你就抱抱她

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3 a$ F" o) J) U7 I- B刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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' S4 O8 ^: n% G1 h今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
% P- L9 u: l! w* [于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
7 Z* \: b' |- C# S+ O又去早市买了新鲜的小黄瓜5 @/ q3 T+ s( T- K( B8 c" g
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，4 r* q2 w# G8 `  K" l. F+ r
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，# M1 E0 t, p2 M4 n  `; _* C: S
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
- e! c& ]: F$ r+ a& }面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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6 d4 w" O' ~3 d7 [+ i& j全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。/ q- V* G/ f% H
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, F8 S0 X  P! i# @  k. `在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。  k+ b9 a* G& e7 `- u

3 K6 A' `8 B: g" Z; }然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 / e- W0 V1 ]9 ^- A5 R" U* q; z
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了' b# N6 G% N9 f0 w6 i$ i6 Z0 K
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

: `9 ^4 V( t+ ?, e8 t4 Z看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

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" N  x) K/ ^9 D1 W0 x9 r$ Y 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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; v" d4 k0 u/ n4 l  P/ b$ s刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子) X3 P8 k& w( h( m  x, _1 p; m

0 J) g5 [# e* ^& `亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子  B$ ?+ ?% ~+ X: f$ j" R8 K+ r

( j% C+ _# b! y7 t* v" U以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
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. T) S# d( ?; s, |呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个