酸奶的妈咪

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最近在学习公共营养师课程，考不考证是另一回事儿，最重要的是多学点知识，让自己和家人的饮食更健康。
" W8 z! E2 y/ _2 T3 `每天的早餐都有更新，也在天涯论坛开了贴，有人提议把过程图拍下来（跟我一样，也觉得文字没耐心看，还是图片直观），但是早上起不来，每天做早餐的时间有限，所以来不及拍照。今天周末，就花了点时间拍了过程图。给大家一个参考。
7 q& l. E  Y/ h$ m按平时做这一顿饭，也就10分钟。7 r- v# h' E" k: ]( J3 {
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今天给孩子的早餐：白灼芦笋，煎蛋，煎小香肠，燕麦粥，苹果! a& C3 j  F; x% A& B9 i7 ^* j) w: {; d
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      芦笋是这个季节的应季蔬菜，比其他季节便宜很多。我在菜场买的10元一斤，下面没有那截老的，都可以吃。
/ B# r( u6 T. F# x' G6 G  L3 X     上面洒的是盐和罗勒碎提味，也可以用生抽，椒盐，胡椒粉，奶酪粉等来提味。7 C$ q( B8 |$ d& Y
　 燕麦粥用的麦片是原味麦片，加了蔓越莓干和蓝莓干，不仅能增加口感（取代糖类），而且营养更加丰富。再加一小把坚果，满足矿物质和维生素E。
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6 ?* s1 o* l- J( _4 ^今天所需要的材料不用提前准备。
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小香肠一端切几刀，也可以用厨房剪刀剪开。我切了8瓣。横竖两刀就是4瓣了。+ n1 T, H3 M1 B

$ M2 C' o' P6 U  \& e: A% N锅里烧开水，加少许盐滴几滴油，放芦笋煮一分钟。
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捞出装盘。- L' C" \( M. R# U; Z: p

* W/ D/ W/ k3 F, T( n8 b2 V% K倒掉水，重新加少量水煮开，加两大勺麦片，大火煮开。
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6 _' }- w: l, H2 g9 b" w  h加适量牛奶，盖锅盖捂2，3分钟。
: G/ g( l+ E6 u- E% _也可以不用加水，全部使用牛奶，但是牛奶煮久了营养会流失，所以我用的是部分水。
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( V- K3 W+ |9 u) G8 f9 \9 _加果干和坚果。4 E, g2 a' X9 q
我放的是蔓越莓干，蓝莓干和杏仁。# b6 q0 t" t! N
像葡萄干，松子，核桃等等都可以。# M1 X7 Y0 D( z' L3 p3 L
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3 b# C/ L4 z1 S* W# x   接下来煎蛋。2 o5 b4 y+ @' c$ o* M% |% Y
  锅烧热，滴几滴油，晃动锅使油均匀，关火。
4 |; _' c) |! {8 ?5 O. }打入鸡蛋，开小火，锅里加少许清水，待听到噼里啪啦的声音时，盖锅盖，关火。用余温来使鸡蛋闷熟。
% }& A* D7 o+ G& p& [+ m) A" Q这样煎的蛋 油少蛋嫩。: S% j. S2 ~/ Y8 Z* }  C

7 X* |6 e3 ?' G3 O' i9 E我今天不小心给煎成了鲸鱼的形状。2 a5 W# Q1 E. i7 N. S

1 o1 Z0 R+ u' l9 B蛋煎好，装盘。$ s) n( r# U9 }7 X4 u1 R

+ s3 v/ v7 N  t开始煎章鱼肠。
* \) l( Q) G- h, k, a( @上次有个妈妈说自己煎的开不了花，我以前都是蒸的，今天试试。$ c! i1 w% G7 ~' B
开小火，放进香肠后，受热的部分开始膨胀，看，分开了。
/ N$ x* c- o- m用筷子转转，使其受热均匀。
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竖起来，成这样子了。
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装盘。
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洒调味料，开吃。1 r# D& F9 b. M0 z

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eryanwdc1

谢谢亲分享

可爱媳妇儿

这个锅具不错，是什么牌子啊

优雅的、固执

美味又营养的早餐

mary163

回复 酸奶的妈咪 的帖子
4 J- E! X; q. F) f1 S3 Q( v2 ~( g( b+ d
跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

酸奶的妈咪

优雅的、固执 发表于 2014-4-20 16:22
( o* u' ^$ h: I/ `. n! Y4 k美味又营养的早餐

3 X$ o; _7 D8 D5 N+ N4 J谢谢

酸奶的妈咪

mary163 发表于 2014-4-21 09:19
/ l4 `' D  B: Q5 `3 T% z回复 酸奶的妈咪 的帖子
0 e! b1 `. w; y+ W$ I4 e! `
% j4 N# w* t9 L* s/ U; e跟着您学习，请问您在哪儿学习公共营养课程啊？

! C  g1 E2 b. ]7 _% L自己看书，目前还没打算参加考试，考试前再报班。

凡星果

想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

酸奶的妈咪

凡星果 发表于 2014-4-21 11:06
1 {( s4 V+ h$ A6 X& S/ K想问一下LZ，你的那个果干都是网购的吗?

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是网购，蓝莓干这个牌子Kirkland，蔓越莓干Ocean Spray，淘宝，京东，亚马逊等网购，哪家便宜买哪家的。大包装的，吃的很过瘾。, N' c. A6 m* U7 K' w1 P+ s+ }! R

我是总统

罗勒碎也是网上买的吗？怎么我看到的都是挺大的包装啊

weijiaren

真是健康又营养
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童金金

真是有心的妈妈！真是要多多学习了。营养搭配的真好，而且看起来又舒适

韩国苹果树

我很多时候不是不会搭配，是懒得花心思去思考怎么做

小菜驴

回复 酸奶的妈咪 的帖子1 U, {3 B2 \4 P
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煎香肠那个是啥锅呀

小菜驴

哎 我家人都爱喝稀饭。。。买的燕麦片都是过期了扔掉

琛宝哥

受教了  回家也试着做   弱弱的问一下  还有吗

酸奶的妈咪

小菜驴 发表于 2014-4-22 13:41 2 Q3 |. t; M& c' `1 b
回复 酸奶的妈咪 的帖子
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9 F( U; @9 _4 {; _煎香肠那个是啥锅呀

4 o) K0 ]" s# @( A7 w/ A我用的是比较深的不粘锅，这个很简单，普通锅都能煎。