你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了) a+ t( x" E! W" G7 e# o

9 D  Q* Y# B+ v1 E" g今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
4 k" ]1 x) [5 Z4 R于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。
/ d; s# A9 c0 y1 h% A% d" ?又去早市买了新鲜的小黄瓜
1 `0 D6 R8 P; v* [- T十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
' Y4 D  R0 A2 k1 C2 ~# j9 m- d和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，- H7 A+ O% P8 d0 r
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。2 c. x. B$ D" r+ w6 \  |/ k5 F
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，( V# h2 g1 u5 }& ?, Z8 S

, d, ~8 \1 U3 W7 O: B2 P3 P  O全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。8 t! ~( s/ M. o8 n4 A% A0 m

, L% C7 o; H3 q5 n# a* I然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。& z1 ~. o, z) y0 m6 }/ `

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5 r9 d4 d% G4 |( a) o在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 ' y" `. k! n+ U6 L* h1 {. M
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了) k! }; h: @9 e9 K5 w3 o, h

6 k; r# C. H; {. ?今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

# y! \, V% p. u9 x! O4 }. S看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
% Z- I6 g: E" `) E: i8 N) ?2 n1 N; E2 ]( ~
呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子) K0 ~( M* P# M7 q/ z9 }6 \6 V
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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- e5 @4 T$ Y. n8 \刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子; B  m9 I' C4 G* h4 U+ L

% N" U/ r6 L) J4 `7 F% e呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟0 ^+ m' u- @. ]3 O( n% T( L; O/ j( \

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子  R8 ?3 Z8 }& n1 B) {  h. d

7 ^) W/ h( P9 t中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

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6 b9 x! M9 ~9 Q. K) }3 y& `一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

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亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

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. }% t5 _8 M' [& f! \" T以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

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. T# f3 F9 n0 `) Y0 s呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

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5 E* t2 c4 G& R3 o{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个