你就抱抱她

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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，# {- d& p2 C  N
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。. ~# o- c/ L" Q" w5 N
又去早市买了新鲜的小黄瓜% r! T7 Q5 F( _; |! n( A
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
4 {9 Z* y& O  z+ u$ b  V. I和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，
- q% t$ u& {8 n' d% E这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
( O; t9 Y  W9 Z5 s. y/ n面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。
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然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。7 h9 A0 H, N- I8 q) j1 n

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  j- U. K4 l2 S: D+ E在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。1 }8 {/ p) ]# E+ T
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然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。7 A) E4 i# J6 h- \: Q

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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31 0 ~9 j- H, h$ f( Y
刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
6 t$ x, J& ?) g$ _' g& P8 }, j1 a0 p3 x1 Z' ]/ ^: ?$ J
今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

* Z( I$ c0 F9 ]$ v4 h/ J) t9 v看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子
; m$ L# S' N* F* ?9 b+ P% s) X9 P5 U& ~( g: V& l3 C" _
呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子8 I- W1 ~% L; ~7 |; R
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑 . W9 D1 w- G& i! m7 E1 M1 l

4 s; p  D0 |' Z$ z( N3 q刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

: s: m* K/ t! l- |想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子
& R7 }+ K  B  ~, x, E
( a1 {" G6 w+ @呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟
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你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子: k3 N7 A( w" p0 K# G9 S
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中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子! y3 f0 O- m4 y, T( f/ C1 R& s
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子- v# B3 E% I( r" z7 U& H8 o

# O! Y: u7 c3 s: P& V亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
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5 Z2 M$ M* s. ~以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子* d# v( q8 i7 Z7 R& J% d" |7 o
& F# t1 g- N; Q: T5 A6 ^0 X
呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子. b1 ]0 P8 ^& `$ O3 ?
5 t) y2 q/ w9 c' d8 y0 f
{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个