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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
9 T5 K! H  u$ T9 J; V, B/ `% n4 x0 j. M6 z2 |6 N0 m' M% ]
话说物价飞涨,
7 \- E" [) d5 e一碗凉皮从一块五飞涨到五元,) L/ d8 K, ~1 T% j- C7 L$ w
而且量也是缩水哦,( T1 m0 X# w, p# X& R2 ^
让我俩爱吃凉皮的,7 M- O# z* S( Y' B1 M7 k
每每都吃不过瘾,
# M) b- X7 T- Q) H8 a1 T上次去法门寺,/ q% G, Y$ i8 b, S& D2 O$ W8 N6 p
农家凉皮要了三份,
: G, [" i9 X5 G结果我俩争着吃哦,
& }+ P# W! @- R5 T( w, u% _8 F' I对扶风一口香完全没有兴趣哦!' j: V# I8 M: I

9 T4 }1 B5 B' e. ]于是自己想着在家弄,* r3 i1 V/ w: I1 |. ~
妈网上凉皮大帖,2 [% Z- O  H' t3 ^( _+ \# Z) H# {
第一次试着做了,1 g2 Y7 b$ J# Y$ T, C
洗面筋,很成功,
' r1 q6 V; {) o- X7 D结果过滤不够,
5 t6 ~# C2 }" i" p8 z) a还是以半失败告终!
6 S9 @9 ?5 c- B; @/ E2 A) N
  C9 s" u! E. z某次,出去给孩子缝裤边,
* v0 @$ b7 i' o儿子看见外面卖凉皮就说起来了,
9 z9 Y/ Q, @; }妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,, J$ z3 i& W6 Q) _
于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!% ^5 v% d, i, Y$ U0 q/ {4 c
老板说蒸凉皮简单得很哦,! L+ u  n% m$ n1 z3 C: p
面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,) h$ e0 ^4 C( |2 x$ B
一个蒸好后放凉水里冰一会,
! z; n& B, e$ b8 h9 h很容易就揭下来了!
. w" a9 B  W( p0 I; \8 _  x( y0 H' a9 E, [5 n6 |$ ?& h
这才豁然开朗,原来自己就一个锣,  _6 _& |8 `% ?; e9 k3 M
而且没有在凉水里冰,8 r" [' S0 `' S2 c- Q! v2 I
这就导致了沾在锣上面撕破了,
$ K0 }! d5 \& C4 _7 b$ r# p* }而且还很费时间哦!( |# m- D* Z4 b/ k( T4 {
  ?: L6 c" Y- q3 U6 W
于是,再去买个锣,2 v! W0 a: D6 @2 a
买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,  B! F8 p2 A1 o. k: l: ?
哈哈哈,我这是。。。
8 ]+ U! G4 H2 H7 |' D: k唉!失败关键就在这了哦!2 y/ ~: V8 N2 d5 {
0 ]: [# u1 g7 C( f$ f7 M( X( l
于是再次实验哦,很成功哦!
/ a3 }0 B6 L9 p5 t9 Z秘制辣子,秘制醋,9 d5 o! B$ ^0 L+ x1 E9 q0 @- `& A. S
再配上翠绿的黄瓜丝,
1 u5 t+ \' m$ R/ Q1 W凉皮吃起来了哦,
& O' s" D- U0 h) f- ?! Y+ k美味也得有营养哦,
4 O0 ~6 e. q6 v/ m. R+ B外加一碗花生核桃豆浆,+ }. ^+ t0 l) [/ H+ H6 w4 ~3 d) k
这个午餐有没有美到你哦!
' m+ u/ c9 M6 Y
' I! P4 @0 K+ U' u/ L) O# z爱吃凉皮的你,/ ?+ [- a) g, H8 r+ ]+ B4 E
和我一起试试哦,
1 {1 x2 _! v8 I  [! `" ?很快的,两三分钟一张,
3 p# L; z) Z' q  @  c关键很美味的哦!6 H1 T, `# e6 ^' ^) c6 ^. _
一次吃个过瘾哦!
7 M, s! P( S% \, `: X再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!. F. v  L8 v' C2 ]& d
2 W: m4 ]; {; y7 f! ?/ R1 @# a" e& q* m
  u, o& R& f) z
上片片了哦!, N5 p" ]9 F! X( V$ ^2 U( {" f
美到你们哦!" Z. ]: J8 |3 ]% {& c8 Z3 P
舌尖上的诱惑哦!' x+ i1 h( B! w

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蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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自己动手,美味挡不住

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回复 ぬ夫人 的帖子" w  l3 e' Q2 p; o9 V- J# {

2 E% ~/ u, n: {6 r* |: U以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子
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妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子7 s7 q$ \. |) W/ ?& @) {' y0 [9 m
" l2 p! r3 y, ]: Z9 t+ P0 _, n
我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子7 s& c2 L. R$ ^6 D3 `6 U
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 ! Z# \8 G9 g  r% ^$ Y4 ?

9 y) N9 Q1 H% [# I3 A. V" `8 k; m话说物价飞涨,7 {5 N1 Z5 M- t3 o7 E
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,+ J- n# g1 Q0 k  s
而且量 ...
% O' x4 O0 W2 t
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子/ {# [* i, p' u  Z; b2 |: ?
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蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子
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我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒! s1 g- Z- Q) ^' t8 s  ~$ l

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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子! V( }% a6 Y, o% G
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五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子
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9 K2 `) A) f* `/ @6 a每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,
4 V% f* }6 N% L8 K. W如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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