( s+ F: g2 G  h  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
" |, m4 i5 l$ H/ }# j5 m% K( U  p打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。& y) Q3 {+ n3 x9 {
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
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蛋煎好，装盘。
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开始煎章鱼肠。
+ m4 x9 y: s+ s4 ~: D上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
- }. Z- Q- a5 \( }开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
' q6 Z: P. r0 v- J" \) M  ?用筷子转转，使其受热均匀。
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9 t' t4 S7 V/ {/ _" Z竖起来，成这样子了。
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装盘。
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/ `+ U& ^! x5 f7 l- T洒调味料，开吃。$ A1 o+ q2 j" v4 e9 W, X/ p6 ]

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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子1 Z9 t+ u* \& L8 p/ S

8 ~2 H! _  N. b4 j$ T5 m6 U跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22 - g0 b" V& i( @; M" G. Z- x: S4 V
美味又营养的早餐

+ B) j# q# k2 ?5 B+ o8 I0 ]
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 7 B! _# Q9 Y6 x( i
回复 酸奶的妈咪 的帖子
* r( X% }6 L5 U) S- }& S/ ~2 C+ N( _' s" x4 ^
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

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自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
% W2 [$ n. V. O想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
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我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子% I$ n# E6 t& I$ q8 C# J+ Q
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 9 B2 \; a" w# v0 f5 |  o' `
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煎香肠那个是啥锅呀

! m+ Z6 q$ U( B8 V我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。