酸奶的妈咪

" a+ e( [( {. Y, O2 }8 }
4 W( z3 c4 ^! G- b0 v2 I最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
& R$ R4 ]/ U' s1 d4 K$ B2 `每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。4 ~. @" `4 z6 y+ u) R5 r- n7 ~; {
按平时做这一顿饭，也就10分钟。6 o% g* U8 l2 ~% a# M! ]; ~7 k) ], N/ N. f
7 L0 f/ C6 z4 Q) t  ~+ j& E" [8 q

5 S9 f4 P) Y+ ?8 R今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果) x& h* a9 Q& Z) j$ K- n
: s2 {, |9 P+ X! `' i' U
      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
: I9 V9 D! g  \0 X     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
/ u; J) `3 J6 u& C5 V% ?. `7 D: e　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
" o" t) L3 o9 E
8 j$ _1 I! z4 |　
# i; }0 a( y8 B. o9 c今天所需要的材料不用提前准备。
. g3 Z; }3 N, v3 k) H: F9 n6 `4 a) D0 T
小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。( r, v  x& ~' _& S% a$ i* ~7 J$ G
" P" |+ H- c4 K) G# {- {  J
锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
0 c6 _' H6 A' e5 G( K
+ `0 Q) n/ t: ^* m' y" f+ `( ]捞出装盘。4 S( r5 s! W! @: w0 K0 _( G

1 k1 E& ~7 P3 Z4 [: H倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。0 \+ b. L) s8 U3 Y# t

1 u8 L  F7 f- }加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。. @) l# p& f9 s: `2 u
也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。& J5 }2 ]( J- C
( s9 N, P# K( |# \6 u% V
加果干和坚果。( e' z/ r: ]1 p% ?! g
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。' ~4 i& l3 M4 j! t* E2 |- z
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。2 y, U: i# X7 L# ^. q
0 k2 Y* N8 F$ v+ t" g

2 r8 S9 N6 D; d- ]   接下来煎蛋。$ e: {+ w9 q* n, Q
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
5 ?1 N$ l# W, n打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。- T- F) H: k" i7 O* A
这样煎的蛋 油少蛋嫩。
5 i+ z6 b6 d; Y2 X* {9 k+ z3 v% I9 Q( Q9 m. z* H7 N6 M- q
我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。
7 @* _, G, o! p6 v. T1 y3 O! ?) X/ B, t
蛋煎好，装盘。) f( {4 |# e' {

' Z, p0 c3 V' @& F% K$ w开始煎章鱼肠。
2 M+ q- q8 u, ~1 u9 c1 Q上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
. p, H+ f: Z5 ]. K* Y开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
. n% }  p' K$ X: Z* O! [用筷子转转，使其受热均匀。. I1 M/ m" I/ j, n6 V2 X" B0 {
' X' R' j& {6 D4 }1 W. }  P; S3 ^

9 i$ ?; K" n% }- r- O5 P; p6 ~" r3 h竖起来，成这样子了。3 L+ a7 _0 z: u2 E0 R8 M$ J

3 h& a5 Q: H7 D8 X' K9 V* b装盘。
) i$ E, D- N! n8 G* u/ ~; O$ G$ d* r

5 X0 Y! u: Y, l# r" \9 E洒调味料，开吃。
, m/ F+ M( C# m6 P* t6 |5 E. U3 @- Y3 [

# U& v0 O4 R, c# f8 J# g
9 Y, H) w; \  ?% Q" i' g1 |
1 I% n( W0 w1 H7 _. Z: h0 e
; c. x3 W+ X5 C3 B

eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
" A8 i+ l* s9 {9 g7 J& K1 |9 S. }
! d8 w% x4 F5 p& S- Q跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
5 \2 ]' O! N! R4 U' d, v, L美味又营养的早餐

6 U8 [, {7 ~% U9 j2 C
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19 3 n' o2 ]) L: B+ y. Z; ?
回复 酸奶的妈咪 的帖子; F; M  d2 m% a, w& x& F( l6 w1 L
- \" w+ }( K$ }) a
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

) p- h# z! Q" j: i0 V; c
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 3 t9 N) U  C* r7 a7 Q2 z8 q
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

2 ]1 _& z' @& g$ e( K+ z3 C
是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。
( ]( a, n8 G1 e& R% j- D

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
0 E' c  i9 L/ k8 F3 r

童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
" W1 w. h$ ]8 X- i3 d6 u) }. y6 \* D" I8 @0 L3 A! H) s2 l
煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 - Z3 b/ ~$ l3 M, N6 B
回复 酸奶的妈咪 的帖子
6 m9 ~; \/ U) j% s6 U& K- z2 ^% h8 }
煎香肠那个是啥锅呀

6 Y; E5 P# ]5 `. Z! R% _+ \我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。