你就抱抱她

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& S1 f0 G3 k6 M* \. a6 _) c7 i- y' b" ^刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，
3 u7 B; m% z: N0 ]" a0 x于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。- _( z4 e4 K- l1 t. [  G" V0 Q
又去早市买了新鲜的小黄瓜
5 J1 g" n8 @" U* v# }- J* L十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，) m, @# Z0 |8 h+ p- ?* C; j
和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，0 a+ M- \. x7 w
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。. ^7 z1 ~8 y, e. P  u
面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，  z9 G6 B' O8 a7 y! C$ Y, S: s
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。: o$ f( b8 ?0 g3 G& G* b
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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。& x: G& r1 a9 C& D, \' U4 m
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 : N3 }1 b2 Q7 i
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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# o1 ~% I! @& o今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

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看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
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呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子0 i3 n& c1 ], J( V
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 ' k( N1 B1 U- Z: e2 m; r

  x$ J  U/ c' a& Y, k! ]: P刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
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呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子( ]% c* V" o& b2 d  v

1 j+ J+ o- K: V: ^. a中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子
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: p9 n6 I; O' y/ U一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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5 J4 k7 ?$ a5 u+ i( f亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子. d& I2 g* Y% f% P( }

/ P6 q: l0 F. _6 Y以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子5 {$ }! D1 Y' E1 a$ m  g- y0 {2 }0 ?

+ U& @- z- S, W- ^' E8 C9 `呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子
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6 d) |. G) K/ h9 m8 w# |: l{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个