你就抱抱她

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* \% Q" [! b- l" J0 F2 w+ l刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了; u% ~* t$ N, ~3 V- O5 z, L, }! o
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了，5 M+ O" J) j$ W, o6 e2 I
于是，早上一吃完饭，就把香菇用开水泡上了。) l; `* V' \' f
又去早市买了新鲜的小黄瓜3 W$ N  O: S4 {  U
十点钟，开始和面了，按家里人口来和面，
  l  I" y, W( b% F和好以后，要反复的揉、醒、揉、醒、揉、醒，只到面比刚开始时柔软了许多为止，* r9 F% B7 M1 H9 H2 `* i& k: K
这醒面的时候，我一般会打点黑米糊或其它米糊。
2 R5 ?$ W2 B% i! r, M2 K面醒好后，就开始擀皮了，其实就和擀饺子皮差不多，只是大点而已。擀得时候，每层都要抹一点油，大概十个落一烙，
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; r, E, c0 x+ `! V/ G2 N+ u全部擀好以后，再把一烙拿来，像擀一个饺子皮那样，把它们擀开，大概能扩大原来的两倍的样子。  J3 {8 G" D7 a: K( \6 t- q

  V! k+ h/ K  {; a4 m然后就可以上锅蒸了，大概蒸20分钟，然后取出来，用盆子盖严实，因为是死面，不要让它变硬了。饼蒸出来是不是够薄而且撕不烂，就完全取决于开始反复揉面和醒面的功夫了。
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在蒸饼的时候我们可以准备喜欢吃的菜，一般我会做芹菜豆皮、香菇肉丝、土豆丝、卷心菜肉丝。。。。。。看大家自己的口味了。+ \. N& M- E: D2 G% ?

; ?1 m# z$ ]0 y" ?9 o5 r然后最好再切些黄瓜丝和大葱丝夹在饼里很提味的哟，好了，上一张最终效果图吧。
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西安小妞儿

你就抱抱她 发表于 2014-5-16 15:31
  Q( z& V4 F) ]  q) v刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下全没有了
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今天不用练车，想想好久没给宝贝做卷饼了， ...

1 ^0 Y0 Y& Y& U  o( @看着好饿呀

你就抱抱她

回复 西安小妞儿 的帖子5 E3 w& K. r( @5 p
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呵呵，其实做起来很简单的，有空也可以做一下哟，还有，你有没有拿手菜一起秀秀呀，

19岁小辣妈

哇咔咔，好想吃，明天我也做

rongbo520

回复 你就抱抱她 的帖子% @( s6 I4 V) e  z3 L! d
本帖最后由 你就抱抱她 于 2014-5-16 15:33 编辑
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刚才发的贴子，马上就写好了，不知碰到哪个键了，一下 ...

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想吃

亦笑了之

蒸饼卷菜，我的大爱

潼潼妈妈8

是一张一张蒸啊还是一起蒸啊

Ada?

十张一落，不会粘到一起吗？一回蒸多少？多久？

你就抱抱她

回复 19岁小辣妈 的帖子6 J+ r1 r. h/ I! ?/ L

7 `& i5 f& y: D- d! j呵呵，好简单的，不过，偶尔调剂一下，还是不错的哟" l% I  _, |: X1 R! n# E

你就抱抱她

回复 Ada? 的帖子
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$ Y: a$ ~; t+ V8 m中间要放油的哟，蒸多少看你家的人口了，把饼错开摆，就能熟，一次蒸20分钟就行了，可以试下哟

你就抱抱她

回复 潼潼妈妈8 的帖子; x. t2 H, K) X, _7 F) y
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一起蒸呀，亲爱的，一落十张，擀薄后错开摆，我有一次做做五个人的，就用炒菜锅蒸的

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子1 c& ], F" s' z( O1 z% j

8 m# Z( N+ y" Y' y* R; x: j亲爱的，你是怎么做的呀，让我也学一下

陶子晟

好厉害呀，我都不太会弄吃的

亦笑了之

差不多也是这样做滴

盆中鱼儿

学会了，改天试试

你就抱抱她

回复 陶子晟 的帖子
+ C1 u/ L- K8 l7 r2 D6 g( b- n
: }- i9 X* o; x9 Z% n5 a& ?" G! x以前也是不会做饭，娃要吃呀，我这是赶鸭子上架

你就抱抱她

回复 盆中鱼儿 的帖子
5 O+ X9 j/ G" F3 m+ D5 j3 w( n
+ Q  R. M* z, U! u% h: u$ x: t呵呵，做了来分享一下心得呀

你就抱抱她

回复 亦笑了之 的帖子! ]) w" h3 F. Y1 C0 K) n

! o3 A" E8 M: L- b5 g{xiguamamaquan15，我这是结合了我爸和我姐两种做法想出来了，给自己赞一个