酸奶的妈咪

7 K# A) ?" b1 B% |6 v
" T- W- i8 E' v! p: v" B5 i最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
/ L1 Y& f7 e9 X+ y& G每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
' R2 S5 d, C. v6 `/ h' D按平时做这一顿饭，也就10分钟。
' }8 G2 w, d" I( ^. G( `. k) |
& j+ T1 Y+ n7 w  p
  D! I! {& |: I7 h$ b- [今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果% f8 y4 D- t& O! n# d' n, z, O! [
. ]1 Y% s3 N0 w+ Q
      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
. e% O; i, u9 }8 Y8 f     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。6 a  e4 E7 I& t. n; h0 Q5 G
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。5 j# o& y8 e9 [7 r

8 W4 S$ E+ i4 P2 E) [( F2 m7 g　5 o6 a/ P5 `7 M. h
今天所需要的材料不用提前准备。
3 J4 ^4 ?7 S5 p, s+ m0 |8 m3 O% A" S5 C! Y; s+ g6 J
小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。
1 g# [9 x8 R$ F9 g/ _6 @, |0 B: ~) y# T$ }
锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
& U0 @4 y. N( `3 q8 m6 b! ]( u1 S) K8 |0 m. v& Z
捞出装盘。, M6 q- f. [2 g

8 X' H4 z) L" W' K' l# O倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。8 i, ]7 E% c, k- L: M

! v. U& n# k3 U$ f8 w) D5 ^加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
; h6 V: g: H8 }- c$ N4 x% z6 P也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
3 V* w$ m' r/ n* y  b, s( D1 g# m. ~6 a; @* K4 h0 B
加果干和坚果。
1 ~, T) S4 A$ L9 {9 h我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
. [4 l# @4 s# z6 K, l* H; x8 J像葡萄干，松子，核桃等等都可以。$ ~3 e  ^: x* _  @+ n! R
" }% D2 M2 U! c* p
8 B- B) @& \5 y8 b* s
   接下来煎蛋。
, r; ~) g6 s. n- s  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。$ @! N* ^! P6 s4 l: ?" c% C
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。/ f* u/ S- e* P/ Q- T' d
这样煎的蛋 油少蛋嫩。' l5 e+ U8 W' k4 T5 W
' Q- u0 B# d/ T3 c0 j
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
2 Z; Q/ a! ?: D1 N! C  \' y  k8 C. w
蛋煎好，装盘。6 ^1 }; G9 A! }% g+ {
( y: m" E- R+ B7 z& R* @/ M
开始煎章鱼肠。6 f) \6 [8 [' q. N8 n  j  P  R% d
上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
2 [( U' L, p! j& P8 b开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
9 C& n0 b$ Y2 m+ x3 `6 U- k用筷子转转，使其受热均匀。* [& y$ G4 L1 y3 t- ~1 Q7 B7 b" l, U
7 _5 V+ s+ M: F; z  _
; n! m' F8 Z4 Q1 ?. N; v4 c3 N/ c
竖起来，成这样子了。' s4 ]6 I! L- I2 Q6 N- [
+ Q) h4 R# v, M0 Y3 S) v8 X
装盘。; N( m1 u/ y2 Y- H+ V8 F2 `
6 \. D, L& P8 t  ?! k- `) ^9 ^- Z6 E+ ]

. P" |( r$ N; }  T0 u洒调味料，开吃。: Z1 ]; [$ [0 D. z
* Q# D- g1 o. q7 N
; }4 d9 n. j- _8 J% g& R- R: ?( t
* O$ \  M, v$ t4 M7 \
4 e$ Y+ T: j6 A. G* _
' k; p/ N$ M/ h! @2 d  J4 a

eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子  m* J! U  q, d

0 p1 E. m/ x0 [5 {+ q4 q. f跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
8 U- U2 ~3 b7 r$ T9 V# P( `. g美味又营养的早餐

3 I( W% ], {7 B, s( {0 L谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19
$ ~; t/ t3 \8 ?, m; u# @9 ]回复 酸奶的妈咪 的帖子
' o8 `1 `' i2 l3 M5 E6 z$ J% ^! }' a1 j6 `! @/ k! ?7 T
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

  \; Z; w( g! p) e, ~- K& R自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 3 |. k. w& @- v% |  X
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

0 p$ M" P* z9 e9 v
是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
7 Q  r# o% t+ ?; b9 m8 P2 j  I

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
) r) f6 g; t" P; o

童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子* @" S+ V: g! {% B, Q' o2 Z/ o
0 n; Q* ~9 w3 d9 w. v0 N8 s! c
煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41
& a9 G: T+ I3 x0 M% Z- w% n7 E回复 酸奶的妈咪 的帖子
9 l# }1 N8 F7 j. r! B' k
; Z1 V( n1 X& G) G& A2 o3 |煎香肠那个是啥锅呀

' ^* e# J* E+ Z! l1 c# O  p. H我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。