你就抱抱她

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; ^! f, H) j: [% l, v) h' ^刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了6 }$ D( h0 m" }5 E2 f+ w: ~3 L
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
. h3 u5 Z& g  [) j5 u5 r: h于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
( ?9 x6 V% H& P$ a* R# a1 l又去早市买了新鲜的小黄瓜1 t* m1 v( q' \! v' X! B
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
' @, U2 C! o* {4 g! r- R3 `" H7 @. ^和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，* C0 M' f8 h8 B9 G( F
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
" U6 D/ ?! V; J+ P2 m0 Z面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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) Z: p( u( M: s8 h' v% Y全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。  C6 G/ A- T1 M* |, g
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。" E/ g1 h1 Y4 X+ r5 m' i

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) w) h# _( w! h$ Y在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
* k3 T8 S1 Z7 v. a, i) B: T5 j+ b刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了1 I: L: Z1 b* r, {/ S2 b% [2 n

% M4 C) i* l0 z; f  i今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子5 F3 E( i. c. t

6 I* L' g% {* k呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子
( M6 s1 {( M: q1 g) \ 本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 4 O8 |  ?) q( s6 _
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

1 V" e$ L/ |) Y) T想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子! J5 F! f3 y+ l0 B6 i6 h* ]$ t

% |2 _. y5 U  p4 @中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子$ q! F* [1 H. v1 v) c8 ^$ s
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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" m$ h/ J- M& {) x; A亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
) l! K. z5 `) C  h" v
% U& A  @0 Q7 k$ m# J呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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4 t) I+ ^9 C  Z: g6 _9 X, {7 Y{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个