酸奶的妈咪

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6 k' t0 a9 J$ n0 [/ R! I最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
# K% ]/ e5 m/ g! G% g; t" J) }# h# k每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
5 z* d% P* k+ E; F' a! k* R按平时做这一顿饭，也就10分钟。
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果
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6 H( I/ i/ @& g% u9 ^6 t/ ]" U0 x      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
) k( I$ K7 a0 Z! M' `- D     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。
0 ?; b8 F- J1 K3 J+ e　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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今天所需要的材料不用提前准备。
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' {1 q% L* x( @8 }6 V9 i小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。7 s" Y* [" l3 Q/ ?, }

; m% B: \& Q" W: m' z锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
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2 C# C' c2 h3 l; Z0 N1 q捞出装盘。: n/ x: [: K  i2 _
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倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。/ S& e) n  A6 m: p5 n
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加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
2 l9 i: w# R* e1 r9 @也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。* o! F9 p% |+ d/ Q2 ]% L
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加果干和坚果。
; a) o8 O: I9 @% h9 K& Q- y我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。
0 j3 U3 W. O' k: f( Q像葡萄干，松子，核桃等等都可以。
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   接下来煎蛋。
% e! P. E! P4 b8 h  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。; \) i, E) ?' [
打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
2 D4 a1 |8 z6 g& J这样煎的蛋 油少蛋嫩。
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我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。2 W3 x5 k4 S7 |
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蛋煎好，装盘。3 f% [! {" Y/ t' n+ J0 C. ~/ F7 ~# X, ~
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开始煎章鱼肠。
7 H+ e6 H1 h" Z+ w上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。
1 c5 K1 o& a- |% Y开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
6 S& \+ _% u. ~( J8 u+ l$ w8 I$ P用筷子转转，使其受热均匀。! v: P/ V$ ]4 b4 O8 p  m4 B
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竖起来，成这样子了。
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装盘。
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7 k# B  p8 f  l# |- Q- ]洒调味料，开吃。
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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
+ z! C$ t' T) I4 B6 ?1 o% @& ^4 b' x# w
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22 2 Y. ?6 Y- q/ q' G
美味又营养的早餐

% U7 C; M' }; K5 m, s: u& f( [
谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19
1 E$ s, P6 h) J2 c! F) Q回复 酸奶的妈咪 的帖子
) p3 D" |( N6 O; s( Y. Y" j  }) h# Y3 L: K
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

1 n( K3 S$ _  _7 w
自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06 , f( M% W8 d' D  x0 X
想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。" f2 G* a' n  Z3 i

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 4 q4 k' t# q, Z5 l+ B2 {
回复 酸奶的妈咪 的帖子+ x* t" i8 E2 B. W
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煎香肠那个是啥锅呀

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我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。